Ernährung nach einem Hirnschlag - Grundsätze und Regeln der Ernährung, empfohlene und unerwünschte Lebensmittel

Der Hirninfarkt ist durch eine schnelle Entwicklung und schwere Folgen gekennzeichnet. Um sich schneller von einem Schlaganfall zu erholen, werden Maßnahmen ergriffen, die die Normalisierung der Ernährung einschließen. Was kann man in dieser Zeit essen und welche Lebensmittel sind verboten? Mehr dazu in der Ernährungsübersicht, den Ernährungsprinzipien des Patienten.

Was ist ein Schlaganfall?

Eine plötzliche Durchblutungsstörung im Gehirn führt zur Schädigung des Zentralnervensystems (Zentralnervensystem). Wenn ein Schlaganfall auf die Zellen keine Nahrung, Sauerstoff, erhält, was zu ihrem Tod führt. Daraus ergibt sich eine Aufgliederung der Körperfunktionen. Wenn der Patient keine fristgerechte Hilfe leistet, werden die Prozesse irreversibel. Es gibt zwei Haupttypen von Schlaganfällen:

  • Hämorrhagisch Die Ursache ist ein Bruch des Gefäßes, der zu Blutungen in den Meningen führt.
  • Ischämisch Tritt infolge einer Blockade der Arterien, die das Gehirn versorgen, Blutgerinnsel auf.

Der pathologische Zustand entwickelt sich schnell, erfordert eine lange Erholungsphase. Die Unterstützung, die in den ersten 5 Stunden nach dem Angriff geleistet wird, kann die Rehabilitationsdauer erheblich verkürzen. Ein Schlaganfall ist durch das Auftreten solcher Zeichen gekennzeichnet:

  • Schwindel;
  • schiefes Gesicht;
  • gestörte Bewegung auf einer Körperseite;
  • Taubheit der Gliedmaßen;
  • Kopfschmerzen;
  • Verlust der Kontrolle über die Situation;
  • Sehstörungen, Hören;
  • inkohärente Rede;
  • Lähmung der Gliedmaßen;
  • Koordinationsstörung.

Die Rolle der Ernährung bei der Erholung nach einem Schlaganfall

Die Taktik der Behandlung des zerebrovaskulären Unfalls impliziert die Organisation der therapeutischen Ernährung. Dies sollte ein zwingender Bestandteil des Lebensstils nach einem Schlaganfall sein. Vor der Diät stehen solche Aufgaben:

  • die Wiedergeburt des Körpers nach einer Krankheit unterstützen;
  • die Funktion des Herzens und der Blutgefäße verbessern;
  • das Fortschreiten von Krankheiten, die einen Schlaganfall auslösen, stoppen - Hypertonie, Atherosklerose;
  • Essen ausschließen, das die Nerven erregt.

Das Essen nach einem Schlaganfall zu Hause sollte ausgewogen und vollständig sein. Der Körper muss alle für das Funktionieren erforderlichen Komponenten erhalten. Diät hilft:

  • reduzieren Sie die Menge an Cholesterin im Blut;
  • die Funktion des Verdauungstraktes verbessern;
  • Stoffwechselprozesse normalisieren;
  • schädliche Essgewohnheiten beseitigen;
  • Wohlbefinden wiederherstellen

Grundsätze der Ernährung

Die Ernährung nach einem Schlaganfall im Gehirn enthält allgemeine Empfehlungen. Da Kreislaufstörungen aus verschiedenen Gründen auftreten, gibt es abhängig von der Art der Pathologie Merkmale der Diät. Spezialisten haben solche Vorschläge:

  • Bei einem ischämischen Schlaganfall sollte die Ernährung auf die Begrenzung tierischer Fette, die Atherosklerose auslösen, konzentriert werden.
  • Bei einem hämorrhagischen Schlaganfall muss der Einsatz von Salz ausgeschlossen werden, was zu einem Blutdruckanstieg führt. Unter dem Verbot sind starke Kaffee-, Tee- und Stärkegetränke.

Die allgemeinen Prinzipien der Ernährungsorganisation für einen Patienten nach einem Schlaganfall entsprechen der Ernährung der Behandlungstabelle Nr. 10. Ernährungswissenschaftler empfehlen:

  • Verringerung des Kaloriengehalts aufgrund der Zurückweisung von Süßigkeiten, Backen;
  • Blutcholesterinspiegel normalisieren;
  • üben Sie geteilte Mahlzeiten aus - 5 Mal am Tag;
  • Tierfette begrenzen;
  • Wöchentliche Fastentage halten;
  • Alkohol ausschließen, das zentrale Nervensystem stimulieren;
  • erhöhen Sie den Gehalt an Vitaminen in Lebensmitteln;
  • Beobachten Sie bei Patienten mit Normalgewicht die tägliche Kalorienaufnahme der Nahrung in 2600 kcal.

Die Ernährung des Patienten nach einer Verletzung des Gehirnblutkreislaufs muss folgende Anforderungen erfüllen:

  • enthalten ballaststoffreiche Lebensmittel in der Ernährung;
  • Kochen von Speisen durch Dämpfen, durch Kochen;
  • komplexe Kohlenhydrate verwenden - Getreide, Getreide, Gemüse;
  • verwenden Sie Lebensmittel, die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren enthalten - Walnüsse, pflanzliche Öle, Seefisch;
  • Produkte anwenden, die Spurenelemente wie Magnesium, Kaliumreis, Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen enthalten.

Ein Patient mit einer Schlaganfallläsion des Gehirns befindet sich in der Rückenlage. Die Einschränkung der Mobilität kann eine Gewichtszunahme auslösen. Eine Diät nach einem Schlaganfall für einen Mann, eine Frau mit zusätzlichen Pfunden, erfordert die Einhaltung folgender Regeln:

  • Halten Sie eine tägliche Kalorienaufnahme von 2300 kcal aufrecht.
  • Folgen Sie dem Trinkmodus - verwenden Sie täglich 1,2 Liter reines Wasser.
  • Aus der Ernährung Zucker ausnehmen und durch Honig ersetzen.
  • Entfernen Sie Gebäck - Kuchen, Torten, Muffins.
  • Ändern Sie Weizenbrot in Roggen.
  • Zweimal im Monat zur Gewichtskontrolle.

Was kann man nach einem Schlaganfall essen?

Es ist sehr wichtig, die Ernährung des Patienten hinsichtlich der Menge an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten in Einklang zu bringen. Die Ernährung einer Person nach einem Schlaganfall sollte vielfältig, nützlich und lecker sein. Es kann solche Gerichte enthalten:

  • Suppen - Gemüse, Fisch, Milchprodukte, mit Grütze;
  • Brei auf Milch, Wasser;
  • Gemüse, Fruchtsalate;
  • Aufläufe mit Hackfleisch, Getreide, Kartoffeln;
  • Getränke - Kräutertees, Tee mit Milch, Fruchtkompott aus Beeren, Fruchtsäfte oder Gemüse;
  • garnieren aus Zucchini, Auberginen, Karotten, Kohl.

Richtige Ernährung während eines Schlaganfalls

In diesem Artikel erfahren Sie: Welche Art von Lebensmitteln nach einem Schlaganfall beschleunigt die Genesung, welche Gruppen von Nahrungsmitteln sind für Patienten geeignet, die an einer Verletzung des Gehirnblutkreislaufs leiden. Ernährungstipps, die das Risiko eines erneuten Auftretens eines Schlaganfalls reduzieren können.

Der Autor des Artikels: Nivelichuk Taras, Leiter der Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin, Berufserfahrung von 8 Jahren. Höhere Ausbildung in der Fachrichtung "Medizin".

Bei Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, besteht ein erhöhtes Risiko einer schlechten Ernährung, bei dem der Körper nicht genügend Nährstoffe mit Nahrungsmitteln und Getränken erhält. Dies kann ihre Erholung verlangsamen. Bei einem Hirnschlag kann eine schlechte Ernährung verursacht werden durch:

  • Probleme beim Schlucken (Dysphagie).
  • Probleme mit Arm- und Handbewegungen (zum Beispiel ist es für den Patienten schwierig, Messer und Gabel zu verwenden).
  • Probleme mit dem Gedächtnis und Denken (beispielsweise vergessen Patienten möglicherweise zu essen).
  • Appetitlosigkeit oder Hungergefühl.

Eine Diät nach einem Schlaganfall hat mehrere Ziele:

  1. Verbesserung der Genesung nach einem Schlaganfall
  2. Verhinderung der Entwicklung eines erneuten Schlaganfalls.
  3. Sicherstellung der Aufnahme von Nährstoffen bei Schluck- und Bewusstseinsstörungen.

In Kombination mit anderen Änderungen des Lebensstils ist die Ernährung ein sehr wichtiger Bestandteil der Rehabilitation nach einem Schlaganfall und der Verhinderung der Entwicklung wiederkehrender zerebraler Zirkulationsstörungen.

Die Frage der richtigen Ernährung für Patienten nach einem Schlaganfall wird von Neurologen und Ernährungswissenschaftlern behandelt.

Verbesserung der Erholung des Patienten nach einem Schlaganfall durch Ernährung

Viele Wissenschaftler glauben zu Recht, dass eine richtige Ernährung die Rehabilitation nach einem Schlaganfall verbessern kann. Dieses Gutachten basiert auf den Ergebnissen wissenschaftlicher Studien, in denen das Vorhandensein von Stoffwechselveränderungen im Gehirn nach akuter Ischämie und die Wirksamkeit einer speziellen Ernährung zur Verringerung der Funktionsstörungen nachgewiesen wurden.

Patienten benötigen während der Rehabilitation eine Diät, die eine ausreichende Zufuhr essenzieller Nährstoffe gewährleistet und das Vorherrschen katabolischer Prozesse (dh Prozesse, bei denen die körpereigenen Reserven als Energiequelle genutzt werden) verhindert. Diese Anforderungen werden durch eine vollständige und ausgewogene Ernährung mit Gemüse, Obst und Vollkornprodukten erfüllt.

Nützliche Produkte für diejenigen, die einen Schlaganfall erlitten haben

Das Patientenmenü nach einem Schlaganfall sollte folgende Produktgruppen enthalten:

  • Getreideprodukte, von denen mindestens die Hälfte Vollkorn sein muss.
  • Gemüse Es ist besser, reich an Nährstoffen, dunkelgrünem und orangefarbenem Gemüse zu wählen. Hülsenfrüchte und Erbsen sollten regelmäßig verwendet werden.
  • Früchte Sie müssen täglich eine Vielzahl von frischen, gefrorenen oder getrockneten Früchten essen.
  • Milchprodukte Sie sollten fettarme Milchprodukte oder Nicht-Milchprodukte mit hohem Kalziumgehalt wählen.
  • Protein Sie können mageres oder mageres Fleisch, Geflügel essen. Vergessen Sie nicht die verschiedenen Bohnen, Nüsse und Fische, die auch als hervorragende Proteinquellen dienen.
  • Fett Das meiste Fett sollte aus Fisch, Nüssen und Pflanzenölen stammen. Die Verwendung von Butter, Margarine und Fett muss begrenzt werden.
Die wichtigsten Fettquellen in der Ernährung während eines Schlaganfalls

Zehn Ernährungsstrategien, die das Risiko eines erneuten Auftretens eines Schlaganfalls reduzieren

1. Essen Sie jeden Tag verschiedene Lebensmittel.

Kein Produkt kann den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen, so dass Sie jeden Tag eine Vielzahl von Nahrungsmitteln zu sich nehmen müssen.

2. Essen Sie helle Lebensmittel.

Damit gesunde Nährstoffe in den Körper gelangen können, ist es wichtig, während jeder Mahlzeit eine Vielzahl von Lebensmitteln mit hellen Farben zu sich zu nehmen. Sie können Ihrem Körper eine große Auswahl an Nährstoffen zur Verfügung stellen, indem Sie hellgelbe, dunkelrote, orange, dunkelgrüne, blaue und violette Früchte, Gemüse und Bohnen wählen.

3. Essen Sie jeden Tag 5 oder mehr Portionen Obst und Gemüse.

Studien haben gezeigt, dass es am besten ist, die Vorteile einer gesunden Ernährung zu nutzen, um die Anzahl der Obst und Gemüse auf Ihrer Speisekarte zu erhöhen. Essen Sie deshalb mindestens 5 Portionen dieser Produkte.

4. Lebensmitteletiketten lesen

Mit Produktetiketten erfahren Sie mehr über die Lebensmittel, die Sie kaufen und essen. Lesen Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln die Etikettinformationen zu Kalorien, Gesamtfett, gesättigtem und Transfett, Cholesterin, Natrium und Ballaststoffen.

5. Begrenzen Sie Cholesterin, gesättigte und Transfette.

Cholesterin ist ein im menschlichen Körper produzierter Fettstoff, der zur Erhaltung der Gesundheit der Zellen notwendig ist. Die Erhöhung des Blutes kann jedoch das Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen erhöhen. Diese Steigerung kann das Ergebnis zweier Komponenten sein - der Menge an Cholesterin, die im Körper produziert wird, und der Menge seiner Aufnahme aus der Nahrung.

Eine Ernährung, die reich an gesättigten Fetten ist, erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme. Sie sind in tierischen Produkten und einigen Pflanzenölen (Palm, Kokosnuss) enthalten. Die Begrenzung der Verwendung dieser Produkte ist sehr wichtig, um Schlaganfälle zu verhindern.

Cholesterinreiche Lebensmittel

Um die Aufnahme gesättigter Fette zu begrenzen, führen Sie den in der nachstehenden Tabelle angegebenen Ersatz durch:

Eine Ernährung, die reich an Transfetten ist, führt auch zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut und zu einem erhöhten kardiovaskulären Risiko. Sie werden durch Umwandlung von ungesättigten Pflanzenölen in gesättigte Formen unter Verwendung eines Hydrierungsverfahrens gebildet. Produkte, die hydrierte Pflanzenöle enthalten, sollten verworfen werden.

Transfette finden Sie in:

  • Produkte, zu denen teilweise hydrierte Öle gehören (Kekse, Cracker, frittierte Snacks und Backwaren);
  • harte Margarine;
  • die meisten frittierten Speisen;
  • Fast Food und halbfertige industrielle Produktion.

Eine Mahlzeit mit einem Schlaganfall sollte eine begrenzte Menge an Cholesterin enthalten, was ein weiterer wichtiger Schritt ist, um das Wiederauftreten des zerebralen Kreislaufs zu verhindern. Dies kann erreicht werden durch:

  1. Entfernung von Fett aus Fleisch und Hautentfernung von Geflügel.
  2. Einschränkungen der Verbrauchshäufigkeit von Fleisch, Geflügel und anderen tierischen Erzeugnissen.
  3. Fleischportionen auf 100 g reduzieren
  4. Einschränkungen bei der Verwendung von Öl und Fett.
  5. Die Verwendung von fettarmen oder fettarmen Milchprodukten.

6. Begrenzen Sie die Natriummenge in Ihrer Ernährung.

Viele Menschen konsumieren mehr Natrium als nötig. Dies kann zu Flüssigkeitsansammlungen und erhöhtem Blutdruck führen. Eine der Methoden zur Verringerung des Natriumgehalts in der Diät besteht darin, dem Essen auf dem Tisch kein Salz hinzuzufügen. Das reicht aber möglicherweise nicht aus.

Sie können die Natriumaufnahme auch auf folgende Weise reduzieren:

  • Salz durch Kräuter und Gewürze ersetzen. Salz ist eine der Hauptquellen von Natrium in der Ernährung. Kräuter und Gewürze können stattdessen verwendet werden. Verwerfen Sie gemischte Gewürze, die Salz enthalten können.
  • Essen Sie weniger verarbeitete und konservierte Lebensmittel, die Natrium enthalten können, um sowohl Geschmack und Aroma zu verleihen als auch zu erhalten.
  • Wählen Sie frische Lebensmittel, die kein Salz enthalten.
  • Erkundigen Sie sich beim Kauf von Lebensmitteln auf dem Etikett, wie viel Salz oder Natrium sie enthalten.
  • Lernen Sie die Zusammensetzung der Medikamente kennen. Natrium kann ein Teil von vielen sein.

Die meisten Ärzte empfehlen Patienten mit einem Schlaganfall in den ersten Tagen, die Natriumaufnahme auf 2000 mg pro Tag zu begrenzen. Menschen mit hohem Blutdruck wird jedoch empfohlen, nicht mehr als 1500 mg täglich zu verwenden.

7. Essen Sie reich an Ballaststoffen.

Ballaststoffe (Ballaststoffe) sind Teil einer gesunden Ernährung, die den Cholesterinspiegel im Blut und das Herz-Kreislauf-Risiko senken kann. Dieser Teil der Pflanzennahrung wird nicht vom Körper aufgenommen. Durch den Verdauungstrakt fließende Ballaststoffe beeinflussen die Verdauung von Nahrungsmitteln und die Aufnahme von Nährstoffen. Die Menge wirkt sich nicht nur auf das Cholesterin- und Herz-Kreislauf-Risiko aus, sondern hat auch andere vorteilhafte Eigenschaften: Es hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels, fördert den regelmäßigen Stuhlgang, beugt Erkrankungen des Verdauungstraktes vor und hilft, das Gewicht zu normalisieren.

Um die Menge an Ballaststoffen in der Diät zu erhöhen:

  • Beginnen Sie Ihren Tag mit Vollkorngetreide oder Vollkornbrot.
  • Iss ganze Früchte anstelle von Fruchtsaft.
  • Fügen Sie ½ Tasse Kichererbse zu dunklem Blattgemüsesalat hinzu.
  • Kaufen Sie statt Weißmehlbäckerei Vollkornbrot.
  • Kaufen Sie Vollkornnudeln und braunen Reis.
  • Fügen Sie in Joghurt oder Hüttenkäse frische Früchte oder Nüsse hinzu.
  • Verwenden Sie für einen Snack Obst oder Gemüse.

Ausreichende Ballaststoffe verhindern auch Schwankungen des Blutzuckerspiegels im Laufe des Tages. Es hilft auch, sich satt zu fühlen und kann das plötzliche Auftauchen des Verlangens nach etwas Süßem verhindern - dank dessen die Gewichtskontrolle verbessert wird.

8. Normalgewicht erreichen und beibehalten.

Gewichtsreduzierung ist eine weitere wichtige Strategie, um das Risiko eines erneuten Schlaganfalls zu verringern. Kontrollieren Sie die Größe Ihrer Portionen, essen Sie Nahrungsmittel, die viel Ballaststoffe und etwas Fett enthalten, erhöhen Sie Ihre körperliche Aktivität - all diese Maßnahmen helfen Ihnen, ein normales Gewicht zu erreichen, wenn Sie zusätzliche Pfunde haben. Denken Sie daran, dass der Gewichtsverlust nicht blitzschnell erfolgt. Setzen Sie sich daher von Anfang an auf realistische kurzfristige und langfristige Ziele.

9. Reduzieren Sie die einfache Kohlenhydrataufnahme.

Übermäßiger Konsum von einfachen Kohlenhydraten kann Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und einen gestörten Fettstoffwechsel verursachen. Alle diese Faktoren erhöhen das Risiko eines erneuten Schlaganfalls.

Einfache Kohlenhydrate finden sich in Zucker, Honig, Gelees, Konfitüren, zuckerhaltigen Getränken und Süßwaren.

10. Trinken Sie genug Kalium.

Um die normale Funktion des Herzens aufrechtzuerhalten, ist eine ausreichende Verwendung von Kalium mit Nahrungsmitteln erforderlich. Die meisten Erwachsenen bekommen nicht genug Kalium, das reich an Obst, Gemüse und Milchprodukten ist. Wenn Sie genügend Nahrungsmittel aus diesen Gruppen konsumieren, erhält Ihr Körper eine Kaliumrate.

Lebensmittel, die das Schlucken und den Appetit verletzen

Wenn Sie nach einem Schlaganfall Probleme beim Schlucken haben, beachten Sie die folgenden Tipps:

  1. Essen Sie, wenn Sie nicht müde sind und sich gut fühlen. Wenn Sie große Portionen verzehren, können kleine und häufige Mahlzeiten helfen.
  2. Setzen Sie sich beim Essen so gerade wie möglich und richten Sie Ihren Kopf aus.
  3. Lassen Sie sich beim Essen nicht ablenken (z. B. nicht fernsehen, nicht sprechen).
  4. Geben Sie genügend Zeit für die Mahlzeiten, eilen Sie nicht.
  5. Wenn das Essen durch Hand- oder Bürstenschwäche behindert wird, können Sie ein spezielles Besteck mit dickeren Griffen kaufen, die leichter zu halten sind.
  6. Essen Sie mildere Lebensmittel, die leicht zu kauen sind, wie Joghurt, Bananen, Vollkorngetreide und ungesalzene Suppen.
  7. Schneiden Sie die Lebensmittel in kleine Stücke, um das Kauen zu erleichtern.
  8. Nehmen Sie kleine Happen und nehmen Sie kleine Schlucke. Essen oder Trinken vor dem nächsten Biss oder Getränk einnehmen.
  9. Setzen Sie sich nach dem Essen mindestens 30 Minuten lang senkrecht hin.

Um den Appetit zu verbessern:

  • Wählen Sie gesunde Lebensmittel mit starkem Geschmack - zum Beispiel gebratener Fisch und Zitrusfrüchte. Der Geschmack des Essens kann Gewürze hinzufügen, die ein guter Ersatz für Salz sind.
  • Wählen Sie Lebensmittel mit einer hellen Farbe und einem attraktiven Aussehen: zum Beispiel Lachs, Karotten oder dunkelgrünes Gemüse.
Helle Nahrungsmittel erhöhen den Appetit

Diese Tipps sind besonders in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall hilfreich, wenn es für eine Person schwierig ist, mit negativen Emotionen fertig zu werden. Zu diesem Zeitpunkt können auch Schlucken und Bewegungen in den Gliedmaßen stark beeinträchtigt werden. Bei den meisten Patienten werden diese Funktionen durch Behandlung und Rehabilitation verbessert oder vollständig wiederhergestellt, ihr Appetit und ihre Stimmung werden verbessert, und das Menü wird schrittweise erweitert. Die Regeln einer gesunden Ernährung sollten bis zum Lebensende eingehalten werden.

In schweren Fällen von Schluck- und Bewusstseinsverletzungen kann eine Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, nicht alleine essen. Um den Körper mit der notwendigen Nahrung für einen Schlaganfall des Gehirns zu versorgen, wird eine dünne Sonde durch die Nase in den Magen eingeführt, durch die gehackte Nahrung und Wasser in den Verdauungstrakt injiziert werden. Zu denselben Zwecken werden Patienten, bei denen die Schluckstörungen nach der Behandlung nicht verschwunden sind, zuweilen auf das Gastrostom gelegt, dh sie bilden einen Kanal in der vorderen Bauchwand, der direkt in den Magen führt. In solchen Fällen lehrt das medizinische Personal den Krankenpflegern vor dem Verlassen des Krankenhauses, wie sie sich nach einem Schlaganfall zu Hause durch einen Schlauch oder ein Gastrostom ernähren.

Der Autor des Artikels: Nivelichuk Taras, Leiter der Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin, Berufserfahrung von 8 Jahren. Höhere Ausbildung in der Fachrichtung "Medizin".

Essen nach Schlaganfall

Saratov State Medical University. V.I. Razumovsky (NSMU, Medien)

Bildungsniveau - Spezialist

1990 - Das Ryazan Medical Institute wurde nach dem Akademiker I.P. Pavlova

Eine von einem Schlaganfall betroffene Person muss für 3 Jahre rehabilitiert werden. Natürlich werden Probleme mit der Durchblutung des Gehirns einen Einfluss auf die täglichen Aktivitäten haben. Etwa 30% der Patienten erholen sich innerhalb von 6 Monaten von der Krankheit, und andere Personen benötigen eine längere Behandlung. Die Ernährung nach einem Schlaganfall spielt eine wichtige Rolle bei der Wiederherstellung der Gehirnfunktionen. Es verhindert das Wiederauftreten eines ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfalls.

Strombedarf nach einem Schlaganfall

Das Essen nach einem Schlaganfall zu Hause hängt vom Zustand des Patienten ab. Wenn eine Person unabhängig essen kann, wird die Ernährung vielfältiger. Festes Gemüse und Obst einführen. Befindet sich der Patient im Koma oder in einem geschwächten Zustand, erfolgt die Fütterung durch intravenöse Injektion und die Einführung spezieller flüssiger Lösungen durch eine Spritze in Joan.

Sobald das Bewusstsein zum Patienten zurückkehrt, wird klar, ob er sich selbst bedienen kann oder nicht. Im letzteren Fall müssen Sie den Patienten 5-6 Mal am Tag mit einem Löffel füttern. Alle Gerichte sollten eine flüssige und matschige Konsistenz haben. Außerdem werden folgende Anforderungen an Lebensmittel gestellt:

  • Nahrung gelangt in kleinen Portionen und oft in den Körper;
  • Nahrungsmittel sollten komplexe Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​sein.
  • Überwachen Sie die Glasfaserkabel, um Verstopfung zu vermeiden.
  • Die Anzahl der Kalorien sollte nicht mehr als 2500 betragen.

Lebensmittel während eines Hirnschlags sollten hauptsächlich aus Gemüse, Früchten, Magermilch und Fleisch bestehen. Es wird empfohlen, Rind- und Schweinefleisch mit magerem Fisch und Kalb zu ersetzen. Sie können eine Vielzahl von Meeresfrüchten essen, weil Sie enthalten Fettsäuren, die den Zustand des Zentralnervensystems und die Gehirnfunktion positiv beeinflussen. Einige Patienten fragen sich, ob es möglich ist, Kaffee zu trinken. Der Konsum von starkem Tee und koffeinhaltigen Produkten ist in der Anfangsphase der Behandlung verboten. Wenn Sie sich jedoch erholen, können Sie Ihrer Diät eine kleine Menge hinzufügen.

Anforderungen an das Menü der Patienten nach Schlaganfall

Diät mit mäßig schwerem Schlaganfall. Der Patient sollte geräucherte und frittierte Gerichte von der Speisekarte ausschließen. Die richtige Ernährung nach einem Schlaganfall basiert auf den folgenden Prinzipien:

  • Die Produkte müssen mit gesunden Fetten und Kohlenhydraten gesättigt sein, die anschließend in Plastiden umgewandelt werden, um neue neuronale Verbindungen herzustellen.
  • Lebensmittel sollten reich an Vitaminen und Mineralien sein, die an der Produktion von Enzymen beteiligt sind.
  • Produkte müssen Lipoproteine ​​enthalten, die die Arbeit der Leber und des Kreislaufsystems unterstützen.
  • Kalium, Natrium, Magnesium und Kalzium müssen täglich mit dem Essen oder als gesondertes Supplement in den Körper gelangen.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie nach einem Schlaganfall essen können, lesen Sie jedes Buch über gesunde Ernährung. Es gibt verbotene und zugelassene Produkte für diejenigen, die Ihren Körper in Ordnung bringen wollen. Die Diät nach einem Mikroranschlag erfolgt nach den gleichen Prinzipien.

Diät nach einem Schlaganfall: Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut

Die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall soll das Wiederauftreten der Krankheit verhindern. Daher müssen Sie die Anzahl der Produkte, die Cholesterin enthalten, reduzieren. Diät für ischämischen Schlaganfall neigt dazu, vegetarisch zu sein. Falsche Gerichte mit vielen Gewürzen sollten vollständig von der Diät entfernt werden. Sie können mageres Fleisch und Kalbfleisch essen. An dem Tag müssen Sie mindestens 400 Gramm Gemüse essen. Nach einem Schlaganfall können Sie Granatapfelsaft, Olivenöl und Leinsamenöl hinzufügen. Rezepte von Gerichten mit diesen Produkten finden Sie in den kulinarischen Foren.

Es ist auch notwendig, die Anzahl der pro Tag aufgenommenen Kalorien zu reduzieren. Süßigkeiten, Weißbrot und verschiedene Backarten sollten vom Menü genommen werden. Die Ernährung nach einem Schlaganfall wird besonders beachtet, wenn der Body-Mass-Index um das 0,7-1,5-fache normal ist. Neben der richtigen Ernährung und einer Erhöhung der Anzahl von Gemüse mit Früchten in der Diät wird dem Patienten empfohlen, therapeutische Übungen durchzuführen. Es hilft, die motorische Aktivität nach einer Krankheit wiederherzustellen und das Körpergewicht zu reduzieren.

Wenn der Patient nach einem Schlaganfall entlassen wird und die Diät während eines Schlaganfalls nicht beachtet wird, tritt sehr bald ein Rückfall auf. Cholesterin wird sich weiterhin in den Gefäßen ablagern, die Funktion des Kreislaufsystems beeinträchtigen und ernste Komplikationen verursachen. Am Ende muss der Patient nach der Entlassung wieder ins Krankenhaus gehen.

Blutdrucküberwachung mit einer Schlaganfalldiät

Hypertonie führt häufig zu einer Beeinträchtigung der Durchblutung des Gehirns. Um diese Krankheit unter Kontrolle zu bringen, müssen Sie eine Leistungskorrektur in einem Mikrostreich vornehmen. Zusätzlich zum richtigen Menü ist es jedoch erforderlich, spezielle Medikamente zu verwenden, die die Inzidenz der Erkrankung reduzieren. Im Schlaganfall-Menü müssen Sie Produkte entfernen, die den Blutdruck erhöhen:

  • Speisesalz;
  • würzige Gerichte;
  • gesalzener Fisch;
  • geräuchertes Fleisch;
  • Alkohol;
  • kohlensäurehaltige Getränke;
  • Kaffee

Oft verstehen Angehörige nicht, wie sie den Patienten versorgen sollen, wenn er allergisch ist. In solchen Fällen entfernt das Menü Produkte, die eine negative Reaktion auslösen, oder verringert die Anzahl im Menü. Eine Diät nach einem ischämischen Schlaganfall umfasst oft Kräutertees, die den Cholesterinspiegel im Körper senken.

Schlaganfall und Diabetes: Wie essen?

Aufgrund eines Insulinmangels kann der Blutdruck ansteigen, was zu Durchblutungsstörungen führt. Daher leiden Schlaganfallpatienten häufig auch an Diabetes. Der Ernährungsplan für solche Patienten unterscheidet sich nicht wesentlich von der traditionellen Speisekarte. Diät für hämorrhagischen Schlaganfall und Diabetes basiert auf einer vegetarischen Diät. Es ist notwendig, alle zuckerhaltigen Speisen auszuschließen. Glukose sollte aus Obst und Gemüse aufgenommen werden.

Tipps für Schlaganfallpatienten

Eine Diät nach einem Schlaganfall ist notwendig, um das Körpergewicht zu normalisieren und den Cholesterinspiegel zu senken. Versuchen Sie regelmäßig zu trainieren und die Anzahl der Spaziergänge an der frischen Luft zu erhöhen. Produkte mit einem Schlaganfall sollten frisch sein. Kann nicht in Dosen Gemüse und Obst verwenden. Versuchen Sie, Granatapfel, Äpfel und Orangen zu essen, sie verbessern die Funktion des Herzens. Um den Stoffwechsel zu beschleunigen, trinken Sie mehr Wasser.

Was kann und kann nicht mit einem Schlaganfall essen

Die langfristige Rehabilitation nach einem Schlaganfall umfasst eine Reihe von Aktivitäten. Medikamente, Physiotherapie, Kräftigungsgymnastik und spezielle Übungen zur Wiederherstellung der Sprach- und Feinmotorik helfen, die Folgen von Durchblutungsstörungen zu lindern.

Um ihre Wirksamkeit zu erhöhen und Rückfälle zu verhindern, ist es auch notwendig, die Ernährung eines Kranken zu überdenken und seine Nahrung nach einem ischämischen Schlaganfall kompetent zu organisieren.

Fruchtbarer Boden

Schlaganfall ist nicht selektiv. Seine Opfer sind Frauen und Männer unterschiedlichen Alters, verschiedener Berufe und sozialer Status. Von seiner Entwicklung ist niemand versichert. Menschen, die sich nicht für eine ausgewogene Ernährung interessieren, regelmäßig fetthaltige und mit Kohlenhydraten gesättigte Lebensmittel essen, sind einem hohen Risiko ausgesetzt. Wenn Sie sich damit vertraut machen, bedrohen diese Nahrungsmittel den gesamten Körper und insbesondere das Herz-Kreislauf-System.

Es stimuliert die Bildung von atherosklerotischen Plaques. Sie entwickeln sich an den Wänden der Blutgefäße und bewirken eine Verengung und Blockade. Als Ergebnis tritt ein ischämischer Schlaganfall auf, der wahrscheinlich erneut auftritt, wenn der Patient nicht versteht, dass nur gesunde Lebensmittel verzehrt werden können.

Atherosklerotische Plaques, die das Lumen der Blutgefäße blockieren, rufen einen schnellen Druckanstieg hervor. Als Folge davon entwickelt sich ein hämorrhagischer Schlaganfall, dessen Folgen irreversibel sein können. Um sich schnell davon zu erholen und eine Verschlechterung seines Zustands zu vermeiden, muss der Patient alle Empfehlungen des Arztes befolgen, einschließlich des Essensrechts.

Daher ist es wichtig zu wissen, was Sie nach einem Schlaganfall essen können und welche Lebensmittel streng verboten sind.

Warum brauchst du eine Diät?

Diät für ischämischen Schlaganfall dient:

  1. Den Blutgehalt von schädlichem Cholesterin und Fett reduzieren, um deren Ansammlung zu verhindern.
  2. Schaffung von Bedingungen für die Normalisierung des Gehirnkreislaufs.
  3. Um die Wiederentwicklung des pathologischen Prozesses und die Verschlechterung des Patienten zu verhindern.
  4. Beschleunigen Sie die Rehabilitation des Patienten, helfen Sie ihm, sich schneller zu erholen und zu einem aktiven Lebensstil zurückzukehren.

Wissenschaftliche Studien haben bestätigt, dass eine ernährungsgerechte Ernährung in den ersten Tagen nach dem Schlaganfall besonders wichtig ist. Eine ausgewogene Ernährung hilft, Komplikationen zu vermeiden und den Erholungsprozess erheblich zu reduzieren. Es wurde auch nachgewiesen, dass einzelne Produkte mit einem Schlaganfall die Bemühungen von Ärzten zunichte machen und einen weiteren Angriff verursachen können.

Hauptempfehlungen

Essen mit einem Hirnschlag beinhaltet:

  • häufiger Verzehr von Lebensmitteln in kleinen Mengen;
  • Einhaltung der täglichen Kalorien (etwa 2500 kcal, jedoch nicht mehr);
  • Fokus auf ballaststoffreichen Lebensmitteln. Sie helfen Verstopfung zu vermeiden.
  • Bilanzierung der biochemischen Zusammensetzung von Speisen. Der Patient muss täglich Nahrung zu sich nehmen, die genügend Proteine, Vitamine und Mineralstoffe sowie Fette und komplexe Kohlenhydrate pflanzlichen Ursprungs enthält.
  • Bereicherung der Ernährung mit antioxidativen Eigenschaften. Sie werden die Versorgung der Gehirnzellen mit Sauerstoff erhöhen und die Entwicklung einer Gewebehypoxie verhindern.
  • Einbeziehung von Produkten, die Elektrolyte enthalten (Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium). In der richtigen Kombination tragen sie zur Weiterleitung des Impulses zwischen den Nervenzellen bei;
  • Aufnahme von Substanzen, die die Gefäßwände stärken können.

Alle Produkte für Schlaganfälle sind in 3 Gruppen unterteilt. Der erste beinhaltet nützlich. Sie werden nach dem Prinzip „je mehr, desto besser“ gegessen, jedoch in vernünftigen Grenzen. Die zweite Gruppe besteht aus Produkten, die von Ärzten nicht empfohlen werden, die jedoch in kleinen Mengen und selten zugelassen werden. Im dritten - diejenigen, die eine Person nach einem ischämischen Schlaganfall verletzen können. Sie können absolut nicht essen.

Für Patienten, die an einer Verletzung des Gehirnblutkreislaufs leiden, wird die Behandlungstabelle Nr. 10 empfohlen, für die auch eine mediterrane Diät geeignet ist.

Erforderlich zu verwenden

Ordnungsgemäßes Essen nach einem Schlaganfall zu Hause hilft dem Arzt. Er wird detaillierte Empfehlungen zur Zusammensetzung der Diät geben, basierend auf der Anamnese, dem Schweregrad des Zustands des Patienten und Prognosen. Der Arzt wird definitiv raten, den Anteil an Obst und Gemüse zu maximieren. Ihr Einsatz nach einem Hirnschlag um 30% verringert das Risiko einer erneuten Entwicklung des pathologischen Prozesses.

Gemüse ist reich an Ballaststoffen und enthält viel Folsäure. Sie helfen dabei, den Stoffwechsel zu normalisieren und die Blutgefäße von den Cholesterinablagerungen zu reinigen. Mit der Verdauung von Gemüse hat der Körper keine Schwierigkeiten. Auf diese Weise können Sie sie bei bettlägerigen Patienten nach einem Schlaganfall sicher in die Ernährung einbeziehen. Kürbis-, Kohl-, Spinat-, Karotten- und Rübensalate sind leckere und gesunde Gerichte.

Obst ist ein weiterer wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Sie werden jedoch sorgfältig angewendet, wenn Begleiterkrankungen (Diabetes, Allergien) auftreten.

Wie füttere ich Patienten, die zu allergischen Reaktionen neigen? Die Antwort ist einfach - Äpfel und besser als grün. Alle Zitrusfrüchte oder Birnen, die sie nach einem Schlaganfall essen, sind kontraindiziert. Bei Diabetes muss der Anteil an Früchten im Tagesmenü durch Gemüse und Gemüse ersetzt werden.

Die Zellen des menschlichen Körpers verwenden Proteine ​​pflanzlichen und tierischen Ursprungs als Baumaterial. Daher ist es richtig, dem Patienten regelmäßig Produkte mit hohem Gehalt zuzuführen. Auf diese Weise kann sein Körper effektiver mit den nekrotischen und atrophischen Veränderungen umgehen, die in ihm aufgetreten sind.

Die Diät sollte abwechslungsreiche Gerichte sein aus:

  • mageres Fleisch (besser wenn es ein Vogel oder Kalb ist);
  • Seefisch;
  • Bohnen;
  • Soja

Aber das Fleisch nicht missbrauchen. Es gibt einen Schlaganfall, es ist maximal 2-3 mal pro Woche erwünscht. Anstelle von tierischen Fetten ist es besser Gemüse zu verwenden. Sie sind in Ölen enthalten: Sonnenblumenöl, Olivenöl, Rapsöl, Leinsamen.

Das Kalium des Patienten wird durch Bananen, Datteln, Äpfel, Rosinen, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, Pinienkerne, Mandeln, Bohnen, Kartoffeln, Rüben, Algen und Vollkorngetreide bereitgestellt. Vitamin B6, das den Gehalt an Homocystein reduziert, wodurch die Entstehung von Atherosklerose gefördert wird, - Spinat, Broccoli, Walnüsse, Weizenkeime, Sonnenblumenkerne.

Es ist schwieriger, sich für lügende Patienten zu erholen. Heidelbeeren und Preiselbeeren helfen ihnen, die Folgen der Krankheit zu überwinden. Als natürliche Antioxidantien erhöhen sie die Vitalität und beleben den Körper. Bei Verstößen gegen den Hirnkreislauf empfehlen Experten, mehr Gemüse und violette Früchte zu sich zu nehmen: dunkle Trauben, Rotkohl, Auberginen.

Sie haben viele Anthocyane, die das Risiko eines erneuten Auftretens der Krankheit verringern. Dieser Rat lohnt sich, wenn Sie Patienten mit Mikrostichel zuhören.

Grundsätze der Ernährung

Eine Diät nach einem Schlaganfall zu Hause wird bis zum Ende der Rehabilitationsphase fortgesetzt. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, die Salzzufuhr zu begrenzen und den Wasserhaushalt zu ändern (Tagesvolumen der verbrauchten Flüssigkeit auf 1,2 Liter reduzieren). Das Verbot wird Produkte sein, die:

  • schwer zu verdauen;
  • reizen das Herz-Kreislauf-System und die Nieren;
  • kann Nervosität verursachen.

Schwer zu Kaffeeliebhaber und Liebhaber von starkem Tee. Diese Getränke, wie jeder Alkohol, richtige Ernährung, die von Ärzten nach der Entwicklung eines Schlaganfalls verschrieben wurde, sind nicht akzeptabel. Sie können sie durch Abkochungen von nützlichen Kräutern, Hühneraufguss, grünem Tee mit Minzeblättern oder Zitronenmelisse ersetzen.

Milchprodukte schließen mit Vorsicht in die Ernährung des Patienten ein. Für viele Menschen, sogar in einer fettfreien Form, verursachen sie eine Völlegefühl im Darm. Verspätete Stühle sind eine Kontraindikation für ihren Empfang.

Infolge der Diät sollte der Cholesterinspiegel sinken, weshalb der Verzehr von Lebensmitteln nicht empfohlen wird. Es kann gekocht oder gedünstet werden. Ideal für den Patienten - um gedünstetes Geschirr zu bevorzugen.

Es kommt häufig vor, dass der Appetit der Patienten nach einem Mikro- oder Schlaganfall stark ansteigt. In diesem Fall empfehlen Ärzte, Teile zu zerquetschen. Wenn die Menge an Nahrungsmitteln, die Sie während des Tages zu sich nehmen wollen, in 5 bis 6 Teile aufgeteilt wird, erhöht sich die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme. Es ist nicht erforderlich, diese Menge zum Nachteil der Diät zu überschreiten.

Verbotene Produkte

Eine Diät mit einem Schlaganfall im Gehirn schließt aus:

  • Fettprodukte: Molkereiprodukte (Sauerrahm, Butter, Fettmilch und Sahne), Fleischprodukte (Schweinefett, Ente, Schmalz), Kuchen und Sahnekuchen, Margarine, Mayonnaise;
  • Lebensmittel, die reich an leichten Kohlenhydraten sind: Muffins, Bonbons, Schokolade und andere Süßigkeiten;
  • geräuchertes Fleisch;
  • Wurst und Wurstwaren;
  • heiße Saucen;
  • Konserven und eingelegte Lebensmittel;
  • Pilze

Wenn eine Person an Diabetes leidet, werden Obst und Süßwaren zu dieser Liste hinzugefügt. Ein Patient nach einem Schlaganfall sollte ein klares Verständnis dafür haben, dass er auch mit starkem Verlangen nicht gegessen werden kann. Die Verwendung dieser Produkte erschwert den Rehabilitationsprozess, kann den Zustand des Patienten verschlechtern und sogar einen neuen Angriff verursachen.

Eier sind nützlich, aber nicht mehr als 2 Stück während der Woche. Es ist besser, Halbfabrikate abzulehnen. Beim Kochen wird kein Salz verwendet. Die zulässige Menge beträgt 1 Teelöffel. pro Tag Um es nicht zu überschreiten, wird Salz bereits beim Servieren zubereitet.

Wenn der Patient lügt

Wenn ein Schlaganfall den Patienten der Mobilität beraubt und ihn zu einem Bettpatienten gemacht hat, erfordert die Diät eine spezielle, nach individuellen Indikationen entwickelte, unter Berücksichtigung der Schwere der Störungen. Kompetent machen kann es nur der behandelnde Arzt.

Die Fütterung von Patienten mit eingeschränkter Schluckfunktion erfolgt im Krankenhaus. Führen Sie es durch ein spezielles Röhrchen mit Nährstoffmischungen, das alle für den Körper für die Vitalität und Erholung wichtigen Elemente enthält. Gewöhnliche Produkte können verwendet werden, jedoch in flüssigem Zustand: Püreesuppe, Milch.

Ebenso ernähren sie Patienten mit durch Schlaganfall verursachten psychischen Störungen. Sie können sich in einer bewussten Essensverweigerung manifestieren. Der Patient verliert das Interesse am Leben und reagiert nicht auf die Anfragen von Angehörigen. Dann wird er mit ihrer Einwilligung in eine medizinische Einrichtung gebracht, in der Lebensmittel durchgesetzt werden. Führen Sie den Patienten so viele Tage durch die Sonde, wie es für die Entstehung einer positiven Dynamik erforderlich ist.

Wenn der Patient bei Bewusstsein ist, aber seine Arme nicht selbständig bewegen kann, verwenden Sie eine Trinkschale oder geben Sie ihm als Kind etwas zu essen - aus einem Löffel. Bei teilweiser Lähmung wird der Patient schrittweise zur Verwendung einer sich bewegenden Hand geschult. Zu Hause werden unzerbrechliche Gerichte und ein Tablett von Nutzen sein. Seien Sie nicht überflüssige Servietten und Handtücher.

Für Bettpatienten mit eingeschränkter Hirnzirkulation ist es besser, flüssige oder halbflüssige Nahrung zu geben. Es ist leichter zu schlucken und es wird schneller aufgenommen. Es ist wichtig, die Verträglichkeit von Produkten mit Arzneimitteln zu berücksichtigen und die Empfehlungen für die Einnahme von Medikamenten (vor oder nach einer Mahlzeit) zu befolgen.

Menüvariabilität

Das Menü nach einem Schlaganfall sollte nicht eintönig und geschmacklos sein. Rezepte, die auf zugelassenen Produkten basieren, ermöglichen es Ihnen, zahlreiche Gerichte zuzubereiten, die nur die Verwendung von Salz, Fett, Pfeffer und anderen Gewürzen einschränken.

Salate aus frischem Gemüse und Obst, Suppen, Rote-Bete-Suppe, Cerealien, sautierte, gekochte Makkaroni, Dampfkoteletts, Hühnerbrustkoteletts, Fischsouffle, Kleiebrot oder Müslibrot, fettarmer Joghurt, Eiweiß oder grünes gebackenes Omelett, Pudding, Auflaufformen von Hüttenkäse oder Karotten, Käsekuchen, Toast, Galetnye-Keksen, Marshmallows, Marmelade, Kompott, Gelee, Fruchtgelee, Fruchtsüßigkeiten, Mousses, Marmelade, Honig - keine vollständige Liste der Optionen.

Wenn das Essen ohne Salz geschmacklos ist, können Sie es mit zerquetschtem Knoblauch, frischen Kräutern (Petersilie, Dill) und Meerkohl würzen. Warm servieren, aber nicht zu heiß.

Wie man richtig isst und welche Produkte aufgegeben werden sollten - Fragen, die auch völlig gesunde Menschen betreffen sollten. Nach allgemeiner Weisheit "sind wir was wir essen." Und was solch eine gefährliche Krankheit als Schlaganfall betrifft, ist dies absolut wahr. Eine Diät ist nicht nur für Menschen empfehlenswert, sondern auch für Personen, die gefährdet sind oder einfach auf ihre Gesundheit achten. Die Entwicklung des pathologischen Prozesses zu verhindern, ist viel einfacher als der Umgang mit deren Komplikationen.

Ernährung, um sich von einem Schlaganfall zu erholen

Die Ernährung nach einem Schlaganfall ist eine der Komponenten des therapeutischen Prozesses. Menschen, die einen akuten ischämischen Angriff erlitten haben, sind oft launisch, lehnen gesunde Nahrungsmittel ab und versuchen verbotene Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Dies hängt nicht nur mit der Launenhaftigkeit des Kranken zusammen, sondern auch mit der Bewusstseinsänderung, die durch den Tod eines Gehirnbereichs verursacht wird. Überlegen Sie, was nach einem Schlaganfall das Essen sein sollte und wie Sie Verletzungen der Ernährung verhindern können.

Allgemeine Empfehlungen

Eine Diät nach einem Schlaganfall sollte die folgenden Anforderungen erfüllen:

  • erzeugen Sie keine große Belastung im Verdauungstrakt;
  • keine hypertensiven Krisen zu provozieren;
  • den Körper mit essentiellen Nährstoffen versorgen;
  • verhindern Sie Blutgerinnsel oder atherosklerotische Plaques.

Selbst wenn die Patienten das Essen selbst kauen können, wird empfohlen, das Essen zu hacken.

Diese Regeln müssen für Angehörige der Beleidigung in Erinnerung bleiben, die versuchen, mehr zu essen als ein geliebter Angehöriger, der einen ischämischen Angriff hatte. Bevor Sie jedoch kochen, sollten Sie sich an Ihren Arzt wenden: Was können Sie nach einem Schlaganfall essen?

Produkt-Tipps

Bei einem Schlaganfall handelt es sich nicht nur um eine eingeschränkte Mobilität oder eine Einschränkung der geistigen Aktivität aufgrund von Schädigungen des Gehirns. Nach einem Angriff werden die Abwehrkräfte reduziert und der Körper wird nicht nur für wiederholte Schlaganfälle, sondern auch für andere neurologische oder kardiovaskuläre Erkrankungen anfällig. Und Essen nach einem Schlaganfall kann entweder die Genesung beschleunigen oder das Risiko möglicher Komplikationen erhöhen. Überlegen Sie, welche Nahrungsmittel Ihnen helfen, sich schneller zu erholen und welche Sie vergessen müssen.

Gesundes Essen

Nach einem ischämischen Angriff ist eine Person in ihrer Mobilität eingeschränkt und hat oft Probleme mit dem Stuhlgang. Eine Diät nach einem Schlaganfall sollte nicht nur die Blutgefäße, das Herz und das Nervensystem stärken, sondern auch das Auftreten von Verstopfung verhindern. Es ist gut, wenn Beleidigungsarbeiter essen:

  • Gemüse (außer Sauerampfer und Spinat);
  • Kürbiskulturen;
  • Auberginen;
  • Kohl (alle Sorten);
  • Zwiebel;
  • Süße Paprika;
  • Rüben
  • Möhren;
  • Tomaten;
  • Linsen;
  • Getreide (mit einer Tendenz zu Übergewicht, um den Grieß und Maisgrieß zu begrenzen);
  • Gemüsebrühe Suppen;
  • fettarme Milchprodukte;
  • Vollkornbrot;
  • kein reiches Gebäck;
  • Honig
  • Sonnenblumenöl;
  • Nüsse;
  • Sonnenblumenkerne;
  • Honig
  • grüner Tee.

Stellen Sie sicher, dass Sie in die Ernährung des Patienten Fleisch einschließen. Fleisch erlaubt Rind- und Lammfleisch sowie Geflügel - Pute und Hähnchenfleisch. Fleisch und Geflügel sollten jedoch ohne Fett sein.

Es ist notwendig, Fisch und Meeresfrüchte zur Diät hinzuzufügen. Meeresfrüchte enthalten viele Vitamine und Omega-3-Fettsäuren, die die Bildung von atherosklerotischen Plaques verhindern.

Vergiss die Früchte nicht. Angehörige eines Patienten geben häufig detailliert an, ob Trauben erlaubt sind oder ob Granatapfel verzehrt werden kann, und manchmal bringen sie einfach einen Transfer mit, wo die erlaubten und verbotenen Früchte gesammelt werden.

Um einer Person nicht zu schaden, schauen wir uns an, welche Frucht nach einem Schlaganfall sein kann:

Wir sollten die Beeren nicht vergessen. Patienten dürfen essen:

Das Kochen muss gedämpft oder gedünstet werden. Gleichzeitig sollten Gemüse und Fleisch zerkleinert werden, um die Belastung des Verdauungstrakts zu reduzieren.

Was zu essen ist unerwünscht

Bei einem Hirnschlag erlaubt die Diät die Aufnahme eines Menüs aus einer kleinen Anzahl der folgenden Produkte:

  • Fischrogen;
  • fetter Fisch;
  • Spinat und Sauerampfer;
  • Hülsenfrüchte;
  • Eigelb;
  • Trauben und Rosinen.

Ärzte dürfen eine kleine Menge dieser Produkte nach einem Schlaganfall des Gehirns einnehmen, es wird jedoch empfohlen, dies so selten wie möglich zu tun.

Es wird auch empfohlen, das Salz vollständig aus der Diät zu entfernen. Ist dies nicht möglich, reduzieren Sie den Verbrauch auf 3 g / Tag.

Welches Essen ist verboten?

Die Diät für Schlaganfall schließt die Verwendung der folgenden Produkte aus:

  • Konserven;
  • Halbfabrikate lagern;
  • Pickles und Pickles;
  • geräuchertes Fleisch;
  • Fettbrühen;
  • Rettich;
  • Rettich;
  • Pilze;
  • süßes Backen;
  • Buttergebäckcreme;
  • schokolade;
  • Kakaogetränke und Süßigkeiten;
  • würzige Gewürze und Gewürze;
  • Käse;
  • Fettmilch und ihre Produkte;
  • Schweinefleisch;
  • Innereien;
  • Würste;
  • tierische Fette.

Patienten oder ihre Angehörigen interessieren sich oft für: Ist es möglich, Kaffee zu trinken? Es ist unmöglich Ebenfalls verboten sind schwarzer starker Tee und kohlensäurehaltige Getränke.

Wenn du nicht antwortest, was Früchte während eines Schlaganfalls nicht können, dann verboten nur Bananen.

Wenn der Patient liegt, ist es relativ einfach, das, was nach einem ischämischen Schlaganfall nicht verzehrt werden kann, von der Diät auszuschließen. Dazu genügt es, separat zu kochen und im Bett zu füttern.

Es ist viel schwieriger, einer gehenden Person nachzuweisen, dass es nicht möglich ist, nach einem Schlaganfall die gesamte Nahrung zu sich zu nehmen. Dies verursacht Anfälle von Sensibilität und oft eine demonstrative Ablehnung von gesunden Lebensmitteln. Dies geschieht oft bei älteren Menschen.

Wenn es im Krankenhaus relativ einfach ist, während eines ischämischen Schlaganfalls die richtige Ernährung aufrechtzuerhalten, wird es nach der Entlassung zu Hause schwierig. Um unnötige Konflikte zu vermeiden, raten Ärzte, Junk Food nicht zu Hause aufzubewahren, sondern dasselbe Geschirr wie einen Schlaganfall zu sich zu nehmen. Ärzte sagen, dass das Menü für ischämischen Schlaganfall die notwendigen Nährstoffe enthält. Wenn Sie eine Banane oder Wurst essen möchten, können Sie dies bei der Arbeit tun, ohne einen kranken Verwandten zu verletzen.

Regeln zum Zusammenstellen von Menüs

Zunächst müssen Sie die Erholungsphase nach einem Schlaganfall, die Zeit nach einem Anfall und die Art der Ernährung berücksichtigen.

In der Frühphase ist ein sparsames Essen notwendig, wenn Gemüse und Fleisch einer Wärmebehandlung unterzogen und gründlich gemahlen werden. Dies geschieht im Krankenhaus, und zu Hause ist eine solche Diät für einen ischämischen Schlaganfall angezeigt, wenn das Schlucken schwierig ist.

Die meisten Menschen, die einen ischämischen Schlaganfall haben, können selbstständig Nahrung kauen, wenn sie das Krankenhaus verlassen. Für solche Menschen sollte eine Diät zu Hause nicht nur thermisch verarbeitete Lebensmittel, sondern auch Gemüse- oder Obstsalat enthalten.

Überlegen Sie, was für jeden Tag eine Diät sein sollte:

Morgenmahlzeit

  • Buchweizenbrei mit Magermilch;
  • Apfelmus;
  • grüner Tee mit Keksen.

Das zweite Frühstück

  • Salat von Gurken, Grünzeug und Kohl;
  • Hüttenkäse- und Reisauflauf;
  • Orangensaft.

Tagesmahlzeit

  • vegetarische Suppe;
  • Truthahn-Dampfbälle;
  • Kartoffelpüree;
  • Kompott

Das Abendessen

  • Fischbällchen;
  • Haferflocken auf dem Wasser (Beilage);
  • Hagebuttengetränk;
  • Pfirsiche

Vor dem Schlaf

  • konservierungsmittelfreier trinkjoghurt.

Angesichts der vorgeschlagenen Stichprobe ist es wünschenswert, ein Menü für die Woche zu erstellen. Dies hilft, den Patienten abwechslungsreich, lecker und gesund zu versorgen.

Proben kochen

Während ein geliebter Patient nach einem ischämischen Schlaganfall in einem Krankenhaus behandelt wird, sollten Sie sich im Voraus auf die anschließende Genesung nach einer Krankheit zu Hause vorbereiten. Dies ist nicht nur ein bequemes Bett, zusätzliche Transportmittel (Gehhilfe, Stuhl), sondern auch die richtige Ernährung. Es ist nicht nur notwendig herauszufinden, was gut zu essen ist, sondern auch, wie man lecker kocht. Verschiedene Optionen für Rezepte helfen Ihnen, herauszufinden, wie man lecker schmeckt.

Erste Kurse

Suppen in der Ernährung des Patienten nach einem ischämischen Schlaganfall müssen vorhanden sein. Es wird empfohlen, auf Gemüsebrühe oder schwacher Fleischbrühe zu kochen.

Hühnersuppe

  • Hähnchenbrustfilet;
  • Vollkornnudeln;
  • Zwiebel;
  • Karotte
  • Fleisch aus Fleisch kochen;
  • bereit, das Huhn zu bekommen und fein zu hacken;
  • Nudeln und geschnittenes Fleisch in die Brühe geben;
  • Gemüse hacken und bei schwacher Hitze braten;
  • Wenn die Nudeln gekocht sind, fügen Sie die Gemüsemischung hinzu und kochen Sie 3 Minuten lang.

In die fertige Suppe können Sie fein geschnittenes frisches Gemüse hinzufügen.

Kürbiscremesuppe

Es kann in Fleischbrühe gekocht werden, aber es ist besser, Gemüse für Suppe-Basics zu verwenden.

  • Würfelkartoffeln in kochendes Wasser (Brühe) geben;
  • in Pflanzenöl geschnittene und gebratene Zwiebeln und Karotten;
  • Wenn die Kartoffeln halb gekocht sind, gebratene Zwiebeln und Karotten, geschälte und in Würfel geschnittene Zucchini in die Pfanne geben;
  • bis zum fertigen Gemüse kochen;
  • Die Pfanne vom Herd nehmen und die Suppe in einem Mixer hacken.

Fügen Sie Grünsuppe hinzu.

Zweite Gänge

Trotz der Tatsache, dass die Empfehlungen, wie man nach einem Schlaganfall essen soll, diese Lebensmittel zerquetscht werden sollten, und es gibt Raum für Fantasie.

Fischstückchen

Für das Gericht benötigen Sie:

  • gehackter Fisch (besser Kabeljau nehmen);
  • Haferflocken;
  • das Ei
  • Getreide gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es anschwellen;
  • Hackfleisch, Haferflocken und Ei mischen;
  • Koteletts formen und in einem Wasserbad oder einer Pfanne kochen.

Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Hühnerfleischbällchen

  • mischen Sie alle Zutaten;
  • Kugeln bilden;
  • In eine Pfanne geben und die Hälfte mit Wasser füllen.
  • Eintopf bis zum Ende.

Die beim Braten von Fleischbällchen entstehende Brühe kann als Bratensoße verwendet werden, um den Geschmack von sautierten Zwiebeln und gehackten Gemüse zu verbessern.

Haferbrei, Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse eignen sich zum Garnieren.

Dessert

Nach einem akuten Schlaganfall ist das Backen und Backen verboten. Aber Sie können süße Aufläufe kochen.

Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Aprikosen

Sie müssen so kochen:

  • Getrocknete Aprikosen waschen, mit kochendem Wasser verbrühen und abschneiden;
  • mischen Sie alle Zutaten;
  • Die Masse in die Form geben und im Ofen backen.

Vor dem Servieren Sauerrahm einfüllen.

Sie können andere ähnliche Rezepte von Produkten finden, die bei ischämischem Schlaganfall zugelassen sind.

Regeln des Essens

Zunächst müssen Sie auf den Appetit der Patienten achten. Die Mehrheit, die durch ihren Zustand deprimiert ist, isst schlecht, aber einige haben einen pathologischen Anstieg des Appetits. Mangel und Überfluss an Lebensmitteln ist gleichermaßen schädlich. Im ersten Fall ist die Erholung nach einem Schlaganfall verzögert und im zweiten Fall führt dies zu Fettleibigkeit.

Wenn eine Person sich weigert zu essen, kann dies an Sorgen über ihren Zustand liegen oder weil das Essen ohne Salz geschmacklos erscheint. Sie müssen ein angenehmes psychologisches Umfeld schaffen und vor dem Servieren ein wenig Salz zubereiten.

Wie füttere ich einen Schlaganfall?

Beachten Sie die allgemeinen Regeln für die Ernährung von Patienten:

  • Ruhige Atmosphäre. Beim Essen müssen Sie Reize wie Musik, laute Geräusche oder ein funktionierendes Fernsehgerät ausschließen.
  • Förderung der Unabhängigkeit Wenn eine Person sich langsam isst, sollten Sie nicht versuchen, sich schnell zu ernähren. Dies verringert das Vertrauen in die Genesung und erschwert die Rehabilitation nach einem Schlaganfall.
  • Stellen Sie spezielle Utensilien bereit. Umständliche Bewegungen, wenn die Beleidigung Tee verschüttet oder Saft ausgießt, drücken den Patienten nieder. Bis die Koordination wiederhergestellt ist, ist es besser, einen nicht verschütteten Becher für Kinder zu verwenden oder Flüssigkeit durch einen Strohhalm zu trinken, und anstelle einer Schüssel eine tiefe Schüssel oder ein Glas zu verwenden.

Informieren Sie sich im Voraus, was Sie essen sollen, nachdem Sie einen ischämischen Angriff erlitten haben. Dies ist notwendig, um den Patienten nicht mit einer Ablehnung zu beleidigen, wenn eine Person um eine Belohnung bittet und die Angehörigen nicht wissen, ob Samen, Orangen oder Nüsse möglich sind.

Ernährungsberichte

Machen wir uns mit den Bewertungen der Patienten und ihrer Angehörigen über die Ernährung in der Zeit nach dem Schlaganfall vertraut.

Ich hatte ein bisschen Glück: Nach einem Schlaganfall brach die Arbeit des Gehirns nicht, aber die rechte Seite funktionierte fast nicht. Der Arzt erklärte mir, meiner Frau und meinen Kindern, was zu essen ist und was nicht. Das Schwierigste für mich war der Mangel an Salz, aber ich wollte mich erholen und bat darum, Suppe und Fleischbällchen mit Petersilie und Dill zu ergänzen, es war schmackhafter. Allmählich gewöhnt. Jetzt gehe ich mit einem Stock, der Druck steigt selten und Tests haben einen Rückgang des Cholesterins gezeigt.

Svetlana, 32 Jahre alt

ONMK meine Großmutter war schwer, die Ärzte sagten, dass sie liegen bleiben würde. Sie erzählten uns, wie man fütterte, und wir folgten strikt der Diät, glücklich, wenn die Großmutter versuchte, alleine zu essen. Ich denke, dass gesunde Nahrung und unsere Unterstützung meiner Großmutter geholfen haben, und jetzt kann sie von Bett zu Sessel mit Spaziergängern gehen.

Als mein Mann einen Schlaganfall hatte, dachte ich, dass ich kein spezielles Essen und keine Behandlung „mitnehmen“ würde. Aber als mir gesagt wurde, was ich essen sollte, wenn ich mich von einem Schlaganfall erholte, wurde mir klar, dass die Produkte für uns verfügbar waren. Sie saß mit ihrem Mann auf Diät und dies unterstützte ihn. Es ist immer noch schwierig, über eine vollständige Genesung zu sprechen, aber Hypertonie ist nicht nur mit meinem Mann, sondern auch mit mir gegangen. Und ich fühle mich besser.

Der Autor des Artikels
Rettungssanitäter

Diplome in "Notfall- und Notfallversorgung" und "Allgemeinmedizin"

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