Richtige Ernährung während eines Schlaganfalls

In diesem Artikel erfahren Sie: Welche Art von Lebensmitteln nach einem Schlaganfall beschleunigt die Genesung, welche Gruppen von Nahrungsmitteln sind für Patienten geeignet, die an einer Verletzung des Gehirnblutkreislaufs leiden. Ernährungstipps, die das Risiko eines erneuten Auftretens eines Schlaganfalls reduzieren können.

Der Autor des Artikels: Nivelichuk Taras, Leiter der Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin, Berufserfahrung von 8 Jahren. Höhere Ausbildung in der Fachrichtung "Medizin".

Bei Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, besteht ein erhöhtes Risiko einer schlechten Ernährung, bei dem der Körper nicht genügend Nährstoffe mit Nahrungsmitteln und Getränken erhält. Dies kann ihre Erholung verlangsamen. Bei einem Hirnschlag kann eine schlechte Ernährung verursacht werden durch:

• Probleme beim Schlucken (Dysphagie).
• Probleme mit Arm- und Handbewegungen (zum Beispiel ist es für den Patienten schwierig, Messer und Gabel zu verwenden).
• Probleme mit dem Gedächtnis und Denken (beispielsweise vergessen Patienten möglicherweise zu essen).
• Appetitlosigkeit oder Hungergefühl.

Eine Diät nach einem Schlaganfall hat mehrere Ziele:

1. Verbesserung der Genesung nach einem Schlaganfall
2. Verhinderung der Entwicklung eines erneuten Schlaganfalls.
3. Sicherstellung der Aufnahme von Nährstoffen bei Schluck- und Bewusstseinsstörungen.

In Kombination mit anderen Änderungen des Lebensstils ist die Ernährung ein sehr wichtiger Bestandteil der Rehabilitation nach einem Schlaganfall und der Verhinderung der Entwicklung wiederkehrender zerebraler Zirkulationsstörungen.

Die Frage der richtigen Ernährung für Patienten nach einem Schlaganfall wird von Neurologen und Ernährungswissenschaftlern behandelt.

Verbesserung der Erholung des Patienten nach einem Schlaganfall durch Ernährung

Viele Wissenschaftler glauben zu Recht, dass eine richtige Ernährung die Rehabilitation nach einem Schlaganfall verbessern kann. Dieses Gutachten basiert auf den Ergebnissen wissenschaftlicher Studien, in denen das Vorhandensein von Stoffwechselveränderungen im Gehirn nach akuter Ischämie und die Wirksamkeit einer speziellen Ernährung zur Verringerung der Funktionsstörungen nachgewiesen wurden.

Patienten benötigen während der Rehabilitation eine Diät, die eine ausreichende Zufuhr essenzieller Nährstoffe gewährleistet und das Vorherrschen katabolischer Prozesse (dh Prozesse, bei denen die körpereigenen Reserven als Energiequelle genutzt werden) verhindert. Diese Anforderungen werden durch eine vollständige und ausgewogene Ernährung mit Gemüse, Obst und Vollkornprodukten erfüllt.

Nützliche Produkte für diejenigen, die einen Schlaganfall erlitten haben

Das Patientenmenü nach einem Schlaganfall sollte folgende Produktgruppen enthalten:

• Getreideprodukte, von denen mindestens die Hälfte Vollkorn sein muss.
• Gemüse Es ist besser, reich an Nährstoffen, dunkelgrünem und orangefarbenem Gemüse zu wählen. Hülsenfrüchte und Erbsen sollten regelmäßig verwendet werden.
• Früchte Sie müssen täglich eine Vielzahl von frischen, gefrorenen oder getrockneten Früchten essen.
• Milchprodukte Sie sollten fettarme Milchprodukte oder Nicht-Milchprodukte mit hohem Kalziumgehalt wählen.
• Protein Sie können mageres oder mageres Fleisch, Geflügel essen. Vergessen Sie nicht die verschiedenen Bohnen, Nüsse und Fische, die auch als hervorragende Proteinquellen dienen.
• Fett Das meiste Fett sollte aus Fisch, Nüssen und Pflanzenölen stammen. Die Verwendung von Butter, Margarine und Fett muss begrenzt werden.

Die wichtigsten Fettquellen in der Ernährung während eines Schlaganfalls

Zehn Ernährungsstrategien, die das Risiko eines erneuten Auftretens eines Schlaganfalls reduzieren

1. Essen Sie jeden Tag verschiedene Lebensmittel.

Kein Produkt kann den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen, so dass Sie jeden Tag eine Vielzahl von Nahrungsmitteln zu sich nehmen müssen.

2. Essen Sie helle Lebensmittel.

Damit gesunde Nährstoffe in den Körper gelangen können, ist es wichtig, während jeder Mahlzeit eine Vielzahl von Lebensmitteln mit hellen Farben zu sich zu nehmen. Sie können Ihrem Körper eine große Auswahl an Nährstoffen zur Verfügung stellen, indem Sie hellgelbe, dunkelrote, orange, dunkelgrüne, blaue und violette Früchte, Gemüse und Bohnen wählen.

3. Essen Sie jeden Tag 5 oder mehr Portionen Obst und Gemüse.

Studien haben gezeigt, dass es am besten ist, die Vorteile einer gesunden Ernährung zu nutzen, um die Anzahl der Obst und Gemüse auf Ihrer Speisekarte zu erhöhen. Essen Sie deshalb mindestens 5 Portionen dieser Produkte.

4. Lebensmitteletiketten lesen

Mit Produktetiketten erfahren Sie mehr über die Lebensmittel, die Sie kaufen und essen. Lesen Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln die Etikettinformationen zu Kalorien, Gesamtfett, gesättigtem und Transfett, Cholesterin, Natrium und Ballaststoffen.

5. Begrenzen Sie Cholesterin, gesättigte und Transfette.

Cholesterin ist ein im menschlichen Körper produzierter Fettstoff, der zur Erhaltung der Gesundheit der Zellen notwendig ist. Die Erhöhung des Blutes kann jedoch das Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen erhöhen. Diese Steigerung kann das Ergebnis zweier Komponenten sein - der Menge an Cholesterin, die im Körper produziert wird, und der Menge seiner Aufnahme aus der Nahrung.

Eine Ernährung, die reich an gesättigten Fetten ist, erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme. Sie sind in tierischen Produkten und einigen Pflanzenölen (Palm, Kokosnuss) enthalten. Die Begrenzung der Verwendung dieser Produkte ist sehr wichtig, um Schlaganfälle zu verhindern.

Cholesterinreiche Lebensmittel

Um die Aufnahme gesättigter Fette zu begrenzen, führen Sie den in der nachstehenden Tabelle angegebenen Ersatz durch:

Eine Ernährung, die reich an Transfetten ist, führt auch zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut und zu einem erhöhten kardiovaskulären Risiko. Sie werden durch Umwandlung von ungesättigten Pflanzenölen in gesättigte Formen unter Verwendung eines Hydrierungsverfahrens gebildet. Produkte, die hydrierte Pflanzenöle enthalten, sollten verworfen werden.

Transfette finden Sie in:

• Produkte, zu denen teilweise hydrierte Öle gehören (Kekse, Cracker, frittierte Snacks und Backwaren);
• harte Margarine;
• die meisten frittierten Speisen;
• Fast Food und halbfertige industrielle Produktion.

Eine Mahlzeit mit einem Schlaganfall sollte eine begrenzte Menge an Cholesterin enthalten, was ein weiterer wichtiger Schritt ist, um das Wiederauftreten des zerebralen Kreislaufs zu verhindern. Dies kann erreicht werden durch:

1. Entfernung von Fett aus Fleisch und Hautentfernung von Geflügel.
2. Einschränkungen der Verbrauchshäufigkeit von Fleisch, Geflügel und anderen tierischen Erzeugnissen.
3. Fleischportionen auf 100 g reduzieren
4. Einschränkungen bei der Verwendung von Öl und Fett.
5. Die Verwendung von fettarmen oder fettarmen Milchprodukten.

6. Begrenzen Sie die Natriummenge in Ihrer Ernährung.

Viele Menschen konsumieren mehr Natrium als nötig. Dies kann zu Flüssigkeitsansammlungen und erhöhtem Blutdruck führen. Eine der Methoden zur Verringerung des Natriumgehalts in der Diät besteht darin, dem Essen auf dem Tisch kein Salz hinzuzufügen. Das reicht aber möglicherweise nicht aus.

Sie können die Natriumaufnahme auch auf folgende Weise reduzieren:

• Salz durch Kräuter und Gewürze ersetzen. Salz ist eine der Hauptquellen von Natrium in der Ernährung. Kräuter und Gewürze können stattdessen verwendet werden. Verwerfen Sie gemischte Gewürze, die Salz enthalten können.
• Essen Sie weniger verarbeitete und konservierte Lebensmittel, die Natrium enthalten können, um sowohl Geschmack und Aroma zu verleihen als auch zu erhalten.
• Wählen Sie frische Lebensmittel, die kein Salz enthalten.
• Erkundigen Sie sich beim Kauf von Lebensmitteln auf dem Etikett, wie viel Salz oder Natrium sie enthalten.
• Lernen Sie die Zusammensetzung der Medikamente kennen. Natrium kann ein Teil von vielen sein.

Die meisten Ärzte empfehlen Patienten mit einem Schlaganfall in den ersten Tagen, die Natriumaufnahme auf 2000 mg pro Tag zu begrenzen. Menschen mit hohem Blutdruck wird jedoch empfohlen, nicht mehr als 1500 mg täglich zu verwenden.

7. Essen Sie reich an Ballaststoffen.

Ballaststoffe (Ballaststoffe) sind Teil einer gesunden Ernährung, die den Cholesterinspiegel im Blut und das Herz-Kreislauf-Risiko senken kann. Dieser Teil der Pflanzennahrung wird nicht vom Körper aufgenommen. Durch den Verdauungstrakt fließende Ballaststoffe beeinflussen die Verdauung von Nahrungsmitteln und die Aufnahme von Nährstoffen. Die Menge wirkt sich nicht nur auf das Cholesterin- und Herz-Kreislauf-Risiko aus, sondern hat auch andere vorteilhafte Eigenschaften: Es hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels, fördert den regelmäßigen Stuhlgang, beugt Erkrankungen des Verdauungstraktes vor und hilft, das Gewicht zu normalisieren.

Um die Menge an Ballaststoffen in der Diät zu erhöhen:

• Beginnen Sie Ihren Tag mit Vollkorngetreide oder Vollkornbrot.
• Iss ganze Früchte anstelle von Fruchtsaft.
• Fügen Sie ½ Tasse Kichererbse zu dunklem Blattgemüsesalat hinzu.
• Kaufen Sie statt Weißmehlbäckerei Vollkornbrot.
• Kaufen Sie Vollkornnudeln und braunen Reis.
• Fügen Sie in Joghurt oder Hüttenkäse frische Früchte oder Nüsse hinzu.
• Verwenden Sie für einen Snack Obst oder Gemüse.

Ausreichende Ballaststoffe verhindern auch Schwankungen des Blutzuckerspiegels im Laufe des Tages. Es hilft auch, sich satt zu fühlen und kann das plötzliche Auftauchen des Verlangens nach etwas Süßem verhindern - dank dessen die Gewichtskontrolle verbessert wird.

8. Normalgewicht erreichen und beibehalten.

Gewichtsreduzierung ist eine weitere wichtige Strategie, um das Risiko eines erneuten Schlaganfalls zu verringern. Kontrollieren Sie die Größe Ihrer Portionen, essen Sie Nahrungsmittel, die viel Ballaststoffe und etwas Fett enthalten, erhöhen Sie Ihre körperliche Aktivität - all diese Maßnahmen helfen Ihnen, ein normales Gewicht zu erreichen, wenn Sie zusätzliche Pfunde haben. Denken Sie daran, dass der Gewichtsverlust nicht blitzschnell erfolgt. Setzen Sie sich daher von Anfang an auf realistische kurzfristige und langfristige Ziele.

9. Reduzieren Sie die einfache Kohlenhydrataufnahme.

Übermäßiger Konsum von einfachen Kohlenhydraten kann Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und einen gestörten Fettstoffwechsel verursachen. Alle diese Faktoren erhöhen das Risiko eines erneuten Schlaganfalls.

Einfache Kohlenhydrate finden sich in Zucker, Honig, Gelees, Konfitüren, zuckerhaltigen Getränken und Süßwaren.

10. Trinken Sie genug Kalium.

Um die normale Funktion des Herzens aufrechtzuerhalten, ist eine ausreichende Verwendung von Kalium mit Nahrungsmitteln erforderlich. Die meisten Erwachsenen bekommen nicht genug Kalium, das reich an Obst, Gemüse und Milchprodukten ist. Wenn Sie genügend Nahrungsmittel aus diesen Gruppen konsumieren, erhält Ihr Körper eine Kaliumrate.

Lebensmittel, die das Schlucken und den Appetit verletzen

Wenn Sie nach einem Schlaganfall Probleme beim Schlucken haben, beachten Sie die folgenden Tipps:

1. Essen Sie, wenn Sie nicht müde sind und sich gut fühlen. Wenn Sie große Portionen verzehren, können kleine und häufige Mahlzeiten helfen.
2. Setzen Sie sich beim Essen so gerade wie möglich und richten Sie Ihren Kopf aus.
3. Lassen Sie sich beim Essen nicht ablenken (z. B. nicht fernsehen, nicht sprechen).
4. Geben Sie genügend Zeit für die Mahlzeiten, eilen Sie nicht.
5. Wenn das Essen durch Hand- oder Bürstenschwäche behindert wird, können Sie ein spezielles Besteck mit dickeren Griffen kaufen, die leichter zu halten sind.
6. Essen Sie mildere Lebensmittel, die leicht zu kauen sind, wie Joghurt, Bananen, Vollkorngetreide und ungesalzene Suppen.
7. Schneiden Sie die Lebensmittel in kleine Stücke, um das Kauen zu erleichtern.
8. Nehmen Sie kleine Happen und nehmen Sie kleine Schlucke. Essen oder Trinken vor dem nächsten Biss oder Getränk einnehmen.
9. Setzen Sie sich nach dem Essen mindestens 30 Minuten lang senkrecht hin.

Um den Appetit zu verbessern:

• Wählen Sie gesunde Lebensmittel mit starkem Geschmack - zum Beispiel gebratener Fisch und Zitrusfrüchte. Der Geschmack des Essens kann Gewürze hinzufügen, die ein guter Ersatz für Salz sind.
• Wählen Sie Lebensmittel mit einer hellen Farbe und einem attraktiven Aussehen: zum Beispiel Lachs, Karotten oder dunkelgrünes Gemüse.

Helle Nahrungsmittel erhöhen den Appetit

Diese Tipps sind besonders in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall hilfreich, wenn es für eine Person schwierig ist, mit negativen Emotionen fertig zu werden. Zu diesem Zeitpunkt können auch Schlucken und Bewegungen in den Gliedmaßen stark beeinträchtigt werden. Bei den meisten Patienten werden diese Funktionen durch Behandlung und Rehabilitation verbessert oder vollständig wiederhergestellt, ihr Appetit und ihre Stimmung werden verbessert, und das Menü wird schrittweise erweitert. Die Regeln einer gesunden Ernährung sollten bis zum Lebensende eingehalten werden.

In schweren Fällen von Schluck- und Bewusstseinsverletzungen kann eine Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, nicht alleine essen. Um den Körper mit der notwendigen Nahrung für einen Schlaganfall des Gehirns zu versorgen, wird eine dünne Sonde durch die Nase in den Magen eingeführt, durch die gehackte Nahrung und Wasser in den Verdauungstrakt injiziert werden. Zu denselben Zwecken werden Patienten, bei denen die Schluckstörungen nach der Behandlung nicht verschwunden sind, zuweilen auf das Gastrostom gelegt, dh sie bilden einen Kanal in der vorderen Bauchwand, der direkt in den Magen führt. In solchen Fällen lehrt das medizinische Personal den Krankenpflegern vor dem Verlassen des Krankenhauses, wie sie sich nach einem Schlaganfall zu Hause durch einen Schlauch oder ein Gastrostom ernähren.

Der Autor des Artikels: Nivelichuk Taras, Leiter der Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin, Berufserfahrung von 8 Jahren. Höhere Ausbildung in der Fachrichtung "Medizin".

Schlaganfall Diät

Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, erholen sich stark, sie benötigen eine langfristige Rehabilitation, die nicht nur Medikamente, sondern auch eine Diät einschließt. Ein Schlaganfall im Gehirn ist eine akute Verletzung des Blutkreislaufs, die immer eine Reihe neurologischer, physischer und psychischer Erkrankungen verursacht. Eine Schlaganfalldiät sollte darauf abzielen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck und das Patientengewicht zu normalisieren.

Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel müssen vollständig aufgegeben werden.

Grundnahrungsmittel

Bei der Erstellung der Diät für eine Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, müssen einige Faktoren berücksichtigt werden:

• die Ursache des Schlaganfalls;
• das Vorhandensein von Hypertonie;
• Tendenz zur Korpulenz;
• Cholesterinspiegel im Blut;
• Alter des Patienten.

Für den chemischen Gehalt an Spurenelementen ist die Tabellennummer 10 am besten geeignet. Das Grundprinzip dieser Diät ist wie folgt:

• Beschränkung des Verbrauchs von Produkten, die Cholesterin in großen Mengen enthalten;
• in die Diätnahrungsmittel einschließen, die Faser enthalten;
• "schnelle" Kohlenhydrate beseitigen;
• Um die Menge an Zucker und Salz zu minimieren, wird es möglich sein, die Belastung der Gefäße zu reduzieren.

Die Grundvoraussetzungen für eine diätetische Ernährung bestehen aus folgenden Elementen:

1. Bei einem normalen Gewicht einer Person beträgt der empfohlene Kaloriengehalt von Geschirr 2500 Kcal pro Tag. Wenn eine Person übergewichtig ist, muss der Wert auf 2000 Kcal begrenzt werden. Die Produkte müssen sich gesund entscheiden und die notwendigen Vitamine und Mineralien enthalten.
2. Die Mahlzeiten sollten fraktioniert sein, der Patient sollte 5-6 mal am Tag gefüttert werden, in kleinen Portionen (150-170 g), Hauptgerichte sollten mit Salaten ergänzt werden und Fleisch und Fisch sollten mit Gemüse gekocht werden. Dies ist notwendig, um den Stuhl des Patienten zu normalisieren.
3. Salz sollte von der Diät ausgeschlossen werden, es hat die Fähigkeit, Flüssigkeit im Körper zu halten, was zu Bluthochdruck und Schwellungen beiträgt. Der erste Monat des Salzes muss ganz aufgegeben werden, und dann können Sie dem Geschirr kurz vor der vollen Bereitschaft Salz hinzufügen. Die tägliche Salzmenge sollte 2 Gramm pro Tag nicht überschreiten. Um die Gerichte zu würzen, können Sie Gemüse und milde Gewürze hinzufügen.
4. Bei der Auswahl von Gemüse und Früchten muss man bei den helleren Früchten anhalten, da sie die gesamte Palette an Vitaminen und Spurenelementen enthalten.
5. Alle diätetischen Mahlzeiten müssen in pflanzlichem Fett gekocht werden, es kann sich um Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Sojaöl handeln.
6. In der Diät müssen Meeresfrüchte, außer Garnelen und Kaviar, vorhanden sein.
7. Die Menge an magerem Fleisch sollte im Bereich von 120-150 g pro Tag liegen (Sie müssen es für ein Paar kochen oder kochen).
8. Das Wasser-Salz-Gleichgewicht sollte beachtet werden, es wird ausreichend Flüssigkeit verbraucht. Es ist besser, wenn es sich um reines Trinkwasser ohne Gas handelt, nicht weniger als 1,5 Liter pro Tag. Wasser verdünnt das Blut, nimmt an Stoffwechselvorgängen teil und entfernt Zellen, die infolge eines Schlaganfalls Nekrose durchgemacht haben, aus dem Körper.

Eine Diät für Schlaganfall des Gehirns muss beachtet werden, um alle Körperfunktionen wiederherzustellen, das Blut zu verdünnen und das Gehirn mit essentiellen Nährstoffen zu sättigen.

Welche Produkte sollten entsorgt werden?

Streng verbotenes Essen, das Übergewicht, Bluthochdruck und hohen Cholesterinspiegel verursachen kann:

• Frittierte Lebensmittel;
• fetthaltiges Fleisch oder Fisch;
• Konserven;
• Fleisch und Fischbrühen mit hoher Konzentration;
• Süßwaren und Butterprodukte;
• würzig, geräuchert, gesalzen;
• Marinaden und Saucen;
• Würste, Fette;
• Kaffee, schwarzer Tee, Kakao, Schokolade;
• alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke;
• Käse mit hohem Fettgehalt;
• Hülsenfrüchte und Geschirr davon;
• Pilze und Gerichte davon;
• fetthaltige Milchprodukte.

Das Hauptprinzip bei der Auswahl von Produkten ist, dass sie leicht vom Körper aufgenommen werden sollten. Dadurch wird sichergestellt, dass das betroffene Gewebe mit Nährstoffen versorgt wird.

Patienten, die einen Schlaganfall hatten, sollten diese Produkte vollständig aufgeben.

Grundsätzlich ist es unmöglich, Convenience-Lebensmittel, Fisch und Fleischkonserven, Suppen in Packungen, Fast Food und kohlensäurehaltige Getränke zu essen.

Eine Person, die sich nach einem Schlaganfall im Gehirn rehabilitiert, sollte auf die Verwendung alkoholischer Getränke vollständig verzichten. Sie können bereits in kleinen Mengen einen neuen Schlag auslösen, der tödlich sein kann. Das gleiche gilt für das Rauchen, Nikotin verengt die Blutgefäße, erhöht den Blutdruck und erhöht das Risiko eines erneuten Anfalls.

Empfohlene Produkte

Die Liste der zulässigen Lebensmittel für eine Person nach einem Schlaganfall umfasst:

• Gemüsebrühen;
• sekundäre Hühnerbrühe oder Rindfleisch;
• fettarme Milchprodukte, Hüttenkäse;
• Geflügel, Kaninchen, Rindfleisch;
• Schwarz- oder Schwarzbrot, Kekse, hausgemachte Cracker;
• fermentierte Milchprodukte;
• Getreide aus Getreide;
• gekochtes Gemüse;
• gebackenes Obst;
• gekochtes Eiweiß (Eigelb wird nicht empfohlen);
• jeglicher Saft, Gelee, Fruchtsaft, Grüner Tee oder Kräutertee;
• Honig, Fruchtgelee, Soufflé, Marmelade.

Alle Milchprodukte müssen entrahmt oder fettarm sein. Frittierte Speisen wie Frittes, Pfannkuchen und Pasteten sind strengstens verboten.

Nach einem Schlaganfall sollte frisches Gemüse und Obst die Grundlage der Diät sein.

Als Getränk können Sie eine Abkochung der Wildrose vorbereiten und dabei die durchschnittliche Konzentration beobachten. 2-3 Monate nach einem Schlaganfall können Sie gelegentlich schwachen schwarzen Tee trinken, der immer frisch zubereitet wird. Es ist besser, Tee ohne Zuckerzusatz zu trinken. Es wird empfohlen, Honig oder Marmelade in kleinen Mengen (1-2 Teelöffel) zu verwenden.

Beispielmenü für die Woche

Die Ernährungstabelle Nummer 10 wird für Personen empfohlen, die einen Schlaganfall hatten. Diese Diät hilft, die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems wiederherzustellen, verhindert Thrombosen und stärkt den Körper.

• Die tägliche Diät dieser Diät beinhaltet:
  350-450 g komplexe Kohlenhydrate;
• 100 g Eiweiß (die Hälfte von ihnen darf Tiere, die andere Hälfte pflanzlich);
• 70 g Fett (davon der größte Teil des Gemüses);
• 3 g Salz;
• 1,2 Liter sauberes Trinkwasser.

Das Essen sollte gedämpft, gekocht oder gebacken werden. Fertiggerichte können sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Für eine Vielzahl von Tagesmenüs können Sie salzfreie Rezepte verwenden.

Kartoffeln sollten durch Spinat, Spargel oder Kohl sowie Kekse und Cracker für hausgemachte Cracker ersetzt werden. Zum Anrichten von Salaten dürfen Pflanzenöl und Zitronensaft verwendet werden. Eier können nur gekocht und nur Eiweiß gegessen werden. Geflügelgerichte müssen ohne Haut gekocht werden. Es ist zu beachten, dass Fruchtsäfte und Kartoffelpüree frühestens eine Woche nach einem Schlaganfall in die Ernährung aufgenommen werden können, dies sollte in kleinen Portionen erfolgen. Zum ersten Mal sollten Gemüsesalate gerieben werden, so dass der Patient leichter in der Form zerkauen kann.

Das tägliche Schlaganfall-Menü kann sehr unterschiedlich sein:

• Das erste Frühstück besteht aus einer Scheibe Schwarzbrot mit fettarmem Käse und grünem Tee mit Honig.
• Das zweite Frühstück ist ein Eiweißomelett, ein Salat aus frischem oder gekochtem Gemüse, fettarmer Hüttenkäse mit Rosinen und Kräutertee ohne Zucker.
• Mittagessen - Suppe auf Gemüsebouillon, gekochtes Fleisch oder Dampfpastetchen mit Brei, Schwarzbrot, Trockenfruchtkompott.
• Teezeit - Milch oder Gelee mit Keks.
• Abendessen - Haferbrei mit Gemüsesalat, gewürzt mit Zitronensaft, Hüttenkäse, frischem oder gebackenem Obst, Tee mit Marmelade.
• Vor dem Schlafengehen - fettarmer Kefir oder Joghurt.

Es ist notwendig, so viel Obst und Gemüse wie möglich zu verwenden, nicht weniger als 750-800 g pro Tag. Meerkohl ist sehr nützlich und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln. Fettarme Fische sollten zweimal wöchentlich gekocht werden. Die darin enthaltenen Aminosäuren sättigen den Körper mit wichtigen Nährstoffen.

Vielleicht diese Menüoption:

• Erstes Frühstück - Hüttenkäse-Auflauf, grüner Tee ohne Zucker.
• Das zweite Frühstück ist eine Banane oder ein Bratapfel.
• Mittagessen - Reissuppe mit Fischbrühe, Fischfilets (es empfiehlt sich, rote Fischsorten zu sich zu nehmen) mit Gemüse, frischem Gemüsesalat, Gelee.
• Tea Time - Abkochung von Wildrose und Croutons hausgemacht.
• Abendessen - Dampfbällchen aus Geflügelfleisch, Buchweizen- oder Weizenbrei, Vinaigrette, grüner Tee mit Honig.
• Vor dem Schlafengehen - ein Glas Magermilch.

Bei der Zusammenstellung des Menüs muss berücksichtigt werden, dass ein Gericht nicht mehr als 200 g sein sollte: Unmittelbar nach einem Schlaganfall sollte das Essen in schäbiger Form serviert werden, in der Regel haben die Patienten eine Schluckfunktion.

Die Ernährung des Patienten sollte Lebensmittel enthalten, die große Mengen an Kalium enthalten:

• Kohl (alle seine Sorten);
• Bananen;
• Möhren;
• Rosinen, getrocknete Aprikosen.

Menschen, die vor dem Streik Alkohol missbraucht hatten, konnten sich täglich 100 g Weißwein leisten und diese Menge schrittweise reduzieren. Dies liegt an der Tatsache, dass Ärzte keinen abrupten Verzicht auf Alkohol empfehlen, der Körper kann unter Stress leiden und der Schlag wird wiederholt.

Jede Woche müssen Sie einen Fastentag verbringen und nur ein Produkt essen, das für diese Zwecke empfohlen wird:

• Wassermelonen;
• Äpfel;
• Gurken;
• fettarmer Hüttenkäse;
• saure Milch oder Kefir (kleines Fett).

Wenn eine Person an einer Nikotinsucht leidet, müssen Zigaretten durch spezielle Pflaster und Pillen ersetzt werden, die dazu beitragen, dass die Sucht nicht gewohnt ist.

Nikotinpflaster hilft dem Patienten im Kampf gegen das Rauchen

Bei einem Schlaganfall im Gehirn ist eine ernste Rehabilitation erforderlich, zu der auch die richtige Ernährung gehört. Diät trägt zur schnellen Erholung und Erholung des Körpers bei.

Ernährung für Schlaganfall

Schlaganfall ist eine schwere Krankheit, aber es muss alles Mögliche getan werden, um die Möglichkeit seines Auftretens zu minimieren und den Körper dabei zu unterstützen, ihn mit Hilfe einer ausgewogenen Ernährung wiederherzustellen.

Nahrung mit einem Schlaganfall-Ischämie (nach einem Schlaganfall) des Gehirns unterscheidet sich fast nicht von der Ernährung mit einem anderen Schlaganfall.

Die Ernährung sollte ähnlich sein und durch grundlegende Prinzipien bestimmt sein, obwohl die Krankheit aus verschiedenen Gründen verursacht werden kann.

Prävention

Es ist notwendig, die Fette und einfachen Kohlenhydrate in Ihrem Menü zu minimieren, weil Sie erhöhen den Cholesterinspiegel und verunreinigen die Blutgefäße.

Sie führen zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen, einschließlich Schlaganfall.

Was mit einem Schlag zu essen: die Hauptprodukte

Bestimmte Nahrungsmittel sollten in die Diät aufgenommen werden, raten Experten.

Lassen Sie das Tagesmenü so gestalten, dass es am nützlichsten und abwechslungsreich ist.

Folgende Produkte werden empfohlen:

1. Säfte Geeignete Säfte aus Beeren oder Früchten sowie Gemüse. Solche Getränke laden den Körper mit Nährstoffen und Spurenelementen auf.
2. Gemüse Es wird empfohlen, Knoblauch, Kürbis, Auberginen, Zwiebeln, Broccoli, Gemüse und Tomaten zu essen.
3. Beeren und Früchte: Himbeeren, Pflaumen, Sanddorn, Brombeeren. Es wird auch empfohlen, Äpfel, Birnen, Stachelbeeren und Melonen zu essen. Diese Beeren und Früchte enthalten eine ausreichende Menge an Antioxidantien und anderen nützlichen Substanzen.
4. Getreide. Es ist notwendig, Haferbrei in die Ration einzubringen, Buchweizenpudding sowie Hafer, Reis, Hirse und Gerste. Brei mit Milch kann als separates Gericht gegessen werden und der Rest als Beilage.
5. Meeresfrüchte
6. Brotprodukte Empfohlene Produkte aus Vollkornmehl und Kleie sowie Keksen ohne Zucker und Cracker.
7. Fisch Sie müssen in die tägliche Ernährung von Fisch einsteigen, aber nur sicherstellen, dass es sich nicht um fetthaltige Sorten handelt. Wenn Sie eine fetthaltige Fischsorte essen möchten (Schwarzbart, Aal, Heilbutt usw.), können Sie dies nicht mehr als einhundert Gramm pro Tag und nicht mehr als dreimal pro Woche tun.
8. Milchprodukte. Empfohlen zur Verwendung von fettfreien Lebensmitteln oder mit einem Fettgehalt im Bereich von fünf Prozent. Die empfohlene Verwendung von Kefir-haltigem Probiotikum. Es ist auch nützlich, Bio-Joghurt, Sauermilch und Ryazhenka zu essen. Wenn eines der aufgeführten Produkte vor dem Schlafengehen eingenommen wird, normalisiert es die Verdauungsprozesse und morgens treten beim Stuhlgang keine Probleme auf.
9. Diätetische Fleischsorten. Solches Fleisch ist Huhn und Kalbfleisch. Fleischprodukte werden vorzugsweise in sehr geringen Mengen konsumiert.
10. Butter. Es wird strengstens empfohlen, mehr als ein paar Mal pro Woche Butter zu verwenden. Gleichzeitig sollte die zulässige Menge fünf Gramm pro Tag nicht überschreiten.
11. Pflanzenöl Beim Kauf müssen Sie die Produktetiketten sorgfältig studieren. Das Öl muss unraffiniert, zuerst kalt gepresst und nicht desodoriert werden. Am besten geeignet - Soja- und Olivenöl. Öl, das eine große Menge an Fettsäuren enthält - Leinsamen, Sojabohnen und Walnüsse.
12. Getränke Es wird empfohlen, eine Dogrose-Infusion zu verwenden, da Es enthält die nötigen Mengen an Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen. Es ist auch nützlich, Kräutertee und Kwas zu trinken. Liebhaber von grünem Tee müssen daran denken, dass ein Getränk nicht viel gebraut werden kann.
13. Gerichte mit Eiern. Omelette, Dampf und Wasser anstelle von Milch sowie gekochte Eier sind in der Diät zulässig, jedoch nicht mehr als ein Stück für zwei Tage.
14. Pasta Sie dürfen nur grobes Mehl verwenden. Pasta kann als Beilage gegessen werden, jedoch nicht mehr als zweimal pro Woche.

Der Schlaganfall gehört zu den drei häufigsten Todesursachen. Die Thrombolyse bei einem ischämischen Schlaganfall ist eine Therapie, die darauf abzielt, ein Blutgerinnsel aufzulösen, was zu einer Rückkehr zu einem normalen Blutfluss führt.

Über Rehabilitation nach einem Schlaganfall mit Hilfe von Volksmethoden lesen Sie hier. Wähle dein Rezept.

In der Medizin gibt es einen Begriff wie psychosomatische Erkrankungen. Schlaganfall ist in der Liste dieser Krankheiten enthalten. Details zum Schlaganfall der Psychosomatik können Sie weiter lesen.

Verbotene Lebensmittel

Viele Produkte können nicht nach einem Schlaganfall verwendet werden. Dazu gehören:

1. Gebäck, zu dessen Zubereitung weißes Mehl verwendet wird: Pfannkuchen, Muffins, Brot usw.
2. Produkte in Dosenform und Pickles.
3. Gebratenes Essen. Es ist egal, auf welchem ​​Produkt genau gebraten wurde.
4. Geräuchertes Geschirr.
5. Produkte mit viel Zucker (Halwa, Süßigkeiten, Muffins, Kuchen usw.).
6. Fetthaltige Lebensmittel. Zum Beispiel Sahne und Sauerrahm. Außerdem können Sie Milchprodukte, die eine lange Haltbarkeit haben, nicht verwenden, weil Sie enthalten viele Konservierungsstoffe.
7. Salzige Lebensmittel. Wenn ein gesunder Mensch fünf Gramm Salz verwenden darf, sollten Sie nach einem Schlaganfall nicht mehr als zwei Gramm pro Tag zulassen. Idealerweise ist die Verwendung von Salz besser zu verweigern.
8. Die Haut des Vogels. Wenn Sie Vögel essen, wird empfohlen, die Haut zu entfernen, da sie viele Hormone und schädliche Substanzen enthält.
9. Spinat, Radieschen, Sauerampfer, Bohnen, Rüben und Trauben sollten so selten wie möglich gegessen werden.

Viele Menschen haben Schwierigkeiten, salzige und süße Speisen abzulehnen. Es ist nützlich, mehr über den Schaden von Süßem zu lesen.

Wie man nach einem Schlaganfall isst

Durch eine ausgewogene Ernährung wird der Körper besser mit den notwendigen Substanzen angereichert und die Funktion aller Organe verbessert.

1. Leistung muss gebrochen sein. Es wird empfohlen, nach einem Schlaganfall bis zu sechs Mal am Tag zu essen.
2. Bei der letzten Mahlzeit des Tages kann man nicht zu viel essen. Essen sollte nicht später als drei Stunden vor dem Zubettgehen empfohlen werden.
3. Wenn es zusätzliche Pfunde gibt, müssen Sie sie mit einer Diät loswerden. Das Körpergewicht einer bestimmten Person hängt immer von ihrem Alter und ihrer Größe ab.
4. Die Diät sollte eine optimale Zusammensetzung haben und Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate sollten im richtigen Verhältnis konsumiert werden.

Eine für einen bestimmten Patienten geeignete, ausgewogene Ernährung sollte nur von seinem behandelnden Arzt empfohlen werden!

Bei einem Schlaganfall muss die Person ins Krankenhaus eingeliefert werden. Angehörige interessieren sich häufig für die Frage, wie viele Patienten sich auf der Intensivstation und in der allgemeinen Abteilung mit einem Schlaganfall befinden.

Wenn Sie daran interessiert sind, wie die medizinische Versorgung eines Schlaganfalls in einem Krankenhaus erfolgt, lesen Sie das folgende Thema.

Rationelle Ernährung nach einem Schlaganfall ist der Schlüssel zu seiner Gesundheit. Alle Gerichte müssen gedünstet oder gekocht, manchmal gebacken werden.

Daraus kann geschlossen werden, dass diese Einschränkungen nicht zu streng sind und keine Probleme bei der Vorbereitung verursachen.

Essen während eines Schlaganfalls in den ersten Tagen

✓ Von einem Arzt verifizierter Artikel

Nach einem Schlaganfall wird der menschliche Körper geschwächt und alle Anstrengungen sind auf die Rehabilitation und Regeneration geschädigter Gehirnzellen gerichtet. Daher ist es wichtig, eine solche Ernährung bereitzustellen, die den Körper nährt und Kraft gibt, und nicht umgekehrt nur verstärkt, was einen zusätzlichen Energieaufwand für den Verdauungsprozess erfordert. Ärzte empfehlen, die Diät Nummer 10 zu befolgen, deren Ernährung die Salzzufuhr einschränkt. Die Basis bilden Getreide, Gemüse und fettarmes Fleisch. Warum ist es wichtig, sich an eine ausgewogene Ernährung zu halten, was ist die Essenz und wie sie zur schnellen Rehabilitation nach einem Schlaganfall beiträgt, werden wir weiter analysieren.

Essen während eines Schlaganfalls in den ersten Tagen

Der Wert der Ernährung in der Schlaganfallrehabilitation

Die Einhaltung einer bestimmten Diät ist genauso wichtig wie die Einnahme von Medikamenten. Die Rehabilitation von Schlaganfällen beinhaltet eine ganze Reihe von Maßnahmen, bei denen die Ernährung den dominierenden Platz einnimmt. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass der Mangel an angemessener Ernährung in Kombination mit den stärksten Medikamenten, die die Genesung beschleunigen, den Prozess etwas verlangsamt. Daher ist es wichtig, die Grundprinzipien der Ernährungstabelle 10 einzuhalten.

Darüber hinaus verringert die weitere Einhaltung der Ernährungsempfehlungen das Risiko eines wiederholten Schlaganfalls mehrmals, was nicht jeder überleben kann.

Nützliche und schädliche Produkte für das Gehirn

Eine Diät nach dem Schlaganfall hat folgende Ziele:

1. Den Körper mit Proteinen sättigen - die Hauptbausteine, die die Regeneration von Gehirnzellen beschleunigen.
2. Reduzieren Sie das Cholesterin im Blut - Fett, das sich nicht auflösen kann, was dazu führt, dass es an den Innenwänden der Blutgefäße absinkt, was zu Atherosklerose führt, das Gefäßlumen verengt und den normalen Blutfluss stört.
3. Nehmen Sie die Stoffwechselprozesse in den Gehirnzellen wieder auf, indem Sie sie mit Sauerstoff sättigen.

Eine ausgewogene Ernährung verkürzt die Rehabilitation nach einem Schlaganfall.

Es ist wichtig, dass der Patient in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall eine ausgewogene Ernährung erhält, die die Rehabilitationszeit verkürzt und die Chancen für eine vollständige Genesung erhöht.

Prinzipien der Ernährung

Es gibt mehrere Merkmale der Diät, deren Beachtung es Ihnen ermöglicht, den Körper mit Nährstoffen zu füllen, ohne ihn zu belasten. Betrachten Sie jedes Prinzip getrennt, um die Wichtigkeit jedes einzelnen zu erkennen.

Kaloriengehalt

Es ist wichtig, dass der gesamte tägliche Kaloriengehalt aller Gerichte 2500 kcal nicht überschreitet. Eine solche Kombination von Bestandteilen wird als ideal angesehen:

1. Kohlenhydrate - 400 g, von denen 85% auf komplexe Kohlenhydrate fallen sollten: Getreide, Vollkornbrot, Teigwaren der höchsten Sorten. Kohlenhydrate sättigen den Körper mit Energie, aber nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität ist wichtig. Sie sollten süße und fetthaltige Nahrungsmittel, die in der Tat auch Kohlenhydrate sind, vermeiden, jedoch keinen biologischen Wert haben und nur den Zustand des Patienten verschlimmern, wodurch Leber und Pankreas stärker belastet werden.
2. Eiweiße - 90 g Es ist am besten, Fleisch von fettarmen Sorten zu bevorzugen: Hühnchen, Pute, Kroliatina. Der hohe Gehalt an Kollagen und Elastin trägt zur Stärkung der Gefäßwände bei.
3. Fett - nicht mehr als 50 g pro Tag. Sie sollten Fette pflanzlichen Ursprungs (Butter, Milchprodukte) essen, um die Fette pflanzlichen Ursprungs zu begrenzen.

Am ersten Tag nach einem Schlaganfall ist eine sanfte Diät mit einem Kaloriengehalt von nicht mehr als 1500 kcal erforderlich.

Am ersten Tag nach einem Schlaganfall ist eine sanfte Diät mit einem Kaloriengehalt von nicht mehr als 1500 kcal erforderlich. Jeden Tag wird der Kaloriengehalt schrittweise auf 2500 kcal erhöht, wodurch neue Produkte eingeführt werden, die die Regeneration auf zellulärer Ebene stimulieren.

Fraktionierung

Das Essen sollte in kleinen Portionen eingenommen werden, jedoch oft. Die Anzahl der Empfänge sollte mindestens 5-6 pro Tag betragen. Eine fraktionierte Ernährung kann die Belastung des Körpers reduzieren, übermäßiges Essen beseitigen und auch zur allmählichen Wiederaufnahme der Verdauung beitragen. Mit dieser Technik können Sie auch die Darmbeweglichkeit anpassen und den Stuhl und seine Häufigkeit normalisieren. Nach einem Schlaganfall ist es wichtig, den Stuhl zu kontrollieren, da Verstopfung während Stuhlgang bei Versuchen zu einem Druckanstieg führt, was an sich gefährlich ist.

Nach einem Schlaganfall sollte in kleinen Portionen gegessen werden.

Temperaturbedingungen

Wir dürfen nicht vergessen, dass seine Verdaulichkeit und Aufspaltungsgeschwindigkeit von der Temperatur der verzehrten Lebensmittel abhängen. Lebensmittel in der Ernährung des Patienten sollten nicht zu heiß sein. Die Temperatur der ersten Gerichte sollte 38 ° C nicht überschreiten. Zu kalte Speisen, die zu einer Verengung der Gefäße der Organe des Gastrointestinaltrakts führen, sollten vermieden werden.

Konsistenz

Je größer die Nahrung ist, die in den Magen gelangt, desto länger dauert die Verdauung. Dies gilt insbesondere für ältere Menschen, die nicht in der Lage sind, feste Nahrung vollständig zu kauen, sowie für Menschen mit Gesichtslähmung. Es ist wichtig, dass alle Produkte geschreddert werden. Verwenden Sie dazu einen Mixer, der praktisch ist, um ein Gericht in einen pastösen und pürierten Zustand zu verwandeln. Bruchzerkleinerte, zerkleinerte Lebensmittel werden um ein Vielfaches schneller verdaut und verursachen auch beim Verdauungsprozess keine Beschwerden.

In den ersten Tagen nach einem Schlaganfall ist es wichtig, dass alle Produkte in gemahlener Form zugeführt werden.

Achtung! Die Einhaltung dieser Ernährungsprinzipien wird den Körper des Patienten bereichern und alle Kräfte für eine schnelle Genesung einleiten.

Methode und Dauer der Wärmebehandlung

Es muss darauf geachtet werden, dass die Speisen gut zubereitet werden, insbesondere für Fleisch und Fisch. Die Wärmebehandlung sollte mindestens 40-45 Minuten dauern, um die Zerstörung aller pathogenen Mikroflora-Produkte sicherzustellen.

Um den Fettgehalt zu reduzieren, wird empfohlen, das Braten zugunsten der Zubereitung von Speisen zu zweit oder im eigenen Saft aufzugeben. Ein Dampfgarer und ein Ofen sind dafür ideal, ebenso wie Antihaft-Pfannen, die das Kochen ohne Fett ermöglichen.

Dampfgaren wird für Menschen empfohlen, die einen Schlaganfall hatten.

Vergessen Sie nicht einen solchen Indikator für die Schwere des Zustands des Patienten. Bei einem ausgedehnten Schlaganfall, wenn sich eine Person in einem komatösen Zustand befindet, wird die Nahrung durch eine spezielle Sonde bereitgestellt und spezielle Nährstoffmischungen werden als Nahrung verwendet. Wenn eine Person bei Bewusstsein ist, erfolgt die Nahrungsaufnahme am zweiten Tag nach einem Schlaganfall, wenn eine vollständige Diagnose des Körperzustands durchgeführt und die Ursache des Anfalls festgestellt wurde.

Empfohlene Produkte

Nicht alle Nahrungsmittel und Gerichte sind für Personen geeignet, die einen Schlaganfall erlitten haben. Es ist wichtig, dass die Produkte so frisch wie möglich sind und das Geschirr unmittelbar nach der Zubereitung verbraucht wurde. Das Aufbewahren von Lebensmitteln aus dem Speiseplan für mehr als zwei Tage im Kühlschrank führt dazu, dass die Anzahl der Bakterien, die in den Darm des Patienten gelangen können, erhöht wird, was zu Blähungen und übermäßiger Gasbildung führt.

Die Basis der Diät

Um alle biochemischen Prozesse im Körper zu gewährleisten, die auf die Rehabilitation abzielen, ist es wichtig zu wissen, dass die Grundlage der Ernährung einfache Gerichte sind, die aus 1 - 2 Zutaten bestehen. Je einfacher das Essen ist, desto leichter ist es, es zu verdauen und zu assimilieren.

Die Grundlage der Ration einer Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, sind einfache Gerichte, die aus 1-2 Zutaten bestehen.

Die Basis der Diät besteht aus folgenden Produkten:

1. Kashi - füllen Sie das Defizit an Ballaststoffen, das für eine korrekte Verdauung und gute Peristaltik erforderlich ist, und sättigen Sie den Körper mit Energie, da es sich um komplexe Kohlenhydrate handelt.
2. Fleischgerichte - Der Körper wird mit wichtigen Proteinen gesättigt, die an der Regeneration geschädigter Gehirnzellen beteiligt sind.
3. Fisch - Sie sollten nur Fischsorten einnehmen, die weniger Fett enthalten.
4. Gemüsegerichte helfen bei der Verdauung von Fleischgerichten und beschleunigen die Verdauung im Darm. Machen Sie den Mangel an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen wett.
5. Milch und Milchprodukte - neben dem hohen Proteingehalt können sie die Darmflora normalisieren und mit nützlichen Lactobakterien anreichern.
6. Meeresfrüchte - beschleunigt den intrazellulären Stoffwechsel, so dass Sie angesammelte Toxine aus dem Körper entfernen können.
7. Beeren - Preiselbeeren und Blaubeeren sind die führenden Inhaltsstoffe von Antioxidantien, die zur schnellen Beseitigung aller freien Radikale beitragen.

Menü für die ersten 5 Tage

Um zu verstehen, wie man in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall isst, können Sie die Tipps der Tabelle verwenden.

Dieses Menü ist ausgewogen und erfüllt auch alle Ernährungsbedürfnisse der Patienten nach einem Schlaganfall.

Trinken

In der Zeit nach dem Schlaganfall ist es wichtig, den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten, indem mindestens 2 Liter reines Wasser getrunken werden. Wasser ist ein natürliches Lösungsmittel, das alles Unnötige aus dem Körper entfernen kann. Trinken Sie viel Flüssigkeit, um folgende Ergebnisse zu erzielen:

• den Blutdruck senken;
• Das Blut wird nicht so dick, dass es den Durchtritt in kleineren und beschädigten Gefäßen erleichtert.
• Wasser unterstützt die Verdauungsprozesse und verhindert die Entwicklung von Verstopfung;
• entfernt Schlacken und Toxine und neutralisiert die Nebenwirkungen von Medikamenten;
• verhindert die Ansammlung von Salzen in den Harnleitern, wodurch das Risiko einer Flüssigkeitsansammlung durch die Zugabe von Harnwegsinfektionen verringert wird;
• Sättigt den Körper mit nützlichen Salzen und Mikroelementen.

In der Zeit nach dem Schlaganfall müssen Sie mindestens 2 Liter sauberes Wasser trinken.

Es ist wichtig, dass das Wasser mineralisch oder ein gewöhnlicher Speiseraum war, aber gereinigt wurde. Sie können kein Wasser aus dem Wasserhahn, aus Brunnen und Quellen trinken. Es kann pathogene Mikroorganismen enthalten, die, sobald sie sich im Körper befinden, einen Entzündungsprozess auslösen.

Neben Wasser kann der Trinkmodus mit Säften und Kompotten variiert werden. Ideal für Cranberry- und Blaubeerfruchtgetränke, die harntreibend wirken und die Diurese beschleunigen.

Beachten Sie! Es ist notwendig, in den kleinen Portionen 20 Minuten vor dem Essen und 1 Stunde danach zu trinken. Es wird nicht empfohlen, Gläser zu trinken, da dies Erbrechen auslösen kann.

Da Salz in Geweben und Zellen zur Wasserrückhaltung beiträgt, sollte es verworfen oder die Einnahme minimiert werden. Es wird empfohlen, das Geschirr nicht während des Kochens zu salzen, sondern unmittelbar vor dem Gebrauch. Die Verringerung der Salzzufuhr normalisiert den Blutdruck und reduziert auch die Schwellungen. Die maximal zulässige Salzmenge pro Tag sollte 6 g nicht überschreiten.

In der Zeit nach dem Schlaganfall sollte Salz eingestellt oder sein Verbrauch auf ein Minimum reduziert werden.

Welche Produkte sollten entsorgt werden?

Es gibt Produktgruppen, die für einen Schlaganfallpatienten gefährlich sein können. Ihr Einsatz sollte aufgegeben werden, da sie den Rehabilitationsprozess verlangsamen können, was die Hinzufügung neuer Krankheitssymptome erschwert. Dazu gehören Produkte wie:

1. Geräuchertes Fleisch: Geräucherter Käse, Wurst und Fisch enthalten in ihrer Zusammensetzung eine große Anzahl von Harzen, die sich beim Räuchern bilden. Sie sind "Verwandte" des Cholesterins, weil sie sich in den Gefäßen ansammeln können.
2. Jede Wurst, auch die höchste Sorte - in der Wurst gibt es neben Fleisch eine Masse an Zusatzstoffen, Fetten, Salz und Geschmacksverstärkern, die für den Körper schädlich sind.
3. Pickles - Pickles, Tomaten, Sauerkraut enthalten große Mengen an Salz und übertreffen die Tagesrate von 5-10 mal.
4. Pilze - Produkte mit hohem Proteingehalt sind im Körper ziemlich schwer zu verdauen und erfordern die Synthese bestimmter Arten von Enzymen, die die Organe des Magen-Darm-Trakts zusätzlich belasten.
5. Frittierte Gerichte sind verboten, weil sie große Mengen an Fett enthalten.
6. Süße kohlensäurehaltige Getränke - Neben dem hohen Gehalt an Zuckern, Farbstoffen und Aromen führen Gase zu Darmschwellungen.
7. Würzige Gewürze, Gewürze, Saucen und Ketchup - enthalten erhöhte Mengen an Natriumsalzen, die direkt an der Cholesterinbildung beteiligt sind und den Blutzuckerspiegel erhöhen.
8. Süßigkeiten und Gebäck - haben einen hohen Zuckergehalt, was für Patienten, die einen Schlaganfall hatten, unerwünscht ist.
9. Muffin - enthält einen hohen Gehalt an Hefe, die die Fermentationsprozesse im Darm auslösen.

Nach einem Schlaganfall sollten Sie die schädlichen und fetthaltigen Lebensmittel aufgeben.

Es wird empfohlen, auf die Verwendung der oben genannten Produkte nicht nur während der Rehabilitation nach einem Schlaganfall, sondern auch im späteren Leben zu verzichten. Menschen, die sich an die Regeln der richtigen und gesunden Ernährung halten, entwickeln seltener einen Schlaganfall als diejenigen, die wahllos weiter essen.

Richtige Ernährung - die Garantie für Gesundheit

Menschen, die richtig essen, sind weniger anfällig für verschiedene Krankheiten sowie für die Entwicklung eines Schlaganfalls. Die Einhaltung der Regeln einer gesunden Ernährung ermöglicht es, solche Ergebnisse für Menschen zu erzielen, die anfällig für das Auftreten eines Schlaganfalls sind:

• Drucknormalisierung;
• eine Abnahme des Blutzuckers und des Cholesterins, ein Anstieg, der einem Schlaganfall vorausgeht;
• Körpergewicht kontrollieren, das Fettleibigkeit verhindert.

Regeln für gesundes Essen

Die Ernährung nach einem Schlaganfall hat also seine eigenen Eigenschaften, die beachtet werden sollten, damit die Rehabilitation schneller und fruchtbarer wird. Viel Wasser zu trinken und die Salzaufnahme zu reduzieren, trägt ebenfalls zur Beschleunigung der Erholung bei minimalem Verlust des Körpers bei. Bei Patienten, die einen Schlaganfall erleiden mussten, ist es wichtig, sich an die Ernährungstabelle Nr. 10 zu halten, die das Wiederauftreten der Krankheit verhindert.

Richtige Ernährung während eines Schlaganfalls

Ein Schlaganfall ist ein Zustand, bei dem die normale Durchblutung in einem bestimmten Teil des Gehirns gestört ist. Als Folge sterben Gehirnzellen, so genannte Neuronen, ab, eine Person wird durch eine oder beidseitige Lähmung gebrochen und es treten Probleme mit der Funktion der inneren Organe auf. Oft versteht der Patient nicht, was mit ihm geschieht, er kann nicht sprechen, schlucken, die Darm- und Blasenentleerung kontrollieren.

Je nach Schweregrad des übertragenen Hirninfarkts (Mikrostroke oder extensiv) kann sich die Rehabilitationsphase lange verzögern. Neben der medikamentösen Therapie spielt die Ernährung des Patienten eine wichtige Rolle bei der Erholung nach einem Angriff. Auf die Besonderheiten einer Diät mit Schlaganfall werden wir in diesem Artikel eingehen.

Prinzipien der Ernährung

Die Beleidigung und seine Familie müssen verstehen, dass die Nahrung, die er seit mehreren Jahren verwendet, zu einer der Ursachen für die Durchblutungsstörung im Gehirn geworden ist. Daher muss die Ernährung des Patienten höchstwahrscheinlich radikal geändert werden, wobei die Grundprinzipien der richtigen Ernährung während eines Schlaganfalls beachtet werden müssen.

Kontrollieren Sie das Cholesterin

Am häufigsten kommt es zu einem ischämischen Schlaganfall als Folge einer Blockade der Hirnarterie durch eine Plaque, die aus Cholesterin gebildet wird, das sich an den Wänden der Blutgefäße ablagert. Cholesterin gelangt von tierischen Produkten ins Blut, in pflanzlichen Lebensmitteln jedoch nicht. Daher die Schlussfolgerung: Eine Diät nach einem Anfall sollte die Ansammlung von gesättigtem Fett im Körper minimieren und dazu beitragen, die Blutgefäße von schädlichem Cholesterin zu reinigen.

Es wird angenommen, dass das Verhältnis von Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs in der täglichen Ernährung 1: 4 oder 1: 5 sein sollte.

Die Kontrolle des Cholesterins ist nicht nur für den Schlaganfall wichtig, sondern auch für alle Menschen, insbesondere für ältere Menschen, die ein langes und erfüllendes Leben führen möchten.

Begrenzen Sie die Kalorien

Bei einem schweren Schlaganfall wird eine Person ganz oder teilweise gelähmt, bei einem leichteren, fühlt sie Schwäche in den Gliedmaßen. In jedem Fall bewegt sich der kranke Mann oder die kranke Frau viel weniger, was bedeutet, dass der Kaloriengehalt der konsumierten Nahrung abnehmen muss. Überschüssige Kalorien liefern uns Fette, süßes Gebäck und Süßigkeiten. Ärzte empfehlen daher Süßigkeiten, um frisches Obst und Trockenfrüchte, Weißbrot mit Schwarzbrot und Kuchen zu ersetzen - mit Keksen. Übergewicht nach einem hämorrhagischen oder ischämischen Anfall ist ein ernstes Problem, das zu einem zweiten Schlaganfall beitragen kann.

Wir kontrollieren den Druck

Ein ständig erhöhter Blutdruck führt häufig zu Schlaganfällen. Um einen Krankenhausaufenthalt mit derselben Diagnose zu vermeiden, sollte der Druck täglich überwacht werden. Dies gilt nicht nur für die Messung mit einem Tonometer und für die Einnahme von speziellen Pillen, sondern auch für den Ausschluss von Produkten, die eine Erhöhung der Dosis bewirken. Denn in der Liste, was nach einem Schlaganfall möglich ist, fehlen:

• Kaffee und starker Tee;
• Stimulanzien wie Ginseng und Echinacea;
• Konservierung, geräuchertes Fleisch, getrockneter Fisch und andere Salzquellen.
• Alkohol und Nikotin.

Pflege der Nieren

Ein durch eine Krankheit geschwächter Organismus ist sehr anfällig für verschiedene Infektionen. Oft leiden sie an den Nieren, weil das Trinkverhalten beeinträchtigt ist. Bei ausreichender Flüssigkeitszufuhr (ca. 2 Liter pro Tag) können krankheitsverursachende Bakterien nicht in den Nieren verweilen. Leichter und fast geruchloser Urin ist ein Zeichen dafür, dass das Ausscheidungssystem gut funktioniert.

Ärzten zufolge sollte gewöhnliches Wasser mindestens 2/3 der gesamten Flüssigkeitsmenge betragen, die während des Tages getrunken wird, da es diejenige ist, die als die beste Reinigung für die Nieren dient.

Eigenschaften Diät Nummer 10

Nach akuten zerebralen Störungen wird den Patienten geraten, sich an eine spezielle Diät zu halten, die aus der Sowjetzeit unter dem Namen der Tabellennummer 10 bekannt ist. Dieses Ernährungssystem zielt darauf ab, die Funktionsweise des Herz-Kreislaufsystems, der Filtrations- und Ausscheidungssysteme (Leber und Nieren) zu verbessern.

Die Liste dessen, was nach einem Schlaganfall gegessen werden kann und nicht, basiert auf Empfehlungen, die seit Jahrzehnten getestet wurden.

• Minimieren Sie die Verwendung von Salz und tierischem Fett.

Der richtige Ansatz: Nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag, kein fetthaltiges Fleisch und noch mehr Fett.

Das Wesentliche der Einschränkungen ist folgendes: Salz bewirkt eine Flüssigkeitsansammlung, die zu Bluthochdruck führt, und wiederum Schlaganfälle. Tierische Fette lagern sich in Form atherosklerotischer Plaques an den Wänden der Blutgefäße ab, wodurch das Lumen des Gefäßes blockiert wird, was zu einer akuten Kreislaufstörung im Gehirn führt.

• Trinken Sie nicht mehr als 50 Gramm Zucker pro Tag.

Besonders streng ist diese Regel bei Schlaganfallpatienten mit Diabetes zu beachten. Es berücksichtigt nicht nur Kristallzucker und Raffinadezucker, sondern auch den in den Produkten vorhandenen.

• Geben Sie eine ausreichende Menge an Pflanzenfasern in die Ernährung ein.

Gemüse- und Fruchtfasern verbessern die Darmbeweglichkeit und verhindern Verstopfung.

• Das Essen von magerem Fleisch und Fisch ist die Hauptquelle für Eiweiß.

Das tägliche Volumen dieser Produkte sollte ungefähr 120 g betragen.

• Essen Sie kleine Mahlzeiten mindestens viermal am Tag. Die letzte Mahlzeit ist zwei bis drei Stunden vor dem Zubettgehen.

Eine spezielle Ernährung bei Schlaganfällen ist nicht nur für die Rehabilitationsphase nach einem Anfall wichtig. Eine solche lebenslange Diät verhindert einen zweiten Schlaganfall und andere Probleme des Herz-Kreislaufsystems.

Empfehlungen Diät Nummer 10

Das Wort "Diät" sollte nicht mit einer miserablen Existenz auf Brot und Wasser in Verbindung gebracht werden. Das Essen nach einem Schlaganfall zu Hause gemäß der Tabelle Nr. 10 ist nützlich, aber gleichzeitig lecker und abwechslungsreich. Hier ist eine Beispielliste der erlaubten Speisen und Gerichte.

• Flüssige Vorspeisen: Gemüsesuppen mit und ohne Sand, Gemüsesuppe, Rote-Bete-Suppe; Milchbrei (außer Manna), Haferbrei, Schmalz.
• Backwaren: Roggenmehl und -kleie, vorzugsweise Brotprodukte von gestern, galetnysche Kekse.
• Fleisch: mager, vorzugsweise Kaninchen, Hühnchen, Rindfleisch, aber Sie können und mehr; geliertes Fleisch ist erlaubt.
• Fisch: Meer nicht zu fett, gekocht, gebacken; Meeresfrüchte
• Eier: Maximal ein Ei pro Tag in Form von Eiweiß, Dampf oder gebackenem Omelett, weich gekocht.
• Milchprodukte: Milch - bei Verdauungsstörungen, Kefir, Ryazhenka und anderen Milchprodukten; Käsekuchen, Aufläufe.
• Beeren und Früchte: nützlich als frisch, also in Form von Gelee, Gelee, Eibisch, Mousse verarbeitet; Trockenfrüchte.
• Gemüse: roh - ein wenig; es wird empfohlen zu kochen, zu dampfen und zu backen; Sie können auch Salate, Gemüseeintopfgerichte, saute, gefüllte machen.
• Süßes: Honig, hausgemachte Marmelade, Marshmallow, Marmelade.
• Getränke: grüner und schwacher schwarzer Tee; natürliche Frucht- und Beerensäfte (Zitrusfrüchte, Apfel); Tees und Dekokte von Kräutern.
• Fetthaltige Lebensmittel: Pflanzenöl (Sonnenblumen, Sojabohnen, Oliven); Butter (in Brei).

Wie wir sehen, ist die Liste dessen, was nach einem Schlaganfall gegessen werden kann, ziemlich groß, und auf dieser Grundlage ist es möglich, jeden Tag ein anderes Menü zu erstellen.

Verbote Diät Nummer 10

Aus gesundheitlichen Gründen nach einem ischämischen Anfall sollten viele der üblichen Produkte weggeworfen werden. Die Personas von Non Grata in der Ernährung der Beleidigung sind:

• Fettfleisch und Fisch, auch in Dosen;
• gesättigter Pilz, Fleisch, Fischbrühen;
• Würste, Würste und geräuchertes Fleisch;
• Fast Food;
• würzige Saucen und Gewürze (Senf, Meerrettich und dergleichen);
• mit Essig konserviertes Gemüse;
• würziges Gemüse: Knoblauch, Zwiebeln, Rettich, Rettich;
• fetthaltige Hartkäse;
• Pilze in jeglicher Form;
• Traubensaft;
• Pfannkuchen, Pfannkuchen, feine Backwaren;
• Kaffee, Kakao, Alkohol, Soda;
• Speiseöl, Fett.

Die Ablehnung solcher Produkte lässt keinen übermäßigen Gewichtsverlust zu, hat jedoch definitiv einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und die allgemeine Gesundheit.

Methoden zum Füttern von Grundgestein

Ein schwerer Schlaganfall führt dazu, dass der Patient zunächst nicht kauen kann und auch das Schlucken gestört ist. Ein paar Tage der Kraft während eines Schlaganfalls treten parenteral, dh mit Hilfe von Tropfenzellen, auf. In Zukunft wird zur Wiederherstellung der Schluckreflexsonde die Fütterung angewendet.

Das Ende der Magensonde wird mit Vaseline geschmiert und langsam durch die Nase injiziert. Die Hauptbedingung - die Sonde in die Speiseröhre und nicht in die Atemwege zu bekommen. Die korrekte Richtung der Sonde kann überprüft werden, wenn der Patient nicht mit Husten und Würgen begonnen hat. Im oberen Teil der Sonde muss ein Trichter eingesetzt werden, durch den warme, flüssige Speisen in kleinen Portionen serviert werden. Durch die Sonde können zugeführt werden:

• Fruchtsäfte mit Fruchtfleisch;
• Flüssige Milchprodukte;
• Brühen;
• gemischt mit Gemüsesuppen;
• spezielle Mischungen für die enterale Ernährung.

Wenn der Patient auf dem Rücken liegt, aber bereits selbst schlucken kann, wird er im Bett gefüttert, wodurch Kopf und Rücken in eine erhöhte Position gebracht werden. Das Essen wird aus einem Löffel gegeben, und Getränke werden mit einem Strohhalm getränkt.

Was kann man mit einem Schlaganfall essen, sobald das Schlucken wieder hergestellt ist? Zunächst nur Gerichte in flüssiger Form. Dann werden Kartoffelpüree, gedämpfte Pasteten, gekochte weich gekochte Eier und frische Salate in die Ration gegeben.

Im ersten Monat kann der Patient sinnvoll abnehmen, was jedoch nicht immer schlecht ist, wenn zum Beispiel vor der Krankheit viele Kilo zugenommen wurden.

Wenn eine Person gezwungen ist, an einem Ort zu liegen, nimmt sie ihren Zustand sehr schmerzhaft wahr und kann sich trotz der Fortschritte in der Behandlung weigern, überhaupt zu essen. Erhöhter Stress resultiert auch aus der Tatsache, dass Sie Ihre Lieblingsgerichte nicht essen können und die Geschmacksknospen anfangs nicht so funktionieren, wie sie sollten. In solchen Fällen kann die Ernährung während eines Schlaganfalls gelegentlich variiert werden, indem Sie 1-2 Lieblingssüßigkeiten oder ein kleines Stück gebratenes Fleisch in das Menü eingeben.