Ernährung für Schlaganfall

Schlaganfall ist eine schwere Krankheit, aber es muss alles Mögliche getan werden, um die Möglichkeit seines Auftretens zu minimieren und den Körper dabei zu unterstützen, ihn mit Hilfe einer ausgewogenen Ernährung wiederherzustellen.

Nahrung mit einem Schlaganfall-Ischämie (nach einem Schlaganfall) des Gehirns unterscheidet sich fast nicht von der Ernährung mit einem anderen Schlaganfall.

Die Ernährung sollte ähnlich sein und durch grundlegende Prinzipien bestimmt sein, obwohl die Krankheit aus verschiedenen Gründen verursacht werden kann.

Prävention

Es ist notwendig, die Fette und einfachen Kohlenhydrate in Ihrem Menü zu minimieren, weil Sie erhöhen den Cholesterinspiegel und verunreinigen die Blutgefäße.

Sie führen zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen, einschließlich Schlaganfall.

Was mit einem Schlag zu essen: die Hauptprodukte

Bestimmte Nahrungsmittel sollten in die Diät aufgenommen werden, raten Experten.

Lassen Sie das Tagesmenü so gestalten, dass es am nützlichsten und abwechslungsreich ist.

Folgende Produkte werden empfohlen:

  1. Säfte Geeignete Säfte aus Beeren oder Früchten sowie Gemüse. Solche Getränke laden den Körper mit Nährstoffen und Spurenelementen auf.
  2. Gemüse Es wird empfohlen, Knoblauch, Kürbis, Auberginen, Zwiebeln, Broccoli, Gemüse und Tomaten zu essen.
  3. Beeren und Früchte: Himbeeren, Pflaumen, Sanddorn, Brombeeren. Es wird auch empfohlen, Äpfel, Birnen, Stachelbeeren und Melonen zu essen. Diese Beeren und Früchte enthalten eine ausreichende Menge an Antioxidantien und anderen nützlichen Substanzen.
  4. Getreide. Es ist notwendig, Haferbrei in die Ration einzubringen, Buchweizenpudding sowie Hafer, Reis, Hirse und Gerste. Brei mit Milch kann als separates Gericht gegessen werden und der Rest als Beilage.
  5. Meeresfrüchte
  6. Brotprodukte Empfohlene Produkte aus Vollkornmehl und Kleie sowie Keksen ohne Zucker und Cracker.
  7. Fisch Sie müssen in die tägliche Ernährung von Fisch einsteigen, aber nur sicherstellen, dass es sich nicht um fetthaltige Sorten handelt. Wenn Sie eine fetthaltige Fischsorte essen möchten (Schwarzbart, Aal, Heilbutt usw.), können Sie dies nicht mehr als einhundert Gramm pro Tag und nicht mehr als dreimal pro Woche tun.
  8. Milchprodukte. Empfohlen zur Verwendung von fettfreien Lebensmitteln oder mit einem Fettgehalt im Bereich von fünf Prozent. Die empfohlene Verwendung von Kefir-haltigem Probiotikum. Es ist auch nützlich, Bio-Joghurt, Sauermilch und Ryazhenka zu essen. Wenn eines der aufgeführten Produkte vor dem Schlafengehen eingenommen wird, normalisiert es die Verdauungsprozesse und morgens treten beim Stuhlgang keine Probleme auf.
  9. Diätetische Fleischsorten. Solches Fleisch ist Huhn und Kalbfleisch. Fleischprodukte werden vorzugsweise in sehr geringen Mengen konsumiert.
  10. Butter. Es wird strengstens empfohlen, mehr als ein paar Mal pro Woche Butter zu verwenden. Gleichzeitig sollte die zulässige Menge fünf Gramm pro Tag nicht überschreiten.
  11. Pflanzenöl Beim Kauf müssen Sie die Produktetiketten sorgfältig studieren. Das Öl muss unraffiniert, zuerst kalt gepresst und nicht desodoriert werden. Am besten geeignet - Soja- und Olivenöl. Öl, das eine große Menge an Fettsäuren enthält - Leinsamen, Sojabohnen und Walnüsse.
  12. Getränke Es wird empfohlen, eine Dogrose-Infusion zu verwenden, da Es enthält die nötigen Mengen an Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen. Es ist auch nützlich, Kräutertee und Kwas zu trinken. Liebhaber von grünem Tee müssen daran denken, dass ein Getränk nicht viel gebraut werden kann.
  13. Gerichte mit Eiern. Omelette, Dampf und Wasser anstelle von Milch sowie gekochte Eier sind in der Diät zulässig, jedoch nicht mehr als ein Stück für zwei Tage.
  14. Pasta Sie dürfen nur grobes Mehl verwenden. Pasta kann als Beilage gegessen werden, jedoch nicht mehr als zweimal pro Woche.

Der Schlaganfall gehört zu den drei häufigsten Todesursachen. Die Thrombolyse bei einem ischämischen Schlaganfall ist eine Therapie, die darauf abzielt, ein Blutgerinnsel aufzulösen, was zu einer Rückkehr zu einem normalen Blutfluss führt.

Über Rehabilitation nach einem Schlaganfall mit Hilfe von Volksmethoden lesen Sie hier. Wähle dein Rezept.

In der Medizin gibt es einen Begriff wie psychosomatische Erkrankungen. Schlaganfall ist in der Liste dieser Krankheiten enthalten. Details zum Schlaganfall der Psychosomatik können Sie weiter lesen.

Verbotene Lebensmittel

Viele Produkte können nicht nach einem Schlaganfall verwendet werden. Dazu gehören:

  1. Gebäck, zu dessen Zubereitung weißes Mehl verwendet wird: Pfannkuchen, Muffins, Brot usw.
  2. Produkte in Dosenform und Pickles.
  3. Gebratenes Essen. Es ist egal, auf welchem ​​Produkt genau gebraten wurde.
  4. Geräuchertes Geschirr.
  5. Produkte mit viel Zucker (Halwa, Süßigkeiten, Muffins, Kuchen usw.).
  6. Fetthaltige Lebensmittel. Zum Beispiel Sahne und Sauerrahm. Außerdem können Sie Milchprodukte, die eine lange Haltbarkeit haben, nicht verwenden, weil Sie enthalten viele Konservierungsstoffe.
  7. Salzige Lebensmittel. Wenn ein gesunder Mensch fünf Gramm Salz verwenden darf, sollten Sie nach einem Schlaganfall nicht mehr als zwei Gramm pro Tag zulassen. Idealerweise ist die Verwendung von Salz besser zu verweigern.
  8. Die Haut des Vogels. Wenn Sie Vögel essen, wird empfohlen, die Haut zu entfernen, da sie viele Hormone und schädliche Substanzen enthält.
  9. Spinat, Radieschen, Sauerampfer, Bohnen, Rüben und Trauben sollten so selten wie möglich gegessen werden.

Viele Menschen haben Schwierigkeiten, salzige und süße Speisen abzulehnen. Es ist nützlich, mehr über den Schaden von Süßem zu lesen.

Wie man nach einem Schlaganfall isst

Durch eine ausgewogene Ernährung wird der Körper besser mit den notwendigen Substanzen angereichert und die Funktion aller Organe verbessert.

  1. Leistung muss gebrochen sein. Es wird empfohlen, nach einem Schlaganfall bis zu sechs Mal am Tag zu essen.
  2. Bei der letzten Mahlzeit des Tages kann man nicht zu viel essen. Essen sollte nicht später als drei Stunden vor dem Zubettgehen empfohlen werden.
  3. Wenn es zusätzliche Pfunde gibt, müssen Sie sie mit einer Diät loswerden. Das Körpergewicht einer bestimmten Person hängt immer von ihrem Alter und ihrer Größe ab.
  4. Die Diät sollte eine optimale Zusammensetzung haben und Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate sollten im richtigen Verhältnis konsumiert werden.

Eine für einen bestimmten Patienten geeignete, ausgewogene Ernährung sollte nur von seinem behandelnden Arzt empfohlen werden!

Bei einem Schlaganfall muss die Person ins Krankenhaus eingeliefert werden. Angehörige interessieren sich häufig für die Frage, wie viele Patienten sich auf der Intensivstation und in der allgemeinen Abteilung mit einem Schlaganfall befinden.

Wenn Sie daran interessiert sind, wie die medizinische Versorgung eines Schlaganfalls in einem Krankenhaus erfolgt, lesen Sie das folgende Thema.

Rationelle Ernährung nach einem Schlaganfall ist der Schlüssel zu seiner Gesundheit. Alle Gerichte müssen gedünstet oder gekocht, manchmal gebacken werden.

Daraus kann geschlossen werden, dass diese Einschränkungen nicht zu streng sind und keine Probleme bei der Vorbereitung verursachen.

Richtige Ernährung während eines Schlaganfalls

In diesem Artikel erfahren Sie: Welche Art von Lebensmitteln nach einem Schlaganfall beschleunigt die Genesung, welche Gruppen von Nahrungsmitteln sind für Patienten geeignet, die an einer Verletzung des Gehirnblutkreislaufs leiden. Ernährungstipps, die das Risiko eines erneuten Auftretens eines Schlaganfalls reduzieren können.

Der Autor des Artikels: Nivelichuk Taras, Leiter der Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin, Berufserfahrung von 8 Jahren. Höhere Ausbildung in der Fachrichtung "Medizin".

Bei Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, besteht ein erhöhtes Risiko einer schlechten Ernährung, bei dem der Körper nicht genügend Nährstoffe mit Nahrungsmitteln und Getränken erhält. Dies kann ihre Erholung verlangsamen. Bei einem Hirnschlag kann eine schlechte Ernährung verursacht werden durch:

  • Probleme beim Schlucken (Dysphagie).
  • Probleme mit Arm- und Handbewegungen (zum Beispiel ist es für den Patienten schwierig, Messer und Gabel zu verwenden).
  • Probleme mit dem Gedächtnis und Denken (beispielsweise vergessen Patienten möglicherweise zu essen).
  • Appetitlosigkeit oder Hungergefühl.

Eine Diät nach einem Schlaganfall hat mehrere Ziele:

  1. Verbesserung der Genesung nach einem Schlaganfall
  2. Verhinderung der Entwicklung eines erneuten Schlaganfalls.
  3. Sicherstellung der Aufnahme von Nährstoffen bei Schluck- und Bewusstseinsstörungen.

In Kombination mit anderen Änderungen des Lebensstils ist die Ernährung ein sehr wichtiger Bestandteil der Rehabilitation nach einem Schlaganfall und der Verhinderung der Entwicklung wiederkehrender zerebraler Zirkulationsstörungen.

Die Frage der richtigen Ernährung für Patienten nach einem Schlaganfall wird von Neurologen und Ernährungswissenschaftlern behandelt.

Verbesserung der Erholung des Patienten nach einem Schlaganfall durch Ernährung

Viele Wissenschaftler glauben zu Recht, dass eine richtige Ernährung die Rehabilitation nach einem Schlaganfall verbessern kann. Dieses Gutachten basiert auf den Ergebnissen wissenschaftlicher Studien, in denen das Vorhandensein von Stoffwechselveränderungen im Gehirn nach akuter Ischämie und die Wirksamkeit einer speziellen Ernährung zur Verringerung der Funktionsstörungen nachgewiesen wurden.

Patienten benötigen während der Rehabilitation eine Diät, die eine ausreichende Zufuhr essenzieller Nährstoffe gewährleistet und das Vorherrschen katabolischer Prozesse (dh Prozesse, bei denen die körpereigenen Reserven als Energiequelle genutzt werden) verhindert. Diese Anforderungen werden durch eine vollständige und ausgewogene Ernährung mit Gemüse, Obst und Vollkornprodukten erfüllt.

Nützliche Produkte für diejenigen, die einen Schlaganfall erlitten haben

Das Patientenmenü nach einem Schlaganfall sollte folgende Produktgruppen enthalten:

  • Getreideprodukte, von denen mindestens die Hälfte Vollkorn sein muss.
  • Gemüse Es ist besser, reich an Nährstoffen, dunkelgrünem und orangefarbenem Gemüse zu wählen. Hülsenfrüchte und Erbsen sollten regelmäßig verwendet werden.
  • Früchte Sie müssen täglich eine Vielzahl von frischen, gefrorenen oder getrockneten Früchten essen.
  • Milchprodukte Sie sollten fettarme Milchprodukte oder Nicht-Milchprodukte mit hohem Kalziumgehalt wählen.
  • Protein Sie können mageres oder mageres Fleisch, Geflügel essen. Vergessen Sie nicht die verschiedenen Bohnen, Nüsse und Fische, die auch als hervorragende Proteinquellen dienen.
  • Fett Das meiste Fett sollte aus Fisch, Nüssen und Pflanzenölen stammen. Die Verwendung von Butter, Margarine und Fett muss begrenzt werden.
Die wichtigsten Fettquellen in der Ernährung während eines Schlaganfalls

Zehn Ernährungsstrategien, die das Risiko eines erneuten Auftretens eines Schlaganfalls reduzieren

1. Essen Sie jeden Tag verschiedene Lebensmittel.

Kein Produkt kann den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen, so dass Sie jeden Tag eine Vielzahl von Nahrungsmitteln zu sich nehmen müssen.

2. Essen Sie helle Lebensmittel.

Damit gesunde Nährstoffe in den Körper gelangen können, ist es wichtig, während jeder Mahlzeit eine Vielzahl von Lebensmitteln mit hellen Farben zu sich zu nehmen. Sie können Ihrem Körper eine große Auswahl an Nährstoffen zur Verfügung stellen, indem Sie hellgelbe, dunkelrote, orange, dunkelgrüne, blaue und violette Früchte, Gemüse und Bohnen wählen.

3. Essen Sie jeden Tag 5 oder mehr Portionen Obst und Gemüse.

Studien haben gezeigt, dass es am besten ist, die Vorteile einer gesunden Ernährung zu nutzen, um die Anzahl der Obst und Gemüse auf Ihrer Speisekarte zu erhöhen. Essen Sie deshalb mindestens 5 Portionen dieser Produkte.

4. Lebensmitteletiketten lesen

Mit Produktetiketten erfahren Sie mehr über die Lebensmittel, die Sie kaufen und essen. Lesen Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln die Etikettinformationen zu Kalorien, Gesamtfett, gesättigtem und Transfett, Cholesterin, Natrium und Ballaststoffen.

5. Begrenzen Sie Cholesterin, gesättigte und Transfette.

Cholesterin ist ein im menschlichen Körper produzierter Fettstoff, der zur Erhaltung der Gesundheit der Zellen notwendig ist. Die Erhöhung des Blutes kann jedoch das Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen erhöhen. Diese Steigerung kann das Ergebnis zweier Komponenten sein - der Menge an Cholesterin, die im Körper produziert wird, und der Menge seiner Aufnahme aus der Nahrung.

Eine Ernährung, die reich an gesättigten Fetten ist, erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme. Sie sind in tierischen Produkten und einigen Pflanzenölen (Palm, Kokosnuss) enthalten. Die Begrenzung der Verwendung dieser Produkte ist sehr wichtig, um Schlaganfälle zu verhindern.

Cholesterinreiche Lebensmittel

Um die Aufnahme gesättigter Fette zu begrenzen, führen Sie den in der nachstehenden Tabelle angegebenen Ersatz durch:

Eine Ernährung, die reich an Transfetten ist, führt auch zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut und zu einem erhöhten kardiovaskulären Risiko. Sie werden durch Umwandlung von ungesättigten Pflanzenölen in gesättigte Formen unter Verwendung eines Hydrierungsverfahrens gebildet. Produkte, die hydrierte Pflanzenöle enthalten, sollten verworfen werden.

Transfette finden Sie in:

  • Produkte, zu denen teilweise hydrierte Öle gehören (Kekse, Cracker, frittierte Snacks und Backwaren);
  • harte Margarine;
  • die meisten frittierten Speisen;
  • Fast Food und halbfertige industrielle Produktion.

Eine Mahlzeit mit einem Schlaganfall sollte eine begrenzte Menge an Cholesterin enthalten, was ein weiterer wichtiger Schritt ist, um das Wiederauftreten des zerebralen Kreislaufs zu verhindern. Dies kann erreicht werden durch:

  1. Entfernung von Fett aus Fleisch und Hautentfernung von Geflügel.
  2. Einschränkungen der Verbrauchshäufigkeit von Fleisch, Geflügel und anderen tierischen Erzeugnissen.
  3. Fleischportionen auf 100 g reduzieren
  4. Einschränkungen bei der Verwendung von Öl und Fett.
  5. Die Verwendung von fettarmen oder fettarmen Milchprodukten.

6. Begrenzen Sie die Natriummenge in Ihrer Ernährung.

Viele Menschen konsumieren mehr Natrium als nötig. Dies kann zu Flüssigkeitsansammlungen und erhöhtem Blutdruck führen. Eine der Methoden zur Verringerung des Natriumgehalts in der Diät besteht darin, dem Essen auf dem Tisch kein Salz hinzuzufügen. Das reicht aber möglicherweise nicht aus.

Sie können die Natriumaufnahme auch auf folgende Weise reduzieren:

  • Salz durch Kräuter und Gewürze ersetzen. Salz ist eine der Hauptquellen von Natrium in der Ernährung. Kräuter und Gewürze können stattdessen verwendet werden. Verwerfen Sie gemischte Gewürze, die Salz enthalten können.
  • Essen Sie weniger verarbeitete und konservierte Lebensmittel, die Natrium enthalten können, um sowohl Geschmack und Aroma zu verleihen als auch zu erhalten.
  • Wählen Sie frische Lebensmittel, die kein Salz enthalten.
  • Erkundigen Sie sich beim Kauf von Lebensmitteln auf dem Etikett, wie viel Salz oder Natrium sie enthalten.
  • Lernen Sie die Zusammensetzung der Medikamente kennen. Natrium kann ein Teil von vielen sein.

Die meisten Ärzte empfehlen Patienten mit einem Schlaganfall in den ersten Tagen, die Natriumaufnahme auf 2000 mg pro Tag zu begrenzen. Menschen mit hohem Blutdruck wird jedoch empfohlen, nicht mehr als 1500 mg täglich zu verwenden.

7. Essen Sie reich an Ballaststoffen.

Ballaststoffe (Ballaststoffe) sind Teil einer gesunden Ernährung, die den Cholesterinspiegel im Blut und das Herz-Kreislauf-Risiko senken kann. Dieser Teil der Pflanzennahrung wird nicht vom Körper aufgenommen. Durch den Verdauungstrakt fließende Ballaststoffe beeinflussen die Verdauung von Nahrungsmitteln und die Aufnahme von Nährstoffen. Die Menge wirkt sich nicht nur auf das Cholesterin- und Herz-Kreislauf-Risiko aus, sondern hat auch andere vorteilhafte Eigenschaften: Es hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels, fördert den regelmäßigen Stuhlgang, beugt Erkrankungen des Verdauungstraktes vor und hilft, das Gewicht zu normalisieren.

Um die Menge an Ballaststoffen in der Diät zu erhöhen:

  • Beginnen Sie Ihren Tag mit Vollkorngetreide oder Vollkornbrot.
  • Iss ganze Früchte anstelle von Fruchtsaft.
  • Fügen Sie ½ Tasse Kichererbse zu dunklem Blattgemüsesalat hinzu.
  • Kaufen Sie statt Weißmehlbäckerei Vollkornbrot.
  • Kaufen Sie Vollkornnudeln und braunen Reis.
  • Fügen Sie in Joghurt oder Hüttenkäse frische Früchte oder Nüsse hinzu.
  • Verwenden Sie für einen Snack Obst oder Gemüse.

Ausreichende Ballaststoffe verhindern auch Schwankungen des Blutzuckerspiegels im Laufe des Tages. Es hilft auch, sich satt zu fühlen und kann das plötzliche Auftauchen des Verlangens nach etwas Süßem verhindern - dank dessen die Gewichtskontrolle verbessert wird.

8. Normalgewicht erreichen und beibehalten.

Gewichtsreduzierung ist eine weitere wichtige Strategie, um das Risiko eines erneuten Schlaganfalls zu verringern. Kontrollieren Sie die Größe Ihrer Portionen, essen Sie Nahrungsmittel, die viel Ballaststoffe und etwas Fett enthalten, erhöhen Sie Ihre körperliche Aktivität - all diese Maßnahmen helfen Ihnen, ein normales Gewicht zu erreichen, wenn Sie zusätzliche Pfunde haben. Denken Sie daran, dass der Gewichtsverlust nicht blitzschnell erfolgt. Setzen Sie sich daher von Anfang an auf realistische kurzfristige und langfristige Ziele.

9. Reduzieren Sie die einfache Kohlenhydrataufnahme.

Übermäßiger Konsum von einfachen Kohlenhydraten kann Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und einen gestörten Fettstoffwechsel verursachen. Alle diese Faktoren erhöhen das Risiko eines erneuten Schlaganfalls.

Einfache Kohlenhydrate finden sich in Zucker, Honig, Gelees, Konfitüren, zuckerhaltigen Getränken und Süßwaren.

10. Trinken Sie genug Kalium.

Um die normale Funktion des Herzens aufrechtzuerhalten, ist eine ausreichende Verwendung von Kalium mit Nahrungsmitteln erforderlich. Die meisten Erwachsenen bekommen nicht genug Kalium, das reich an Obst, Gemüse und Milchprodukten ist. Wenn Sie genügend Nahrungsmittel aus diesen Gruppen konsumieren, erhält Ihr Körper eine Kaliumrate.

Lebensmittel, die das Schlucken und den Appetit verletzen

Wenn Sie nach einem Schlaganfall Probleme beim Schlucken haben, beachten Sie die folgenden Tipps:

  1. Essen Sie, wenn Sie nicht müde sind und sich gut fühlen. Wenn Sie große Portionen verzehren, können kleine und häufige Mahlzeiten helfen.
  2. Setzen Sie sich beim Essen so gerade wie möglich und richten Sie Ihren Kopf aus.
  3. Lassen Sie sich beim Essen nicht ablenken (z. B. nicht fernsehen, nicht sprechen).
  4. Geben Sie genügend Zeit für die Mahlzeiten, eilen Sie nicht.
  5. Wenn das Essen durch Hand- oder Bürstenschwäche behindert wird, können Sie ein spezielles Besteck mit dickeren Griffen kaufen, die leichter zu halten sind.
  6. Essen Sie mildere Lebensmittel, die leicht zu kauen sind, wie Joghurt, Bananen, Vollkorngetreide und ungesalzene Suppen.
  7. Schneiden Sie die Lebensmittel in kleine Stücke, um das Kauen zu erleichtern.
  8. Nehmen Sie kleine Happen und nehmen Sie kleine Schlucke. Essen oder Trinken vor dem nächsten Biss oder Getränk einnehmen.
  9. Setzen Sie sich nach dem Essen mindestens 30 Minuten lang senkrecht hin.

Um den Appetit zu verbessern:

  • Wählen Sie gesunde Lebensmittel mit starkem Geschmack - zum Beispiel gebratener Fisch und Zitrusfrüchte. Der Geschmack des Essens kann Gewürze hinzufügen, die ein guter Ersatz für Salz sind.
  • Wählen Sie Lebensmittel mit einer hellen Farbe und einem attraktiven Aussehen: zum Beispiel Lachs, Karotten oder dunkelgrünes Gemüse.
Helle Nahrungsmittel erhöhen den Appetit

Diese Tipps sind besonders in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall hilfreich, wenn es für eine Person schwierig ist, mit negativen Emotionen fertig zu werden. Zu diesem Zeitpunkt können auch Schlucken und Bewegungen in den Gliedmaßen stark beeinträchtigt werden. Bei den meisten Patienten werden diese Funktionen durch Behandlung und Rehabilitation verbessert oder vollständig wiederhergestellt, ihr Appetit und ihre Stimmung werden verbessert, und das Menü wird schrittweise erweitert. Die Regeln einer gesunden Ernährung sollten bis zum Lebensende eingehalten werden.

In schweren Fällen von Schluck- und Bewusstseinsverletzungen kann eine Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, nicht alleine essen. Um den Körper mit der notwendigen Nahrung für einen Schlaganfall des Gehirns zu versorgen, wird eine dünne Sonde durch die Nase in den Magen eingeführt, durch die gehackte Nahrung und Wasser in den Verdauungstrakt injiziert werden. Zu denselben Zwecken werden Patienten, bei denen die Schluckstörungen nach der Behandlung nicht verschwunden sind, zuweilen auf das Gastrostom gelegt, dh sie bilden einen Kanal in der vorderen Bauchwand, der direkt in den Magen führt. In solchen Fällen lehrt das medizinische Personal den Krankenpflegern vor dem Verlassen des Krankenhauses, wie sie sich nach einem Schlaganfall zu Hause durch einen Schlauch oder ein Gastrostom ernähren.

Der Autor des Artikels: Nivelichuk Taras, Leiter der Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin, Berufserfahrung von 8 Jahren. Höhere Ausbildung in der Fachrichtung "Medizin".

Ernährung nach einem Hirnschlag - Grundsätze und Regeln der Ernährung, empfohlene und unerwünschte Lebensmittel

Der Hirninfarkt ist durch eine schnelle Entwicklung und schwere Folgen gekennzeichnet. Um sich schneller von einem Schlaganfall zu erholen, werden Maßnahmen ergriffen, die die Normalisierung der Ernährung einschließen. Was kann man in dieser Zeit essen und welche Lebensmittel sind verboten? Mehr dazu in der Ernährungsübersicht, den Ernährungsprinzipien des Patienten.

Was ist ein Schlaganfall?

Eine plötzliche Durchblutungsstörung im Gehirn führt zur Schädigung des Zentralnervensystems (Zentralnervensystem). Wenn ein Schlaganfall auf die Zellen keine Nahrung, Sauerstoff, erhält, was zu ihrem Tod führt. Daraus ergibt sich eine Aufgliederung der Körperfunktionen. Wenn der Patient keine fristgerechte Hilfe leistet, werden die Prozesse irreversibel. Es gibt zwei Haupttypen von Schlaganfällen:

  • Hämorrhagisch Die Ursache ist ein Bruch des Gefäßes, der zu Blutungen in den Meningen führt.
  • Ischämisch Tritt infolge einer Blockade der Arterien, die das Gehirn versorgen, Blutgerinnsel auf.

Der pathologische Zustand entwickelt sich schnell, erfordert eine lange Erholungsphase. Die Unterstützung, die in den ersten 5 Stunden nach dem Angriff geleistet wird, kann die Rehabilitationsdauer erheblich verkürzen. Ein Schlaganfall ist durch das Auftreten solcher Zeichen gekennzeichnet:

  • Schwindel;
  • schiefes Gesicht;
  • gestörte Bewegung auf einer Körperseite;
  • Taubheit der Gliedmaßen;
  • Kopfschmerzen;
  • Verlust der Kontrolle über die Situation;
  • Sehstörungen, Hören;
  • inkohärente Rede;
  • Lähmung der Gliedmaßen;
  • Koordinationsstörung.

Die Rolle der Ernährung bei der Erholung nach einem Schlaganfall

Die Taktik der Behandlung des zerebrovaskulären Unfalls impliziert die Organisation der therapeutischen Ernährung. Dies sollte ein zwingender Bestandteil des Lebensstils nach einem Schlaganfall sein. Vor der Diät stehen solche Aufgaben:

  • die Wiedergeburt des Körpers nach einer Krankheit unterstützen;
  • die Funktion des Herzens und der Blutgefäße verbessern;
  • das Fortschreiten von Krankheiten, die einen Schlaganfall auslösen, stoppen - Hypertonie, Atherosklerose;
  • Essen ausschließen, das die Nerven erregt.

Das Essen nach einem Schlaganfall zu Hause sollte ausgewogen und vollständig sein. Der Körper muss alle für das Funktionieren erforderlichen Komponenten erhalten. Diät hilft:

  • reduzieren Sie die Menge an Cholesterin im Blut;
  • die Funktion des Verdauungstraktes verbessern;
  • Stoffwechselprozesse normalisieren;
  • schädliche Essgewohnheiten beseitigen;
  • Wohlbefinden wiederherstellen

Grundsätze der Ernährung

Die Ernährung nach einem Schlaganfall im Gehirn enthält allgemeine Empfehlungen. Da Kreislaufstörungen aus verschiedenen Gründen auftreten, gibt es abhängig von der Art der Pathologie Merkmale der Diät. Spezialisten haben solche Vorschläge:

  • Bei einem ischämischen Schlaganfall sollte die Ernährung auf die Begrenzung tierischer Fette, die Atherosklerose auslösen, konzentriert werden.
  • Bei einem hämorrhagischen Schlaganfall muss der Einsatz von Salz ausgeschlossen werden, was zu einem Blutdruckanstieg führt. Unter dem Verbot sind starke Kaffee-, Tee- und Stärkegetränke.

Die allgemeinen Prinzipien der Ernährungsorganisation für einen Patienten nach einem Schlaganfall entsprechen der Ernährung der Behandlungstabelle Nr. 10. Ernährungswissenschaftler empfehlen:

  • Verringerung des Kaloriengehalts aufgrund der Zurückweisung von Süßigkeiten, Backen;
  • Blutcholesterinspiegel normalisieren;
  • üben Sie geteilte Mahlzeiten aus - 5 Mal am Tag;
  • Tierfette begrenzen;
  • Wöchentliche Fastentage halten;
  • Alkohol ausschließen, das zentrale Nervensystem stimulieren;
  • erhöhen Sie den Gehalt an Vitaminen in Lebensmitteln;
  • Beobachten Sie bei Patienten mit Normalgewicht die tägliche Kalorienaufnahme der Nahrung in 2600 kcal.

Die Ernährung des Patienten nach einer Verletzung des Gehirnblutkreislaufs muss folgende Anforderungen erfüllen:

  • enthalten ballaststoffreiche Lebensmittel in der Ernährung;
  • Kochen von Speisen durch Dämpfen, durch Kochen;
  • komplexe Kohlenhydrate verwenden - Getreide, Getreide, Gemüse;
  • verwenden Sie Lebensmittel, die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren enthalten - Walnüsse, pflanzliche Öle, Seefisch;
  • Produkte anwenden, die Spurenelemente wie Magnesium, Kaliumreis, Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen enthalten.

Ein Patient mit einer Schlaganfallläsion des Gehirns befindet sich in der Rückenlage. Die Einschränkung der Mobilität kann eine Gewichtszunahme auslösen. Eine Diät nach einem Schlaganfall für einen Mann, eine Frau mit zusätzlichen Pfunden, erfordert die Einhaltung folgender Regeln:

  • Halten Sie eine tägliche Kalorienaufnahme von 2300 kcal aufrecht.
  • Folgen Sie dem Trinkmodus - verwenden Sie täglich 1,2 Liter reines Wasser.
  • Aus der Ernährung Zucker ausnehmen und durch Honig ersetzen.
  • Entfernen Sie Gebäck - Kuchen, Torten, Muffins.
  • Ändern Sie Weizenbrot in Roggen.
  • Zweimal im Monat zur Gewichtskontrolle.

Was kann man nach einem Schlaganfall essen?

Es ist sehr wichtig, die Ernährung des Patienten hinsichtlich der Menge an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten in Einklang zu bringen. Die Ernährung einer Person nach einem Schlaganfall sollte vielfältig, nützlich und lecker sein. Es kann solche Gerichte enthalten:

  • Suppen - Gemüse, Fisch, Milchprodukte, mit Grütze;
  • Brei auf Milch, Wasser;
  • Gemüse, Fruchtsalate;
  • Aufläufe mit Hackfleisch, Getreide, Kartoffeln;
  • Getränke - Kräutertees, Tee mit Milch, Fruchtkompott aus Beeren, Fruchtsäfte oder Gemüse;
  • garnieren aus Zucchini, Auberginen, Karotten, Kohl.

Was kann und darf nicht nach einem Schlaganfall essen?

Eine Diät nach einem Schlaganfall ist ein wichtiger Bestandteil der Wiederherstellung der Gesundheit, da die Ernährung nicht nur den Teint bestimmt, sondern auch, wie sich die Menschen nach ihrer Krankheit bessern. Die Empfehlungen der sowjetischen Schule für klinische Ernährung, die vor fast 100 Jahren entwickelt wurden, aber dank eines tiefen wissenschaftlichen Ansatzes bis heute relevant und effektiv sind, helfen dabei, schneller aufzustehen. Dies wird durch ihre Anwendung nicht nur von Ärzten bei der Genesung von Patienten nach einer Krankheit, sondern auch von neuartigen Diätassistenten zur Erstellung von Ernährungsprogrammen bestätigt.

Grundsätze einer Diät nach einem Schlaganfall

Trotz der unterschiedlichen Ursachen dieser Erkrankungen ist die Ernährung nach einem ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfall ähnlich. Das von Professor Pevzner für solche Fälle entwickelte Energiesystem wird verwendet. Die vorgeschlagene Diät hilft dabei, die Funktionen des Herzens und der Blutgefäße zu verbessern, entlastet und hilft den Nieren und der Leber, leichter und besser zu arbeiten, behandelt die Verdauungsorgane sehr sorgfältig und normalisiert den Stoffwechsel.

Wenn es um die Ernährung nach einem Schlaganfall zu Hause geht, muss berücksichtigt werden, dass eine Person mit normalem Gewicht täglich 2600 Kcal konsumieren kann, bei Übergewicht jedoch maximal 2300. Die Zusammensetzung des Lebensmittels sollte wie folgt sein (Indikatoren für normale Personen Übergewicht und Übergewicht

  • 100/90 g - Proteine ​​und mehr als die Hälfte sollten Tiere sein;
  • 350/300 g - Kohlenhydratkomponente;
  • 80/70 g - Fettteil;
  • flüssig und zusätzlich in Lebensmitteln enthalten - 1,2 l.

Salz ist auf den vollständigen Ausschluss beschränkt. Der Genesende muss lernen, die in den Produkten vorhandenen Salze zu handhaben. Alles, was Sie nach einem Schlaganfall essen können, sollte die Verdauung nicht reizen, Blutgefäße, Nerven, Herz anregen. Schwer verdauliche Mahlzeiten sind nicht erlaubt, aber Lebensmittel, die der Diät Vitamine (insbesondere C und B), lipotrope Substanzen, Kalium und Magnesium hinzufügen, sind obligatorisch. Der Gehalt an alkalisierenden Lebensmitteln - Gemüse, Obst, Milchprodukte - nimmt zu, und letzteres wird am besten ohne Fett oder mit einem Mindestfettgehalt gekauft, der Höchstgehalt liegt bei 5%. Und Milchprodukte sollten aufgegeben werden. Die Aufnahme von Meeresfrüchten in das Menü ist willkommen.

Eine Diät nach einem Schlaganfall sollte keine Halbfabrikate enthalten - sie enthält viele Transfette, Konservierungsmittel und Salz, was das Blutvolumen erhöht. Nach einem Schlaganfall brauchen Sie keine ungewöhnlichen Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Sie bereiten das Essen jedoch ohne Salz zu und fügen etwas Salz hinzu, wenn dies vor dem Gebrauch nur am Tisch erforderlich ist. Fisch und Fleisch werden gekocht, Geflügel wird aus dem Geflügel genommen, Gemüse wird zerkleinert und je mehr Grobfasern es hat, desto zerkleinert wird das Fleisch. Warme Speisen werden serviert.

Empfehlungen zur Zusammensetzung der Diät

Wenn Sie das Menü auswählen, müssen Sie auf den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung der Spurenelemente achten:

  • Brokkoli, Spargel und Vollkornprodukte versorgen den Körper mit Folsäure.
  • In der Speisekarte nach einem Schlaganfall ischämisch (aka Hirninfarkt) oder hämorrhagisch müssen Produkte mit vielen Antioxidationsmitteln - Obst und Gemüse - vorhanden sein. Es ist erwiesen, dass Menschen, deren Ernährung nicht weniger als die Hälfte der Frucht ausmacht, 30% weniger anfällig für Schlaganfälle sind.
  • Sie müssen mehr Lebensmittel zu sich nehmen, die B-Vitamine enthalten.6: Vollkornbrot, Weizenkeime, Karotten, Gemüse, Obst. Vitamin B ist an der Senkung des Gehalts an Homocystein und folglich des Schlaganfallsrisikos beteiligt.
  • Es ist wichtig, kaliumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies ist Fisch und wiederum Vollkornprodukte, Obst, Gemüse. Kalium reduziert den Natriumgehalt im Körper und hilft, hypertensive Phänomene zu vermeiden, was Schlaganfällen vorbeugt. Dieses Mikroelement ist reich an Produkten, die in jedem Geschäft verkauft werden - Kartoffeln, Trockenpflaumen, Bananen, Orangen, Tomaten.
  • Eine ausgewogene Ernährung bei Schlaganfall des Gehirns sollte mageres Fleisch enthalten, aber sie brauchen sich nicht zu engagieren - es gibt nicht mehr als ein Mal pro Tag.

Die Kombination dieser Maßnahmen wird dazu beitragen, den Zustand der Gefäße zu normalisieren, der Körper erhält ausreichend Nährstoffe und erhöht die Sauerstoffsättigung der Gewebe, einschließlich des Gehirngewebes.

Da sich die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall nicht von der nach ihrem hämorrhagischen Typ verordneten Diät unterscheidet, sollten Sie sich auf die folgenden Empfehlungen für die Verwendung von Produkten konzentrieren (diese Diät wird auch für Mikrostroke verwendet):

  1. Fette sind nur in Form von Gemüse, Ghee und ungesalzener Butter erlaubt. Sie kochen Essen darauf. Kulinarische Fette, die zum Beispiel zum Backen von süßem Fleisch verwendet werden, sowie Fett aus Fleisch sind verboten - sie wirken sich auf die Gesundheit der Patienten nachteilig aus.
  2. Snacks sollten nur aus zugelassenen Produkten bestehen, darunter ein Salat mit Pflanzenöl-Dressing, Salate aus geriebenen Karotten und Meeresfrüchte. Obstsalate können mit fettarmem Joghurt gefüllt werden. In der Diät sollte Meerkohl hinzugefügt werden.
  3. Aus Getreide werden mürbe Müsli, Auflaufformen und Krupeniki zubereitet. Grieß und Reis werden selten verwendet, auch gekochte Teigwaren werden nicht missbraucht. Hülsenfrüchte sind strengstens verboten.
  4. Milchprodukte - fettarm (Milchprodukte, Milch, Hüttenkäse). Es ist notwendig, die Sahne einzuschränken, saure Sahne, da ihre fettfreien Optionen nicht verkauft werden. Daher werden diese Produkte schrittweise zu den zubereiteten Lebensmitteln hinzugefügt. Käse ist von der Diät ausgeschlossen.
  5. Fleisch wird nur fettarm gewählt. Es wird gekocht, möglicherweise weiter geröstet. Wurst, Fleischkonserven und Innereien sind verboten.
  6. Getränke werden in Form von aufgebrühtem schwachen Tee und Brühe an den Hüften serviert. Kaffeegetränke werden mit Milch versetzt. Gemüsesäfte sollten ohne Salz, süße Früchte und Beeren mit Wasser verdünnt sein. Traubensaft aufgrund erhöhter Süße ist begrenzt. Stark aufgebrühter Tee und Kaffee sowie Kakao sind ausgeschlossen.
  7. Gemüse wird gekocht, weiteres Backen ist erlaubt. Auf der Speisekarte stehen Kartoffeln, Blumenkohl, Gurken, Tomaten, Salat, Karotten, Kürbis, Zucchini, Rüben. Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill werden nur zu Fertiggerichten hinzugefügt.
  8. Gewürze und Saucen werden ohne Würze gekocht. Sie schließen daher alles aus, was Meerrettich, Senf, Pfeffer, Knoblauch, Pilze, Fisch oder Fleisch enthält. Sie können Zitronensäure, Lorbeer, Zimt, Vanillin verwenden.
  9. Der Vogel wird nicht fettig, ohne Haut verwendet. Wie bei Fleischerzeugnissen kann es gekocht und dann gebacken werden. In Form von Dosengeflügel darf es nicht verwendet werden.
  10. Fisch wird mager, gekocht verwendet, dann kann man backen. Nützlich gekochte Meeresfrüchte, Produkte mit ihrer Verwendung. Fischkonserven und Meeresfrüchte, Kaviar, gesalzener und geräucherter Fisch sind verboten.
  11. Süßigkeiten werden in Form von Marmelade, Honig, Zucker und Süßwaren ohne Schokoladenbestandteile verwendet. Bei Fettleibigkeit sind die aufgeführten Süßigkeiten ausgeschlossen. Sie können Milchgelee herstellen, Kompotte kochen. Verbotene Schokolade, Kuchen sowie das süße Gebäck.
  12. Suppen können zu 250-400 g pro Portion gegessen werden. Sie müssen Vegetarier sein. Es werden auch Obst- und Milchsuppen gekocht. Sie können Rote Beete essen. Suppen werden mit Gemüse, fettarmer Sauerrahm und fettarmem Joghurt gekleidet. Die Verwendung von Brühen aus Pilzen, Fleisch, Fisch ist verboten.
  13. Früchte und Beeren werden vollständig zerbröckelt mit weichem Fruchtfleisch ohne grobe Faser verwendet.
  14. Brot und Weizenmehlprodukte werden am Vortag getrocknet gegessen oder gebacken. Sie können mageres Gebäck essen. Blätterteig und Gebäck sind verboten, man kann auch kein Brot frisches Gebäck, Pfannkuchen, Pfannkuchen essen.
  15. Eier (nicht mehr als eines pro Tag) werden nur in Smyatku gegessen, Dampf oder Omeletts gebacken, vorzugsweise nur aus Proteinen. Es ist besser, das Eigelb nicht in die Nahrung des Patienten aufzunehmen. Verbotene gekochte Eier, Spiegeleier.

Eine Diät zur Schlaganfallprävention basiert ebenfalls auf den oben genannten Ernährungsprinzipien, da sie sowohl zur Erholung von einer Krankheit als auch zur Verhinderung ihres Auftretens oder Wiederauftretens beitragen.

Ernährungstipps

In manchen Fällen ist es nicht nur wichtig, was Sie essen müssen, sondern auch wie. Ein Schlaganfall verursacht enorme Schäden für den Körper und hinterlässt schwerwiegende Folgen, insbesondere Dysphagie (Schluckstörungen). Daher sollten bei der Entwicklung einer Diät für einen Schlaganfall alle Merkmale des Patientenzustands berücksichtigt werden. Nach der Entwicklung der Krankheit bleibt der Patient für einige Zeit im Krankenhaus, um ihn parenteral zu ernähren - er wird durch einen Infusionstropfen „gefüttert“ - und dies wird so lange fortgesetzt, bis sich der Bewusstseinszustand normalisiert und die Erhaltung der Schluckfunktion ordnungsgemäß beurteilt wird.

Wenn eine Person schwer zu schlucken ist, wird die Produktpalette weiter eingeschränkt - Dysphagie beim Essen nach einem Schlaganfall kann nicht ignoriert werden. Darüber hinaus ist der Fütterungsprozess erheblich kompliziert - der Patient hustet während der Mahlzeiten, kann an den Speisen würgen, die Produkte bleiben hinter seiner Wange stecken und fallen aus dem Mund. Daher sollte die Fähigkeit, Nahrung zu schlucken, vor der Umstellung auf die orale Fütterung beurteilt werden, die in diesem Fall übervorsichtig sein sollte, aber voll bleiben sollte. Vor der Entlassung des Patienten nach einem Schlaganfall aus der Klinik sollten Familienmitglieder in der korrekten Ernährung des Patienten geschult werden und wissen, welche Produkte während eines Schlaganfalls vermieden werden sollten.

Wie zu essen

Wenn es schwer zu schlucken ist, sollte das Essen pürieren und die Flüssigkeit muss dick sein. Entfernen Sie alle festen, faserigen und wässrigen von der Diät. Um eine vollständige Ernährung nach einem Schlaganfall zu erreichen, dürfen Nahrungsergänzungsmittel mit nützlichen Inhaltsstoffen verwendet werden. Wenn es Diabetes gibt, muss ein Ernährungsberater konsultiert werden, da Stärke oft als Verdickungsmittel wirkt, was die Aufnahme von Kohlenhydraten erhöht und das Gleichgewicht der Nahrungszusammensetzung stört.

Wenn man sich selbst ernährt, sollte man darauf achten, ob der Genesende alles isst, denn durch die Verringerung des Lustgefühls beim Essen kann man das Essen verweigern oder sein minimales Volumen verwenden, was zu einer Erschöpfung des bereits durch die Krankheit erschöpften Körpers führt.

Die Hauptsache ist, den Genesenden zu ermutigen, sich selbst zu ernähren und ihm nur dann zu helfen, wenn er nötig ist, bis er ohne Hilfe auskommt. Wenn der Genesende nicht alleine essen kann, sollten die folgenden Empfehlungen befolgt werden:

  • Eliminieren Sie ablenkende Situationen und sorgen Sie für eine ruhige Atmosphäre.
  • Füttern Sie eine Person nur mit einem Schlaganfall, indem Sie, wenn nötig, ein Kissen für den Rücken verwenden, während sich der Helfer auf Augenhöhe des Genesenden befinden sollte, damit er alle Manipulationen des Assistenten sehen kann.
  • Das Essen wird langsam und nur mit einem Teelöffel aus Metall aufgenommen.
  • Flüssigkeit wird durch einen Strohhalm oder von einem speziellen Geschirrtrinker mit Ausguss getrunken.

Es ist möglich, die beschriebene Ernährung mit einem Mikrostich sowie mit einem ischämischen oder hämorrhagischen Schlaganfall zu verwenden. Bei der Auswahl von Lebensmitteln sollten Sie die Empfehlungen für parallel verwendete Arzneimittel berücksichtigen. Einige Medikamente, die nach einem Schlaganfall verschrieben werden, interagieren nicht optimal mit Nahrungsmitteln. Daher müssen Sie möglicherweise zusätzliche Vitamine oder Spurenelemente (Nahrungszusätze) einnehmen. Es ist wichtig, das Volumen der Nahrung zu überwachen, insbesondere diejenigen, die überschüssiges Fett vom Körper entfernen müssen - eine Portion sollte dem Volumen eines Glases entsprechen. Wenn es schwierig ist, nicht zu viel auf einen Teller zu legen, bedeutet dies, dass Sie Lebensmittel direkt in das Glas geben müssen, um rechtzeitig anzuhalten. Die Rehabilitation nach einem Schlaganfall ist ein langwieriger Prozess, die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle. Daher sollten die Empfehlungen des behandelnden Arztes nicht außer Acht gelassen werden.

Schlaganfall Diät

Beschreibung ab dem 16. Mai 2017

  • Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 1 Monat
  • Begriffe: ständig
  • Kosten der Produkte: 1700-1900 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Ein ischämischer Schlaganfall ist ein Zustand, der sich als Folge einer Abnahme der Blutversorgung des Gehirns in einem arteriellen Pool entwickelt. Dies führt zu einer Ischämie dieses Bereichs und es bildet sich ein Nekrose-Fokus des Hirngewebes. Klinisch ist dies durch das Auftreten von persistierenden (mehr als 24 Stunden) fokalen Symptomen gekennzeichnet, die der Läsion des vaskulären Pools und der Erkennung eines akuten Hirninfarkts bei CT oder MRI entsprechen.

Die häufigste Ursache für einen ischämischen Schlaganfall ist Thrombose oder Embolie im Hintergrund der Atherosklerose von Gehirngefäßen. Mit der Niederlage großer Arterien entwickeln sich recht ausgedehnte Hirninfarkte mit schweren Symptomen und schwerem Verlauf. Mit der Niederlage der kleinen Arterien entwickelt sich ein Mikrostrich - Herzinfarkte mit kleinen Läsionen, so dass die Störungen kaum wahrnehmbar sind und ihre Genesung schnell erfolgt. Dies kann Taubheit im Gesicht, Schwindel oder plötzliche Kopfschmerzen sein, Koordinationsstörungen, Intoleranz gegenüber hellem Licht und laute Geräusche. Patienten widmen sich oft dieser Aufmerksamkeit und bleiben ohne die notwendige Behandlung.

Die Behandlung umfasst eine Basistherapie (Aufrechterhaltung des Blutdrucks, Normalisierung der Atmung, Regulierung der Homöostase, Verringerung des Hirnödems, Beseitigung der Hyperthermie) und spezifische Therapie - Thrombolyse, Antithrombozyten-Therapie, Antikoagulans (falls angegeben) und sogar eine chirurgische Behandlung. Ein wichtiger Punkt ist die Ernährung. Was sollte eine Diät für Schlaganfall sein?

Wenn das Bewusstsein gehemmt oder das Schlucken beeinträchtigt ist, wird die Ernährung in einem Krankenhaus mit einer speziellen Mischung (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) mit einer Sonde durchgeführt, deren Energiewert zwischen 1800 und 2400 kcal liegt. Für jeden Patienten wird die tägliche Menge an Protein, Fett und Kohlenhydraten berechnet und eine bestimmte Menge der Mischung verabreicht.

Durch die Sonde können Sie Nahrung und Mahlzeiten eingeben. Erlaubt sind fettarmes, gekochtes Fleisch und Fisch, die zweimal durch einen Fleischwolf geführt und durch ein Sieb gerieben werden. Das resultierende Püree wird mit der pürierten Beilage gemischt und die Brühe bis zur gewünschten Konsistenz zugegeben, durch die Sonde geleitet. Am Tag erhält der Patient 50 g Fisch und 150 g Fleisch, 200 ml Kefir, 600 ml Milch, 150 g Hüttenkäse, 50 g Sauerrahm. Haferbrei wird püriert zubereitet, mit Milch oder Brühe verdünnt.

Kartoffeln, Karotten, Rüben, Blumenkohl, Zucchini, Kürbis werden gut gekocht und zu Kartoffelpüree gewischt. Wenn es möglich ist, den Patienten zu schlucken, werden sie in eine unabhängige Ernährung überführt: flüssige Brei, Säfte, Obst- und Gemüsepürees, Suppen mit Fleisch, in einem Mixer gemahlen. Die Getränke sind Tee mit Milch, Kakao mit Milch, Säfte, Hagebuttentee erlaubt.

Die Diät bei ischämischem Schlaganfall sollte den Empfehlungen der medizinischen Tabelle 10C, die für vaskuläre Atherosklerose vorgeschrieben ist, entsprechen. Diese therapeutische Nahrung zielt darauf ab, den Fettstoffwechsel zu normalisieren und das Fortschreiten der Atherosklerose zu verlangsamen. Enthält eine physiologische Menge an Eiweiß, Tierfett, einfache Kohlenhydrate und Salz (4-5 g) sind begrenzt. Die Ernährung ist mit Pflanzenölen angereichert, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe (Getreide, Gemüse und Obst) enthalten.

Daher basiert die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall auf folgenden Prinzipien:

  • Normalisierung des Blutcholesterins, da die Hauptursache für Schlaganfall Arteriosklerose und Fettstoffwechselstörungen ist;
  • Kalorieneinschränkung durch Zucker und Backen;
  • Kontrollieren Sie den Blutdruck, indem Sie das Salz in der Diät reduzieren. Das Essen wird ohne es zubereitet und es können 4-5 g zu den Gerichten hinzugefügt werden;
  • hochwertige Vitaminzusammensetzung (insbesondere Folsäure, Vitamine B6, B12, E);
  • Flüssigkeitsaufnahme bis zu 1,2 Liter;
  • Butter ist bis zu 20 g pro Tag und bis zu 30 g Pflanzenöl erlaubt;
  • empfohlene regelmäßige Mahlzeiten (bis zu 5 Mal am Tag), um Hungergefühle zu vermeiden;
  • Bei Übergewicht werden Zucker-, Mehl- und Getreidegerichte erheblich eingeschränkt oder ganz weggelassen.
  • Getränke, die das zentrale Nervensystem anregen (Alkohol, starker Tee und Kaffee), sind begrenzt.

Nun mehr zu diesen Punkten. Die richtige Ernährung besteht darin, den Verbrauch an tierischem Fett zu reduzieren und Cholesterin aus der Nahrung auszuschließen. Gleichzeitig muss der Verbrauch von Ballaststoffen mit Getreide, Gemüse und Obst erhöht werden. Ballaststoffe absorbieren überschüssiges Cholesterin und bringen es durch den Darm.

Komplexe Kohlenhydrate aus frischem Gemüse, Obst und Getreide normalisieren den Energiestoffwechsel, der nach einem Schlaganfall wichtig ist, langsam verdaut werden und ein Sättigungsgefühl erzeugen. Gemüse und Früchte mit violetter und roter Farbe sollten bevorzugt werden (sie enthalten Anticyanidine, die die Kapillarpermeabilität verringern): Trauben, Granatapfel, Auberginen, Rotkohl, süße rote Paprika, Rüben.

Bei zerebralen Durchblutungsstörungen, Bluthochdruck und Atherosklerose steigt der Bedarf an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Sie sind unersetzlich und werden im Körper nicht synthetisiert. Der tägliche Bedarf für sie beträgt 1-2 Gramm. Die größte Menge Linolsäure kommt in Leinsamen vor, während Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure als Fischöl, Seefisch, Thunfisch, Hering, Sardine und Lachs verwendet werden. Deshalb sollten in der Ernährung der Patienten Pflanzenöle und Seefische dominieren, die das Fleisch in der Ernährung besser ersetzen.

Wichtig ist auch das Vorhandensein von Vitamin E, dessen Quelle Seefisch und Pflanzenöle, Soja, Milch und Grünzeug ist. Vitamin B6 ist sehr nützlich, das wir aus Obst, Gemüse und Vollkornprodukten gewinnen: Brokkoli, Spinat, Karotten, Samen, Weizenkeime, Mais, Hülsenfrüchte. Die Aktion B6 soll Homocystein reduzieren, das beim Auftreten von Ischämie eine bedeutende Rolle spielt.

Vitamine B6 und B12 tragen zur Unterdrückung von Homocystein bei, aber Folsäure ist in dieser Hinsicht wirksamer. Ihre Aufnahme von 400 Mikrogramm pro Tag und mehr ist erforderlich, um das Risiko eines erneuten Schlaganfalls zu verringern. Mit seinem Mangel an Homocystein reichert sich schnell im Blut an. Führend bei Folsäure, Broccoli, Bohnen, Linsen, Zitrusfrüchten.

Nach einem Schlaganfall ist die Person organisch in Bewegung und es wird eine Gewichtszunahme festgestellt. Zusätzliche Kalorien kommen mit Gebäck und Süßigkeiten. Ersetzen Sie Weizenbrot durch Kleie, Sie müssen Pfannkuchen, Pasteten und Brötchen aufgeben, statt Süßigkeiten, lassen Sie sich Honig, Obst und Trockenfrüchte zu, bei denen es viel mehr Vorteile gibt als bei Kuchen und Gebäck. Zucker ist bis zu 50 g pro Tag erlaubt. Um das Gewicht zu kontrollieren, müssen Sie alle zwei Wochen gewogen werden. In regelmäßigen Abständen müssen Sie Fasten-Tage einplanen: Kefir oder Quark und für die Saison Gurke und Wassermelone.

Bei einem hämorrhagischen Schlaganfall, der vor dem Hintergrund eines erhöhten Drucks auftritt, sind die Grundprinzipien der Ernährung die gleichen, jedoch ist die Beschränkung des Salzes, das die Flüssigkeit im Körper bindet und hält, von besonderer Bedeutung, was zu einem noch stärkeren Druck und Stress im Herz-Kreislauf-System führt. Gleichzeitig wird das Essen ohne Salz zubereitet und in Fertiggerichten in einer Menge von 2-4 g verwendet.

Das zweite Unterscheidungsmerkmal der Ernährung bei dieser Schlaganfallform ist die Begrenzung der Flüssigkeitsaufnahme auf 1,2 Liter pro Tag und der Ausschluss von Kaffee, starkem Tee, verschiedenen Tonic-Getränken und Stimulanzien (Ginseng, Eleutherococcus usw.). Reduzieren Sie den Druckauskochen von Diuretika, Baldrian, Weißdorn, Rübensaft und Aronia. Von großer Bedeutung ist die Aufrechterhaltung des Kalium- und Magnesiumspiegels im Blut. Diese Spurenelemente finden sich in Reis, Hirse, Pflaumen, getrockneten Aprikosen, Rosinen, Haferflocken, Farb- und Weißkohl, Kleiebrot, Nüssen, Rindfleisch.

Zulässige Produkte

Brot ist besser zum Verzehr von Roggen, aber auch Weizenmehl, Kleie, Vollkornmehl und Vollkornmehl. Sie können sich trockene Kekse, hausgemachtes, snackfreies Gebäck aus Vollkornmehl mit Kleie- und Hüttenkäsefüllung, Kohl oder Fisch leisten.

Zulässige Gemüsesuppen, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Borschtsch, Suppen mit Müsli. Sie müssen jedoch in Wasser oder Gemüsebrühe kochen. Fleisch und Geflügel müssen fettarme Sorten auswählen und gekocht oder gebacken servieren. Bei der medizinischen Ernährung dieser Krankheit werden Fisch und Meeresfrüchte überwiegend in der Ernährung eingesetzt, die Fleischgerichte ersetzen sollten. Wenn Sie Fleisch essen, müssen Sie es zuerst kochen und dann backen oder braten, um die darin enthaltenen Extrakte zu reduzieren.

Beilage ist besser zum Kochen von Gemüse: Kohl, Rüben, Auberginen, Kürbis, Karotten, Zucchini und Kartoffeln. Es ist besser, Gemüse in Form von Eintöpfen zu mischen. In frischer Form können Sie verschiedene Salate mit gesundem Leinsamen und Pflanzenölen herstellen, die sich besser ändern lassen. Folsäure-reiches Gemüse: Blattsalate, Spargel, Broccoli, Blumenkohl, Mais, Kürbis, Rüben, Sellerie, Karotten.

Milch und Sauermilch müssen zum Verzehr fettarmer, fettarmer Hüttenkäse genossen werden, und fettarme saure Sahne sollte nur zu Gerichten hinzugefügt werden. Eier sind bis zu 4 Stück pro Woche erlaubt, während Protein häufiger gegessen werden kann (in Form von Protein-Omeletts). Buchweizen-, Gersten-, Haferflocken- und Hirsegrütze bereitet Brei zu, der dem Müsli (Auflauf mit Quark) beigegeben werden kann. Bei Fettleibigkeit sollten Getreide- und Mehlprodukte begrenzt sein. Zulässige Butter (20 g pro Tag) und Pflanzenöle (30 g) werden in Gerichten verwendet.

Obst und Beeren können roh konsumiert werden, ebenso wie Kompotte und Gelee. Bevorzugen Sie kaliumreiche Früchte: getrocknete Aprikosen, Datteln, Rosinen, Trockenpflaumen, Äpfel.

Sie können schwachen Tee mit Milch, Kaffeeersatz (Kaffeegetränke, Chicorée), Gemüse- und Beerensäfte verwenden. Empfohlene tägliche Aufnahme von Bouillon-Hüften und Weizenkleie.

Essen während eines Schlaganfalls in den ersten Tagen

✓ Von einem Arzt verifizierter Artikel

Nach einem Schlaganfall wird der menschliche Körper geschwächt und alle Anstrengungen sind auf die Rehabilitation und Regeneration geschädigter Gehirnzellen gerichtet. Daher ist es wichtig, eine solche Ernährung bereitzustellen, die den Körper nährt und Kraft gibt, und nicht umgekehrt nur verstärkt, was einen zusätzlichen Energieaufwand für den Verdauungsprozess erfordert. Ärzte empfehlen, die Diät Nummer 10 zu befolgen, deren Ernährung die Salzzufuhr einschränkt. Die Basis bilden Getreide, Gemüse und fettarmes Fleisch. Warum ist es wichtig, sich an eine ausgewogene Ernährung zu halten, was ist die Essenz und wie sie zur schnellen Rehabilitation nach einem Schlaganfall beiträgt, werden wir weiter analysieren.

Essen während eines Schlaganfalls in den ersten Tagen

Der Wert der Ernährung in der Schlaganfallrehabilitation

Die Einhaltung einer bestimmten Diät ist genauso wichtig wie die Einnahme von Medikamenten. Die Rehabilitation von Schlaganfällen beinhaltet eine ganze Reihe von Maßnahmen, bei denen die Ernährung den dominierenden Platz einnimmt. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass der Mangel an angemessener Ernährung in Kombination mit den stärksten Medikamenten, die die Genesung beschleunigen, den Prozess etwas verlangsamt. Daher ist es wichtig, die Grundprinzipien der Ernährungstabelle 10 einzuhalten.

Darüber hinaus verringert die weitere Einhaltung der Ernährungsempfehlungen das Risiko eines wiederholten Schlaganfalls mehrmals, was nicht jeder überleben kann.

Nützliche und schädliche Produkte für das Gehirn

Eine Diät nach dem Schlaganfall hat folgende Ziele:

  1. Den Körper mit Proteinen sättigen - die Hauptbausteine, die die Regeneration von Gehirnzellen beschleunigen.
  2. Reduzieren Sie das Cholesterin im Blut - Fett, das sich nicht auflösen kann, was dazu führt, dass es an den Innenwänden der Blutgefäße absinkt, was zu Atherosklerose führt, das Gefäßlumen verengt und den normalen Blutfluss stört.
  3. Nehmen Sie die Stoffwechselprozesse in den Gehirnzellen wieder auf, indem Sie sie mit Sauerstoff sättigen.

Eine ausgewogene Ernährung verkürzt die Rehabilitation nach einem Schlaganfall.

Es ist wichtig, dass der Patient in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall eine ausgewogene Ernährung erhält, die die Rehabilitationszeit verkürzt und die Chancen für eine vollständige Genesung erhöht.

Prinzipien der Ernährung

Es gibt mehrere Merkmale der Diät, deren Beachtung es Ihnen ermöglicht, den Körper mit Nährstoffen zu füllen, ohne ihn zu belasten. Betrachten Sie jedes Prinzip getrennt, um die Wichtigkeit jedes einzelnen zu erkennen.

Kaloriengehalt

Es ist wichtig, dass der gesamte tägliche Kaloriengehalt aller Gerichte 2500 kcal nicht überschreitet. Eine solche Kombination von Bestandteilen wird als ideal angesehen:

  1. Kohlenhydrate - 400 g, von denen 85% auf komplexe Kohlenhydrate fallen sollten: Getreide, Vollkornbrot, Teigwaren der höchsten Sorten. Kohlenhydrate sättigen den Körper mit Energie, aber nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität ist wichtig. Sie sollten süße und fetthaltige Nahrungsmittel, die in der Tat auch Kohlenhydrate sind, vermeiden, jedoch keinen biologischen Wert haben und nur den Zustand des Patienten verschlimmern, wodurch Leber und Pankreas stärker belastet werden.
  2. Eiweiße - 90 g Es ist am besten, Fleisch von fettarmen Sorten zu bevorzugen: Hühnchen, Pute, Kroliatina. Der hohe Gehalt an Kollagen und Elastin trägt zur Stärkung der Gefäßwände bei.
  3. Fett - nicht mehr als 50 g pro Tag. Sie sollten Fette pflanzlichen Ursprungs (Butter, Milchprodukte) essen, um die Fette pflanzlichen Ursprungs zu begrenzen.

Am ersten Tag nach einem Schlaganfall ist eine sanfte Diät mit einem Kaloriengehalt von nicht mehr als 1500 kcal erforderlich.

Am ersten Tag nach einem Schlaganfall ist eine sanfte Diät mit einem Kaloriengehalt von nicht mehr als 1500 kcal erforderlich. Jeden Tag wird der Kaloriengehalt schrittweise auf 2500 kcal erhöht, wodurch neue Produkte eingeführt werden, die die Regeneration auf zellulärer Ebene stimulieren.

Fraktionierung

Das Essen sollte in kleinen Portionen eingenommen werden, jedoch oft. Die Anzahl der Empfänge sollte mindestens 5-6 pro Tag betragen. Eine fraktionierte Ernährung kann die Belastung des Körpers reduzieren, übermäßiges Essen beseitigen und auch zur allmählichen Wiederaufnahme der Verdauung beitragen. Mit dieser Technik können Sie auch die Darmbeweglichkeit anpassen und den Stuhl und seine Häufigkeit normalisieren. Nach einem Schlaganfall ist es wichtig, den Stuhl zu kontrollieren, da Verstopfung während Stuhlgang bei Versuchen zu einem Druckanstieg führt, was an sich gefährlich ist.

Nach einem Schlaganfall sollte in kleinen Portionen gegessen werden.

Temperaturbedingungen

Wir dürfen nicht vergessen, dass seine Verdaulichkeit und Aufspaltungsgeschwindigkeit von der Temperatur der verzehrten Lebensmittel abhängen. Lebensmittel in der Ernährung des Patienten sollten nicht zu heiß sein. Die Temperatur der ersten Gerichte sollte 38 ° C nicht überschreiten. Zu kalte Speisen, die zu einer Verengung der Gefäße der Organe des Gastrointestinaltrakts führen, sollten vermieden werden.

Konsistenz

Je größer die Nahrung ist, die in den Magen gelangt, desto länger dauert die Verdauung. Dies gilt insbesondere für ältere Menschen, die nicht in der Lage sind, feste Nahrung vollständig zu kauen, sowie für Menschen mit Gesichtslähmung. Es ist wichtig, dass alle Produkte geschreddert werden. Verwenden Sie dazu einen Mixer, der praktisch ist, um ein Gericht in einen pastösen und pürierten Zustand zu verwandeln. Bruchzerkleinerte, zerkleinerte Lebensmittel werden um ein Vielfaches schneller verdaut und verursachen auch beim Verdauungsprozess keine Beschwerden.

In den ersten Tagen nach einem Schlaganfall ist es wichtig, dass alle Produkte in gemahlener Form zugeführt werden.

Achtung! Die Einhaltung dieser Ernährungsprinzipien wird den Körper des Patienten bereichern und alle Kräfte für eine schnelle Genesung einleiten.

Methode und Dauer der Wärmebehandlung

Es muss darauf geachtet werden, dass die Speisen gut zubereitet werden, insbesondere für Fleisch und Fisch. Die Wärmebehandlung sollte mindestens 40-45 Minuten dauern, um die Zerstörung aller pathogenen Mikroflora-Produkte sicherzustellen.

Um den Fettgehalt zu reduzieren, wird empfohlen, das Braten zugunsten der Zubereitung von Speisen zu zweit oder im eigenen Saft aufzugeben. Ein Dampfgarer und ein Ofen sind dafür ideal, ebenso wie Antihaft-Pfannen, die das Kochen ohne Fett ermöglichen.

Dampfgaren wird für Menschen empfohlen, die einen Schlaganfall hatten.

Vergessen Sie nicht einen solchen Indikator für die Schwere des Zustands des Patienten. Bei einem ausgedehnten Schlaganfall, wenn sich eine Person in einem komatösen Zustand befindet, wird die Nahrung durch eine spezielle Sonde bereitgestellt und spezielle Nährstoffmischungen werden als Nahrung verwendet. Wenn eine Person bei Bewusstsein ist, erfolgt die Nahrungsaufnahme am zweiten Tag nach einem Schlaganfall, wenn eine vollständige Diagnose des Körperzustands durchgeführt und die Ursache des Anfalls festgestellt wurde.

Empfohlene Produkte

Nicht alle Nahrungsmittel und Gerichte sind für Personen geeignet, die einen Schlaganfall erlitten haben. Es ist wichtig, dass die Produkte so frisch wie möglich sind und das Geschirr unmittelbar nach der Zubereitung verbraucht wurde. Das Aufbewahren von Lebensmitteln aus dem Speiseplan für mehr als zwei Tage im Kühlschrank führt dazu, dass die Anzahl der Bakterien, die in den Darm des Patienten gelangen können, erhöht wird, was zu Blähungen und übermäßiger Gasbildung führt.

Die Basis der Diät

Um alle biochemischen Prozesse im Körper zu gewährleisten, die auf die Rehabilitation abzielen, ist es wichtig zu wissen, dass die Grundlage der Ernährung einfache Gerichte sind, die aus 1 - 2 Zutaten bestehen. Je einfacher das Essen ist, desto leichter ist es, es zu verdauen und zu assimilieren.

Die Grundlage der Ration einer Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, sind einfache Gerichte, die aus 1-2 Zutaten bestehen.

Die Basis der Diät besteht aus folgenden Produkten:

  1. Kashi - füllen Sie das Defizit an Ballaststoffen, das für eine korrekte Verdauung und gute Peristaltik erforderlich ist, und sättigen Sie den Körper mit Energie, da es sich um komplexe Kohlenhydrate handelt.
  2. Fleischgerichte - Der Körper wird mit wichtigen Proteinen gesättigt, die an der Regeneration geschädigter Gehirnzellen beteiligt sind.
  3. Fisch - Sie sollten nur Fischsorten einnehmen, die weniger Fett enthalten.
  4. Gemüsegerichte helfen bei der Verdauung von Fleischgerichten und beschleunigen die Verdauung im Darm. Machen Sie den Mangel an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen wett.
  5. Milch und Milchprodukte - neben dem hohen Proteingehalt können sie die Darmflora normalisieren und mit nützlichen Lactobakterien anreichern.
  6. Meeresfrüchte - beschleunigt den intrazellulären Stoffwechsel, so dass Sie angesammelte Toxine aus dem Körper entfernen können.
  7. Beeren - Preiselbeeren und Blaubeeren sind die führenden Inhaltsstoffe von Antioxidantien, die zur schnellen Beseitigung aller freien Radikale beitragen.

Menü für die ersten 5 Tage

Um zu verstehen, wie man in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall isst, können Sie die Tipps der Tabelle verwenden.

Dieses Menü ist ausgewogen und erfüllt auch alle Ernährungsbedürfnisse der Patienten nach einem Schlaganfall.

Trinken

In der Zeit nach dem Schlaganfall ist es wichtig, den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten, indem mindestens 2 Liter reines Wasser getrunken werden. Wasser ist ein natürliches Lösungsmittel, das alles Unnötige aus dem Körper entfernen kann. Trinken Sie viel Flüssigkeit, um folgende Ergebnisse zu erzielen:

  • den Blutdruck senken;
  • Das Blut wird nicht so dick, dass es den Durchtritt in kleineren und beschädigten Gefäßen erleichtert.
  • Wasser unterstützt die Verdauungsprozesse und verhindert die Entwicklung von Verstopfung;
  • entfernt Schlacken und Toxine und neutralisiert die Nebenwirkungen von Medikamenten;
  • verhindert die Ansammlung von Salzen in den Harnleitern, wodurch das Risiko einer Flüssigkeitsansammlung durch die Zugabe von Harnwegsinfektionen verringert wird;
  • Sättigt den Körper mit nützlichen Salzen und Mikroelementen.

In der Zeit nach dem Schlaganfall müssen Sie mindestens 2 Liter sauberes Wasser trinken.

Es ist wichtig, dass das Wasser mineralisch oder ein gewöhnlicher Speiseraum war, aber gereinigt wurde. Sie können kein Wasser aus dem Wasserhahn, aus Brunnen und Quellen trinken. Es kann pathogene Mikroorganismen enthalten, die, sobald sie sich im Körper befinden, einen Entzündungsprozess auslösen.

Neben Wasser kann der Trinkmodus mit Säften und Kompotten variiert werden. Ideal für Cranberry- und Blaubeerfruchtgetränke, die harntreibend wirken und die Diurese beschleunigen.

Beachten Sie! Es ist notwendig, in den kleinen Portionen 20 Minuten vor dem Essen und 1 Stunde danach zu trinken. Es wird nicht empfohlen, Gläser zu trinken, da dies Erbrechen auslösen kann.

Da Salz in Geweben und Zellen zur Wasserrückhaltung beiträgt, sollte es verworfen oder die Einnahme minimiert werden. Es wird empfohlen, das Geschirr nicht während des Kochens zu salzen, sondern unmittelbar vor dem Gebrauch. Die Verringerung der Salzzufuhr normalisiert den Blutdruck und reduziert auch die Schwellungen. Die maximal zulässige Salzmenge pro Tag sollte 6 g nicht überschreiten.

In der Zeit nach dem Schlaganfall sollte Salz eingestellt oder sein Verbrauch auf ein Minimum reduziert werden.

Welche Produkte sollten entsorgt werden?

Es gibt Produktgruppen, die für einen Schlaganfallpatienten gefährlich sein können. Ihr Einsatz sollte aufgegeben werden, da sie den Rehabilitationsprozess verlangsamen können, was die Hinzufügung neuer Krankheitssymptome erschwert. Dazu gehören Produkte wie:

  1. Geräuchertes Fleisch: Geräucherter Käse, Wurst und Fisch enthalten in ihrer Zusammensetzung eine große Anzahl von Harzen, die sich beim Räuchern bilden. Sie sind "Verwandte" des Cholesterins, weil sie sich in den Gefäßen ansammeln können.
  2. Jede Wurst, auch die höchste Sorte - in der Wurst gibt es neben Fleisch eine Masse an Zusatzstoffen, Fetten, Salz und Geschmacksverstärkern, die für den Körper schädlich sind.
  3. Pickles - Pickles, Tomaten, Sauerkraut enthalten große Mengen an Salz und übertreffen die Tagesrate von 5-10 mal.
  4. Pilze - Produkte mit hohem Proteingehalt sind im Körper ziemlich schwer zu verdauen und erfordern die Synthese bestimmter Arten von Enzymen, die die Organe des Magen-Darm-Trakts zusätzlich belasten.
  5. Frittierte Gerichte sind verboten, weil sie große Mengen an Fett enthalten.
  6. Süße kohlensäurehaltige Getränke - Neben dem hohen Gehalt an Zuckern, Farbstoffen und Aromen führen Gase zu Darmschwellungen.
  7. Würzige Gewürze, Gewürze, Saucen und Ketchup - enthalten erhöhte Mengen an Natriumsalzen, die direkt an der Cholesterinbildung beteiligt sind und den Blutzuckerspiegel erhöhen.
  8. Süßigkeiten und Gebäck - haben einen hohen Zuckergehalt, was für Patienten, die einen Schlaganfall hatten, unerwünscht ist.
  9. Muffin - enthält einen hohen Gehalt an Hefe, die die Fermentationsprozesse im Darm auslösen.

Nach einem Schlaganfall sollten Sie die schädlichen und fetthaltigen Lebensmittel aufgeben.

Es wird empfohlen, auf die Verwendung der oben genannten Produkte nicht nur während der Rehabilitation nach einem Schlaganfall, sondern auch im späteren Leben zu verzichten. Menschen, die sich an die Regeln der richtigen und gesunden Ernährung halten, entwickeln seltener einen Schlaganfall als diejenigen, die wahllos weiter essen.

Richtige Ernährung - die Garantie für Gesundheit

Menschen, die richtig essen, sind weniger anfällig für verschiedene Krankheiten sowie für die Entwicklung eines Schlaganfalls. Die Einhaltung der Regeln einer gesunden Ernährung ermöglicht es, solche Ergebnisse für Menschen zu erzielen, die anfällig für das Auftreten eines Schlaganfalls sind:

  • Drucknormalisierung;
  • eine Abnahme des Blutzuckers und des Cholesterins, ein Anstieg, der einem Schlaganfall vorausgeht;
  • Körpergewicht kontrollieren, das Fettleibigkeit verhindert.

Regeln für gesundes Essen

Die Ernährung nach einem Schlaganfall hat also seine eigenen Eigenschaften, die beachtet werden sollten, damit die Rehabilitation schneller und fruchtbarer wird. Viel Wasser zu trinken und die Salzaufnahme zu reduzieren, trägt ebenfalls zur Beschleunigung der Erholung bei minimalem Verlust des Körpers bei. Bei Patienten, die einen Schlaganfall erleiden mussten, ist es wichtig, sich an die Ernährungstabelle Nr. 10 zu halten, die das Wiederauftreten der Krankheit verhindert.

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