Ernährung mit einem Mikrostrich im Gehirn

In den meisten Fällen entwickelt sich ein Mikroschlag auf dem Hintergrund von Erkrankungen, die mit Stoffwechselstörungen einhergehen. Richtig organisierte Nahrungsmittel für akute Kreislaufstörungen des Gehirns sind ein Schlüsselpunkt, der für eine schnelle Genesung wichtig ist. Gesunde Ernährung hilft dem Patienten, Blutdruck und Gewicht zu kontrollieren, verringert das Risiko einer erneuten Gefäßkrise und hilft, schnell zum normalen Leben zurückzukehren. Das Yusupovskogo-Krankenhaus für Ernährungswissenschaftler stellt für jeden Patienten ein individuelles Menü zusammen, wobei die Empfehlungen des behandelnden Arztes berücksichtigt werden.

Professionelle Köche sind auf die Wünsche jedes Patienten aufmerksam. Sie bereiten Gerichte aus natürlichen Produkten von hoher Qualität zu. Der behandelnde Arzt bestimmt die Art der Ernährungstabelle, das Geschirr und die Häufigkeit der Mahlzeiten. Das Essen nach einem Schlaganfall für Frauen und Männer ist dasselbe.

Während der stationären Behandlung befinden sich die Patienten auf komfortablen Stationen mit einem hohen Servicegrad. In jeder Kammer befinden sich Klimaanlagen, die optimale thermische Bedingungen bieten. Die Patienten werden vollständig mit Körperpflegeprodukten versorgt. Aufmerksames und schnell reagierendes Personal löst schnell alle Probleme.

Neurologen verschreiben Medikamente, die die Durchblutung der betroffenen Gehirnbereiche unterstützen. Patienten erhalten die wirksamsten Medikamente, die nur minimale Nebenwirkungen haben. Dank innovativer Rehabilitationsmethoden und eines integrierten Behandlungsansatzes werden ihre beeinträchtigten Funktionen schnell wiederhergestellt.

Diät nach dem Mikrostrich

Nach einer akuten Verletzung des zerebralen Kreislaufs benötigen die Patienten eine ausgewogene Ernährung, um sicherzustellen, dass eine ausgewogene Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in den Körper gelangt. Ein notwendiger Bestandteil einer gesunden Ernährung ist eine ausreichende Menge an Vitaminen und Mineralien in der konsumierten Nahrung. Nach einem Mikrostich ist es wichtig, den Wasserhaushalt zu beachten.

Bei der Auswahl der Produkte, aus denen Mahlzeiten zubereitet werden, empfehlen die Ernährungswissenschaftler, Vollkornprodukte oder daraus hergestellte Produkte zu bevorzugen. Nach einem Schlaganfall sollten Sie orangefarbene und dunkelgrüne Speisen sowie Gerichte aus Erbsen und Bohnen essen. Jeden Tag sollte genug frische, gefrorene oder getrocknete Früchte und Beeren auf der Speisekarte stehen.

In der Diät sollten fettarme Milchprodukte enthalten sein. Um den Körper mit tierischem Eiweiß zu versorgen, eignet sich am besten weißes Geflügel, Kalb, magerer Fisch. Die Hauptquellen für Fett sind Nüsse und Fische. Patienten, die nach einem Mikroschlag nicht Fett, Margarine essen, Butterportionen minimieren.

Eine Diät nach einem Schlaganfall zielt darauf ab, das Risiko eines erneuten Auftretens zu reduzieren. Bei der Auswahl der Lebensmittel sollten folgende Kriterien beachtet werden:

• Nährwert (Kalorie);
• das Vorhandensein von Fett;
• die Anwesenheit von gesättigten und Transfetten;
• Gibt es Cholesterin?
• der Gehalt an Salz und Faserfasern.

Die Begrenzung der Transfettaufnahme reduziert den Cholesterinspiegel im Blut, der für Hirnschäden von größter Bedeutung ist. Eine an gesättigten Fetten reiche Diät erhöht den Cholesterinspiegel und trägt zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arteriosklerose der Gehirngefäße bei. Viele davon sind in Smaltse, Hartkäse, Eigelb, Eis, Kokosnuss- und Palmkernöl enthalten. Die Begrenzung der Verwendung dieser Produkte ist besonders für Patienten nach einem an Diabetes leidenden Mikroschlag wichtig.

Was kann man nach einem Mikroranschlag essen?

Um die Menge an gesättigten Fetten in der Diät zu reduzieren, wird empfohlen, Butter durch Diätmargarine, fetthaltigen Käse - durch fettarmen Käse zu ersetzen. Wenn Sie eine Diät nach einem Mikrostrich machen, können Sie nicht gewöhnliches Eis, sondern gefrorenen Fruchtsaft oder fettarmen gekühlten Joghurt mit einschließen. Anstelle von fetten Saucen und Dressings für Salate wird empfohlen, Olivenöl zu verwenden. Nach einer akuten Verletzung des zerebralen Kreislaufs müssen Produkte auf der Verpackung, auf denen geschrieben steht, ausgewählt werden, dass sie natürliche Pflanzenöle enthalten und frei von Transfetten sind.

In der Ernährung von Menschen, die einen Mikrostreichschlag erlitten haben, sollten gebratene Speisen auf dem Grill oder im Ofen ersetzt, in einem Doppelkocher oder gekocht gekocht werden. Um den Cholesteringehalt in Lebensmitteln zu begrenzen, wird empfohlen, das sichtbare Fett vom Fleisch und die Haut vom Geflügel abzutrennen. Eine Portion Fleisch sollte nicht mehr als 150 Gramm enthalten. Patienten mit einem hohen Risiko für einen akuten zerebrovaskulären Unfall mit arterieller Hypertonie sollten den Salzgehalt in der Diät reduzieren. Es trägt zur Rückhaltung von Flüssigkeit im Körper bei, was zu einem Blutdruckanstieg führt. Speisesalz kann durch Kräuter und Gewürze ersetzt werden.

Was soll man nicht nach einem Mikrostich essen?

Jegliches Backen, Brot, Kuchen, Brötchen, Margarine, Süßigkeiten und Butter müssen nach einem Schlaganfall vollständig von der Ernährung der Patienten ausgeschlossen werden. Die Speisekarte sollte keine Gerichte aus fettem Fleisch und Fisch, geräuchertem Fleisch und Pickles sein. Nach einer akuten Verletzung des Gehirnblutkreislaufs sind gebratene Speisen, Schweinefleisch und Lammfleisch den Patienten kontraindiziert.

Neurologen des Yusupov-Krankenhauses empfehlen Patienten, die nach einem Schlaganfall in irgendeiner Form Alkohol aufgeben müssen. Die einzige Ausnahme ist natürlicher Rotwein. Es ist notwendig, mit dem behandelnden Arzt zu klären, wie viel dieses Getränk konsumiert werden kann.

Die Köche des Yusupov-Krankenhauses bereiten die Gerichte unter Beachtung der gutartigen Technologien zu: Dämpfen, Dämpfen im Ofen. Fügen Sie während des Kochens keine Öle und Salz hinzu, entfernen Sie die Fettschicht auf der Oberfläche der Produkte. Sie verwenden eine Vielzahl von Rezepten, die es ermöglichen, die Speisekarte zu variieren, um Gerichte lecker und gesund zu machen.

Essen nach einem Mikrostrich zu Hause

Nach der Behandlung im Krankenhaus in Yusupov setzen die Patienten ihre Rehabilitation zu Hause fort. Sein wesentlicher Bestandteil ist die Ernährung. Es wurde unter Berücksichtigung aller medizinischen Standards entwickelt. Ernährungswissenschaftler Yusupovskogo Krankenhaus berücksichtigen das Vorhandensein von Komorbiditäten, gastronomischen Vorlieben der Person.

Zu Hause können Sie problemlos viele gesunde Gerichte zubereiten. In der Ernährung des Patienten sollte es nach einem Mikro-Schlaganfall eine ausreichende Menge Auberginen, Kohl, Zucchini, Karotten und Rettich geben. Am Tag sollte er bis zu 400 Gramm Obst und Gemüse essen. Geben Sie die Verwendung von Bananen nicht auf. Sie sind reich an Kalium, was sich positiv auf den Zustand der Gefäße auswirkt.

Beim Verzehr von Hülsenfrüchten ist der Körper mit Folsäure gesättigt, wodurch das Risiko eines erneuten Auftretens von Mikroschocks um 20% reduziert wird. Es ist schwer, die Vorteile von Blaubeeren nach dem Schlaganfall zu überschätzen. Die Anthocyanoside, die in den Beeren enthalten sind, lassen die roten Blutkörperchen nicht aneinander haften und schützen die Gefäße vor Zerstörung, was eine wiederholte akute Verletzung des Gehirnblutkreislaufs verhindern kann.

Da Sie nach einem Mikrostrich zu Hause sind, sollten Sie fettfreie Milchprodukte nicht ablehnen. In der Diät sollte Hüttenkäse, Ryazhenka und Kefir sein. Ärzte empfehlen, Saft zu Hause, Fruchtkompott, Hagebuttenabkochung und schwachen Tee zu Hause zu trinken.

Bei einer Diät nach einem Mikrostrich müssen Vitamine und Mineralien vorhanden sein. Vitamin B6 ist in folgenden Produkten enthalten:

• Möhren;
• Sonnenblumenkerne;
• Walnüsse;
• Spinat;
• Erbsen;
• Hering;
• Lachs

Bohnen- und Vollkornprodukte sind reich an Kalium, in Meeresfischen ist α-Polsäure enthalten. Ein wichtiger Bestandteil des Menüs nach einem Mikrohub ist Obst und Gemüse, Samen und Nüsse. Der Energiewert der pro Tag konsumierten Produkte sollte 2,5 Tausend Kilokalorien nicht überschreiten.

Durch einen Anruf können Sie einen Termin mit den Ärzten des Yusupov Krankenhauses vereinbaren. Nach den Untersuchungs- und Testergebnissen bestimmen die Neurologen zusammen mit einem Ernährungswissenschaftler die optimale Ernährung, die sich zur Erholung von einem Mikrostrich eignet. In Kombination mit medikamentöser Therapie und körperlicher Rehabilitation wird es ein verlässliches Mittel sein, um Gefäßerkrankungen des Gehirns zu verhindern.

Ernährungsprinzipien nach einem Mikro-Schlaganfall

Die akute Form der zerebralen Durchblutungsstörung wird als Mikrostrich angesehen. Selbst ein einziger Fall des Auftretens dieser Pathologie erfordert besondere Aufmerksamkeit und zwingende Verhütung von Verstößen. Offiziellen Statistiken zufolge sind mehr als 40% der Personen, die unter einem Mikrostrich gelitten haben, in den ersten 3 Jahren nach dem Vorfall wiederholt, jedoch in Form schwererer Krankheiten: vorübergehender ischämischer Anfall, zerebrale hypertensive Krise, hämorrhagischer Schlaganfall.
Ärzte haben längst bemerkt, dass erbliche Veranlagung, ungesunde Ernährung, Übergewicht, Diabetes, erhöhter Cholesterinspiegel im Blut und in einigen seltenen Fällen meteorologische Bedingungen zur Verletzung des Gehirnblutkreislaufs beitragen. Daher ist der Aufbau eines Systems der richtigen Ernährung eine der wichtigsten und wirksamsten präventiven Maßnahmen gegen Schlaganfall.

Warum es wichtig ist, eine Diät nach einem Schlaganfall einzuhalten

Männer sind anfälliger für Mikro-Schlaganfälle, der Grund dafür liegt in schlechten Gewohnheiten - Rauchen oder Alkohol. Bei Frauen treten Mikrostriche infolge starker negativer Erfahrungen auf. Sie hören oft die Empfehlungen von Ärzten und befolgen sorgfältig eine Diät nach dem Schlaganfall.

Die Einhaltung der Diät nach einem Schlaganfall konzentriert sich auf die Wiederherstellung eines geschwächten Körpers, die Verbesserung der Durchblutung, die Normalisierung des Stoffwechsels, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Beseitigung der Entwicklung von Diabetes. Der behandelnde Arzt verordnet nach einem Mikroschlag eine spezielle Diät, je nach Bereich des geschädigten Gehirns, das sich noch im Krankenhaus befindet.

Bei der Festlegung der zukünftigen Hauskost müssen Sie auf das Gewicht des Patienten achten: Bei Übergewicht wird empfohlen, das Volumen der Portionen um die Hälfte zu reduzieren, um eine Verringerung der Belastung des Verdauungssystems zu vermeiden - zum Ausschluss von Backwaren und zuckerhaltigen Produkten. Ansonsten sind die Grundlagen der Ernährung nach einem Mikroschlag zu Hause im Allgemeinen ähnlich. Lassen Sie uns verstehen - was kann man nach einem Mikro-Schlaganfall zu Hause essen?

Prinzipien eines ausgeglichenen Tisches nach einem Mikrostreich

Schon in den ersten Tagen nach der Nekrose des Hirngewebes ist es wichtig, richtig zu essen. Eine Ernährung mit einem Mikrostroke zu Hause erfordert die Einhaltung der Grundregeln:

1. Es ist notwendig, das Rauchen und das Trinken alkoholischer Getränke vollständig einzustellen.
2. Das Essen sollte ausgewogen und fettarm sein.
3. Es sollten Portionen reduziert werden.
4. Die tägliche Nahrungsaufnahme sollte für die dosierte, stabile Nahrungsaufnahme im Verdauungstrakt auf das 5- bis 6-fache erhöht werden.
5. Es ist notwendig, ohne Salzzusatz zuzubereiten, da es die Flüssigkeit hält, den Druck erhöht, was zu einer Erhöhung der Belastung der Gefäße des Gehirns führt.
6. Mahlzeiten werden mit Dampf oder Wasser empfohlen.
7. Um Lebensmittel und Getränke auszuschließen, wird eine stärkere Erregung des zentralen Nervensystems hervorgerufen.
8. Bei Übergewicht verbrauchen Flüssigkeiten bis zu eineinhalb Liter.
9. Energie tägliche Kalorien-Lebensmittel sollten nicht mehr als 2500 kcal sein.

Beispielmenü für eine Diät nach dem Mikrostroke

Die Diät sollte keine nützlichen Spurenelemente und Substanzen enthalten, die vom Körper benötigt werden. Um richtig und lecker zu essen, verwenden Sie Rezepte mit folgenden Zutaten:

1. Bohnenkulturen. Essen Sie Erbsen und Bohnen - Folsäure in ihrer Zusammensetzung wird dazu beitragen, das Rückfallrisiko zu reduzieren.
2. Fleisch Sie können kein rotes Fleisch, nur fettarme Sorten - Huhn oder Truthahn, Kalbfleisch oder Kaninchen.
3. Meeresfrüchte und Fisch. Phosphor ist für den Gehirnstoffwechsel notwendig, um den Stoffwechsel zu verbessern. Seine beste Quelle ist Seetang und Fisch wie Kabeljau oder Flunder. Es sollte in gebackener oder gekochter Form gegessen werden.
4. Milchprodukte. Viele, die unter einem Mikroeffekt gelitten haben, lehnen Milch vollständig ab, was grundsätzlich falsch ist. Von der Speisekarte auszuschließen sind Sahne, Käse, Kondensmilch - also Produkte mit hohem Milchfettgehalt. Aber Kefir oder Ryazhenka, Hüttenkäse, in der Diät zu verlassen.
5. Früchte und Gemüse. Ärzte raten ihnen nicht, die Zeit nach dem Schlaganfall zu vernachlässigen. Die tägliche Norm besteht darin, bis zu 500 Gramm Obst und Gemüse zu essen. Für das optimale Funktionieren des Gefäßsystems benötigt der Körper Kalium. Eine der am stärksten gesättigten Spuren von Mineralfrüchten ist eine Banane. Verweilen Sie aber nicht nur daran. Das Menü muss ausgewogen sein. Vergessen Sie nicht das in unserem Land beliebte Gemüse - Zucchini oder Auberginen, Tomaten, Kohl (weniger weiß, mehr Brokkoli und Spargel - Folsäurequellen), Karotten und Radieschen - es ist leicht im Laden zu finden und die Rezepte der Gerichte können nicht gezählt werden.
6. Getränke Kein Kaffee oder starker Tee. Vorteile in Bouillon von den Beeren der Wildrose, Kompott aus Trockenfrüchten, Kwas, Gelee, Fruchtsaft oder Saft. Wenn Sie es gewohnt sind, Tee zu trinken, ist dies zulässig, aber nur schwach.
7. Blaubeeren Blaubeeren sind in der Zeit nach dem Schlaganfall nützlich, da sie Anthocyanoside und Antioxidantien enthalten - Substanzen, die die Blutgefäße erhalten und das Anhaften von roten Blutkörperchen verhindern sowie die allgemeine menschliche Gesundheit unterstützen.

Lebensmittel zu vermeiden

Produkte, die bei der Behandlung von Mikrostrichen eingenommen werden, sollten keine Salze, transgene Fette (häufig in Mayonnaise enthalten), Konservierungsstoffe aller Art - Nitrate und Nitrite - enthalten. Alkohol und kohlensäurehaltiges Wasser, Eigelb, Süßigkeiten und Fast Food, Mehlprodukte und Eiscreme, Würste, Butter und Pilze sind kontraindiziert.

Viele Menschen glauben, dass diätetische Gerichte völlig unappetitlich sind, da die meisten Ihrer Lieblingszutaten, Gewürze und Gewürze verboten sind. Sie können jedoch immer einen geschmacksnahen, aber nicht so schädlichen Ersatz finden. Anstelle der üblichen Mayonnaise oder fetthaltigen Salatdressings ist es besser, kalorienarmes Joghurt oder Olivenöl zu verwenden. Hühnereier werden durch Wachteln ersetzt oder es bleibt nur noch Eiweiß; Kochen auf dem Grill ist auch möglich, jedoch ohne Öl; Eine Alternative zu klassischem Käse ist Quark.

Fazit

Es sollte daran erinnert werden, dass richtige Ernährung und Gewichtskontrolle keine neue Tendenz ist, sondern vor allem - die Sorge um die eigene Gesundheit, die Vorbeugung von Krankheiten und das Erzielen von Ergebnissen nur in Verbindung mit der Ablehnung schlechter Gewohnheiten und einem mobilen Lebensstil.

Wenn das Problem nicht vergangen ist und es einen Mikro-Schlaganfall gab, versuchen Sie, die Ernährung zu variieren, vermeiden Sie die gleichen täglichen Mahlzeiten. Sie können schnell satt werden und beginnen, Stimmung und Gesundheit negativ zu beeinflussen. Je sorgfältiger der Patient den Empfehlungen des Arztes und der Auswahl der Produkte für das Post-Stroke-Menü folgt, desto schneller kehrt er zur normalen Lebensweise zurück. Die strikte Einhaltung der Diät beschleunigt die Erholungsprozesse des Körpers und verringert das Wiederauftreten der Krankheit.

Was können Sie in den ersten Tagen nach einem Hirnschlag (Ischämie) und zu Hause für Bettpatienten essen (können)?

Schlaganfall - ein schwerwiegender Zustand, der mit einer Mangelernährung des Gehirns einhergeht, die mit Bewusstseinsverlust, Krämpfen und anschließenden Lähmungen einhergeht. Der Angriff zeigt an, dass der Mangel an Blutversorgung ein Volumen erreicht hat, das das Leben einer Person bedroht. Nach der ersten Läsion besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens und eines plötzlichen Todes. Die Ernährung nach einem Schlaganfall kann den Körper unterstützen und steht zusammen mit Medikamenten in der ersten Reihe der Therapie. Eine Diät verringert nach klinischen Beobachtungen das Rückfallrisiko um 30%.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Die Wirksamkeit von Medikamenten, die für Schlaganfallpatienten verschrieben werden, kann durch ungesunde Diäten und Lebensstile aufgehoben werden. Die Erholung ist viel schneller, wenn das Essen des Patienten die Anforderungen erfüllt und die Risikofaktoren minimiert werden. Eine ausgewogene Ernährung nach einem Schlaganfall wird in der Medizin als Tabelle 10 der Medizin bezeichnet.

Der Zweck der Diät ist es, den Stoffwechsel zu normalisieren, die Durchblutung wiederherzustellen und die Arbeit von Herz, Leber und Nieren zu unterstützen. Der Grad der Resorption von Medikamenten und Nährstoffen hängt von der Arbeit des Gastrointestinaltrakts ab. Daher sollte die Nahrung leicht sein und die Verdauung nicht beeinträchtigen.

Die Diät richtet sich nach den Hauptbedürfnissen des Körpers während der Rehabilitationsphase:

• Magnesium, Kalium, Natrium und Calcium sind nützlich, um die Funktionen der für die Gehirnfunktion verantwortlichen Neuronen wiederherzustellen.
• Für die Regeneration geschädigter Zellen benötigt der Körper eine ausreichende Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten;
• Durch die Elastizität und Festigkeit der Gefäßwand werden mehrfach ungesättigte Fette, Vitamine der Gruppe B sowie A, E, P, Spurenelemente Kupfer, Zink erhöht.
• Reduzieren Sie die Menge an "schädlichem" Cholesterin und regulieren Sie die Arbeit der Leberprotein-Lipid-Verbindungen, die in fettem Fisch enthalten sind.
• Zellatmung und Schutz vor freien Radikalen liefern Antioxidantien.

Wenn Sie während eines Schlaganfalls das Essen organisieren, sollten Sie die Inaktivität des Patienten in den ersten Tagen in Betracht ziehen. Eine große Menge an Ballaststoffen in der Ernährung verhindert nicht nur Verstopfung, sondern verhindert auch die Aufnahme von schädlichem Cholesterin. Eine Diät mit einem Schlaganfall schließt Salz aus oder erfordert, die Menge auf ein Minimum zu reduzieren.

Kaloriengehalt

Bei der Zubereitung der Diät wird besonderes Augenmerk auf die Menge und Qualität der konsumierten Fette gelegt. Die Belastung des Körpers sollte reduziert und die Aufnahme von Nährstoffen erhöht werden. Daher wird der Kaloriengehalt von Lebensmitteln spezifisch überwacht:

• 1500 kcal - in den ersten Tagen;
• nicht mehr als 2000 kcal - die ersten 20 Tage mit strenger Bettruhe;
• etwa 2500 kcal - in den folgenden Rehabilitationswochen.

Sie sollten sich um ein solches Gleichgewicht der Komponenten bemühen:

• Kohlenhydrate - bis zu 500 g pro Tag. Meist komplex: Getreide, Vollkornbrot, Teigwaren aus Hartweizen. Beschränken Sie sich auf einfache Kohlenhydrate: Zucker, Honig, Süßwaren.
• Protein - bis zu 100 g pro Tag. Aus magerem Fleisch mit einem hohen Gehalt an Kollagen und Elastin: Kaninchenfleisch, Huhn, Truthahn.
• Fett - nicht mehr als 50 g pro Tag. Vorzugsweise - pflanzliche unraffinierte Öle, Nüsse, Seefisch.

Die richtige Ernährung nach einem Schlaganfall sollte den Energieaufwand des Körpers für die Regeneration vollständig kompensieren. Daher ist eine Erniedrigung des Nährwerts ebenso unerwünscht wie ein Überschreiten.

Fraktionierung

Nach einem Schlaganfall im Gehirn geht es bei der richtigen Ernährung darum, das Futter mindestens fünfmal täglich in kleinen Portionen zu sich zu nehmen. Die Regeln für die Einnahme von Medikamenten zu Hause werden immer mit Ihrem Arzt besprochen: vor oder nach den Mahlzeiten Kompatibilität mit Nahrungsmitteln und Getränken.

Es ist ratsam, gleichzeitig zu essen. Abends können Sie spätestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen mit einem Schlaganfall essen. Es ist zulässig, den Hunger mit fettarmen Kefir oder Tee ohne Zucker zu stillen.

Übermäßiges Essen erhöht das Risiko wiederkehrender Anfälle. Die empfohlene Futtermenge für eine Aufnahme ist individuell, sollte jedoch den Magen nicht belasten und unangenehme Symptome verursachen.

Temperaturbedingungen

Die Verdaulichkeit von Substanzen hängt nicht nur von der Temperatur der Lebensmittel ab. Eine Gehirnschlagdiät soll den Körper vor extremen Bedingungen schützen. Zu heiße Speisen verursachen einen Blutstoß, der bei Gefäßerkrankungen kontraindiziert ist. Kalte Gerichte verengen Blutgefäße, solche Schlaganfälle sollten vermieden werden.

Hauptgerichte sollten warm sein, nicht mehr als + 38 ° C. Für Patienten, die nicht kauen können, sollte gehacktes Essen vor dem Füttern erneut erhitzt werden.

Konsistenz

In den ersten Tagen eines Bettpatienten nach einem Schlaganfall werden sie mit speziellen Formulierungen durch eine Sonde gefüttert. Anschließend werden die Patienten abhängig vom Schweregrad der Erkrankung gefüttert. Bei einer Niederlage der Gesichtsmuskeln müssen die Produkte, wenn die Bewegung der Kiefer schwierig ist, zerkleinert und in einen Zustand von flüssigem Kartoffelbrei gebracht werden. Die Fütterung erfolgt mit einem Löffel.

Wenn sich der Patient erholt, können Sie Speisen in kleinen Stücken anbieten. Die matschige Konsistenz der Nahrung bleibt jedoch vorzuziehen. Nahrungsmittel für bettlägerige Patienten nach einem Schlaganfall sollten den Gastrointestinaltrakt nicht freilegen. Warme, zerkleinerte Lebensmittel werden schneller aufgenommen und der Darm kann besser ableiten.

Wärmebehandlung

Bei einem Mikrostrich des Gehirns oder bei weitreichender Schädigung sind hausgemachte Speisen äußerst hilfreich. Einige Arten der Wärmebehandlung sind vollständig ausgeschlossen: Frittieren, Frittieren. Andere Arten - Abschrecken, Kochen - gelten als unbedenklich, sofern nur eine geringe Menge Fett vorhanden ist.

Der beste Weg für Schlaganfallpatienten ist ein Doppelkessel. Backen im Ofen ist akzeptabel. Sie können mit einem Mikrostroke-Gericht essen, das in einer Pfanne zubereitet wird, für die kein Frittieröl erforderlich ist.

Beachten Sie! Fleisch und Fisch werden mindestens 40 Minuten gekocht oder gekocht, was die Abwesenheit von Krankheitserregern in Lebensmitteln garantiert.

Nützliche Produkte

Merkmale der Schlaganfalldiät hängen mit den Ursachen der Gehirnerkrankung zusammen, so dass die Ernährung von einem Arzt in Abhängigkeit von der Schwere der Erkrankung und den damit verbundenen Erkrankungen angepasst werden kann.

Der Schwerpunkt bei der Korrektur der Ernährung bei verschiedenen Formen der Krankheit:

• Hämorrhagischer Schlaganfall - Ruptur des Gefäßes mit anschließender Blutung, verursacht durch einen starken Blutdrucksprung. Die Ernährung zielt darauf ab, den Flüssigkeitsstand im Körper zu regulieren. Salz ist ausgeschlossen, der Wasserverbrauch ist begrenzt (bis zu 1,5 Liter pro Tag).
• Die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall soll die Entwicklung der Atherosklerose verlangsamen, die Blockade der Blutgefäße und die Verengung ihres Lumens verhindern. Der Angriff verursacht Kreislaufversagen und Sauerstoff im Gehirn. Die Diät nach einem ischämischen Schlaganfall verhindert die Ablagerung von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße und zielt auf die Regulierung des Fettstoffwechsels ab.
• Bei einem Mikrostroke des Gehirns ist es wichtig, die Entwicklung des pathologischen Prozesses zu ausgedehnten Läsionen zu verhindern. Temporäre Durchblutungsstörungen können durch Medikamente, Gewohnheitsänderungen und Ernährung korrigiert werden.

Die auf Tabelle Nr. 10 basierende Diät wird verwendet, um Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose, Bluthochdruck, Ischämie zu versorgen. Die Regel einer solchen Kraft ist eine kleine Anzahl von Komponenten. 1-2 zusammengesetzte Lebensmittel sind leichter zu verdauen, gesunde Lebensmittel werden besser aufgenommen.

Lebensmittel, die nach einem Schlaganfall verzehrt werden können:

• in Wasser oder Milch gekochtes Getreide;
• Suppen, ausgenommen Brühe;
• mageres Fleisch und Geflügel;
• Brot (getrocknetes oder Vollkornbrot);
• Premium-Nudeln;
• gekochtes Gemüse, frisches Obst;
• Eier in Form von Omeletts und weich gekocht;
• Seefisch - das Hauptprodukt von Schlaganfall;
• pflanzliche Fette, nicht raffinierte Öle, fettarme saure Sahne (in geringen Mengen), Butter (nicht gesalzen);
• Säfte und Abkochungen von Gemüse und Früchten, grüner Tee.

Die Verwendung von Getreidegetränken und Kaffee wird individuell mit dem behandelnden Arzt besprochen. Nach einem ischämischen Angriff oder Mikrostroke wird empfohlen, Kräuter und Gemüse von dunkelgrüner Farbe zu essen: Petersilie, Spinat, Broccoli. Die enthaltenen Substanzen verhindern die Bildung von Cholesterin-Plaques.

Süßigkeiten werden durch frische und getrocknete Früchte ersetzt. Bei einem normalen Blutzuckerspiegel ist es für Patienten hilfreich, 1 Banane pro Tag zu sich zu nehmen. Alles, was Sie während eines Schlaganfalls essen müssen, ist auch zur Vorbeugung von Nutzen. Eine solche Diät-Tabelle kann als gesunde Ernährung betrachtet werden, um die Jugend und die Kraft des Körpers zu erhalten.

Was nicht zu essen

Einschränkungen in der Ernährung sind nicht nur mit einer Schädigung der Blutgefäße, Druck und Blutversorgung verbunden. Schließen Sie alle Produkte aus, die das Nervensystem anregen und die Verdauung stören können. Alles, was während eines Schlaganfalls nicht essen darf, sollte nicht verwendet werden, selbst wenn sich der Zustand normalisiert.

Nach einem Schlaganfall können Sie solche Produkte nicht essen:

• Brühen: Fleisch, Fisch, Pilz;
• fetthaltiges Fleisch, einschließlich Gans, Ente;
• geräuchertes Fleisch und Konserven;
• Kaviar, gesalzener Fisch;
• Innereien: Leber, Nieren, Gehirn;
• Spiegeleier oder gekochte hartgekochte Eier;
• Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mehr als 9%;
• Pilze und Hülsenfrüchte in jeglicher Form;
• Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Meerrettich, würzige Gewürze;
• frisches Brot, Gebäck oder Blätterteig;
• gebratene Mehlprodukte (Pfannkuchen, Pfannkuchen);
• gesalzenes, eingelegtes, eingelegtes Gemüse;
• Getränke mit Gas;
• Kakao, Kaffee und Schokolade;

Schließen Sie solche Gemüse und Blattfrüchte von der Ernährung aus: Rettich, Rettich, Sauerampfer. Fetthaltige, salzige, würzige Snacks und Saucen sind ebenfalls verboten.

Die Ernährung von Patienten, die sich einem ausgedehnten ischämischen oder hämorrhagischen Typ mit einem Mikrostroke unterziehen, sollte kein gefriergetrocknetes Fett, Fast Food und Convenience-Lebensmittel enthalten.

Trotz der Fülle von Verboten ist die Liste der zugelassenen Produkte groß genug, um eine vollständige Ernährung zu gewährleisten. Wenn Sie den täglichen Kaloriengehalt und das Gleichgewicht der notwendigen Substanzen beobachten, können Sie nach einem Schlaganfall lecker und gesund essen.

Für die richtige Ernährung während eines Hirnschlags wird im Voraus ein beispielhaftes wöchentliches Menü vorbereitet. Auf der Grundlage der obigen Empfehlungen wird eine Liste der Gerichte für jeden Tag erstellt.

Montag

Gesunde Ernährung mit einem Schlaganfall sollte nicht eintönig sein. So gewöhnt sich der Patient schnell an die Ernährungsumstellung und lernt, das Geschirr nach eigenem Ermessen selbständig zu kombinieren und zu ersetzen.

Ungefähiges Teilmenü für Montag:

• Frühstück - Grieß (Reis) Milchbrei, Kleie Laib, schwacher Tee.
• Das zweite Frühstück ist ein Kuchen mit Beeren oder Früchten ohne Zucker.
• Mittagessen - Borschtsch (Suppe), Gemüseeintopf, gedämpftes Fleisch.
• Snack - Haferflocken, Orange oder Apfel.
• Abendessen - gekochte Hühnerbrust mit Blumenkohl.

Morgens Brei hinzufügen, falls gewünscht, getrocknete Früchte (Trockenpflaumen oder getrocknete Aprikosen). Die medizinische Diät beschränkt die Verwendung von Zucker und Honig.

Dienstag

Ungefähre Ration am Dienstag:

• Frühstück - Hüttenkäseauflauf mit einem Löffel fettarmer Sahne oder Beerensauce.
• Das zweite Frühstück - Bratäpfel.
• Mittagessen - Gemüsesuppe mit Müsli, Pasta mit gedünstetem Pastetchen.
• Sicher, - fettarmer Kefir, Biskuitkuchen ohne Zucker.
• Abendessen - gekochter Fisch, Gemüsesalat.

Beachten Sie! Die Diät für einen ischämischen Schlaganfall ermöglicht es Ihnen, eine kleine Menge Salz in die Diät einzutragen. Bei gleichzeitiger Hypertonie wird die Kavität ausgeschlossen.

Mittwoch

Ungefähres Menü am Mittwoch für Patienten mit Schlaganfall:

• Frühstück - Eiweißomelett, Fruchtsalat, Gebäck, Tee.
• Das zweite Frühstück ist ein Auflauf mit Hüttenkäse und Kürbis (oder Karotten).
• Mittagessen - Suppe aus Zucchinipüree, im Ofen gebackener Fisch (Kabeljau, Seelachs).
• Teezeit - Abkochen von Hüften, Kuchen mit Äpfeln ohne Zucker.
• Abendessen - Buchweizenauflauf mit gekochtem Kaninchenfleisch.

Die Diät für die folgenden Tage erfolgt nach den gleichen Grundsätzen und berücksichtigt die persönlichen Vorlieben des Patienten.

Eine Diät kann einen weiteren Schlaganfall verhindern. Lebensmittel nach einem Schlaganfall haben keinen starren Rahmen: Gesunde Lebensmittel können gewechselt und ersetzt werden. Die Hauptsache ist sicherzustellen, dass die Fettaufnahme nicht pro Tag steigt.

Rezepte

Eine ausgewogene Ernährung nach einem Schlaganfall umfasst Mahlzeiten, in denen Sie die Zutaten ersetzen und für die ganze Familie verwenden können. Eine vollständige Ernährung ist nicht nur ein therapeutisches Instrument, sondern auch ein wichtiges Element eines gesunden Lebensstils, das für Kinder und Erwachsene geeignet ist. Diese Herangehensweise an die Ernährung im Alter ist besonders nützlich.

Erste Kurse

Suppen - ein obligatorischer Bestandteil der Diät. Durch den Ausschluss von Produkten, die während eines Schlaganfalls verboten sind, können Sie viele gesunde Mahlzeiten zum Mittagessen zubereiten:

• Borschtsch Kartoffeln, Karotten und frische Tomaten werden gewürfelt, Kohl fein gehackt, Rüben auf einer Reibe gemahlen. In gekochtem Wasser oder Gemüsebrühe wird zuerst Kohl gelegt und nach wenigen Minuten - der Rest des Gemüses. Rüben werden hinzugefügt, wenn Gemüse fast fertig ist. Serviert mit gehackten Kräutern und einem Löffel Sauerrahm.
• Suppe mit Müsli. Gemüse (Kartoffeln, Tomaten und Karotten) werden nach dem Zufallsprinzip geschnitten. Grütze (Weizen, Buchweizen, Linsen) werden gewaschen; Gerste muss vorher eingeweicht werden. Gemüse etwa 5 Minuten kochen, dann das Müsli hinzufügen und weitere 15 Minuten erhitzen.
• Gemüsesuppe-Püree. Hergestellt aus mehreren Produkten oder 1 Gemüse (Zucchini, Kürbisse, Karotten). Alle Zutaten sind auf Weichheit reduziert. Die fertige Suppe wird in einem Mixer oder Mahlwerk gemahlen.

Eine Ernährung mit einem dieser Diät entsprechenden Mikrostreich reduziert das Risiko des Fortschreitens der Pathologie und verbessert die Wirksamkeit der Arzneimitteltherapie.

Zweite Gänge

Neben Getreide, Kartoffelbrei und Nudeln ist es nützlich, Aufläufe durch Zugabe von Gemüse oder Getreide zuzubereiten. Solche Diätmahlzeiten sind universell. Sie nähern sich jeder Hauptmahlzeit, und eine kleine Portion kann gegessen werden, wenn es notwendig ist. Mehrere Optionen:

• Hüttenkäse-Auflauf. Nehmen Sie fettarmen Hüttenkäse und schlagen Sie mit Ei und Grießbrei auf die Konsistenz von Sauerrahm. 30 Minuten ziehen lassen, um den Grieß zu quellen und dickwandig zu lagern. Quark wird 45 Minuten bei einer Temperatur von + 200 ° C gebacken.
• Kürbis-Karottenpudding. Gemüse wird gleichmäßig abgemessen (200 g Fruchtfleisch), zerkleinert und bis zum Kochen gekocht. Ei hinzufügen, 1 EL. l Honig und ein halbes Glas Grieß, viel mit einem Mixer schlagen. Nach einer halben Stunde wird die abgesetzte Mischung in eine Form gegeben und bei + 200 ° C nicht länger als 25 Minuten gebacken.
• Buchweizenauflauf mit Hüttenkäse. Aus 70 g Buchweizen viskosen Brei kochen und nach dem Abkühlen mit einer halben Packung Hüttenkäse und 1 Ei mischen. In der Form verteilen und 30 Minuten bei + 220 ° C backen.

Fleisch- und Fischgerichte werden eigenständig zubereitet, so dass das fertige Essen vermieden wird. Nahrung für ischämischen Schlaganfall und sein hämorrhagischer Typ beinhaltet die Verwendung von magerem Fleisch. Es kann gedämpft oder gekocht werden. Nach einem Mikroranschlag können Sie Fisch essen, der nicht mit Speiseöl versetzt wurde.

Hackfleischklößchen und Frikadellen werden mit einem Ei versetzt. Es ist hilfreich, die Masse mit Gemüsepüree zu verdünnen. Für die Panade verwenden Sie Grieß.

Desserts

Der Mangel an Süße in der Ernährung wird von Obst erstattet. Einige leckere Desserts können ohne Zucker zubereitet werden, sie sind für Diabetiker geeignet:

• Marshmallow Geschälte Äpfel süßer Sorten werden fein gehackt. Kochen Sie sie mit etwas Wasser, bis sie weich werden. Wenn die Masse homogen wird, wird sie durch ein Sieb gerieben und mit einer Schicht von etwa 5 cm auf ein Backblech gestrichen, wobei es sich am besten eignet, Backpapier zu verwenden. Die Schicht der Fruchtmasse wird nivelliert und getrocknet, ohne die Tür zu schließen. Der Temperaturregler wird auf + 120 ° C eingestellt. Gehärtete Schicht ist umgekippt und wärmt weiter auf. Der Marshmallow kann in 2 Stunden in Stücke geschnitten werden.
• Smoothies Beeren- und Fruchtcocktails werden aus beliebigen frischen Zutaten ohne Zusatzstoffe hergestellt und in einem Mixer geschlagen. Die Zusammensetzung kann Hüttenkäse, Naturjoghurt, Nüsse enthalten.

Bei einer Diät mit einem Mikrostroke ist es besser, ganze Gemüse und Früchte zu verwenden als ihren Saft ohne Fruchtfleisch. Zellulose enthält Nährstoffe und hilft bei der Verdauung, mit umfangreichen Läsionen bei immobilisierten Patienten und zur Normalisierung von Stühlen.

Es ist wichtig! Ohne schlechte Gewohnheiten aufzugeben, werden Zigaretten, Alkohol, andere anregende Substanzen, Medikamente und Diät nicht dazu beitragen, die begonnene Pathologie zu überwinden. Schlaganfall - ein Signal für die Notwendigkeit, die Lebensweise komplett zu überarbeiten und zu verbessern.

Gehirnschlagdiät: Menü

✓ Von einem Arzt verifizierter Artikel

Die moderne Medizin kann die meisten Krankheiten heilen. Sie war gehorsam gegenüber Typhus und Pest, Pocken und Polio, aber wenn es um Schlaganfälle geht, hält die überwältigende Mehrheit der Menschen diese Diagnose für ein Urteil.

Statistiken geben an, dass die Sterblichkeitsrate von Patienten, die an einem primären akuten zerebrovaskulären Unfall leiden, nicht mehr als 11 beträgt, aber die Folgen selbst einer leichten Blutung können sehr unterschiedlich sein - vom kurzfristigen Bewusstseinsverlust bis zur vollständigen oder teilweisen Lähmung.

Durch rechtzeitige Erste Hilfe und eine kompetente medikamentöse Therapie wird das Risiko irreversibler negativer Konsequenzen für den Körper reduziert. Der Patient muss jedoch einen vollständigen Rehabilitationskurs durchlaufen, der auch eine Insulin-Diät beinhaltet.

Gehirnschlagdiät: Menü

Merkmale der Funktionsweise des Körpers nach Schlaganfall Pathologie

Angehörige und Angehörige, die sich um die Kranken kümmern, sollten genau wissen, welche Vitalfunktionen des Körpers von der Rehabilitationsdiät positiv beeinflusst werden:

• Normalisierung des Blutdrucks;
• Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels;
• verringertes Cholesterin;
• Beschleunigung biochemischer Reaktionen des Gehirns;
• Wiederherstellung und Beschleunigung des Stoffwechsels;
• Gewichtsreduzierung (falls erforderlich);
• stabile Arbeit des Gastrointestinaltrakts, die insbesondere bei der Verletzung der Funktionen des Bewegungsapparates wichtig ist.

Was ist ein Schlaganfall?

Die Wiederherstellung dieser Funktionen wird sicherlich zur vollständigen oder teilweisen Rehabilitation des Körpers beitragen, die Diät nach dem Schlaganfall wird jedoch wahrscheinlich nicht zu einer vorübergehenden, sondern zu einer dauerhaften Maßnahme, um die Folgen zu überwinden und eine Apoplexie zu verhindern.

Fünf Regeln einer Rehabilitationsdiät

1. Der Gesamtkaloriengehalt der täglichen Ernährung sollte 2500 kK nicht überschreiten, bei Übergewicht des Patienten nicht mehr als 1900-2000. Die Produkte sollten so gesund und nahrhaft wie möglich sein: 200 Gramm Weißbrot ersetzen eine hundert Gramm Portion gekochten Lachs vollständig, aber das Mehl bringt dem Körper des Patienten keinen Nutzen.
2. Bruchkraft Die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag sollte mindestens fünf betragen und das Volumen der Portionen - nicht mehr als 150 Gramm. Versuchen Sie, keine Mono-Gerichte zu servieren, da dies den Patientenstuhl schwierig machen kann, und kombinieren Sie die Produkte: Mischen Sie den Brei mit Obstsalat und den Fisch mit Gemüse.
3. Salz verweigern - es hält Wasser im Körper, was zu Ödemen und Bluthochdruck führt. In den ersten zwei oder drei Wochen nach einem Schlaganfall ist die Anwendung vollständig verboten, und es kann dann in sehr kleinen Portionen, die 2-3 Gramm pro Tag nicht überschreiten, in die Diät aufgenommen werden.

Salz nach Schlaganfall verwerfen

Sehr wichtig: Wenn der Druck auf 180-200 Einheiten steigt, wird Salz sofort von der Diät ausgeschlossen.

Die nützlichsten Produkte für Schiffe

Vitamine und Spurenelemente, die für die erfolgreiche Rehabilitation des Patienten erforderlich sind

Das Hauptziel der Diät ist es, die vom Apoplexie betroffenen Körperfunktionen aufrechtzuerhalten und wieder herzustellen. Daher sollten die von den Kranken aufgenommenen Nahrungsmittel den Blutfluss erhöhen, die Möglichkeit von Blutgerinnseln verringern und das Gehirn und andere lebenswichtige Organe mit nützlichen Verbindungen und Nährstoffen sättigen.

Produkte, die Protein enthalten

Mit Produkten nach einem Schlaganfall verboten

Kranken oder Personen, die sich um ihn kümmern, sollten sich bewusst sein, dass selbst die minimale Menge an verbotenen Lebensmitteln das Ergebnis der täglichen schweren Rehabilitationsarbeit weit zurückwerfen kann. Seien Sie daher bei folgenden Gerichten äußerst vorsichtig:

• alle gebratenen Speisen: Sie müssen Speck und Eier, Kuchen, gebratenes Schweinefleisch, Lammfleisch, Kartoffeln usw vergessen.
• mit tierischen Fetten zubereitet: Butter, Margarine, Schmalz, Schmalz, Fettschwanz und andere tierische Öle sind verboten.
• Fertiggerichte mit hohem Fettgehalt: Würstchen, Blätterteigkuchen, Aufläufe, Fleisch mit Bratensoße, gebackenes Fettgeflügel usw.;
• Milchprodukte mit einem Fettgehalt von mehr als 2,5%: Sauerrahm, Hüttenkäse, Joghurt, Ryazhenka und Käse mit einem Fettgehalt von mehr als 1–2%;
• Produkte, die Cholesterin, Transfette, Palmkern - oder Kokosnussöle enthalten: Eiscreme, Cracker, Kekse, Eigelb, McDonalds - Produkte usw.;
• süße, würzige, salzige oder eingelegte Gerichte: Ketchup und Kuchen, scharfe Paprikaschoten und pikantes Gemüse, eingelegt für den Winter eingelegte Gurken und Marmeladen sind nicht mehr für Sie.

Lebensmittel, die Cholesterin enthalten, sind nach einem Schlaganfall strengstens verboten.

Während der Rehabilitationsdiät ist es strengstens verboten:

1. Jede Art von alkoholischen Getränken: Sie sind absolut verboten (!). Es gibt eine gewisse Legende, dass trockener Rotwein hilft, sich von einem Schlaganfall zu erholen. Das stimmt nicht. Ein Glas guten Wein pro Tag hilft, das Auftreten einer Apoplexie zu verhindern und zu verhindern, da sich dies günstig auf die Blutzusammensetzung und den Zustand der Gefäßwände auswirkt. Nach einem Schlaganfall (vor allem in den ersten Monaten) kann jedoch auch diese Kleinheit den Körper irreparabel schädigen. Wenn eine Apoplexie das Ergebnis eines übermäßigen Alkoholkonsums war, sollten Sie wissen, dass eine Rückkehr zu schlechten Gewohnheiten innerhalb von maximal 2 Jahren einen zweiten Schlag auslösen kann, dessen Folge tödlich werden kann.
2. Rauchen, Missbrauch von Räuchermischungen, Wasserpfeifentabak und andere Gemische verdünnen die Wände der Blutgefäße, beeinträchtigen den Gasaustausch im Blut und verzerren den vegetativen Stoffwechsel in der Großhirnrinde.
3. Gemahlener und Instant-Kaffee, dunkle Teesorten, Energie und andere Getränke, deren Verwendung den Blutdruck erhöhen und einen Schlaganfall verursachen kann.

Die Verwendung von gemahlenem und Instant-Kaffee, einer dunklen Art von Tee und Energiegetränken, führt zu einem Schlaganfall

Menü nach dem Schlaganfall

1923 wurde in der Sowjetunion das Institut für Ernährung gegründet. Einer der Initiatoren seiner Gründung war der Therapeut M. I. Pevzner, dessen Empfehlungen für die Ernährung und klinische Gastroenterologie noch grundlegend für die Entwicklung des Nach-Schlaganfall-Menüs „Ernährungstabelle Nr. 10“ sind.

Das Ziel: Bluthochdruck senken und stabilisieren, die Funktion des Herz-Kreislaufsystems wiederherstellen und normalisieren, die Bildung von Blutgerinnseln verhindern, das Blut verdünnen.

Kaloriengehalt: 1900–2500 kK.

Quellen für einfache und komplexe Kohlenhydrate

Energiewert und chemische Zusammensetzung der täglichen Ernährung:

• komplexe Kohlenhydrate - 350–450 g;
• Proteine ​​- bis zu 100 Gramm (60% - Tiere);
• gesunde Fette - bis zu 70 Gramm (bis zu 50% - pflanzlich);
• Salz - bis zu 3 Gramm (nur in der Nachakutphase);
• reines Wasser - bis zu 1200 mg.

Kochtechnologie: Kochen, Dampfverarbeitung, Braten, Grillen.

Lebensmitteltemperatur: beliebig (erlaubte und warme und kalte Speisen).

Features: Salzfreie Rezepte; Mangel an tierischem Fett; fünf Mahlzeiten am Tag in Bruchteilen (120–150 g).

Essen nach einem Schlaganfall sollte fünfmal am Tag und in kleinen Portionen erfolgen.

Möglichkeiten, herkömmliche Diätprodukte zu ersetzen:

1. Butter, Schmalz und so weiter - Pflanzenöle.
2. Fettkäse - auf "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" mit einem Fettgehalt von bis zu 10%.
3. Rjashenka, gebackene Milch, Rahmmilch mit einem Fettgehalt von bis zu 1,5%.
4. Quark oder Quarkmasse 9% Fett - gleich, aber bis zu 1%.
5. Eier (Huhn, Wachtel) - nur Eiweiß.
6. Fettfleisch - Filet, Balyk, für Hühnerfleisch ohne Haut.
7. Kartoffeln - Spargel, Spinat, Kohl.
8. Kekse, Cracker, Chips - Roggencracker (Benetzung mit Olivenöl ist erlaubt).
9. Eiscreme - gefrorene natürliche Säfte.
10. Fertige Saucen, Mayonnaise, Ketchup - Zitronensaft.

Gesunde Fertiggerichte:

Suppen - auf leichten Fleischbrühen oder auf Wasser, gekleidet mit Getreide oder zerkleinertem Gemüse. Kalte Rübensuppe, Püreesuppe, Molkerei, Gelee und Okroschka. Serviert mit fettarmer Joghurt oder Sauerrahm, Zitronensaft und gehacktem Gemüse. Verbotene Fleisch- und Pilzsuppe.

Suppen sollten auf leichten Fleischbrühen oder auf Wasser sein

Milchprodukte sollten nach einem Schlaganfall nicht fetthaltig sein.

Schokolade und Keksprodukte sind bei einer Schlaganfalldiät verboten

Grundprinzipien der Ernährung bei Mikrostrichen

Ein Mikrostrich ist eine kurzzeitige Durchblutungsstörung im Gehirn. Das Auftreten dieses Zustands kann zur Entwicklung eines hämorrhagischen oder ischämischen Schlaganfalls führen. Um solche Folgen zu vermeiden, ist eine Behandlung erforderlich. Eine der Therapiemaßnahmen ist eine Diät nach einem Mikrostrich.

Warum ist Diät wichtig?

Diätetische Ernährung ist nicht umsonst die wichtigste Maßnahme bei der Bekämpfung von Schlaganfällen. Seine Wirksamkeit ist wissenschaftlich belegt. Die Aufgaben der Diät sind wie folgt:

1. Verringerung der Menge an schlechtem Cholesterin und schädlichen Fetten im Blut, um deren Ansammlung zu verhindern.
2. Normalisieren Sie die Blutzirkulation im gesamten Körper und insbesondere im Kopf.
3. Verhindern Sie die Entstehung eines Wiederauftretens der Mikrostöße und das Auftreten eines ausgedehnten Schlaganfalls.
4. Verbessern Sie das allgemeine Wohlbefinden des Patienten und helfen Sie ihm, sich schneller zu erholen.

Wissenschaftler haben gezeigt, dass Diäten in der ersten Woche nach einem leichten Schlaganfall besonders wichtig sind. Durch die richtige Auswahl der Tabelle können Sie die Lebensdauer des Patienten über viele Jahre verlängern.

Was ist das Wesentliche einer Diät nach einem Mikroranschlag?

Die Beobachtung einer Diät mit einem Mikrostrich hilft, den Körper schnell und erfolgreich zu rehabilitieren und das Risiko für einen ausgedehnten Schlaganfall im Gehirn deutlich zu reduzieren. Die Essenz der Ernährung ist, dass in der Ernährung keine Produkte vorhanden sein sollten, die den Zustand der Blutgefäße, die Blutqualität beeinträchtigen.

Daher werden fetthaltige, frittierte Lebensmittel nicht berücksichtigt, der Verbrauch von Salz und Zucker wird begrenzt. Gemüse und Obst werden bei der Entwicklung von Diäten stärker bevorzugt, da sie viele Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien enthalten.

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Zubereitungsmethode gewidmet werden. Die ideale Option ist Kochen. Sie können auch backen, schmoren. Aber auf keinen Fall können Sie Lebensmittel frittieren, weil dabei alle Nährstoffe der Lebensmittel verschwinden und stattdessen gefährliche Karzinogene vorhanden sind.

Das Essen mit einer Diät nach einem Mikrostich sollte immer zur gleichen Zeit und vorzugsweise in regelmäßigen Abständen erfolgen. 4-mal täglich ist Essen erforderlich, jedoch in kleinen Portionen, um Überessen zu vermeiden. Kalorienmehl pro Tag sollte nicht mehr als 3000 sein.

Die Diät erfordert auch ein Trinkregime. Am Tag muss der Patient mindestens 1,5 Liter trinken. Dadurch können Schadstoffe, die die Gehirngefäße blockieren können, schneller aus dem Körper entfernt werden.

Verbotene Produkte

Die Ernährung mit einem Mikrostroke des Gehirns erfordert immer den Verzicht auf eine bestimmte Produktliste. Und das Interessanteste ist, dass eine Person das Essen aus dem Menü ausschließen muss, das sie am meisten liebt.

Zu den verbotenen Produkten gehören folgende:

1. Fast Food
2. Fetthaltige Milchprodukte, Fleischprodukte.
3. Süßwaren
4. Schokolade
5. Gebratenes Essen.
6. Mayonnaise, heiße Sauce.
7. Geräuchertes Fleisch.
8. Würste
9. Konserven.
10. Hühnereigelb
11. Alkohol, starker Tee und Kaffee.

Es ist auch wichtig, die Salzzufuhr zu begrenzen. Pro Tag darf nicht mehr als 3 g gekocht werden.

ACHTUNG! Der Patient muss klar verstehen, dass die Verwendung dieser Produkte strengstens verboten ist, auch wenn ein unwiderstehlicher Wunsch entsteht. Andernfalls wird die Erholung des Körpers verlangsamt und das Risiko eines erneuten Auftretens von Mikrostrichen steigt.

Zulässige Produkte

Das Menü eines Mannes oder einer Frau nach einem Mikroschlag wird vom Arzt entwickelt. Gleichzeitig basiert sie auf dem Zustand des Patienten, den vorhandenen Pathologien im Körper. Zunächst empfiehlt der Arzt, die Menge an frischem Gemüse und Obst in der Ernährung zu erhöhen.

Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Dank ihrer Verwendung wird der Stoffwechsel normalisiert, die Gefäße werden von Cholesterinablagerungen befreit. Das Verdauungssystem bewältigt die Verdauung von Gemüse und Früchten und wird daher von allen Patienten in das Menü aufgenommen. Es ist nützlich, Äpfel, Bananen, Karotten, Kohl, Kürbis zu essen.

Für die Zellteilung, den Kampf gegen Nekrose und Gewebsatrophie muss der menschliche Körper genügend Eiweiß bekommen. Daher sollten in der Ernährung Lebensmittel reich an ihnen sein. Sie können Proteine ​​aus magerem Fleisch, Seefisch und Hülsenfrüchten erhalten.

BEACHTEN SIE. Ärzte empfehlen nicht, sich nach einem Mikrostrich viel mit Fleischgerichten zu beschäftigen, selbst mit fettarmen. Es ist ausreichend, dass Patienten dreimal pro Woche Fleisch essen.

Um den Körper mit gesunden Fetten zu versorgen, raten Ärzte zur Verwendung von Pflanzenölen. Ein wichtiges Element für Patienten ist Kalium. Es ist in Datteln, Rosinen, Pflaumen, Nüssen, Meerkohl, Vollkornprodukten enthalten. Auch für den Körper während der Rehabilitationsphase von Vitamin B6 erforderlich, was zur Verhinderung von Arteriosklerose beiträgt. Sie können es bekommen, indem Sie Spinat, Weizenkeime, Broccoli und Walnüsse essen.

Für Liebhaber von Süßigkeiten ist die Verwendung von Marmelade, Honig, Süßigkeiten, aber ohne Schokolade, Eibisch erlaubt. Wenn der Patient noch an Diabetes oder Fettleibigkeit leidet, sind solche Süßigkeiten verboten.

Mikrostrich und Alkohol

Menschen, die ein großes Interesse an alkoholischen Getränken haben, unterwerfen sich vor allem der Entwicklung eines kleinen Hirnschlags. Alkohol beeinflusst den Zustand der Gefäße negativ, dehnt sie zuerst aus und verengt sie dann stark. Dadurch werden die Wände der Arterien beschädigt, und es besteht ein hohes Blutungsrisiko.

Alkohol ist besonders gefährlich für Menschen, die bereits einen Schlaganfall erlitten haben. Es kommt oft vor, dass der Patient als Trinker sich weigert, Alkohol aus seiner Ernährung zu streichen. In kurzer Zeit wird er von einem zweiten Schlaganfall überholt, der oft mit dem Tod endet.

Ärzte empfehlen daher dringend, den Konsum von Alkohol einzustellen. Wenn eine Person an Alkoholismus leidet, sollte sie mit aller Kraft diese Sucht bekämpfen. Andernfalls ist auch die Hilfe von Ärzten nicht erfolgreich.

Schlaganfall Diät

Beschreibung ab dem 16. Mai 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 1 Monat
• Begriffe: ständig
• Kosten der Produkte: 1700-1900 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Ein ischämischer Schlaganfall ist ein Zustand, der sich als Folge einer Abnahme der Blutversorgung des Gehirns in einem arteriellen Pool entwickelt. Dies führt zu einer Ischämie dieses Bereichs und es bildet sich ein Nekrose-Fokus des Hirngewebes. Klinisch ist dies durch das Auftreten von persistierenden (mehr als 24 Stunden) fokalen Symptomen gekennzeichnet, die der Läsion des vaskulären Pools und der Erkennung eines akuten Hirninfarkts bei CT oder MRI entsprechen.

Die häufigste Ursache für einen ischämischen Schlaganfall ist Thrombose oder Embolie im Hintergrund der Atherosklerose von Gehirngefäßen. Mit der Niederlage großer Arterien entwickeln sich recht ausgedehnte Hirninfarkte mit schweren Symptomen und schwerem Verlauf. Mit der Niederlage der kleinen Arterien entwickelt sich ein Mikrostrich - Herzinfarkte mit kleinen Läsionen, so dass die Störungen kaum wahrnehmbar sind und ihre Genesung schnell erfolgt. Dies kann Taubheit im Gesicht, Schwindel oder plötzliche Kopfschmerzen sein, Koordinationsstörungen, Intoleranz gegenüber hellem Licht und laute Geräusche. Patienten widmen sich oft dieser Aufmerksamkeit und bleiben ohne die notwendige Behandlung.

Die Behandlung umfasst eine Basistherapie (Aufrechterhaltung des Blutdrucks, Normalisierung der Atmung, Regulierung der Homöostase, Verringerung des Hirnödems, Beseitigung der Hyperthermie) und spezifische Therapie - Thrombolyse, Antithrombozyten-Therapie, Antikoagulans (falls angegeben) und sogar eine chirurgische Behandlung. Ein wichtiger Punkt ist die Ernährung. Was sollte eine Diät für Schlaganfall sein?

Wenn das Bewusstsein gehemmt oder das Schlucken beeinträchtigt ist, wird die Ernährung in einem Krankenhaus mit einer speziellen Mischung (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) mit einer Sonde durchgeführt, deren Energiewert zwischen 1800 und 2400 kcal liegt. Für jeden Patienten wird die tägliche Menge an Protein, Fett und Kohlenhydraten berechnet und eine bestimmte Menge der Mischung verabreicht.

Durch die Sonde können Sie Nahrung und Mahlzeiten eingeben. Erlaubt sind fettarmes, gekochtes Fleisch und Fisch, die zweimal durch einen Fleischwolf geführt und durch ein Sieb gerieben werden. Das resultierende Püree wird mit der pürierten Beilage gemischt und die Brühe bis zur gewünschten Konsistenz zugegeben, durch die Sonde geleitet. Am Tag erhält der Patient 50 g Fisch und 150 g Fleisch, 200 ml Kefir, 600 ml Milch, 150 g Hüttenkäse, 50 g Sauerrahm. Haferbrei wird püriert zubereitet, mit Milch oder Brühe verdünnt.

Kartoffeln, Karotten, Rüben, Blumenkohl, Zucchini, Kürbis werden gut gekocht und zu Kartoffelpüree gewischt. Wenn es möglich ist, den Patienten zu schlucken, werden sie in eine unabhängige Ernährung überführt: flüssige Brei, Säfte, Obst- und Gemüsepürees, Suppen mit Fleisch, in einem Mixer gemahlen. Die Getränke sind Tee mit Milch, Kakao mit Milch, Säfte, Hagebuttentee erlaubt.

Die Diät bei ischämischem Schlaganfall sollte den Empfehlungen der medizinischen Tabelle 10C, die für vaskuläre Atherosklerose vorgeschrieben ist, entsprechen. Diese therapeutische Nahrung zielt darauf ab, den Fettstoffwechsel zu normalisieren und das Fortschreiten der Atherosklerose zu verlangsamen. Enthält eine physiologische Menge an Eiweiß, Tierfett, einfache Kohlenhydrate und Salz (4-5 g) sind begrenzt. Die Ernährung ist mit Pflanzenölen angereichert, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe (Getreide, Gemüse und Obst) enthalten.

Daher basiert die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall auf folgenden Prinzipien:

• Normalisierung des Blutcholesterins, da die Hauptursache für Schlaganfall Arteriosklerose und Fettstoffwechselstörungen ist;
• Kalorieneinschränkung durch Zucker und Backen;
• Kontrollieren Sie den Blutdruck, indem Sie das Salz in der Diät reduzieren. Das Essen wird ohne es zubereitet und es können 4-5 g zu den Gerichten hinzugefügt werden;
• hochwertige Vitaminzusammensetzung (insbesondere Folsäure, Vitamine B6, B12, E);
• Flüssigkeitsaufnahme bis zu 1,2 Liter;
• Butter ist bis zu 20 g pro Tag und bis zu 30 g Pflanzenöl erlaubt;
• empfohlene regelmäßige Mahlzeiten (bis zu 5 Mal am Tag), um Hungergefühle zu vermeiden;
• Bei Übergewicht werden Zucker-, Mehl- und Getreidegerichte erheblich eingeschränkt oder ganz weggelassen.
• Getränke, die das zentrale Nervensystem anregen (Alkohol, starker Tee und Kaffee), sind begrenzt.

Nun mehr zu diesen Punkten. Die richtige Ernährung besteht darin, den Verbrauch an tierischem Fett zu reduzieren und Cholesterin aus der Nahrung auszuschließen. Gleichzeitig muss der Verbrauch von Ballaststoffen mit Getreide, Gemüse und Obst erhöht werden. Ballaststoffe absorbieren überschüssiges Cholesterin und bringen es durch den Darm.

Komplexe Kohlenhydrate aus frischem Gemüse, Obst und Getreide normalisieren den Energiestoffwechsel, der nach einem Schlaganfall wichtig ist, langsam verdaut werden und ein Sättigungsgefühl erzeugen. Gemüse und Früchte mit violetter und roter Farbe sollten bevorzugt werden (sie enthalten Anticyanidine, die die Kapillarpermeabilität verringern): Trauben, Granatapfel, Auberginen, Rotkohl, süße rote Paprika, Rüben.

Bei zerebralen Durchblutungsstörungen, Bluthochdruck und Atherosklerose steigt der Bedarf an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Sie sind unersetzlich und werden im Körper nicht synthetisiert. Der tägliche Bedarf für sie beträgt 1-2 Gramm. Die größte Menge Linolsäure kommt in Leinsamen vor, während Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure als Fischöl, Seefisch, Thunfisch, Hering, Sardine und Lachs verwendet werden. Deshalb sollten in der Ernährung der Patienten Pflanzenöle und Seefische dominieren, die das Fleisch in der Ernährung besser ersetzen.

Wichtig ist auch das Vorhandensein von Vitamin E, dessen Quelle Seefisch und Pflanzenöle, Soja, Milch und Grünzeug ist. Vitamin B6 ist sehr nützlich, das wir aus Obst, Gemüse und Vollkornprodukten gewinnen: Brokkoli, Spinat, Karotten, Samen, Weizenkeime, Mais, Hülsenfrüchte. Die Aktion B6 soll Homocystein reduzieren, das beim Auftreten von Ischämie eine bedeutende Rolle spielt.

Vitamine B6 und B12 tragen zur Unterdrückung von Homocystein bei, aber Folsäure ist in dieser Hinsicht wirksamer. Ihre Aufnahme von 400 Mikrogramm pro Tag und mehr ist erforderlich, um das Risiko eines erneuten Schlaganfalls zu verringern. Mit seinem Mangel an Homocystein reichert sich schnell im Blut an. Führend bei Folsäure, Broccoli, Bohnen, Linsen, Zitrusfrüchten.

Nach einem Schlaganfall ist die Person organisch in Bewegung und es wird eine Gewichtszunahme festgestellt. Zusätzliche Kalorien kommen mit Gebäck und Süßigkeiten. Ersetzen Sie Weizenbrot durch Kleie, Sie müssen Pfannkuchen, Pasteten und Brötchen aufgeben, statt Süßigkeiten, lassen Sie sich Honig, Obst und Trockenfrüchte zu, bei denen es viel mehr Vorteile gibt als bei Kuchen und Gebäck. Zucker ist bis zu 50 g pro Tag erlaubt. Um das Gewicht zu kontrollieren, müssen Sie alle zwei Wochen gewogen werden. In regelmäßigen Abständen müssen Sie Fasten-Tage einplanen: Kefir oder Quark und für die Saison Gurke und Wassermelone.

Bei einem hämorrhagischen Schlaganfall, der vor dem Hintergrund eines erhöhten Drucks auftritt, sind die Grundprinzipien der Ernährung die gleichen, jedoch ist die Beschränkung des Salzes, das die Flüssigkeit im Körper bindet und hält, von besonderer Bedeutung, was zu einem noch stärkeren Druck und Stress im Herz-Kreislauf-System führt. Gleichzeitig wird das Essen ohne Salz zubereitet und in Fertiggerichten in einer Menge von 2-4 g verwendet.

Das zweite Unterscheidungsmerkmal der Ernährung bei dieser Schlaganfallform ist die Begrenzung der Flüssigkeitsaufnahme auf 1,2 Liter pro Tag und der Ausschluss von Kaffee, starkem Tee, verschiedenen Tonic-Getränken und Stimulanzien (Ginseng, Eleutherococcus usw.). Reduzieren Sie den Druckauskochen von Diuretika, Baldrian, Weißdorn, Rübensaft und Aronia. Von großer Bedeutung ist die Aufrechterhaltung des Kalium- und Magnesiumspiegels im Blut. Diese Spurenelemente finden sich in Reis, Hirse, Pflaumen, getrockneten Aprikosen, Rosinen, Haferflocken, Farb- und Weißkohl, Kleiebrot, Nüssen, Rindfleisch.

Zulässige Produkte

Brot ist besser zum Verzehr von Roggen, aber auch Weizenmehl, Kleie, Vollkornmehl und Vollkornmehl. Sie können sich trockene Kekse, hausgemachtes, snackfreies Gebäck aus Vollkornmehl mit Kleie- und Hüttenkäsefüllung, Kohl oder Fisch leisten.

Zulässige Gemüsesuppen, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Borschtsch, Suppen mit Müsli. Sie müssen jedoch in Wasser oder Gemüsebrühe kochen. Fleisch und Geflügel müssen fettarme Sorten auswählen und gekocht oder gebacken servieren. Bei der medizinischen Ernährung dieser Krankheit werden Fisch und Meeresfrüchte überwiegend in der Ernährung eingesetzt, die Fleischgerichte ersetzen sollten. Wenn Sie Fleisch essen, müssen Sie es zuerst kochen und dann backen oder braten, um die darin enthaltenen Extrakte zu reduzieren.

Beilage ist besser zum Kochen von Gemüse: Kohl, Rüben, Auberginen, Kürbis, Karotten, Zucchini und Kartoffeln. Es ist besser, Gemüse in Form von Eintöpfen zu mischen. In frischer Form können Sie verschiedene Salate mit gesundem Leinsamen und Pflanzenölen herstellen, die sich besser ändern lassen. Folsäure-reiches Gemüse: Blattsalate, Spargel, Broccoli, Blumenkohl, Mais, Kürbis, Rüben, Sellerie, Karotten.

Milch und Sauermilch müssen zum Verzehr fettarmer, fettarmer Hüttenkäse genossen werden, und fettarme saure Sahne sollte nur zu Gerichten hinzugefügt werden. Eier sind bis zu 4 Stück pro Woche erlaubt, während Protein häufiger gegessen werden kann (in Form von Protein-Omeletts). Buchweizen-, Gersten-, Haferflocken- und Hirsegrütze bereitet Brei zu, der dem Müsli (Auflauf mit Quark) beigegeben werden kann. Bei Fettleibigkeit sollten Getreide- und Mehlprodukte begrenzt sein. Zulässige Butter (20 g pro Tag) und Pflanzenöle (30 g) werden in Gerichten verwendet.

Obst und Beeren können roh konsumiert werden, ebenso wie Kompotte und Gelee. Bevorzugen Sie kaliumreiche Früchte: getrocknete Aprikosen, Datteln, Rosinen, Trockenpflaumen, Äpfel.

Sie können schwachen Tee mit Milch, Kaffeeersatz (Kaffeegetränke, Chicorée), Gemüse- und Beerensäfte verwenden. Empfohlene tägliche Aufnahme von Bouillon-Hüften und Weizenkleie.