Richtige Ernährung während eines Schlaganfalls

In diesem Artikel erfahren Sie: Welche Art von Lebensmitteln nach einem Schlaganfall beschleunigt die Genesung, welche Gruppen von Nahrungsmitteln sind für Patienten geeignet, die an einer Verletzung des Gehirnblutkreislaufs leiden. Ernährungstipps, die das Risiko eines erneuten Auftretens eines Schlaganfalls reduzieren können.

Der Autor des Artikels: Nivelichuk Taras, Leiter der Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin, Berufserfahrung von 8 Jahren. Höhere Ausbildung in der Fachrichtung "Medizin".

Bei Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, besteht ein erhöhtes Risiko einer schlechten Ernährung, bei dem der Körper nicht genügend Nährstoffe mit Nahrungsmitteln und Getränken erhält. Dies kann ihre Erholung verlangsamen. Bei einem Hirnschlag kann eine schlechte Ernährung verursacht werden durch:

• Probleme beim Schlucken (Dysphagie).
• Probleme mit Arm- und Handbewegungen (zum Beispiel ist es für den Patienten schwierig, Messer und Gabel zu verwenden).
• Probleme mit dem Gedächtnis und Denken (beispielsweise vergessen Patienten möglicherweise zu essen).
• Appetitlosigkeit oder Hungergefühl.

Eine Diät nach einem Schlaganfall hat mehrere Ziele:

1. Verbesserung der Genesung nach einem Schlaganfall
2. Verhinderung der Entwicklung eines erneuten Schlaganfalls.
3. Sicherstellung der Aufnahme von Nährstoffen bei Schluck- und Bewusstseinsstörungen.

In Kombination mit anderen Änderungen des Lebensstils ist die Ernährung ein sehr wichtiger Bestandteil der Rehabilitation nach einem Schlaganfall und der Verhinderung der Entwicklung wiederkehrender zerebraler Zirkulationsstörungen.

Die Frage der richtigen Ernährung für Patienten nach einem Schlaganfall wird von Neurologen und Ernährungswissenschaftlern behandelt.

Verbesserung der Erholung des Patienten nach einem Schlaganfall durch Ernährung

Viele Wissenschaftler glauben zu Recht, dass eine richtige Ernährung die Rehabilitation nach einem Schlaganfall verbessern kann. Dieses Gutachten basiert auf den Ergebnissen wissenschaftlicher Studien, in denen das Vorhandensein von Stoffwechselveränderungen im Gehirn nach akuter Ischämie und die Wirksamkeit einer speziellen Ernährung zur Verringerung der Funktionsstörungen nachgewiesen wurden.

Patienten benötigen während der Rehabilitation eine Diät, die eine ausreichende Zufuhr essenzieller Nährstoffe gewährleistet und das Vorherrschen katabolischer Prozesse (dh Prozesse, bei denen die körpereigenen Reserven als Energiequelle genutzt werden) verhindert. Diese Anforderungen werden durch eine vollständige und ausgewogene Ernährung mit Gemüse, Obst und Vollkornprodukten erfüllt.

Nützliche Produkte für diejenigen, die einen Schlaganfall erlitten haben

Das Patientenmenü nach einem Schlaganfall sollte folgende Produktgruppen enthalten:

• Getreideprodukte, von denen mindestens die Hälfte Vollkorn sein muss.
• Gemüse Es ist besser, reich an Nährstoffen, dunkelgrünem und orangefarbenem Gemüse zu wählen. Hülsenfrüchte und Erbsen sollten regelmäßig verwendet werden.
• Früchte Sie müssen täglich eine Vielzahl von frischen, gefrorenen oder getrockneten Früchten essen.
• Milchprodukte Sie sollten fettarme Milchprodukte oder Nicht-Milchprodukte mit hohem Kalziumgehalt wählen.
• Protein Sie können mageres oder mageres Fleisch, Geflügel essen. Vergessen Sie nicht die verschiedenen Bohnen, Nüsse und Fische, die auch als hervorragende Proteinquellen dienen.
• Fett Das meiste Fett sollte aus Fisch, Nüssen und Pflanzenölen stammen. Die Verwendung von Butter, Margarine und Fett muss begrenzt werden.

Die wichtigsten Fettquellen in der Ernährung während eines Schlaganfalls

Zehn Ernährungsstrategien, die das Risiko eines erneuten Auftretens eines Schlaganfalls reduzieren

1. Essen Sie jeden Tag verschiedene Lebensmittel.

Kein Produkt kann den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen, so dass Sie jeden Tag eine Vielzahl von Nahrungsmitteln zu sich nehmen müssen.

2. Essen Sie helle Lebensmittel.

Damit gesunde Nährstoffe in den Körper gelangen können, ist es wichtig, während jeder Mahlzeit eine Vielzahl von Lebensmitteln mit hellen Farben zu sich zu nehmen. Sie können Ihrem Körper eine große Auswahl an Nährstoffen zur Verfügung stellen, indem Sie hellgelbe, dunkelrote, orange, dunkelgrüne, blaue und violette Früchte, Gemüse und Bohnen wählen.

3. Essen Sie jeden Tag 5 oder mehr Portionen Obst und Gemüse.

Studien haben gezeigt, dass es am besten ist, die Vorteile einer gesunden Ernährung zu nutzen, um die Anzahl der Obst und Gemüse auf Ihrer Speisekarte zu erhöhen. Essen Sie deshalb mindestens 5 Portionen dieser Produkte.

4. Lebensmitteletiketten lesen

Mit Produktetiketten erfahren Sie mehr über die Lebensmittel, die Sie kaufen und essen. Lesen Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln die Etikettinformationen zu Kalorien, Gesamtfett, gesättigtem und Transfett, Cholesterin, Natrium und Ballaststoffen.

5. Begrenzen Sie Cholesterin, gesättigte und Transfette.

Cholesterin ist ein im menschlichen Körper produzierter Fettstoff, der zur Erhaltung der Gesundheit der Zellen notwendig ist. Die Erhöhung des Blutes kann jedoch das Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen erhöhen. Diese Steigerung kann das Ergebnis zweier Komponenten sein - der Menge an Cholesterin, die im Körper produziert wird, und der Menge seiner Aufnahme aus der Nahrung.

Eine Ernährung, die reich an gesättigten Fetten ist, erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme. Sie sind in tierischen Produkten und einigen Pflanzenölen (Palm, Kokosnuss) enthalten. Die Begrenzung der Verwendung dieser Produkte ist sehr wichtig, um Schlaganfälle zu verhindern.

Cholesterinreiche Lebensmittel

Um die Aufnahme gesättigter Fette zu begrenzen, führen Sie den in der nachstehenden Tabelle angegebenen Ersatz durch:

Eine Ernährung, die reich an Transfetten ist, führt auch zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut und zu einem erhöhten kardiovaskulären Risiko. Sie werden durch Umwandlung von ungesättigten Pflanzenölen in gesättigte Formen unter Verwendung eines Hydrierungsverfahrens gebildet. Produkte, die hydrierte Pflanzenöle enthalten, sollten verworfen werden.

Transfette finden Sie in:

• Produkte, zu denen teilweise hydrierte Öle gehören (Kekse, Cracker, frittierte Snacks und Backwaren);
• harte Margarine;
• die meisten frittierten Speisen;
• Fast Food und halbfertige industrielle Produktion.

Eine Mahlzeit mit einem Schlaganfall sollte eine begrenzte Menge an Cholesterin enthalten, was ein weiterer wichtiger Schritt ist, um das Wiederauftreten des zerebralen Kreislaufs zu verhindern. Dies kann erreicht werden durch:

1. Entfernung von Fett aus Fleisch und Hautentfernung von Geflügel.
2. Einschränkungen der Verbrauchshäufigkeit von Fleisch, Geflügel und anderen tierischen Erzeugnissen.
3. Fleischportionen auf 100 g reduzieren
4. Einschränkungen bei der Verwendung von Öl und Fett.
5. Die Verwendung von fettarmen oder fettarmen Milchprodukten.

6. Begrenzen Sie die Natriummenge in Ihrer Ernährung.

Viele Menschen konsumieren mehr Natrium als nötig. Dies kann zu Flüssigkeitsansammlungen und erhöhtem Blutdruck führen. Eine der Methoden zur Verringerung des Natriumgehalts in der Diät besteht darin, dem Essen auf dem Tisch kein Salz hinzuzufügen. Das reicht aber möglicherweise nicht aus.

Sie können die Natriumaufnahme auch auf folgende Weise reduzieren:

• Salz durch Kräuter und Gewürze ersetzen. Salz ist eine der Hauptquellen von Natrium in der Ernährung. Kräuter und Gewürze können stattdessen verwendet werden. Verwerfen Sie gemischte Gewürze, die Salz enthalten können.
• Essen Sie weniger verarbeitete und konservierte Lebensmittel, die Natrium enthalten können, um sowohl Geschmack und Aroma zu verleihen als auch zu erhalten.
• Wählen Sie frische Lebensmittel, die kein Salz enthalten.
• Erkundigen Sie sich beim Kauf von Lebensmitteln auf dem Etikett, wie viel Salz oder Natrium sie enthalten.
• Lernen Sie die Zusammensetzung der Medikamente kennen. Natrium kann ein Teil von vielen sein.

Die meisten Ärzte empfehlen Patienten mit einem Schlaganfall in den ersten Tagen, die Natriumaufnahme auf 2000 mg pro Tag zu begrenzen. Menschen mit hohem Blutdruck wird jedoch empfohlen, nicht mehr als 1500 mg täglich zu verwenden.

7. Essen Sie reich an Ballaststoffen.

Ballaststoffe (Ballaststoffe) sind Teil einer gesunden Ernährung, die den Cholesterinspiegel im Blut und das Herz-Kreislauf-Risiko senken kann. Dieser Teil der Pflanzennahrung wird nicht vom Körper aufgenommen. Durch den Verdauungstrakt fließende Ballaststoffe beeinflussen die Verdauung von Nahrungsmitteln und die Aufnahme von Nährstoffen. Die Menge wirkt sich nicht nur auf das Cholesterin- und Herz-Kreislauf-Risiko aus, sondern hat auch andere vorteilhafte Eigenschaften: Es hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels, fördert den regelmäßigen Stuhlgang, beugt Erkrankungen des Verdauungstraktes vor und hilft, das Gewicht zu normalisieren.

Um die Menge an Ballaststoffen in der Diät zu erhöhen:

• Beginnen Sie Ihren Tag mit Vollkorngetreide oder Vollkornbrot.
• Iss ganze Früchte anstelle von Fruchtsaft.
• Fügen Sie ½ Tasse Kichererbse zu dunklem Blattgemüsesalat hinzu.
• Kaufen Sie statt Weißmehlbäckerei Vollkornbrot.
• Kaufen Sie Vollkornnudeln und braunen Reis.
• Fügen Sie in Joghurt oder Hüttenkäse frische Früchte oder Nüsse hinzu.
• Verwenden Sie für einen Snack Obst oder Gemüse.

Ausreichende Ballaststoffe verhindern auch Schwankungen des Blutzuckerspiegels im Laufe des Tages. Es hilft auch, sich satt zu fühlen und kann das plötzliche Auftauchen des Verlangens nach etwas Süßem verhindern - dank dessen die Gewichtskontrolle verbessert wird.

8. Normalgewicht erreichen und beibehalten.

Gewichtsreduzierung ist eine weitere wichtige Strategie, um das Risiko eines erneuten Schlaganfalls zu verringern. Kontrollieren Sie die Größe Ihrer Portionen, essen Sie Nahrungsmittel, die viel Ballaststoffe und etwas Fett enthalten, erhöhen Sie Ihre körperliche Aktivität - all diese Maßnahmen helfen Ihnen, ein normales Gewicht zu erreichen, wenn Sie zusätzliche Pfunde haben. Denken Sie daran, dass der Gewichtsverlust nicht blitzschnell erfolgt. Setzen Sie sich daher von Anfang an auf realistische kurzfristige und langfristige Ziele.

9. Reduzieren Sie die einfache Kohlenhydrataufnahme.

Übermäßiger Konsum von einfachen Kohlenhydraten kann Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und einen gestörten Fettstoffwechsel verursachen. Alle diese Faktoren erhöhen das Risiko eines erneuten Schlaganfalls.

Einfache Kohlenhydrate finden sich in Zucker, Honig, Gelees, Konfitüren, zuckerhaltigen Getränken und Süßwaren.

10. Trinken Sie genug Kalium.

Um die normale Funktion des Herzens aufrechtzuerhalten, ist eine ausreichende Verwendung von Kalium mit Nahrungsmitteln erforderlich. Die meisten Erwachsenen bekommen nicht genug Kalium, das reich an Obst, Gemüse und Milchprodukten ist. Wenn Sie genügend Nahrungsmittel aus diesen Gruppen konsumieren, erhält Ihr Körper eine Kaliumrate.

Lebensmittel, die das Schlucken und den Appetit verletzen

Wenn Sie nach einem Schlaganfall Probleme beim Schlucken haben, beachten Sie die folgenden Tipps:

1. Essen Sie, wenn Sie nicht müde sind und sich gut fühlen. Wenn Sie große Portionen verzehren, können kleine und häufige Mahlzeiten helfen.
2. Setzen Sie sich beim Essen so gerade wie möglich und richten Sie Ihren Kopf aus.
3. Lassen Sie sich beim Essen nicht ablenken (z. B. nicht fernsehen, nicht sprechen).
4. Geben Sie genügend Zeit für die Mahlzeiten, eilen Sie nicht.
5. Wenn das Essen durch Hand- oder Bürstenschwäche behindert wird, können Sie ein spezielles Besteck mit dickeren Griffen kaufen, die leichter zu halten sind.
6. Essen Sie mildere Lebensmittel, die leicht zu kauen sind, wie Joghurt, Bananen, Vollkorngetreide und ungesalzene Suppen.
7. Schneiden Sie die Lebensmittel in kleine Stücke, um das Kauen zu erleichtern.
8. Nehmen Sie kleine Happen und nehmen Sie kleine Schlucke. Essen oder Trinken vor dem nächsten Biss oder Getränk einnehmen.
9. Setzen Sie sich nach dem Essen mindestens 30 Minuten lang senkrecht hin.

Um den Appetit zu verbessern:

• Wählen Sie gesunde Lebensmittel mit starkem Geschmack - zum Beispiel gebratener Fisch und Zitrusfrüchte. Der Geschmack des Essens kann Gewürze hinzufügen, die ein guter Ersatz für Salz sind.
• Wählen Sie Lebensmittel mit einer hellen Farbe und einem attraktiven Aussehen: zum Beispiel Lachs, Karotten oder dunkelgrünes Gemüse.

Helle Nahrungsmittel erhöhen den Appetit

Diese Tipps sind besonders in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall hilfreich, wenn es für eine Person schwierig ist, mit negativen Emotionen fertig zu werden. Zu diesem Zeitpunkt können auch Schlucken und Bewegungen in den Gliedmaßen stark beeinträchtigt werden. Bei den meisten Patienten werden diese Funktionen durch Behandlung und Rehabilitation verbessert oder vollständig wiederhergestellt, ihr Appetit und ihre Stimmung werden verbessert, und das Menü wird schrittweise erweitert. Die Regeln einer gesunden Ernährung sollten bis zum Lebensende eingehalten werden.

In schweren Fällen von Schluck- und Bewusstseinsverletzungen kann eine Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, nicht alleine essen. Um den Körper mit der notwendigen Nahrung für einen Schlaganfall des Gehirns zu versorgen, wird eine dünne Sonde durch die Nase in den Magen eingeführt, durch die gehackte Nahrung und Wasser in den Verdauungstrakt injiziert werden. Zu denselben Zwecken werden Patienten, bei denen die Schluckstörungen nach der Behandlung nicht verschwunden sind, zuweilen auf das Gastrostom gelegt, dh sie bilden einen Kanal in der vorderen Bauchwand, der direkt in den Magen führt. In solchen Fällen lehrt das medizinische Personal den Krankenpflegern vor dem Verlassen des Krankenhauses, wie sie sich nach einem Schlaganfall zu Hause durch einen Schlauch oder ein Gastrostom ernähren.

Der Autor des Artikels: Nivelichuk Taras, Leiter der Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin, Berufserfahrung von 8 Jahren. Höhere Ausbildung in der Fachrichtung "Medizin".

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Was kann man im Krankenhaus mit einem Schlaganfall essen?

Eine Diät nach einem Schlaganfall ist ein wichtiger Bestandteil der Wiederherstellung der Gesundheit, da die Ernährung nicht nur den Teint bestimmt, sondern auch, wie sich die Menschen nach ihrer Krankheit bessern. Die Empfehlungen der sowjetischen Schule für klinische Ernährung, die vor fast 100 Jahren entwickelt wurden, aber dank eines tiefen wissenschaftlichen Ansatzes bis heute relevant und effektiv sind, helfen dabei, schneller aufzustehen. Dies wird durch ihre Anwendung nicht nur von Ärzten bei der Genesung von Patienten nach einer Krankheit, sondern auch von neuartigen Diätassistenten zur Erstellung von Ernährungsprogrammen bestätigt.

Grundsätze einer Diät nach einem Schlaganfall

Trotz der unterschiedlichen Ursachen dieser Erkrankungen ist die Ernährung nach einem ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfall ähnlich. Das von Professor Pevzner für solche Fälle entwickelte Energiesystem wird verwendet. Die vorgeschlagene Diät hilft dabei, die Funktionen des Herzens und der Blutgefäße zu verbessern, entlastet und hilft den Nieren und der Leber, leichter und besser zu arbeiten, behandelt die Verdauungsorgane sehr sorgfältig und normalisiert den Stoffwechsel.

Wenn es um die Ernährung nach einem Schlaganfall zu Hause geht, muss berücksichtigt werden, dass eine Person mit normalem Gewicht täglich 2600 Kcal konsumieren kann, bei Übergewicht jedoch maximal 2300. Die Zusammensetzung des Lebensmittels sollte wie folgt sein (Indikatoren für normale Personen Übergewicht und Übergewicht

• 100/90 g - Proteine ​​und mehr als die Hälfte sollten Tiere sein;
• 350/300 g - Kohlenhydratkomponente;
• 80/70 g - Fettteil;
• flüssig und zusätzlich in Lebensmitteln enthalten - 1,2 l.

Salz ist auf den vollständigen Ausschluss beschränkt. Der Genesende muss lernen, die in den Produkten vorhandenen Salze zu handhaben. Alles, was Sie nach einem Schlaganfall essen können, sollte die Verdauung nicht reizen, Blutgefäße, Nerven, Herz anregen. Schwer verdauliche Mahlzeiten sind nicht erlaubt, aber Lebensmittel, die der Diät Vitamine (insbesondere C und B), lipotrope Substanzen, Kalium und Magnesium hinzufügen, sind obligatorisch. Der Gehalt an alkalisierenden Lebensmitteln - Gemüse, Obst, Milchprodukte - nimmt zu, und letzteres wird am besten ohne Fett oder mit einem Mindestfettgehalt gekauft, der Höchstgehalt liegt bei 5%. Und Milchprodukte sollten aufgegeben werden. Die Aufnahme von Meeresfrüchten in das Menü ist willkommen.

Eine Diät nach einem Schlaganfall sollte keine Halbfabrikate enthalten - sie enthält viele Transfette, Konservierungsmittel und Salz, was das Blutvolumen erhöht. Nach einem Schlaganfall brauchen Sie keine ungewöhnlichen Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Sie bereiten das Essen jedoch ohne Salz zu und fügen etwas Salz hinzu, wenn dies vor dem Gebrauch nur am Tisch erforderlich ist. Fisch und Fleisch werden gekocht, Geflügel wird aus dem Geflügel genommen, Gemüse wird zerkleinert und je mehr Grobfasern es hat, desto zerkleinert wird das Fleisch. Warme Speisen werden serviert.

Empfehlungen zur Zusammensetzung der Diät

Wenn Sie das Menü auswählen, müssen Sie auf den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung der Spurenelemente achten:

• Brokkoli, Spargel und Vollkornprodukte versorgen den Körper mit Folsäure.
• In der Speisekarte nach einem Schlaganfall ischämisch (aka Hirninfarkt) oder hämorrhagisch müssen Produkte mit vielen Antioxidationsmitteln - Obst und Gemüse - vorhanden sein. Es ist erwiesen, dass Menschen, deren Ernährung nicht weniger als die Hälfte der Frucht ausmacht, 30% weniger anfällig für Schlaganfälle sind.
• Sie müssen mehr Nahrungsmittel zu sich nehmen, die Vitamin B6 enthalten: Vollkornbrot, Weizenkeime, Karotten, Gemüse und Obst. Vitamin B ist an der Senkung des Gehalts an Homocystein und folglich des Schlaganfallsrisikos beteiligt.
• Es ist wichtig, kaliumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies ist Fisch und wiederum Vollkornprodukte, Obst, Gemüse. Kalium reduziert den Natriumgehalt im Körper und hilft, hypertensive Phänomene zu vermeiden, was Schlaganfällen vorbeugt. Dieses Mikroelement ist reich an Produkten, die in jedem Geschäft verkauft werden - Kartoffeln, Trockenpflaumen, Bananen, Orangen, Tomaten.
• Eine ausgewogene Ernährung bei Schlaganfall des Gehirns sollte mageres Fleisch enthalten, aber sie brauchen sich nicht zu engagieren - es gibt nicht mehr als ein Mal pro Tag.

Die Kombination dieser Maßnahmen wird dazu beitragen, den Zustand der Gefäße zu normalisieren, der Körper erhält ausreichend Nährstoffe und erhöht die Sauerstoffsättigung der Gewebe, einschließlich des Gehirngewebes.

Da sich die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall nicht von der nach ihrem hämorrhagischen Typ verordneten Diät unterscheidet, sollten Sie sich auf die folgenden Empfehlungen für die Verwendung von Produkten konzentrieren (diese Diät wird auch für Mikrostroke verwendet):

Eine Diät zur Schlaganfallprävention basiert ebenfalls auf den oben genannten Ernährungsprinzipien, da sie sowohl zur Erholung von einer Krankheit als auch zur Verhinderung ihres Auftretens oder Wiederauftretens beitragen.

Ernährungstipps

In manchen Fällen ist es nicht nur wichtig, was Sie essen müssen, sondern auch wie. Ein Schlaganfall verursacht enorme Schäden für den Körper und hinterlässt schwerwiegende Folgen, insbesondere Dysphagie (Schluckstörungen). Daher sollten bei der Entwicklung einer Diät für einen Schlaganfall alle Merkmale des Patientenzustands berücksichtigt werden. Nach der Entwicklung der Krankheit bleibt der Patient für einige Zeit im Krankenhaus, um ihn parenteral zu ernähren - er wird durch einen Infusionstropfen „gefüttert“ - und dies wird so lange fortgesetzt, bis sich der Bewusstseinszustand normalisiert und die Erhaltung der Schluckfunktion ordnungsgemäß beurteilt wird.

Wenn eine Person schwer zu schlucken ist, wird die Produktpalette weiter eingeschränkt - Dysphagie beim Essen nach einem Schlaganfall kann nicht ignoriert werden. Darüber hinaus ist der Fütterungsprozess erheblich kompliziert - der Patient hustet während der Mahlzeiten, kann an den Speisen würgen, die Produkte bleiben hinter seiner Wange stecken und fallen aus dem Mund. Daher sollte die Fähigkeit, Nahrung zu schlucken, vor der Umstellung auf die orale Fütterung beurteilt werden, die in diesem Fall übervorsichtig sein sollte, aber voll bleiben sollte. Vor der Entlassung des Patienten nach einem Schlaganfall aus der Klinik sollten Familienmitglieder in der korrekten Ernährung des Patienten geschult werden und wissen, welche Produkte während eines Schlaganfalls vermieden werden sollten.

Wie zu essen

Wenn es schwer zu schlucken ist, sollte das Essen pürieren und die Flüssigkeit muss dick sein. Entfernen Sie alle festen, faserigen und wässrigen von der Diät. Um eine vollständige Ernährung nach einem Schlaganfall zu erreichen, dürfen Nahrungsergänzungsmittel mit nützlichen Inhaltsstoffen verwendet werden. Wenn es Diabetes gibt, muss ein Ernährungsberater konsultiert werden, da Stärke oft als Verdickungsmittel wirkt, was die Aufnahme von Kohlenhydraten erhöht und das Gleichgewicht der Nahrungszusammensetzung stört.

Wenn man sich selbst ernährt, sollte man darauf achten, ob der Genesende alles isst, denn durch die Verringerung des Lustgefühls beim Essen kann man das Essen verweigern oder sein minimales Volumen verwenden, was zu einer Erschöpfung des bereits durch die Krankheit erschöpften Körpers führt.

Die Hauptsache ist, den Genesenden zu ermutigen, sich selbst zu ernähren und ihm nur dann zu helfen, wenn er nötig ist, bis er ohne Hilfe auskommt. Wenn der Genesende nicht alleine essen kann, sollten die folgenden Empfehlungen befolgt werden:

• Eliminieren Sie ablenkende Situationen und sorgen Sie für eine ruhige Atmosphäre.
• Füttern Sie eine Person nur mit einem Schlaganfall, indem Sie, wenn nötig, ein Kissen für den Rücken verwenden, während sich der Helfer auf Augenhöhe des Genesenden befinden sollte, damit er alle Manipulationen des Assistenten sehen kann.
• Das Essen wird langsam und nur mit einem Teelöffel aus Metall aufgenommen.
• Flüssigkeit wird durch einen Strohhalm oder von einem speziellen Geschirrtrinker mit Ausguss getrunken.

Es ist möglich, die beschriebene Ernährung mit einem Mikrostich sowie mit einem ischämischen oder hämorrhagischen Schlaganfall zu verwenden. Bei der Auswahl von Lebensmitteln sollten Sie die Empfehlungen für parallel verwendete Arzneimittel berücksichtigen. Einige Medikamente, die nach einem Schlaganfall verschrieben werden, interagieren nicht optimal mit Nahrungsmitteln. Daher müssen Sie möglicherweise zusätzliche Vitamine oder Spurenelemente (Nahrungszusätze) einnehmen. Es ist wichtig, das Volumen der Nahrung zu überwachen, insbesondere diejenigen, die überschüssiges Fett vom Körper entfernen müssen - eine Portion sollte dem Volumen eines Glases entsprechen. Wenn es schwierig ist, nicht zu viel auf einen Teller zu legen, bedeutet dies, dass Sie Lebensmittel direkt in das Glas geben müssen, um rechtzeitig anzuhalten. Die Rehabilitation nach einem Schlaganfall ist ein langwieriger Prozess, die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle. Daher sollten die Empfehlungen des behandelnden Arztes nicht außer Acht gelassen werden.

Eine von einem Schlaganfall betroffene Person muss für 3 Jahre rehabilitiert werden. Natürlich werden Probleme mit der Durchblutung des Gehirns einen Einfluss auf die täglichen Aktivitäten haben. Etwa 30% der Patienten erholen sich innerhalb von 6 Monaten von der Krankheit, und andere Personen benötigen eine längere Behandlung. Die Ernährung nach einem Schlaganfall spielt eine wichtige Rolle bei der Wiederherstellung der Gehirnfunktionen. Es verhindert das Wiederauftreten eines ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfalls.

Strombedarf nach einem Schlaganfall

Das Essen nach einem Schlaganfall zu Hause hängt vom Zustand des Patienten ab. Wenn eine Person unabhängig essen kann, wird die Ernährung vielfältiger. Festes Gemüse und Obst einführen. Befindet sich der Patient im Koma oder in einem geschwächten Zustand, erfolgt die Fütterung durch intravenöse Injektion und die Einführung spezieller flüssiger Lösungen durch eine Spritze in Joan.

Sobald das Bewusstsein zum Patienten zurückkehrt, wird klar, ob er sich selbst bedienen kann oder nicht. Im letzteren Fall müssen Sie den Patienten 5-6 Mal am Tag mit einem Löffel füttern. Alle Gerichte sollten eine flüssige und matschige Konsistenz haben. Außerdem werden folgende Anforderungen an Lebensmittel gestellt:

• Nahrung gelangt in kleinen Portionen und oft in den Körper;
• Nahrungsmittel sollten komplexe Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​sein.
• Überwachen Sie die Glasfaserkabel, um Verstopfung zu vermeiden.
• Die Anzahl der Kalorien sollte nicht mehr als 2500 betragen.

Lebensmittel während eines Hirnschlags sollten hauptsächlich aus Gemüse, Früchten, Magermilch und Fleisch bestehen. Es wird empfohlen, Rind- und Schweinefleisch mit magerem Fisch und Kalb zu ersetzen. Sie können eine Vielzahl von Meeresfrüchten essen, weil Sie enthalten Fettsäuren, die den Zustand des Zentralnervensystems und die Gehirnfunktion positiv beeinflussen. Einige Patienten fragen sich, ob es möglich ist, Kaffee zu trinken. Der Konsum von starkem Tee und koffeinhaltigen Produkten ist in der Anfangsphase der Behandlung verboten. Wenn Sie sich jedoch erholen, können Sie Ihrer Diät eine kleine Menge hinzufügen.

Anforderungen an das Menü der Patienten nach Schlaganfall

Diät mit mäßig schwerem Schlaganfall. Der Patient sollte geräucherte und frittierte Gerichte von der Speisekarte ausschließen. Die richtige Ernährung nach einem Schlaganfall basiert auf den folgenden Prinzipien:

• Die Produkte müssen mit gesunden Fetten und Kohlenhydraten gesättigt sein, die anschließend in Plastiden umgewandelt werden, um neue neuronale Verbindungen herzustellen.
• Lebensmittel sollten reich an Vitaminen und Mineralien sein, die an der Produktion von Enzymen beteiligt sind.
• Produkte müssen Lipoproteine ​​enthalten, die die Arbeit der Leber und des Kreislaufsystems unterstützen.
• Kalium, Natrium, Magnesium und Kalzium müssen täglich mit dem Essen oder als gesondertes Supplement in den Körper gelangen.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie nach einem Schlaganfall essen können, lesen Sie jedes Buch über gesunde Ernährung. Es gibt verbotene und zugelassene Produkte für diejenigen, die Ihren Körper in Ordnung bringen wollen. Die Diät nach einem Mikroranschlag erfolgt nach den gleichen Prinzipien.

Diät nach einem Schlaganfall: Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut

Die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall soll das Wiederauftreten der Krankheit verhindern. Daher müssen Sie die Anzahl der Produkte, die Cholesterin enthalten, reduzieren. Diät für ischämischen Schlaganfall neigt dazu, vegetarisch zu sein. Falsche Gerichte mit vielen Gewürzen sollten vollständig von der Diät entfernt werden. Sie können mageres Fleisch und Kalbfleisch essen. An dem Tag müssen Sie mindestens 400 Gramm Gemüse essen. Nach einem Schlaganfall können Sie Granatapfelsaft, Olivenöl und Leinsamenöl hinzufügen. Rezepte von Gerichten mit diesen Produkten finden Sie in den kulinarischen Foren.

Es ist auch notwendig, die Anzahl der pro Tag aufgenommenen Kalorien zu reduzieren. Süßigkeiten, Weißbrot und verschiedene Backarten sollten vom Menü genommen werden. Die Ernährung nach einem Schlaganfall wird besonders beachtet, wenn der Body-Mass-Index um das 0,7-1,5-fache normal ist. Neben der richtigen Ernährung und einer Erhöhung der Anzahl von Gemüse mit Früchten in der Diät wird dem Patienten empfohlen, therapeutische Übungen durchzuführen. Es hilft, die motorische Aktivität nach einer Krankheit wiederherzustellen und das Körpergewicht zu reduzieren.

Wenn der Patient nach einem Schlaganfall entlassen wird und die Diät während eines Schlaganfalls nicht beachtet wird, tritt sehr bald ein Rückfall auf. Cholesterin wird sich weiterhin in den Gefäßen ablagern, die Funktion des Kreislaufsystems beeinträchtigen und ernste Komplikationen verursachen. Am Ende muss der Patient nach der Entlassung wieder ins Krankenhaus gehen.

Blutdrucküberwachung mit einer Schlaganfalldiät

Hypertonie führt häufig zu einer Beeinträchtigung der Durchblutung des Gehirns. Um diese Krankheit unter Kontrolle zu bringen, müssen Sie eine Leistungskorrektur in einem Mikrostreich vornehmen. Zusätzlich zum richtigen Menü ist es jedoch erforderlich, spezielle Medikamente zu verwenden, die die Inzidenz der Erkrankung reduzieren. Im Schlaganfall-Menü müssen Sie Produkte entfernen, die den Blutdruck erhöhen:

• Speisesalz;
• würzige Gerichte;
• gesalzener Fisch;
• geräuchertes Fleisch;
• Alkohol;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Kaffee

Oft verstehen Angehörige nicht, wie sie den Patienten versorgen sollen, wenn er allergisch ist. In solchen Fällen entfernt das Menü Produkte, die eine negative Reaktion auslösen, oder verringert die Anzahl im Menü. Eine Diät nach einem ischämischen Schlaganfall umfasst oft Kräutertees, die den Cholesterinspiegel im Körper senken.

Schlaganfall und Diabetes: Wie essen?

Aufgrund eines Insulinmangels kann der Blutdruck ansteigen, was zu Durchblutungsstörungen führt. Daher leiden Schlaganfallpatienten häufig auch an Diabetes. Der Ernährungsplan für solche Patienten unterscheidet sich nicht wesentlich von der traditionellen Speisekarte. Diät für hämorrhagischen Schlaganfall und Diabetes basiert auf einer vegetarischen Diät. Es ist notwendig, alle zuckerhaltigen Speisen auszuschließen. Glukose sollte aus Obst und Gemüse aufgenommen werden.

Tipps für Schlaganfallpatienten

Eine Diät nach einem Schlaganfall ist notwendig, um das Körpergewicht zu normalisieren und den Cholesterinspiegel zu senken. Versuchen Sie regelmäßig zu trainieren und die Anzahl der Spaziergänge an der frischen Luft zu erhöhen. Produkte mit einem Schlaganfall sollten frisch sein. Kann nicht in Dosen Gemüse und Obst verwenden. Versuchen Sie, Granatapfel, Äpfel und Orangen zu essen, sie verbessern die Funktion des Herzens. Um den Stoffwechsel zu beschleunigen, trinken Sie mehr Wasser.

Die langfristige Rehabilitation nach einem Schlaganfall umfasst eine Reihe von Aktivitäten. Medikamente, Physiotherapie, Kräftigungsgymnastik und spezielle Übungen zur Wiederherstellung der Sprach- und Feinmotorik helfen, die Folgen von Durchblutungsstörungen zu lindern.

Um ihre Wirksamkeit zu erhöhen und Rückfälle zu verhindern, ist es auch notwendig, die Ernährung eines Kranken zu überdenken und seine Nahrung nach einem ischämischen Schlaganfall kompetent zu organisieren.

Fruchtbarer Boden

Schlaganfall ist nicht selektiv. Seine Opfer sind Frauen und Männer unterschiedlichen Alters, verschiedener Berufe und sozialer Status. Von seiner Entwicklung ist niemand versichert. Menschen, die sich nicht für eine ausgewogene Ernährung interessieren, regelmäßig fetthaltige und mit Kohlenhydraten gesättigte Lebensmittel essen, sind einem hohen Risiko ausgesetzt. Wenn Sie sich damit vertraut machen, bedrohen diese Nahrungsmittel den gesamten Körper und insbesondere das Herz-Kreislauf-System.

Es stimuliert die Bildung von atherosklerotischen Plaques. Sie entwickeln sich an den Wänden der Blutgefäße und bewirken eine Verengung und Blockade. Als Ergebnis tritt ein ischämischer Schlaganfall auf, der wahrscheinlich erneut auftritt, wenn der Patient nicht versteht, dass nur gesunde Lebensmittel verzehrt werden können.

Atherosklerotische Plaques, die das Lumen der Blutgefäße blockieren, rufen einen schnellen Druckanstieg hervor. Als Folge davon entwickelt sich ein hämorrhagischer Schlaganfall, dessen Folgen irreversibel sein können. Um sich schnell davon zu erholen und eine Verschlechterung seines Zustands zu vermeiden, muss der Patient alle Empfehlungen des Arztes befolgen, einschließlich des Essensrechts.

Daher ist es wichtig zu wissen, was Sie nach einem Schlaganfall essen können und welche Lebensmittel streng verboten sind.

Warum brauchst du eine Diät?

Diät für ischämischen Schlaganfall dient:

1. Den Blutgehalt von schädlichem Cholesterin und Fett reduzieren, um deren Ansammlung zu verhindern.
2. Schaffung von Bedingungen für die Normalisierung des Gehirnkreislaufs.
3. Um die Wiederentwicklung des pathologischen Prozesses und die Verschlechterung des Patienten zu verhindern.
4. Beschleunigen Sie die Rehabilitation des Patienten, helfen Sie ihm, sich schneller zu erholen und zu einem aktiven Lebensstil zurückzukehren.

Wissenschaftliche Studien haben bestätigt, dass eine ernährungsgerechte Ernährung in den ersten Tagen nach dem Schlaganfall besonders wichtig ist. Eine ausgewogene Ernährung hilft, Komplikationen zu vermeiden und den Erholungsprozess erheblich zu reduzieren. Es wurde auch nachgewiesen, dass einzelne Produkte mit einem Schlaganfall die Bemühungen von Ärzten zunichte machen und einen weiteren Angriff verursachen können.

Hauptempfehlungen

Essen mit einem Hirnschlag beinhaltet:

• häufiger Verzehr von Lebensmitteln in kleinen Mengen;
• Einhaltung der täglichen Kalorien (etwa 2500 kcal, jedoch nicht mehr);
• Fokus auf ballaststoffreichen Lebensmitteln. Sie helfen Verstopfung zu vermeiden.
• Bilanzierung der biochemischen Zusammensetzung von Speisen. Der Patient muss täglich Nahrung zu sich nehmen, die genügend Proteine, Vitamine und Mineralstoffe sowie Fette und komplexe Kohlenhydrate pflanzlichen Ursprungs enthält.
• Bereicherung der Ernährung mit antioxidativen Eigenschaften. Sie werden die Versorgung der Gehirnzellen mit Sauerstoff erhöhen und die Entwicklung einer Gewebehypoxie verhindern.
• Einbeziehung von Produkten, die Elektrolyte enthalten (Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium). In der richtigen Kombination tragen sie zur Weiterleitung des Impulses zwischen den Nervenzellen bei;
• Aufnahme von Substanzen, die die Gefäßwände stärken können.

Alle Produkte für Schlaganfälle sind in 3 Gruppen unterteilt. Der erste beinhaltet nützlich. Sie werden nach dem Prinzip „je mehr, desto besser“ gegessen, jedoch in vernünftigen Grenzen. Die zweite Gruppe besteht aus Produkten, die von Ärzten nicht empfohlen werden, die jedoch in kleinen Mengen und selten zugelassen werden. Im dritten - diejenigen, die eine Person nach einem ischämischen Schlaganfall verletzen können. Sie können absolut nicht essen.

Für Patienten, die an einer Verletzung des Gehirnblutkreislaufs leiden, wird die Behandlungstabelle Nr. 10 empfohlen, für die auch eine mediterrane Diät geeignet ist.

Erforderlich zu verwenden

Ordnungsgemäßes Essen nach einem Schlaganfall zu Hause hilft dem Arzt. Er wird detaillierte Empfehlungen zur Zusammensetzung der Diät geben, basierend auf der Anamnese, dem Schweregrad des Zustands des Patienten und Prognosen. Der Arzt wird definitiv raten, den Anteil an Obst und Gemüse zu maximieren. Ihr Einsatz nach einem Hirnschlag um 30% verringert das Risiko einer erneuten Entwicklung des pathologischen Prozesses.

Gemüse ist reich an Ballaststoffen und enthält viel Folsäure. Sie helfen dabei, den Stoffwechsel zu normalisieren und die Blutgefäße von den Cholesterinablagerungen zu reinigen. Mit der Verdauung von Gemüse hat der Körper keine Schwierigkeiten. Auf diese Weise können Sie sie bei bettlägerigen Patienten nach einem Schlaganfall sicher in die Ernährung einbeziehen. Kürbis-, Kohl-, Spinat-, Karotten- und Rübensalate sind leckere und gesunde Gerichte.

Obst ist ein weiterer wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Sie werden jedoch sorgfältig angewendet, wenn Begleiterkrankungen (Diabetes, Allergien) auftreten.

Wie füttere ich Patienten, die zu allergischen Reaktionen neigen? Die Antwort ist einfach - Äpfel und besser als grün. Alle Zitrusfrüchte oder Birnen, die sie nach einem Schlaganfall essen, sind kontraindiziert. Bei Diabetes muss der Anteil an Früchten im Tagesmenü durch Gemüse und Gemüse ersetzt werden.

Die Zellen des menschlichen Körpers verwenden Proteine ​​pflanzlichen und tierischen Ursprungs als Baumaterial. Daher ist es richtig, dem Patienten regelmäßig Produkte mit hohem Gehalt zuzuführen. Auf diese Weise kann sein Körper effektiver mit den nekrotischen und atrophischen Veränderungen umgehen, die in ihm aufgetreten sind.

Die Diät sollte abwechslungsreiche Gerichte sein aus:

• mageres Fleisch (besser wenn es ein Vogel oder Kalb ist);
• Seefisch;
• Bohnen;
• Soja

Aber das Fleisch nicht missbrauchen. Es gibt einen Schlaganfall, es ist maximal 2-3 mal pro Woche erwünscht. Anstelle von tierischen Fetten ist es besser Gemüse zu verwenden. Sie sind in Ölen enthalten: Sonnenblumenöl, Olivenöl, Rapsöl, Leinsamen.

Das Kalium des Patienten wird durch Bananen, Datteln, Äpfel, Rosinen, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, Pinienkerne, Mandeln, Bohnen, Kartoffeln, Rüben, Algen und Vollkorngetreide bereitgestellt. Vitamin B6, das den Gehalt an Homocystein reduziert, wodurch die Entstehung von Atherosklerose gefördert wird, - Spinat, Broccoli, Walnüsse, Weizenkeime, Sonnenblumenkerne.

Es ist schwieriger, sich für lügende Patienten zu erholen. Heidelbeeren und Preiselbeeren helfen ihnen, die Folgen der Krankheit zu überwinden. Als natürliche Antioxidantien erhöhen sie die Vitalität und beleben den Körper. Bei Verstößen gegen den Hirnkreislauf empfehlen Experten, mehr Gemüse und violette Früchte zu sich zu nehmen: dunkle Trauben, Rotkohl, Auberginen.

Sie haben viele Anthocyane, die das Risiko eines erneuten Auftretens der Krankheit verringern. Dieser Rat lohnt sich, wenn Sie Patienten mit Mikrostichel zuhören.

Grundsätze der Ernährung

Eine Diät nach einem Schlaganfall zu Hause wird bis zum Ende der Rehabilitationsphase fortgesetzt. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, die Salzzufuhr zu begrenzen und den Wasserhaushalt zu ändern (Tagesvolumen der verbrauchten Flüssigkeit auf 1,2 Liter reduzieren). Das Verbot wird Produkte sein, die:

• schwer zu verdauen;
• reizen das Herz-Kreislauf-System und die Nieren;
• kann Nervosität verursachen.

Schwer zu Kaffeeliebhaber und Liebhaber von starkem Tee. Diese Getränke, wie jeder Alkohol, richtige Ernährung, die von Ärzten nach der Entwicklung eines Schlaganfalls verschrieben wurde, sind nicht akzeptabel. Sie können sie durch Abkochungen von nützlichen Kräutern, Hühneraufguss, grünem Tee mit Minzeblättern oder Zitronenmelisse ersetzen.

Milchprodukte schließen mit Vorsicht in die Ernährung des Patienten ein. Für viele Menschen, sogar in einer fettfreien Form, verursachen sie eine Völlegefühl im Darm. Verspätete Stühle sind eine Kontraindikation für ihren Empfang.

Infolge der Diät sollte der Cholesterinspiegel sinken, weshalb der Verzehr von Lebensmitteln nicht empfohlen wird. Es kann gekocht oder gedünstet werden. Ideal für den Patienten - um gedünstetes Geschirr zu bevorzugen.

Es kommt häufig vor, dass der Appetit der Patienten nach einem Mikro- oder Schlaganfall stark ansteigt. In diesem Fall empfehlen Ärzte, Teile zu zerquetschen. Wenn die Menge an Nahrungsmitteln, die Sie während des Tages zu sich nehmen wollen, in 5 bis 6 Teile aufgeteilt wird, erhöht sich die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme. Es ist nicht erforderlich, diese Menge zum Nachteil der Diät zu überschreiten.

Verbotene Produkte

Eine Diät mit einem Schlaganfall im Gehirn schließt aus:

• Fettprodukte: Molkereiprodukte (Sauerrahm, Butter, Fettmilch und Sahne), Fleischprodukte (Schweinefett, Ente, Schmalz), Kuchen und Sahnekuchen, Margarine, Mayonnaise;
• Lebensmittel, die reich an leichten Kohlenhydraten sind: Muffins, Bonbons, Schokolade und andere Süßigkeiten;
• geräuchertes Fleisch;
• Wurst und Wurstwaren;
• heiße Saucen;
• Konserven und eingelegte Lebensmittel;
• Pilze

Wenn eine Person an Diabetes leidet, werden Obst und Süßwaren zu dieser Liste hinzugefügt. Ein Patient nach einem Schlaganfall sollte ein klares Verständnis dafür haben, dass er auch mit starkem Verlangen nicht gegessen werden kann. Die Verwendung dieser Produkte erschwert den Rehabilitationsprozess, kann den Zustand des Patienten verschlechtern und sogar einen neuen Angriff verursachen.

Eier sind nützlich, aber nicht mehr als 2 Stück während der Woche. Es ist besser, Halbfabrikate abzulehnen. Beim Kochen wird kein Salz verwendet. Die zulässige Menge beträgt 1 Teelöffel. pro Tag Um es nicht zu überschreiten, wird Salz bereits beim Servieren zubereitet.

Wenn der Patient lügt

Wenn ein Schlaganfall den Patienten der Mobilität beraubt und ihn zu einem Bettpatienten gemacht hat, erfordert die Diät eine spezielle, nach individuellen Indikationen entwickelte, unter Berücksichtigung der Schwere der Störungen. Kompetent machen kann es nur der behandelnde Arzt.

Die Fütterung von Patienten mit eingeschränkter Schluckfunktion erfolgt im Krankenhaus. Führen Sie es durch ein spezielles Röhrchen mit Nährstoffmischungen, das alle für den Körper für die Vitalität und Erholung wichtigen Elemente enthält. Gewöhnliche Produkte können verwendet werden, jedoch in flüssigem Zustand: Püreesuppe, Milch.

Ebenso ernähren sie Patienten mit durch Schlaganfall verursachten psychischen Störungen. Sie können sich in einer bewussten Essensverweigerung manifestieren. Der Patient verliert das Interesse am Leben und reagiert nicht auf die Anfragen von Angehörigen. Dann wird er mit ihrer Einwilligung in eine medizinische Einrichtung gebracht, in der Lebensmittel durchgesetzt werden. Führen Sie den Patienten so viele Tage durch die Sonde, wie es für die Entstehung einer positiven Dynamik erforderlich ist.

Wenn der Patient bei Bewusstsein ist, aber seine Arme nicht selbständig bewegen kann, verwenden Sie eine Trinkschale oder geben Sie ihm als Kind etwas zu essen - aus einem Löffel. Bei teilweiser Lähmung wird der Patient schrittweise zur Verwendung einer sich bewegenden Hand geschult. Zu Hause werden unzerbrechliche Gerichte und ein Tablett von Nutzen sein. Seien Sie nicht überflüssige Servietten und Handtücher.

Für Bettpatienten mit eingeschränkter Hirnzirkulation ist es besser, flüssige oder halbflüssige Nahrung zu geben. Es ist leichter zu schlucken und es wird schneller aufgenommen. Es ist wichtig, die Verträglichkeit von Produkten mit Arzneimitteln zu berücksichtigen und die Empfehlungen für die Einnahme von Medikamenten (vor oder nach einer Mahlzeit) zu befolgen.

Menüvariabilität

Das Menü nach einem Schlaganfall sollte nicht eintönig und geschmacklos sein. Rezepte, die auf zugelassenen Produkten basieren, ermöglichen es Ihnen, zahlreiche Gerichte zuzubereiten, die nur die Verwendung von Salz, Fett, Pfeffer und anderen Gewürzen einschränken.

Salate aus frischem Gemüse und Obst, Suppen, Rote-Bete-Suppe, Cerealien, sautierte, gekochte Makkaroni, Dampfkoteletts, Hühnerbrustkoteletts, Fischsouffle, Kleiebrot oder Müslibrot, fettarmer Joghurt, Eiweiß oder grünes gebackenes Omelett, Pudding, Auflaufformen von Hüttenkäse oder Karotten, Käsekuchen, Toast, Galetnye-Keksen, Marshmallows, Marmelade, Kompott, Gelee, Fruchtgelee, Fruchtsüßigkeiten, Mousses, Marmelade, Honig - keine vollständige Liste der Optionen.

Wenn das Essen ohne Salz geschmacklos ist, können Sie es mit zerquetschtem Knoblauch, frischen Kräutern (Petersilie, Dill) und Meerkohl würzen. Warm servieren, aber nicht zu heiß.

Wie man richtig isst und welche Produkte aufgegeben werden sollten - Fragen, die auch völlig gesunde Menschen betreffen sollten. Nach allgemeiner Weisheit "sind wir was wir essen." Und was solch eine gefährliche Krankheit als Schlaganfall betrifft, ist dies absolut wahr. Eine Diät ist nicht nur für Menschen empfehlenswert, sondern auch für Personen, die gefährdet sind oder einfach auf ihre Gesundheit achten. Die Entwicklung des pathologischen Prozesses zu verhindern, ist viel einfacher als der Umgang mit deren Komplikationen.

Einer der Faktoren für die Entwicklung von hämorrhagischen und ischämischen Schlaganfällen ist falsche Ernährung. Daher ist eine Diät für Menschen mit eingeschränktem Hirnkreislauf nicht nur Teil des Rehabilitationsprozesses, sondern auch eine Möglichkeit, Rückfälle zu vermeiden.

Organisation von Mahlzeiten in den ersten Tagen der Krankheit

Die Ernährung bei Schlaganfällen ist ein wichtiger Bestandteil der Therapie, die im Krankenhaus beginnt. Welche Produkte die Ernährung des Patienten ausmachen, hängt vom Tempo der Gesundung und möglichen Komplikationen ab.

Die Diät sollte dazu beitragen, die folgenden Ziele zu erreichen:

• Cholesterin und Transfett im Körper reduzieren;
• eine normale Blutversorgung des Gehirns gewährleisten;
• die Wände der Blutgefäße stärken;
• die Entwicklung kritischer Bedingungen verhindern;
• Blutdruck normalisieren;
• Keine nervösen Erregungen hervorrufen (Schokolade, Gewürze, Alkohol müssen ausgeschlossen werden).

Es ist wichtig zu wissen, dass Sie den Patienten am ersten Tag nach dem Angriff füttern müssen. Die Nahrung sollte regelmäßig sein, um die Entwicklung von Atrophie sowie ulzerative Läsionen der Schleimhaut des Gastrointestinaltrakts zu vermeiden.

Lebensmittel für einen Schlaganfall werden je nach Schwere der Erkrankung organisiert. Sehr oft, wenn ein ischämischer Schlaganfall Koma entwickelt. In diesem Fall werden die Nährstoffe als Teil der Lösung intravenös oder über einen Nasenkatheter direkt in den Magen verabreicht. Die Fütterung der liegenden Person erfolgt durch medizinisches Personal. Sie kontrollieren, dass Lebensmittel mit Krämpfen nicht in die Atemwege gelangen.

Nachdem der Patient das Bewusstsein wiedererlangt hat, bestimmen die Ärzte seine Fähigkeit, selbst zu essen. Im Falle einer Lähmung eines Arms wird dem Patienten beigebracht, den anderen zu verwenden. Bis die Fertigkeit gebildet ist, muss der Patient mit einem Löffel oder einem Trinker gefüttert werden.

Wenn eine Person nach einem Schlaganfall keinen Schluckreflex hat, verwenden Sie eine Nasensonde und flüssige Nährstoffmischungen. Später, wenn die Fertigkeiten zurückkehren, können Sie in Kartoffelpüree gestampfte Produkte geben.

Zuhause müssen Sie die Fähigkeiten weiter festigen und verbessern. Sie können sich nicht ärgern und den Patienten beschuldigen - dies wirkt sich negativ auf seinen emotionalen Zustand und den Wunsch nach Genesung aus und kann zu einem wiederkehrenden ischämischen oder hämorrhagischen Anfall führen.

Grundprinzipien der therapeutischen Diät

Dass es möglich ist, nach einem Schlaganfall zu essen, sollte der behandelnde Arzt mitteilen. Normalerweise empfiehlt er Diät-Tabelle Nr. 10. Die Beachtung dieser Diät ist eine der vorgeschriebenen Rehabilitationsmaßnahmen. Ziel ist es, die Durchblutung zu verbessern, Stoffwechselprozesse zu normalisieren und die Verdauungsorgane zu entlasten.

Die Ernährung nach einem Schlaganfall beinhaltet:

• Reduktion der Kalorien (bis zu 2500 kcal pro Tag);
• signifikante Salzreduktion;
• Flüssigkeitsreduzierung;
• Ausschluss schwer verdaulicher Produkte;
• Ersatz von frittierten Lebensmitteln durch gekochte oder gedämpfte;
• eine Erhöhung der Ernährung um den Anteil von Gemüse, Früchten, kalium- und magnesiumhaltigen Lebensmitteln sowie pflanzlichen Fetten.

Nach einer ischämischen Erkrankung sollte die Proteinquelle für den Patienten Soja, Magermilch und Hüttenkäse sein. Besonders nützlich werden Meeresfrüchte sein.

Das Essen sollte bei normaler Temperatur ohne Salz und mäßigem mechanischen Abrieb gegart werden. Unter mechanischen Shchitenie verstehen Diätetiker die Entfernung von Produkten oder Teilen davon, die schlecht verdaut und absorbiert werden.

Das Menü beinhaltet:

• Nur Hackfleisch (Koteletts, Frikadellen);
• Gemüse und Obst in Form von Kartoffelpüree oder Auflaufformen;
• Bodenkörner.

Der Tagessatz ist in 4-5 Empfänge unterteilt.

Die richtige Ernährung nach einem Schlaganfall senkt den Cholesterinspiegel im Blut, befreit die Gefäße von den atherosklerotischen Plaques und hilft, die Bildung neuer zu verhindern (sie sind die Ursache für die Entwicklung eines ischämischen Schlaganfalls).

Nach den Methoden von Olga Markovich bei der Behandlung von Schlaganfällen sowie bei der Wiederherstellung von Sprachfunktionen, dem Gedächtnis und der Linderung hartnäckiger Kopfschmerzen und des Kribbelns im Herzen haben wir uns entschlossen, es Ihrer Aufmerksamkeit zu widmen...

Beispielmenü für den Tag für den Patienten

Um zu verstehen, was eine richtige Ernährung zu Hause sein sollte, können Sie das Beispiel des Tagesmenüs verwenden:

• Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Milch, Toast, grüner Tee mit Melisse oder Minze;
• zweites Frühstück: eine Banane oder 150 Gramm Blaubeeren;
• Abendessen: Gemüsesuppe mit Rindfleisch, Kartoffelpüree und Dampfkotelett, Saft;
• Imbiss: trockenes Gebäck, ein Getränk aus Chicorée;
• Abendessen: gedünsteter Fisch und gebackenes Gemüse, Kompott;
• Einige Stunden vor dem Schlafengehen können Sie Kefir oder Joghurt trinken.

Lebensmittel, die in die Diät aufgenommen werden

Das Menü nach einem Hirnschlag sollte variiert werden. Trotz ernährungsbedingter Einschränkungen gibt es eine große Liste von Lebensmitteln, die in die Ernährung des Patienten aufgenommen werden können. Sie sind nützlich für den Körper und helfen bei der Rehabilitation.

Experten empfehlen, diese Lebensmittel zu essen:

1. Fisch und andere Meeresfrüchte. Omega-3-Fettsäuren, die in Meeresfischen (Makrelen, Thunfisch, Lachs) vorkommen, verhindern die Bildung von Cholesterinablagerungen in Gehirngefäßen. Wenn der Patient keine Meeresfrüchte essen kann, müssen Sie Nahrungsergänzungsmittel mit diesen Säuren kaufen.
2. Geflügelfleisch (außer Ente), Rindfleisch. Nicht mehr als dreimal pro Woche.
3. Gemüse und Obst. Sie sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Vergessen Sie nicht, Spargel, Walnüsse, Samen, Erbsen, Spinat mit einzubeziehen - dies sind Quellen von B. Vitamine sind besonders zu beachten: Karotten sowie blaues Gemüse und Obst (Blaubeeren, Auberginen, Blaukraut, Trauben). Studien zeigen, dass eine Diät, die reich an diesen Lebensmitteln ist, das Risiko eines erneuten Auftretens um mehr als 50% reduzieren kann.
4. Reines Wasser. Beschleunigt den Stoffwechsel, verdünnt das Blut. Es ist notwendig, nicht mehr als einen Liter pro Tag zu verwenden, an heißen Tagen können Sie die Rate von 500 ml erhöhen.
5. Pflanzenöle (Sonnenblumenöl, Olivenöl, Leinsamen). Sie werden zum Anrichten von Salaten verwendet.
6. Fettfreie Milch und Hüttenkäse.
7. Nahrungsmittel mit hohem Kaliumgehalt. Dies sind Orangen, Pflaumen, Tomaten, Kartoffeln und Spinat. Sie sind nützlich, weil sie den Druckanstieg verhindern.
8. Brot Es ist am besten, Vollkorn mit Zusatz von Samen oder Kleie zu wählen.
9. Getränke Grüner Tee mit Minze, Säften, Kompotten und Abkochungen von Kräutern und Wildrose.
10. Bohnen Sehr nützlich für Neuronen. Der hohe Gehalt an Folsäure kann nicht nur den Rehabilitationsprozess beschleunigen, sondern auch die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Schlaganfalls um 15-20% verringern. Kann bei Verstopfung nicht in das Menü aufgenommen werden. Solche Lebensmittel werden nur den Zustand verschlechtern und den Darm aufblähen.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Diät unter Berücksichtigung der Wirkung von Medikamenten, die vom Patienten eingenommen werden, zusammengestellt wird. Um Produkte nach einem Schlaganfall auszuwählen, müssen Sie zuerst den Arzt konsultieren.

Produkte, die vom Gebrauch ausgeschlossen werden sollen

Eine Diät bei Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, impliziert den Verzicht auf Produkte, die zu Unregelmäßigkeiten in der Arbeit des Herz-Kreislaufsystems führen oder das Wohlbefinden des Patienten insgesamt beeinträchtigen können.

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Um den Körper nach einem Schlaganfall wiederherzustellen, verwenden unsere Leser eine neue Technik, die Elena Malysheva auf der Grundlage von Kräutern und natürlichen Inhaltsstoffen entdeckt hat - die Sammlung von Pater George. Das Sammeln von Pater George hilft, den Schluckreflex zu verbessern, die betroffenen Zellen im Gehirn, die Sprache und das Gedächtnis wiederherzustellen. Und führt auch die Verhinderung wiederkehrender Schlaganfälle durch.

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• Alkohol;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Kaffee, starker schwarzer Tee;
• schokolade;
• eingelegtes Gemüse;
• fetthaltiges Fleisch, Schmalz;
• Pickles, Konservierung;
• Gewürze;
• Pilze;
• Backen;
• Zwiebel, Knoblauch, Rettich;
• Sauerrahm, Sahne;
• Fischlaich;
• Mayonnaise;
• Fast Food und Fertiggerichte;
• geräuchertes Fleisch

Viele ältere Patienten, die einen Schlaganfall hatten, entwickeln Komorbiditäten (Hypertonie, Diabetes, Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt). Bei der Erstellung des Menüs müssen daher die Besonderheiten dieser Krankheiten berücksichtigt werden.

Denken Sie, dass die vollständige Wiederherstellung nach einem Schlaganfall UNMÖGLICH ist?

Denken Sie, dass es unmöglich ist, die Körperfunktionen nach einem Schlaganfall wiederherzustellen? Gemessen an der Tatsache, dass Sie diese Zeilen jetzt lesen, ist der Sieg im Kampf mit den Folgen der Krankheit nicht auf Ihrer Seite. Je früher die Rehabilitation beginnt, desto größer ist die Chance, sich vollständig zu erholen. Die Wahrscheinlichkeit, wieder aktiv zu werden, steigt um ein Vielfaches, wenn sie unter der Aufsicht von Spezialisten eines Rehabilitationszentrums wiederhergestellt wird.

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