Schlaganfall - eine Krankheit, die auftritt, wenn der Blutkreislauf des Hirngewebes gestört ist. Falscher Lebensstil, schlechte Ernährung mit einem Übermaß an schädlichen Produkten, schlechte Gewohnheiten - all dies führt zur Entwicklung von Gefäßerkrankungen, gegen die ein Schlaganfall auftritt.
Die richtige Ernährung nach einem Schlaganfall kann die Funktion des Herzens und der Blutgefäße verbessern und den Genesungsprozess beschleunigen.
Die Bedeutung einer richtigen Ernährung nach einem Schlaganfall
Der behandelnde Arzt erstellt eine Diät nach dem Schlaganfall, die Ihnen erklärt, was Sie essen können, was nicht und wie Sie nach einem Schlaganfall Essen organisieren sollen, abhängig vom Zustand des Patienten.
- Die Einhaltung einer Diät nach dem Schlaganfall verringert die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls um 30%.
- Eine Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, sollte nach den Regeln der Diät Nr. 10 essen, die das Herz und die Blutgefäße unterstützen soll.
- Eine Korrektur der Diät nach einem Schlaganfall kann die Gesundheit und Stoffwechselprozesse verbessern und den Cholesterinspiegel senken.
- Wenn der Patient das Krankenhaus verlassen hat, wird die Überwachung der Ernährung zu Hause durchgeführt.
- Die Ernährung nach einem Schlaganfall sollte variiert werden und nur zugelassene Produkte enthalten.
Was kann man nach einem Schlaganfall essen?
Nach einem Schlaganfall sollte das Menü mit dem Arzt abgestimmt werden.
Die nützlichsten Produkte:
- Gemüse Sie sind wegen der erhöhten Konzentration an Ballaststoffen und Vitamin B9 nützlich, die die Stoffwechselprozesse wieder herstellen, den Zustand der Blutgefäße verbessern und während der Verdauung keine erhöhte Belastung verursachen.
- Beeren Die Beeren enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralien, die die Wiederherstellung der Gehirnfunktion beschleunigen. Beerengeschirr sind besonders nützlich für Patienten mit einem Verlust der motorischen Funktion.
- Produkte mit hohem Proteingehalt. Protein in der Ernährung nach einem Schlaganfall ist notwendig, um Schäden in den Herden mit Durchblutungsstörungen zu reparieren. Es ist daher ratsam, Gerichte wie Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte (Bohnen, Sojabohnen, Erbsen, Linsen) zu sich zu nehmen. Aber du musst fetthaltiges Fleisch aufgeben.
Es wird empfohlen, die folgenden Nahrungsmittel nach einem Schlaganfall in die Ernährung aufzunehmen:
- Kalbfleisch, Geflügelfleisch (außer Ente), Kaninchen;
- Roter Fisch;
- Vollkorngetreide
- Früchte, Beeren und Gemüse, die eine blaue Farbe haben;
- Nüsse;
- Grüns;
- Bran Brot.
Auch erlaubt zu essen:
- Haferkekse;
- Getrocknetes Brot;
- Hausgemachte Biskuitkuchen
- Qualität Brühwurst fettarm;
- Fettarme Fischsorten;
- Fettarme Milchprodukte;
- Pflanzliche Öle;
- Gekochte Eier (sie sollten gekocht werden, damit das Eigelb flüssig bleibt - weichgekocht oder in einer Tüte);
- Mäßige Menge an Honig;
- Pasta Durum (einmal alle drei Tage und nicht mehr);
- Alle Gerichte basieren auf pflanzlichen Zutaten.
- Milchsuppe mit Müsli oder Nudeln;
- Gemüsesuppen und Suppen mit mäßiger Fettbrühe.
Wichtig: Ernährung nach einem Schlaganfall für einen Mann, Frauen, die fettleibig sind, sollte zur Gewichtsabnahme beitragen. Reduzieren Sie dazu die Fettmenge (nicht mehr als 65-70 Gramm pro Tag) und reduzieren Sie den gesamten Kaloriengehalt.
Welche Früchte sind erlaubt?
Nach einem Schlaganfall sollte auch Obst enthalten sein. Sie enthalten wie Gemüse eine Vielzahl von nützlichen Elementen, die alle Körperprozesse positiv beeinflussen. Das Obstverbot wird für den Fall auferlegt, dass der Patient an einer Krankheit leidet, bei der Nahrungsmitteleinschränkungen oder Allergien bestehen.
Zitrusfrüchte und Birnen sind für allergische Schlaganfallpatienten nicht geeignet, aber Äpfel, insbesondere grüne Sorten, sind erlaubt.
Auch nützliche Lebensmittel auf Basis von Fruchtzutaten:
Wenn im Blut des Patienten ein übermäßiger Blutzuckerspiegel festgestellt wird (oder Diabetes mellitus in der Anamnese aufgetreten ist), muss der Konsum von Früchten mit hohem Fructosegehalt und einigen auf Obst basierenden Produkten nach einem Schlaganfall eingeschränkt werden.
Dazu gehören:
Was kann man nach einem Schlaganfall nicht essen?
Beim Schlaganfall stellen Cholesterinablagerungen an den Gefäßwänden ein Risiko dar. Wenn sie nicht beseitigt werden, steigt die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls.
Um die Cholesterinkonzentration zu reduzieren, müssen die folgenden Arten von Lebensmitteln ausgeschlossen werden:
- Fetthaltiges Essen. Die Diät nach einem Schlaganfall erlaubt nicht den Verzehr von fettem Fleisch - Schweinefleisch, Ente, - saure Sahne, fettreiche Milch, Buttercreme, Mayonnaise. Butter ist erlaubt, aber in kleinen Mengen. Es ist besser, es durch eine leichte Margarine zu ersetzen.
- Einfache Kohlenhydrate, die beim Spalten in Fette umgewandelt werden. Dazu gehören Gebäck, Backwaren, Süßigkeiten, süße Kekse,
- Würzige Gewürze und Salz. Natrium behindert die Durchblutung, hält die Flüssigkeit und beeinträchtigt den Stoffwechsel.
- Geräucherte Produkte: Wurst, Fleisch, Fisch.
- Kaffee, alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke. Koffein, Ethylalkohol und schädliche Zusätze in Soda wirken sich nachteilig auf den Körper aus: Erhöhen Sie den Druck und stören Sie die Funktion der Blutgefäße.
- Halbzeuge.
Wichtig: Schwarze und bittere Schokolade darf nur in Maßen gegessen werden.
Es wird auch empfohlen, die Ernährung nach einem Schlaganfall zu ändern: 5-6 oder mehrmals täglich sollten Sie fraktional essen. Dies ermöglicht eine geringere Belastung des Körpers.
Was soll Bettpatienten füttern?
Die Ernährungsgewohnheiten hängen davon ab, wie stark die Gehirnstrukturen geschädigt sind, und von der Art der Pathologie: Bei hämorrhagischem und ischämischem Schlaganfall unterscheidet sich die Ernährung geringfügig. Das Menü wird vom Arzt individuell erstellt.
Es gibt drei Bedingungen, die enterale Fütterungsmethoden erfordern:
- Die Niederlage der respiratorischen und schluckenden Gehirnzentren. Die Fütterung erfolgt mit Hilfe eines Schlauches (Sonde), durch den eine Nährstoffmischung mit dem notwendigen Nährstoffgehalt in den Magen gelangt.
- Veränderungen in der Psyche. Nach einem Schlaganfall kann sich das Verhalten einer Person aufgrund von organischem Schaden und psychischem Trauma ändern, wenn man sich der Erkrankung bewusst ist. Ein liegender Patient kann sich weigern, zu essen, und das Essen nach einem Schlaganfall wird durch einen Schlauch durchgeführt.
- Ein Koma, das sich nach schweren Verletzungen entwickelt.
Mit Hilfe einer Tube werden einige Medikamente injiziert. Während der Behandlung im Krankenhaus werden bettlägerige Krankenschwestern gefüttert.
Wie kann man mit verschiedenen Schlaganfällen essen?
Es gibt Merkmale der Ernährung nach einem Schlaganfall, abhängig von den Merkmalen von Durchblutungsstörungen:
- Nach einem ischämischen Schlaganfall, der durch das Schließen des Lumens im Gefäß mit einem Blutgerinnsel verursacht wird, zielt die Ernährung darauf ab, die Cholesterinkonzentration zu senken. Nach einem Schlaganfall werden tierische Fette und Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen, von der Ernährung ausgeschlossen.
- Nach einem hämorrhagischen Schlaganfall, der durch einen Bruch eines Gefäßes im Gehirn entsteht, sind Salz und Lebensmittel, die es enthalten, verboten. Durch Flüssigkeitsretention werden die Blutgefäße überlastet, was zu Rupturen führen kann und der Schlaganfall erneut auftritt. Es ist auch notwendig, den Gehalt an tierischen Fetten zu begrenzen und Flüssigkeiten in moderaten Mengen zu trinken (nicht mehr als 1-2 Liter). Es ist wichtig, nach einem Schlaganfall Nahrungsmittel mit einer hohen Kalium- und Magnesiumkonzentration in die Ernährung aufzunehmen.
Essen während eines Schlaganfalls in den ersten Tagen und in einem Monat
In der Anfangszeit hat die Ernährung nach einem Schlaganfall seine eigenen Merkmale:
- Der Kaloriengehalt wird auf ein Minimum reduziert, um den Körper nicht zu belasten.
- Die Grundlage der Ernährung bilden flüssige Gerichte: Kartoffelpüree, einige Milchprodukte, gemahlenes Gemüse und Obst, Säfte.
Einen Monat später erholen sich viele Patienten teilweise, wenn der Hirnschaden nicht zu groß war, und können sich bereits mit anderen Nahrungsmitteln ernähren. Wenn eine mäßige Verschluckung vorliegt, sollte das Lebensmittel noch flüssig sein.
Früchte nach Schlaganfall
Erholung nach einem Schlaganfall - Wie beschleunigt man die Rückkehr ins Leben?
Eine Möglichkeit, sich von einem Schlaganfall zu erholen, ist eine gesunde Ernährung. Diät kann nicht nur helfen, Ihr Gewicht, sondern auch Blutdruck, Nierenfunktion und Cholesterinspiegel zu verwalten. All dies ist äußerst wichtig für die Prävention von Herzinfarkten in der Zukunft.
Für eine bessere Erholung nach einem Schlaganfall müssen Sie sich an eine fett- und natriumarme Diät halten.
Früchte und Gemüse
Grundvoraussetzungen für eine spezielle Diät. mit denen Sie nach einem Schlaganfall mit der Erholung beginnen können. einfach: fettarm und natriumarm.
Wichtige Bestandteile dieser Diät sind Obst und Gemüse. Sie können Obst und Gemüse auswählen, das Ihnen hilft, sich nach einem Schlaganfall visuell zu erholen - sie sollten hell gefärbt sein. Zum Beispiel enthalten Beeren, Spinat oder Karotten die meisten Mikronährstoffe, die für die Herzgesundheit wichtig sind. Es ist besser, frisches Obst und Gemüse zu verwenden, aber auch gefrorenes oder konserviertes Gemüse mit niedrigem Natriumgehalt ist geeignet. Versuchen Sie, beim Kochen von Gemüse weder Zucker noch Butter hinzuzufügen, um die Fett- und Kalorienmenge zu reduzieren.
Fisch, Fleisch und Ballaststoffe
Für die Erholung nach einem Schlaganfall eignen sich auch Fische. Aus Fischsorten wählen Sie am besten diejenigen, die große Mengen an Omega-3-Fettsäuren enthalten - diese Nährstoffe sind für die Herzgesundheit sehr wichtig. Zum Beispiel Kabeljau, Zander und auch fetterer Lachs oder Sardinen. Fettiger Fisch kann zweimal pro Woche verzehrt werden. Zusätzlich wird empfohlen, Meeresfrüchte mit geringem Fettgehalt - Krabben oder Garnelen - zu der Diät hinzuzufügen.
Um sich von einem Schlaganfall zu erholen, wird empfohlen, mehr mageres Fleisch zu verwenden und den Verbrauch von rotem Fleisch zu begrenzen: Speck, Wurst und gebratene Fleischprodukte. Zum Beispiel enthält gebratenes Huhn viel überschüssiges Fett und Kalorien.
Es ist bekannt, dass ballaststoffreiche Nahrungsmittel zur Regulierung des Cholesterinspiegels und des Übergewichts beitragen, und dies sind sehr wichtige Faktoren, die sich auf die Gesundheit auswirken, insbesondere nach einem Herzinfarkt. Vollkorngetreide, Brot und Nudeln sind reich an Ballaststoffen. Auch Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen oder Linsen enthalten viel Ballaststoffe.
Obst und Beeren: Pro und Con
Ich habe oft von meinen Patienten gehört: „Herr Doktor, ich esse nichts außer Obst, aber ich verliere nicht nur Gewicht, sondern im Gegenteil, ich werde besser! Wie ist das? “Das Missverständnis, dass Früchte in unbegrenzter Menge verzehrt werden können, ist so häufig, dass ich Ihnen sagen möchte, warum es wichtig ist, die Maßnahme bei leckeren Früchten und Beeren zu kennen!
Wissenschaftler haben die Substanzen, aus denen Obst und Gemüse bestehen, längst in nützliche und schädliche Substanzen unterteilt. Bioflavonoide oder wie sie Bioflavone genannt werden. notwendig für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers und Teil vieler moderner Früchte. Sie stärken die Wände der Blutgefäße, erhöhen ihre Elastizität, stabilisieren den Blutdruck und nehmen am Stoffwechsel teil.
Der Gehalt an Bioflavonoiden beträgt zum Beispiel 50 g in Karotten, 500 g in Kirschen, 1500 in schwarzen Johannisbeeren und 2000 in Dose. Trotz des hohen Gehalts an Wirk- und Wirkstoffen unterliegen die einzelnen Pflanzen einer Nutzungsbeschränkung. Personen, die einen Herzinfarkt oder einen Schlaganfall hatten, werden daher nicht empfohlen, Hagebutten zu verwenden. Rote und schwarze Johannisbeeren werden in großen Mengen nicht empfohlen, wenn Sie Krampfadern oder Herzkrankheiten haben.
Die Früchte der BLACK FROZEN CHEST und der Saft von ihnen senken den Blutdruck etwas, so dass sie für Hypertonie angezeigt sind. Dennoch ist es besser für Menschen über 50, die die Verwendung von Apfelbeere verweigern, da dies zur Bildung von Blutgerinnseln beitragen kann. Die Früchte der RED ROWS, die viele heilende Eigenschaften besitzen, enthalten weniger Substanzen, die die Blutgerinnung erhöhen. Diese Früchte, die man lange konsumieren kann, sind jedoch ebenfalls unerwünscht.
Kürzlich durchgeführte Biochemiestudien zeigen, dass ROT und vor allem BLACK CURRANT
Biochemiker wurden auch von allen beliebten BANANAS in die Gruppe der riskanten Produkte aufgenommen: Sie erhöhen die Blutviskosität geringfügig. Daher ist ihre übermäßige Anwendung bei Thrombophlebitis, Krampfadern nach einem Herzinfarkt oder Schlaganfall kontraindiziert.
Die Schlussfolgerung der Wissenschaftler lautet: Beeren und Früchte, die Bioflavone enthalten, wirken sich positiv auf das menschliche Gefäßsystem aus, jedoch nur, wenn sie in Maßen verwendet werden.
Eine weitere nützliche Eigenschaft von Bioflavonen - Schutz vor freien Radikalen. Diese Radikale werden von unserem Körper selbst benötigt, sie bekämpfen pathogene Mikroben. Ihr Überschuss kann jedoch zu Veränderungen in der DNA führen. Der beste Schutz für unseren Körper sind Bioflavine, die in farbigen und hellen Früchten enthalten sind.
Stereotype wie Omas Ausdruck „Früchte wachsen nicht dick“ sind fest in unserem Gehirn verankert, und nur Fakten können uns vom Gegenteil überzeugen. Die Fakten weisen auf einen relativ hohen Zuckergehalt in Obst und Beeren hin, und Ernährungsexperten wissen seit langem, dass ein hoher Zuckergehalt in Lebensmitteln nicht zur Gewichtsabnahme beiträgt.
Eine 10-wöchige Studie wurde mit fettleibigen Freiwilligen durchgeführt. Sie wurden in 2 Gruppen eingeteilt - einige aßen Nahrungsmittel, die Glukose enthielten, während andere Fruktose-Nahrungsmittel aßen.
Am Ende der Studie stellte sich heraus, dass diejenigen, deren Ernährung Fruktose enthielt, mehr Fett im Bauchraum erhielten. Darüber hinaus erhöhten Teilnehmer aus dieser Gruppe ihren Cholesterinspiegel, was das Herz-Kreislauf-System beeinträchtigte.
Wir haben jedoch bereits das Problem "Kann man sich von den Früchten erholen" diskutiert. und kam zu dem Schluss, dass man keine Früchte aufgeben sollte, man muss nur aufpassen, dass man sie nicht zu viel isst. Und Erwachsene und vor allem Kinder.
Schließlich ist eine große Menge Obst besonders für Kinder schädlich: Pestizide sind schuld. Es stellt sich heraus, dass schlechte Aufmerksamkeit und Hyperaktivität, die für die meisten modernen Kinder charakteristisch ist, der Einfluss dieser Pestizide ist. Geben Sie den Kindern daher nur in kleinen Portionen Obst und vorzugsweise solche, von denen Sie überzeugt sein können!
Der Kohlenhydratgehalt in 100 g des essbaren Teils von Früchten und Beeren
Komplikationen nach einem Schlaganfall
Komplikationen des Schlaganfalls können in die nächsten (in der akuten Periode auftretenden) unterteilt und verzögert werden. Zwischen ihnen besteht ein grundlegender Unterschied.
Wenn die unmittelbaren Komplikationen weitgehend von der Schwere der Erkrankung, dem anfänglichen Gesundheitszustand des Patienten, der Alphabetisierung des behandelnden Arztes und der Zeit vom Beginn der Erkrankung bis zur medizinischen Versorgung abhängen, hängen die verspäteten von dem Wunsch des Patienten ab, zu einem normalen Leben zurückzukehren, seiner Intelligenz und der Qualität der Patientenversorgung.
Natürlich ist eine Person nicht allmächtig, und wenn ein erheblicher Teil des Gehirns gelitten hat, ist es kaum möglich, verlorene Funktionen vollständig wiederherzustellen, aber es ist durchaus möglich, eine Person an ihren neuen Zustand anzupassen.
Die Hauptsache - nicht aufgeben! Es ist erwähnenswert, dass das Ergebnis eines Schlaganfalls weitgehend von der Geduld, der Aufmerksamkeit der Menschen um den Patienten und ihrer Bereitschaft abhängt, ihm zu helfen, in sein früheres Leben zurückzukehren.
Diät nach Schlaganfall
Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, müssen eine strikte Diät einhalten. Wenn das Essen einer Person noch lange nicht gesund war, was einen Schlaganfall auslösen könnte, sollte Ihre Ernährung jetzt radikal geändert werden. Es ist nicht immer leicht, die Ablehnung von Akutem und Salzigem aufzugeben.
Viele Menschen verwenden die Mittelmeerdiät, weil sie ein sehr gutes Mittel ist, um das normale Funktionieren des Herzens sicherzustellen.
Die Anwendung dieser Diät nach einem Schlaganfall kann auch die Auswirkungen der Krankheit bewältigen. Dank dessen können Sie eine große Menge gesunder Fette in Olivenöl und Fisch enthalten. Die Grundlage dieser Diät sind: Geflügel, Gemüse, Fisch, Obst.
Kalium, Ballaststoffe und Folsäure sind auch sehr gut für die Herzgesundheit. Ärzte empfehlen dringend, Produkte, die diese Substanzen enthalten, in Ihre Diät aufzunehmen. Dies sind Spargel, Orangen, Linsen und Broccoli. Je mehr Menschen diese Produkte verwenden, desto besser. Vom Fleisch sollte man nicht ablehnen. Aber am besten war es nicht gebraten und nicht fett.
Eine große Anzahl von Menschen kann sich nach einem Schlaganfall im Geschmack ändern, sie möchten nicht essen und nicht über das Essen nachdenken. Infolgedessen kann der Patient stark abnehmen. Es wird einen Mangel an Nährstoffen in seinem Körper geben, und dies ist sehr gefährlich. Daher können Sie nicht ablehnen zu essen. Damit das Essen nicht so unangenehm erscheint, muss es in kleinen Portionen verwendet werden. Sie müssen mehr Flüssigkeit trinken, mehr Suppen und Kartoffelpüree essen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie überhaupt nichts essen können, essen Sie nicht gewaltsam, sondern konsultieren Sie so bald wie möglich einen Arzt.
Nach dieser Krankheit dauert die Nahrungsaufnahme länger als normal. Der Patient muss darauf vorbereitet sein. Diejenigen, die sich um ihn kümmern, sollten dies verstehen und mit Verständnis behandeln. Es ist notwendig, Vitaminpräparate zu verabreichen. Sie sind in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall sehr wichtig. Zu diesem Zeitpunkt kann der Patient Produkte nur in geringen Mengen essen. Dem Patienten sollte auch erklärt werden, warum er eine solche Diät benötigt. Wenn er weiß, dass eine ungesunde Ernährung seinem Körper großen Schaden zufügen kann, wird er die Einschränkungen leichter überwinden. Aber man sollte den Patienten nicht mit furchtbaren Konsequenzen einschüchtern. Es ist notwendig, nur zu erklären, was der Arzt empfohlen hat. Man muss versuchen, sanft zu überzeugen, damit der Patient selbst schädliche Nahrungsmittel von seiner Ernährung ausschließen kann.
Bei einem Schlaganfall gibt es keine speziellen Diäten, aber eine richtige Ernährung ist notwendig. Richtige Ernährung sollte mit einer kleinen körperlichen Anstrengung kombiniert werden. Es ist auch notwendig, sich vollständig zu entspannen, sich zu erholen und zu versuchen, das Wiederauftreten der Krankheit zu verhindern.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, eine große Menge Kohlenhydrate, Proteine und Fette in der Ernährung zu verwenden. Sie sind Teil solcher Produkte wie Fisch, verschiedene Getreidesorten, mageres Fleisch, Gemüse und Obst sowie fettarme Milchprodukte. Es ist auch notwendig, Butter in kleinen Dosen zu verwenden.
Sehr nützlich für den Körper von Meeresfischen: Hering, Sardinen, Lachs, Thunfisch. Dieser Fisch enthält Fettsäuren. Sie nehmen an biochemischen Reaktionen im Körper teil und haben Cholesterin, der Inhalt hat vorteilhafte Eigenschaften. Dies liegt daran, dass der Austauschprozess aktiviert ist. Phosphor ist auch nützlich. Es verbessert den Stoffwechselprozess im Gehirngewebe. Phosphor wird in Meeresfischen gefunden.
Gemüse ist gut für den Körper. Besonders empfehlenswert sind jedoch Gerichte aus frischem Kohl, Spinat und Rüben. Diese Gemüse beschleunigen die biochemischen Reaktionen des Gehirns. Sie sind auch in gekochter Form nützlich. Kohl kann als Salat, sauer und Eintopf verwendet werden. Rote Beete ist auch gut in Salat. Dazu muss man eine feine Reibe einreiben. Sie können Sauerrahm oder Sonnenblumenöl als Würzmittel hinzufügen. Für manche Menschen ist das Essen von rohen Rüben eine Qual. In diesem Fall muss gelöscht oder gekocht werden. Daraus verschwinden nützliche Eigenschaften nicht.
Frische Beeren und Früchte helfen bei einer Diät nach einem Schlaganfall. Für das Gehirn sind Blaubeeren und Cranberries die nützlichsten Beeren. Sie haben aktive Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, die schädlich sind. Wenn sie Elektronen aus Molekülen entnehmen wollen, kommt es zur Zerstörung von Zellen, was zu verschiedenen Krankheiten führt.
Um das Ergebnis der Behandlung zu beobachten, sollten Sie fetthaltigen Flussfisch, fettiges Fleisch, geräuchertes Geschirr, stark gesalzene Speisen und Süßigkeiten von der Ernährung ausnehmen.
Eine solche Diät nach einem Schlaganfall ist für den Körper von großer Bedeutung. Es erfordert lange Zeit die Einhaltung. Vielleicht sogar fürs Leben.
Diät nach Schlaganfall
Ein Schlaganfall ist natürlich eine sehr schwere Krankheit. Und für die Menschen, die sie bewegt haben, ist es wichtig, eine richtige Ernährung zu organisieren.
Schlaganfall, 4-mal täglich besser essen. Das Abendessen sollte nicht früher als 3 Stunden vor dem Schlafengehen sein. Das Abendessen sollte nicht reichlich sein.
Beschränken Sie die folgenden Produkte: Eiscreme, Sahne, Sauerrahm, Milchprodukte, deren Haltbarkeit aufgrund von Konservierungsmitteln mehr als zwei Wochen beträgt.
Körperliche Aktivität und ausgewogene Ernährung sind die wichtigsten Prinzipien, damit Ihr Körper immer jung, schön und gesund ist.
Diät nach Schlaganfall
Die Ernährung spielt im Leben eines jeden Menschen eine große Rolle, denn unsere Gesundheit hängt stark davon ab. Und wenn eine Person eine so schwere Krankheit wie ein Schlaganfall erlitten hat, werden Ernährungsfragen noch wichtiger. Daher empfehlen Ärzte den Patienten, nach einem Schlaganfall eine spezielle Diät einzuhalten.
Das Hauptprinzip einer Diät nach einem Schlaganfall besteht darin, die Menge an Salz und tierischen Fetten in Lebensmitteln zu begrenzen. Durch die Reduzierung von Fett kann der Cholesterinspiegel im Blut gesenkt werden, was wiederkehrende Schlaganfälle verhindert. Salz ist besser aus der Diät zu entfernen oder zumindest auf die maximal zulässige Menge von 5 g zu reduzieren, da der Einsatz großer Salzmengen den Blutdruck erhöht. Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, ist es sehr wichtig, eine Diät zu befolgen, da sie dabei helfen wird, das Gewicht wieder auf ein normales Niveau zu bringen. Dies ist sehr wichtig, da diese zusätzlichen Pfunde unseren Körper und unsere Gesundheit stark belasten. Je schlanker eine Person ist, desto geringer ist das Risiko eines erneuten Schlaganfalls.
Eine Diät nach einem Schlaganfall sollte aus Nahrungsmitteln bestehen, die wenig Fett und viel Ballaststoffe enthalten. Das Tagesmenü sollte Obst, Gemüse, vegetarische Suppen, Säfte und Milchprodukte enthalten. Es ist notwendig, fetthaltige und gesalzene Lebensmittel von der Ernährung auszuschließen: Butter, Eier, saure Sahne, fetthaltiges Fleisch, Wurstwaren, geräuchertes Fleisch, gesalzene und eingelegte Gurken, Konserven, Hering. Es ist auch notwendig, kalorienreiche Lebensmittel abzulehnen: Mehlgerichte, Muffins, Kekse, Süßigkeiten und Marmelade. Nach einem Schlaganfall sind Produkte, die große Mengen an Kalium enthalten, besonders hilfreich. Dazu gehören Orangen, Bananen, Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Karotten, Radieschen, Kohl und Kartoffeln. Versuchen Sie, diese Früchte und Gemüse öfter zu essen.
Es wird empfohlen, die Häufigkeit der Mahlzeiten zu erhöhen und 4-6 Mal am Tag in kleinen Portionen zu essen. In diesem Fall sollte die letzte Mahlzeit mäßig sein und 3 Stunden vor dem Zubettgehen erfolgen. Das ungefähre Gewicht der Tagesration sollte 2 kg nicht überschreiten und das Flüssigkeitsvolumen - nicht mehr als 1 l.
Eine Diät nach einem Schlaganfall hat kein strenges Menü, so dass sich jeder Mensch selbst ernähren kann, nachdem er sich mit erlaubten und verbotenen Lebensmitteln vertraut gemacht hat. Produkte, die mit "manchmal" gekennzeichnet sind, können 1-2 Mal pro Woche konsumiert werden.
• Fleisch. Zulässig - Hähnchen, Kalbfleisch, Kaninchen und Truthahn in gekochter oder gebackener Form. Verboten - Geflügelschale, Schmalz, Speck, Salami und alle Arten von Würstchen, gebratenes Fleisch. Manchmal - mageres Rindfleisch.
• Fisch. Zulässig - Kabeljau, Flunder, Walker in gekochter oder gebackener Form. Verbotener - gebratener Fisch. Manchmal - Hering, Sardinen, Lachs, Thunfisch, Makrele.
• Milchprodukte. Zulässig sind Milch, Hüttenkäse, Kefir, Ryazhenka, Joghurt und fettarme Käsesorten. Verboten - Kondensmilch, Sahne und andere fetthaltige Milchprodukte. Manchmal - Frischkäse.
• Getreide. Erlaubt - Vollkornbrot, Cracker, Nudeln, Haferflocken, unpolierter Reis, Getreidesuppen. Verboten - Muffins, Kekse. Manchmal - Weißbrot, süßes Müsli.
• Früchte und Gemüse. Erlaubt - alles Gemüse, Obst, Trockenfrüchte und Beeren, Salzkartoffeln. Verboten - Chips und Bratkartoffeln. Manchmal - gedünstete Kartoffeln, kandierte Beeren und Früchte.
• Desserts. Zulässig - Gelee, Pudding, Sorbet, Süßigkeiten mit Zuckerersatz. Verboten - Eis, Schokolade, Toffee, Fudge, Sahne. Manchmal - Marmelade, Eibisch, Honig.
• Getränke. Erlaubt sind Kompott, Saft, Gelee, Kwas, Obst- und Gemüsesäfte, Brühe, schwacher Tee und Tee mit Milch. Verboten - starker Kaffee und Tee, Kakao, süße und kohlensäurehaltige Getränke. Manchmal - schwacher Kaffee.
Essen nach Schlaganfall
Nach einem Schlaganfall ist es vernünftig, in kleinen Portionen in schäbiger Form zu essen. Die Mahlzeiten sollten fraktional sein und häufig sein. Wenn es zu einer Lähmung der Gesichtsmuskeln kommt und der Patient schwer schlucken kann, bereiten Sie während der Erholungsphase flüssige Speisen zu. Bereichern Sie die Diät mit frischen Säften, Müsli, Suppen, Kartoffelpüree.
Nach einem Schlaganfall muss nicht nur die Ernährung, sondern auch die Lebensweise komplett überarbeitet werden. Moderation der Speisen und leichte körperliche Anstrengung garantieren eine schnellere Rehabilitation.
Milch- und Milchprodukte sollten möglichst wenig Fett enthalten. Es ist sinnvoll, diese Produkte in das Tagesmenü aufzunehmen. Achten Sie besonders auf eine ausreichende Zufuhr von Pflanzenfasern. Um den Bedarf des Körpers an Ballaststoffen vollständig zu decken, hilft frisches oder gekochtes und gründlich geriebenes Gemüse.
Schalten Sie unbedingt den Menüspinat ein. Dies hilft, den Körper mit B-Vitaminen anzureichern und die Menge an Homocystein im Blut zu reduzieren, von der eine übermäßige Menge zu einem wiederkehrenden Schlaganfall führen kann.
In der Ernährung eines Patienten, der kürzlich einen Schlaganfall erlitt, sollten frische Beeren vorhanden sein: Preiselbeeren, Blaubeeren. Sie sind eine Quelle von Vitaminen und sind natürliche, starke Antioxidantien, die zur Bekämpfung der freien Radikale beitragen, die als Ursache für die Atherosklerose von Gehirngefäßen angesehen werden.
Fleischprodukte sollten in der Nahrung des Patienten in geringen Mengen in schäbiger Form enthalten sein. Die beste Möglichkeit, Fleischbällchen aus gehacktem Huhn oder Truthahn zu garen.
Die Ernährung des Patienten nach einem Schlaganfall sollte mit dem Ernährungsberater und dem behandelnden Arzt abgestimmt werden. Es sei daran erinnert, dass die Änderungen nicht kurz vorgenommen werden. Die Prinzipien einer gesunden Ernährung sollten ein wesentlicher Bestandteil des Lebens sein.
Meer- und Flussfischsorten - dies kann uneingeschränkt verwendet werden. Solche Nahrungsmittel enthalten große Mengen an Fettsäuren, die die Bildung von Cholesterin-Plaques in den Gefäßen verhindern.
Was kann und darf nicht nach einem Schlaganfall essen?
Eine Diät nach einem Schlaganfall ist ein wichtiger Bestandteil der Wiederherstellung der Gesundheit, da die Ernährung nicht nur den Teint bestimmt, sondern auch, wie sich die Menschen nach ihrer Krankheit bessern. Die Empfehlungen der sowjetischen Schule für klinische Ernährung, die vor fast 100 Jahren entwickelt wurden, aber dank eines tiefen wissenschaftlichen Ansatzes bis heute relevant und effektiv sind, helfen dabei, schneller aufzustehen. Dies wird durch ihre Anwendung nicht nur von Ärzten bei der Genesung von Patienten nach einer Krankheit, sondern auch von neuartigen Diätassistenten zur Erstellung von Ernährungsprogrammen bestätigt.
Grundsätze einer Diät nach einem Schlaganfall
Trotz der unterschiedlichen Ursachen dieser Erkrankungen ist die Ernährung nach einem ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfall ähnlich. Das von Professor Pevzner für solche Fälle entwickelte Energiesystem wird verwendet. Die vorgeschlagene Diät hilft dabei, die Funktionen des Herzens und der Blutgefäße zu verbessern, entlastet und hilft den Nieren und der Leber, leichter und besser zu arbeiten, behandelt die Verdauungsorgane sehr sorgfältig und normalisiert den Stoffwechsel.
Wenn es um die Ernährung nach einem Schlaganfall zu Hause geht, muss berücksichtigt werden, dass eine Person mit normalem Gewicht täglich 2600 Kcal konsumieren kann, bei Übergewicht jedoch maximal 2300. Die Zusammensetzung des Lebensmittels sollte wie folgt sein (Indikatoren für normale Personen Übergewicht und Übergewicht
- 100/90 g - Proteine und mehr als die Hälfte sollten Tiere sein;
- 350/300 g - Kohlenhydratkomponente;
- 80/70 g - Fettteil;
- flüssig und zusätzlich in Lebensmitteln enthalten - 1,2 l.
Salz ist auf den vollständigen Ausschluss beschränkt. Der Genesende muss lernen, die in den Produkten vorhandenen Salze zu handhaben. Alles, was Sie nach einem Schlaganfall essen können, sollte die Verdauung nicht reizen, Blutgefäße, Nerven, Herz anregen. Schwer verdauliche Mahlzeiten sind nicht erlaubt, aber Lebensmittel, die der Diät Vitamine (insbesondere C und B), lipotrope Substanzen, Kalium und Magnesium hinzufügen, sind obligatorisch. Der Gehalt an alkalisierenden Lebensmitteln - Gemüse, Obst, Milchprodukte - nimmt zu, und letzteres wird am besten ohne Fett oder mit einem Mindestfettgehalt gekauft, der Höchstgehalt liegt bei 5%. Und Milchprodukte sollten aufgegeben werden. Die Aufnahme von Meeresfrüchten in das Menü ist willkommen.
Eine Diät nach einem Schlaganfall sollte keine Halbfabrikate enthalten - sie enthält viele Transfette, Konservierungsmittel und Salz, was das Blutvolumen erhöht. Nach einem Schlaganfall brauchen Sie keine ungewöhnlichen Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Sie bereiten das Essen jedoch ohne Salz zu und fügen etwas Salz hinzu, wenn dies vor dem Gebrauch nur am Tisch erforderlich ist. Fisch und Fleisch werden gekocht, Geflügel wird aus dem Geflügel genommen, Gemüse wird zerkleinert und je mehr Grobfasern es hat, desto zerkleinert wird das Fleisch. Warme Speisen werden serviert.
Empfehlungen zur Zusammensetzung der Diät
Wenn Sie das Menü auswählen, müssen Sie auf den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung der Spurenelemente achten:
- Brokkoli, Spargel und Vollkornprodukte versorgen den Körper mit Folsäure.
- In der Speisekarte nach einem Schlaganfall ischämisch (aka Hirninfarkt) oder hämorrhagisch müssen Produkte mit vielen Antioxidationsmitteln - Obst und Gemüse - vorhanden sein. Es ist erwiesen, dass Menschen, deren Ernährung nicht weniger als die Hälfte der Frucht ausmacht, 30% weniger anfällig für Schlaganfälle sind.
- Sie müssen mehr Lebensmittel zu sich nehmen, die B-Vitamine enthalten.6: Vollkornbrot, Weizenkeime, Karotten, Gemüse, Obst. Vitamin B ist an der Senkung des Gehalts an Homocystein und folglich des Schlaganfallsrisikos beteiligt.
- Es ist wichtig, kaliumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies ist Fisch und wiederum Vollkornprodukte, Obst, Gemüse. Kalium reduziert den Natriumgehalt im Körper und hilft, hypertensive Phänomene zu vermeiden, was Schlaganfällen vorbeugt. Dieses Mikroelement ist reich an Produkten, die in jedem Geschäft verkauft werden - Kartoffeln, Trockenpflaumen, Bananen, Orangen, Tomaten.
- Eine ausgewogene Ernährung bei Schlaganfall des Gehirns sollte mageres Fleisch enthalten, aber sie brauchen sich nicht zu engagieren - es gibt nicht mehr als ein Mal pro Tag.
Die Kombination dieser Maßnahmen wird dazu beitragen, den Zustand der Gefäße zu normalisieren, der Körper erhält ausreichend Nährstoffe und erhöht die Sauerstoffsättigung der Gewebe, einschließlich des Gehirngewebes.
Da sich die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall nicht von der nach ihrem hämorrhagischen Typ verordneten Diät unterscheidet, sollten Sie sich auf die folgenden Empfehlungen für die Verwendung von Produkten konzentrieren (diese Diät wird auch für Mikrostroke verwendet):
- Fette sind nur in Form von Gemüse, Ghee und ungesalzener Butter erlaubt. Sie kochen Essen darauf. Kulinarische Fette, die zum Beispiel zum Backen von süßem Fleisch verwendet werden, sowie Fett aus Fleisch sind verboten - sie wirken sich auf die Gesundheit der Patienten nachteilig aus.
- Snacks sollten nur aus zugelassenen Produkten bestehen, darunter ein Salat mit Pflanzenöl-Dressing, Salate aus geriebenen Karotten und Meeresfrüchte. Obstsalate können mit fettarmem Joghurt gefüllt werden. In der Diät sollte Meerkohl hinzugefügt werden.
- Aus Getreide werden mürbe Müsli, Auflaufformen und Krupeniki zubereitet. Grieß und Reis werden selten verwendet, auch gekochte Teigwaren werden nicht missbraucht. Hülsenfrüchte sind strengstens verboten.
- Milchprodukte - fettarm (Milchprodukte, Milch, Hüttenkäse). Es ist notwendig, die Sahne einzuschränken, saure Sahne, da ihre fettfreien Optionen nicht verkauft werden. Daher werden diese Produkte schrittweise zu den zubereiteten Lebensmitteln hinzugefügt. Käse ist von der Diät ausgeschlossen.
- Fleisch wird nur fettarm gewählt. Es wird gekocht, möglicherweise weiter geröstet. Wurst, Fleischkonserven und Innereien sind verboten.
- Getränke werden in Form von aufgebrühtem schwachen Tee und Brühe an den Hüften serviert. Kaffeegetränke werden mit Milch versetzt. Gemüsesäfte sollten ohne Salz, süße Früchte und Beeren mit Wasser verdünnt sein. Traubensaft aufgrund erhöhter Süße ist begrenzt. Stark aufgebrühter Tee und Kaffee sowie Kakao sind ausgeschlossen.
- Gemüse wird gekocht, weiteres Backen ist erlaubt. Auf der Speisekarte stehen Kartoffeln, Blumenkohl, Gurken, Tomaten, Salat, Karotten, Kürbis, Zucchini, Rüben. Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill werden nur zu Fertiggerichten hinzugefügt.
- Gewürze und Saucen werden ohne Würze gekocht. Sie schließen daher alles aus, was Meerrettich, Senf, Pfeffer, Knoblauch, Pilze, Fisch oder Fleisch enthält. Sie können Zitronensäure, Lorbeer, Zimt, Vanillin verwenden.
- Der Vogel wird nicht fettig, ohne Haut verwendet. Wie bei Fleischerzeugnissen kann es gekocht und dann gebacken werden. In Form von Dosengeflügel darf es nicht verwendet werden.
- Fisch wird mager, gekocht verwendet, dann kann man backen. Nützlich gekochte Meeresfrüchte, Produkte mit ihrer Verwendung. Fischkonserven und Meeresfrüchte, Kaviar, gesalzener und geräucherter Fisch sind verboten.
- Süßigkeiten werden in Form von Marmelade, Honig, Zucker und Süßwaren ohne Schokoladenbestandteile verwendet. Bei Fettleibigkeit sind die aufgeführten Süßigkeiten ausgeschlossen. Sie können Milchgelee herstellen, Kompotte kochen. Verbotene Schokolade, Kuchen sowie das süße Gebäck.
- Suppen können zu 250-400 g pro Portion gegessen werden. Sie müssen Vegetarier sein. Es werden auch Obst- und Milchsuppen gekocht. Sie können Rote Beete essen. Suppen werden mit Gemüse, fettarmer Sauerrahm und fettarmem Joghurt gekleidet. Die Verwendung von Brühen aus Pilzen, Fleisch, Fisch ist verboten.
- Früchte und Beeren werden vollständig zerbröckelt mit weichem Fruchtfleisch ohne grobe Faser verwendet.
- Brot und Weizenmehlprodukte werden am Vortag getrocknet gegessen oder gebacken. Sie können mageres Gebäck essen. Blätterteig und Gebäck sind verboten, man kann auch kein Brot frisches Gebäck, Pfannkuchen, Pfannkuchen essen.
- Eier (nicht mehr als eines pro Tag) werden nur in Smyatku gegessen, Dampf oder Omeletts gebacken, vorzugsweise nur aus Proteinen. Es ist besser, das Eigelb nicht in die Nahrung des Patienten aufzunehmen. Verbotene gekochte Eier, Spiegeleier.
Eine Diät zur Schlaganfallprävention basiert ebenfalls auf den oben genannten Ernährungsprinzipien, da sie sowohl zur Erholung von einer Krankheit als auch zur Verhinderung ihres Auftretens oder Wiederauftretens beitragen.
Ernährungstipps
In manchen Fällen ist es nicht nur wichtig, was Sie essen müssen, sondern auch wie. Ein Schlaganfall verursacht enorme Schäden für den Körper und hinterlässt schwerwiegende Folgen, insbesondere Dysphagie (Schluckstörungen). Daher sollten bei der Entwicklung einer Diät für einen Schlaganfall alle Merkmale des Patientenzustands berücksichtigt werden. Nach der Entwicklung der Krankheit bleibt der Patient für einige Zeit im Krankenhaus, um ihn parenteral zu ernähren - er wird durch einen Infusionstropfen „gefüttert“ - und dies wird so lange fortgesetzt, bis sich der Bewusstseinszustand normalisiert und die Erhaltung der Schluckfunktion ordnungsgemäß beurteilt wird.
Wenn eine Person schwer zu schlucken ist, wird die Produktpalette weiter eingeschränkt - Dysphagie beim Essen nach einem Schlaganfall kann nicht ignoriert werden. Darüber hinaus ist der Fütterungsprozess erheblich kompliziert - der Patient hustet während der Mahlzeiten, kann an den Speisen würgen, die Produkte bleiben hinter seiner Wange stecken und fallen aus dem Mund. Daher sollte die Fähigkeit, Nahrung zu schlucken, vor der Umstellung auf die orale Fütterung beurteilt werden, die in diesem Fall übervorsichtig sein sollte, aber voll bleiben sollte. Vor der Entlassung des Patienten nach einem Schlaganfall aus der Klinik sollten Familienmitglieder in der korrekten Ernährung des Patienten geschult werden und wissen, welche Produkte während eines Schlaganfalls vermieden werden sollten.
Wie zu essen
Wenn es schwer zu schlucken ist, sollte das Essen pürieren und die Flüssigkeit muss dick sein. Entfernen Sie alle festen, faserigen und wässrigen von der Diät. Um eine vollständige Ernährung nach einem Schlaganfall zu erreichen, dürfen Nahrungsergänzungsmittel mit nützlichen Inhaltsstoffen verwendet werden. Wenn es Diabetes gibt, muss ein Ernährungsberater konsultiert werden, da Stärke oft als Verdickungsmittel wirkt, was die Aufnahme von Kohlenhydraten erhöht und das Gleichgewicht der Nahrungszusammensetzung stört.
Wenn man sich selbst ernährt, sollte man darauf achten, ob der Genesende alles isst, denn durch die Verringerung des Lustgefühls beim Essen kann man das Essen verweigern oder sein minimales Volumen verwenden, was zu einer Erschöpfung des bereits durch die Krankheit erschöpften Körpers führt.
Die Hauptsache ist, den Genesenden zu ermutigen, sich selbst zu ernähren und ihm nur dann zu helfen, wenn er nötig ist, bis er ohne Hilfe auskommt. Wenn der Genesende nicht alleine essen kann, sollten die folgenden Empfehlungen befolgt werden:
- Eliminieren Sie ablenkende Situationen und sorgen Sie für eine ruhige Atmosphäre.
- Füttern Sie eine Person nur mit einem Schlaganfall, indem Sie, wenn nötig, ein Kissen für den Rücken verwenden, während sich der Helfer auf Augenhöhe des Genesenden befinden sollte, damit er alle Manipulationen des Assistenten sehen kann.
- Das Essen wird langsam und nur mit einem Teelöffel aus Metall aufgenommen.
- Flüssigkeit wird durch einen Strohhalm oder von einem speziellen Geschirrtrinker mit Ausguss getrunken.
Es ist möglich, die beschriebene Ernährung mit einem Mikrostich sowie mit einem ischämischen oder hämorrhagischen Schlaganfall zu verwenden. Bei der Auswahl von Lebensmitteln sollten Sie die Empfehlungen für parallel verwendete Arzneimittel berücksichtigen. Einige Medikamente, die nach einem Schlaganfall verschrieben werden, interagieren nicht optimal mit Nahrungsmitteln. Daher müssen Sie möglicherweise zusätzliche Vitamine oder Spurenelemente (Nahrungszusätze) einnehmen. Es ist wichtig, das Volumen der Nahrung zu überwachen, insbesondere diejenigen, die überschüssiges Fett vom Körper entfernen müssen - eine Portion sollte dem Volumen eines Glases entsprechen. Wenn es schwierig ist, nicht zu viel auf einen Teller zu legen, bedeutet dies, dass Sie Lebensmittel direkt in das Glas geben müssen, um rechtzeitig anzuhalten. Die Rehabilitation nach einem Schlaganfall ist ein langwieriger Prozess, die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle. Daher sollten die Empfehlungen des behandelnden Arztes nicht außer Acht gelassen werden.
Was kann man nach einem Schlaganfall essen?
In diesem Artikel betrachten wir, was Sie nach einem Schlaganfall bei Erwachsenen essen können.
Grundlagen der Ernährung
Je nach Schweregrad eines entwickelten Schlaganfalls muss das Essen des Patienten wiederverwendbar sein (mindestens 4 bis 5 Mal pro Tag) sowie ausreichend angereichert sein, da der Patient in dieser Zeit eine Menge Vitamine benötigt, die zur Stärkung seines Immunsystems erforderlich sind. - Schutzkräfte des Körpers.
Die tägliche Kalorienaufnahme von Nahrungsmitteln sollte 2500 - 3000 Tausend kcal nicht überschreiten. Das Essen sollte ausschließlich zu zweit gegart werden, es darf jedoch nicht gebraten werden, was in diesem Fall absolut kontraindiziert ist. Es wird empfohlen, regelmäßig im gleichen Zeitraum (durchschnittlich alle 3 bis 4 Stunden) zu essen, um keine Fehlfunktion des Magen-Darm-Systems zu verursachen.
Die tägliche Tagesration des Patienten sollte aus einer ausreichenden Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten bestehen, um die normale Funktion des Körpers nach dem Schlaganfall sicherzustellen.
Gekochtes Essen vor dem Füttern sollte dem Patienten warm sein, am besten schäbig, wenn der Patient die Schluckreflexe verletzt.
Die tägliche Flüssigkeitszufuhr muss auf 1 - 1, 5 l erhöht werden. pro Tag zur Verbesserung der Durchblutung und zur Beschleunigung der Stoffwechselvorgänge im Körper. Zu diesem Zweck können Sie regelmäßig bei Raumtemperatur Wasser, Saft, Saft und Mineralwasser trinken.
Produkte nach einem Schlaganfall empfohlen
- Früchte (Orangen, Mandarinen, Broccoli, Blaubeeren, Aprikosen, Cranberries, Bananen, Äpfel, Trauben) enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen, die für das Herz-Kreislauf-System benötigt werden, wie Kalzium, Kalium, Magnesium sowie Phosphor Gehirnfunktion;
- Fleischprodukte (mageres Fleisch von Huhn, Schweinefleisch, Truthahn);
- Milchbrei (Buchweizen, Haferflocken, Reis);
- Gemüsebrühe;
- Gemüse (Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln, Rüben, Spinat, Tomaten, Gurken, Zucchini, Karotten), die eine große Menge verschiedener für den Körper nützlicher Vitamine enthalten;
- in einer geringen Menge erlaubt die Verwendung von Milchsäure und sauren Produkten (Milch, Sauerrahm, Hüttenkäse, Joghurt);
- Seefische (Thunfisch, Lachs, Sardine) verbessern die Durchblutung des Gehirns aufgrund der erheblichen Menge an Phosphor signifikant;
- Sehr nützlich sind verschiedene Gemüsesalate mit Kohl, Gurken, Tomaten;
- Frisch gepresster Fruchtsaft aus Äpfeln, Orangen, Blaubeeren und Karotten enthält eine enorme Menge an Vitaminen und Spurenelementen, die die Arbeit von Herz und Gehirn verbessern. Es wird empfohlen, wenn immer möglich, regelmäßig für 1 EL zu verwenden. nicht weniger als 2 - 3 p. für den Tag;
- Butter und Pflanzenöl dürfen in geringen Mengen konsumiert werden.
- Walnüsse wirken sich positiv auf den Zustand der Blutgefäße des Körpers aus.
Was ist verboten?
- gebratenes, zu scharfes Essen (Pfeffer, verschiedene Saucen, Gewürze);
- die salzigen Produkte fördern einen starken Anstieg des Arteriendrucks, der eine Hypertonie verursacht;
- Erhaltung;
- geräucherte Nahrung, die den Zustand der Blutgefäße nicht günstig beeinflusst;
- gebratene oder eingelegte Pilze;
- Süßwaren und verschiedene Süßigkeiten (Schokolade);
- Energiegetränke (Kaffee, starker Tee) tragen zu einem starken Krampf der Blutgefäße und einem erheblichen Druckanstieg bei;
- Pasta
Achtung: Die Einhaltung einer vernünftigen Ernährung und Ernährung wird den Rehabilitationsprozess nach einem Schlaganfall erheblich beschleunigen und die Entwicklung unerwünschter Komplikationen verhindern.
In diesem Artikel haben wir herausgefunden, was nach einem Hirnschlag zu essen ist.
Was kann und kann nicht mit einem Schlaganfall essen
Die langfristige Rehabilitation nach einem Schlaganfall umfasst eine Reihe von Aktivitäten. Medikamente, Physiotherapie, Kräftigungsgymnastik und spezielle Übungen zur Wiederherstellung der Sprach- und Feinmotorik helfen, die Folgen von Durchblutungsstörungen zu lindern.
Um ihre Wirksamkeit zu erhöhen und Rückfälle zu verhindern, ist es auch notwendig, die Ernährung eines Kranken zu überdenken und seine Nahrung nach einem ischämischen Schlaganfall kompetent zu organisieren.
Fruchtbarer Boden
Schlaganfall ist nicht selektiv. Seine Opfer sind Frauen und Männer unterschiedlichen Alters, verschiedener Berufe und sozialer Status. Von seiner Entwicklung ist niemand versichert. Menschen, die sich nicht für eine ausgewogene Ernährung interessieren, regelmäßig fetthaltige und mit Kohlenhydraten gesättigte Lebensmittel essen, sind einem hohen Risiko ausgesetzt. Wenn Sie sich damit vertraut machen, bedrohen diese Nahrungsmittel den gesamten Körper und insbesondere das Herz-Kreislauf-System.
Es stimuliert die Bildung von atherosklerotischen Plaques. Sie entwickeln sich an den Wänden der Blutgefäße und bewirken eine Verengung und Blockade. Als Ergebnis tritt ein ischämischer Schlaganfall auf, der wahrscheinlich erneut auftritt, wenn der Patient nicht versteht, dass nur gesunde Lebensmittel verzehrt werden können.
Atherosklerotische Plaques, die das Lumen der Blutgefäße blockieren, rufen einen schnellen Druckanstieg hervor. Als Folge davon entwickelt sich ein hämorrhagischer Schlaganfall, dessen Folgen irreversibel sein können. Um sich schnell davon zu erholen und eine Verschlechterung seines Zustands zu vermeiden, muss der Patient alle Empfehlungen des Arztes befolgen, einschließlich des Essensrechts.
Daher ist es wichtig zu wissen, was Sie nach einem Schlaganfall essen können und welche Lebensmittel streng verboten sind.
Warum brauchst du eine Diät?
Diät für ischämischen Schlaganfall dient:
- Den Blutgehalt von schädlichem Cholesterin und Fett reduzieren, um deren Ansammlung zu verhindern.
- Schaffung von Bedingungen für die Normalisierung des Gehirnkreislaufs.
- Um die Wiederentwicklung des pathologischen Prozesses und die Verschlechterung des Patienten zu verhindern.
- Beschleunigen Sie die Rehabilitation des Patienten, helfen Sie ihm, sich schneller zu erholen und zu einem aktiven Lebensstil zurückzukehren.
Wissenschaftliche Studien haben bestätigt, dass eine ernährungsgerechte Ernährung in den ersten Tagen nach dem Schlaganfall besonders wichtig ist. Eine ausgewogene Ernährung hilft, Komplikationen zu vermeiden und den Erholungsprozess erheblich zu reduzieren. Es wurde auch nachgewiesen, dass einzelne Produkte mit einem Schlaganfall die Bemühungen von Ärzten zunichte machen und einen weiteren Angriff verursachen können.
Hauptempfehlungen
Essen mit einem Hirnschlag beinhaltet:
- häufiger Verzehr von Lebensmitteln in kleinen Mengen;
- Einhaltung der täglichen Kalorien (etwa 2500 kcal, jedoch nicht mehr);
- Fokus auf ballaststoffreichen Lebensmitteln. Sie helfen Verstopfung zu vermeiden.
- Bilanzierung der biochemischen Zusammensetzung von Speisen. Der Patient muss täglich Nahrung zu sich nehmen, die genügend Proteine, Vitamine und Mineralstoffe sowie Fette und komplexe Kohlenhydrate pflanzlichen Ursprungs enthält.
- Bereicherung der Ernährung mit antioxidativen Eigenschaften. Sie werden die Versorgung der Gehirnzellen mit Sauerstoff erhöhen und die Entwicklung einer Gewebehypoxie verhindern.
- Einbeziehung von Produkten, die Elektrolyte enthalten (Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium). In der richtigen Kombination tragen sie zur Weiterleitung des Impulses zwischen den Nervenzellen bei;
- Aufnahme von Substanzen, die die Gefäßwände stärken können.
Alle Produkte für Schlaganfälle sind in 3 Gruppen unterteilt. Der erste beinhaltet nützlich. Sie werden nach dem Prinzip „je mehr, desto besser“ gegessen, jedoch in vernünftigen Grenzen. Die zweite Gruppe besteht aus Produkten, die von Ärzten nicht empfohlen werden, die jedoch in kleinen Mengen und selten zugelassen werden. Im dritten - diejenigen, die eine Person nach einem ischämischen Schlaganfall verletzen können. Sie können absolut nicht essen.
Für Patienten, die an einer Verletzung des Gehirnblutkreislaufs leiden, wird die Behandlungstabelle Nr. 10 empfohlen, für die auch eine mediterrane Diät geeignet ist.
Erforderlich zu verwenden
Ordnungsgemäßes Essen nach einem Schlaganfall zu Hause hilft dem Arzt. Er wird detaillierte Empfehlungen zur Zusammensetzung der Diät geben, basierend auf der Anamnese, dem Schweregrad des Zustands des Patienten und Prognosen. Der Arzt wird definitiv raten, den Anteil an Obst und Gemüse zu maximieren. Ihr Einsatz nach einem Hirnschlag um 30% verringert das Risiko einer erneuten Entwicklung des pathologischen Prozesses.
Gemüse ist reich an Ballaststoffen und enthält viel Folsäure. Sie helfen dabei, den Stoffwechsel zu normalisieren und die Blutgefäße von den Cholesterinablagerungen zu reinigen. Mit der Verdauung von Gemüse hat der Körper keine Schwierigkeiten. Auf diese Weise können Sie sie bei bettlägerigen Patienten nach einem Schlaganfall sicher in die Ernährung einbeziehen. Kürbis-, Kohl-, Spinat-, Karotten- und Rübensalate sind leckere und gesunde Gerichte.
Obst ist ein weiterer wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Sie werden jedoch sorgfältig angewendet, wenn Begleiterkrankungen (Diabetes, Allergien) auftreten.
Wie füttere ich Patienten, die zu allergischen Reaktionen neigen? Die Antwort ist einfach - Äpfel und besser als grün. Alle Zitrusfrüchte oder Birnen, die sie nach einem Schlaganfall essen, sind kontraindiziert. Bei Diabetes muss der Anteil an Früchten im Tagesmenü durch Gemüse und Gemüse ersetzt werden.
Die Zellen des menschlichen Körpers verwenden Proteine pflanzlichen und tierischen Ursprungs als Baumaterial. Daher ist es richtig, dem Patienten regelmäßig Produkte mit hohem Gehalt zuzuführen. Auf diese Weise kann sein Körper effektiver mit den nekrotischen und atrophischen Veränderungen umgehen, die in ihm aufgetreten sind.
Die Diät sollte abwechslungsreiche Gerichte sein aus:
- mageres Fleisch (besser wenn es ein Vogel oder Kalb ist);
- Seefisch;
- Bohnen;
- Soja
Aber das Fleisch nicht missbrauchen. Es gibt einen Schlaganfall, es ist maximal 2-3 mal pro Woche erwünscht. Anstelle von tierischen Fetten ist es besser Gemüse zu verwenden. Sie sind in Ölen enthalten: Sonnenblumenöl, Olivenöl, Rapsöl, Leinsamen.
Das Kalium des Patienten wird durch Bananen, Datteln, Äpfel, Rosinen, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, Pinienkerne, Mandeln, Bohnen, Kartoffeln, Rüben, Algen und Vollkorngetreide bereitgestellt. Vitamin B6, das den Gehalt an Homocystein reduziert, wodurch die Entstehung von Atherosklerose gefördert wird, - Spinat, Broccoli, Walnüsse, Weizenkeime, Sonnenblumenkerne.
Es ist schwieriger, sich für lügende Patienten zu erholen. Heidelbeeren und Preiselbeeren helfen ihnen, die Folgen der Krankheit zu überwinden. Als natürliche Antioxidantien erhöhen sie die Vitalität und beleben den Körper. Bei Verstößen gegen den Hirnkreislauf empfehlen Experten, mehr Gemüse und violette Früchte zu sich zu nehmen: dunkle Trauben, Rotkohl, Auberginen.
Sie haben viele Anthocyane, die das Risiko eines erneuten Auftretens der Krankheit verringern. Dieser Rat lohnt sich, wenn Sie Patienten mit Mikrostichel zuhören.
Grundsätze der Ernährung
Eine Diät nach einem Schlaganfall zu Hause wird bis zum Ende der Rehabilitationsphase fortgesetzt. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, die Salzzufuhr zu begrenzen und den Wasserhaushalt zu ändern (Tagesvolumen der verbrauchten Flüssigkeit auf 1,2 Liter reduzieren). Das Verbot wird Produkte sein, die:
- schwer zu verdauen;
- reizen das Herz-Kreislauf-System und die Nieren;
- kann Nervosität verursachen.
Schwer zu Kaffeeliebhaber und Liebhaber von starkem Tee. Diese Getränke, wie jeder Alkohol, richtige Ernährung, die von Ärzten nach der Entwicklung eines Schlaganfalls verschrieben wurde, sind nicht akzeptabel. Sie können sie durch Abkochungen von nützlichen Kräutern, Hühneraufguss, grünem Tee mit Minzeblättern oder Zitronenmelisse ersetzen.
Milchprodukte schließen mit Vorsicht in die Ernährung des Patienten ein. Für viele Menschen, sogar in einer fettfreien Form, verursachen sie eine Völlegefühl im Darm. Verspätete Stühle sind eine Kontraindikation für ihren Empfang.
Infolge der Diät sollte der Cholesterinspiegel sinken, weshalb der Verzehr von Lebensmitteln nicht empfohlen wird. Es kann gekocht oder gedünstet werden. Ideal für den Patienten - um gedünstetes Geschirr zu bevorzugen.
Es kommt häufig vor, dass der Appetit der Patienten nach einem Mikro- oder Schlaganfall stark ansteigt. In diesem Fall empfehlen Ärzte, Teile zu zerquetschen. Wenn die Menge an Nahrungsmitteln, die Sie während des Tages zu sich nehmen wollen, in 5 bis 6 Teile aufgeteilt wird, erhöht sich die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme. Es ist nicht erforderlich, diese Menge zum Nachteil der Diät zu überschreiten.
Verbotene Produkte
Eine Diät mit einem Schlaganfall im Gehirn schließt aus:
- Fettprodukte: Molkereiprodukte (Sauerrahm, Butter, Fettmilch und Sahne), Fleischprodukte (Schweinefett, Ente, Schmalz), Kuchen und Sahnekuchen, Margarine, Mayonnaise;
- Lebensmittel, die reich an leichten Kohlenhydraten sind: Muffins, Bonbons, Schokolade und andere Süßigkeiten;
- geräuchertes Fleisch;
- Wurst und Wurstwaren;
- heiße Saucen;
- Konserven und eingelegte Lebensmittel;
- Pilze
Wenn eine Person an Diabetes leidet, werden Obst und Süßwaren zu dieser Liste hinzugefügt. Ein Patient nach einem Schlaganfall sollte ein klares Verständnis dafür haben, dass er auch mit starkem Verlangen nicht gegessen werden kann. Die Verwendung dieser Produkte erschwert den Rehabilitationsprozess, kann den Zustand des Patienten verschlechtern und sogar einen neuen Angriff verursachen.
Eier sind nützlich, aber nicht mehr als 2 Stück während der Woche. Es ist besser, Halbfabrikate abzulehnen. Beim Kochen wird kein Salz verwendet. Die zulässige Menge beträgt 1 Teelöffel. pro Tag Um es nicht zu überschreiten, wird Salz bereits beim Servieren zubereitet.
Wenn der Patient lügt
Wenn ein Schlaganfall den Patienten der Mobilität beraubt und ihn zu einem Bettpatienten gemacht hat, erfordert die Diät eine spezielle, nach individuellen Indikationen entwickelte, unter Berücksichtigung der Schwere der Störungen. Kompetent machen kann es nur der behandelnde Arzt.
Die Fütterung von Patienten mit eingeschränkter Schluckfunktion erfolgt im Krankenhaus. Führen Sie es durch ein spezielles Röhrchen mit Nährstoffmischungen, das alle für den Körper für die Vitalität und Erholung wichtigen Elemente enthält. Gewöhnliche Produkte können verwendet werden, jedoch in flüssigem Zustand: Püreesuppe, Milch.
Ebenso ernähren sie Patienten mit durch Schlaganfall verursachten psychischen Störungen. Sie können sich in einer bewussten Essensverweigerung manifestieren. Der Patient verliert das Interesse am Leben und reagiert nicht auf die Anfragen von Angehörigen. Dann wird er mit ihrer Einwilligung in eine medizinische Einrichtung gebracht, in der Lebensmittel durchgesetzt werden. Führen Sie den Patienten so viele Tage durch die Sonde, wie es für die Entstehung einer positiven Dynamik erforderlich ist.
Wenn der Patient bei Bewusstsein ist, aber seine Arme nicht selbständig bewegen kann, verwenden Sie eine Trinkschale oder geben Sie ihm als Kind etwas zu essen - aus einem Löffel. Bei teilweiser Lähmung wird der Patient schrittweise zur Verwendung einer sich bewegenden Hand geschult. Zu Hause werden unzerbrechliche Gerichte und ein Tablett von Nutzen sein. Seien Sie nicht überflüssige Servietten und Handtücher.
Für Bettpatienten mit eingeschränkter Hirnzirkulation ist es besser, flüssige oder halbflüssige Nahrung zu geben. Es ist leichter zu schlucken und es wird schneller aufgenommen. Es ist wichtig, die Verträglichkeit von Produkten mit Arzneimitteln zu berücksichtigen und die Empfehlungen für die Einnahme von Medikamenten (vor oder nach einer Mahlzeit) zu befolgen.
Menüvariabilität
Das Menü nach einem Schlaganfall sollte nicht eintönig und geschmacklos sein. Rezepte, die auf zugelassenen Produkten basieren, ermöglichen es Ihnen, zahlreiche Gerichte zuzubereiten, die nur die Verwendung von Salz, Fett, Pfeffer und anderen Gewürzen einschränken.
Salate aus frischem Gemüse und Obst, Suppen, Rote-Bete-Suppe, Cerealien, sautierte, gekochte Makkaroni, Dampfkoteletts, Hühnerbrustkoteletts, Fischsouffle, Kleiebrot oder Müslibrot, fettarmer Joghurt, Eiweiß oder grünes gebackenes Omelett, Pudding, Auflaufformen von Hüttenkäse oder Karotten, Käsekuchen, Toast, Galetnye-Keksen, Marshmallows, Marmelade, Kompott, Gelee, Fruchtgelee, Fruchtsüßigkeiten, Mousses, Marmelade, Honig - keine vollständige Liste der Optionen.
Wenn das Essen ohne Salz geschmacklos ist, können Sie es mit zerquetschtem Knoblauch, frischen Kräutern (Petersilie, Dill) und Meerkohl würzen. Warm servieren, aber nicht zu heiß.
Wie man richtig isst und welche Produkte aufgegeben werden sollten - Fragen, die auch völlig gesunde Menschen betreffen sollten. Nach allgemeiner Weisheit "sind wir was wir essen." Und was solch eine gefährliche Krankheit als Schlaganfall betrifft, ist dies absolut wahr. Eine Diät ist nicht nur für Menschen empfehlenswert, sondern auch für Personen, die gefährdet sind oder einfach auf ihre Gesundheit achten. Die Entwicklung des pathologischen Prozesses zu verhindern, ist viel einfacher als der Umgang mit deren Komplikationen.