Therapeutische Diät nach einem ischämischen Schlaganfall

Entwicklung eines ischämischen Schlaganfalls

Die Beseitigung der Folgen eines Schlaganfalls ist eine langfristige Erholung des Arzneimittels, eine Behandlung mit Physiotherapie, eine Massage und eine Korrektur des Zustandes des Patienten mit angemessener Ernährung. Die Ernährung in der Rehabilitationsphase ist ein wichtiges Stadium, da vor dem Hintergrund der Übersättigung des Körpers durch Fette und Kohlenhydrate die normale Funktion von Herz und Gehirn gestört wird. Die therapeutische Diät nach einem ischämischen Schlaganfall zielt darauf ab, die Arbeit aller lebenswichtigen Organe, insbesondere des betroffenen Gehirns, zu verbessern.

Bei einer Person nach einem Schlaganfall wird die Sprech- und Bewegungsaktivität beeinträchtigt, die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen äußere und innere Reize nimmt ab und in schweren Fällen führt die Erkrankung zu einer Behinderung. Diese Patienten brauchen ständige Pflege für ihre Angehörigen, die die Verantwortung für die Erstellung des Menüs übernehmen müssen, mit dem der Ernährungsberater und der Neurologe helfen können.

Ernährung und Erkrankungen des Gefäßsystems

Der ischämische und hämorrhagische Schlaganfall bezieht sich auf häufige Erkrankungen des Gefäßsystems, die häufig ältere Menschen vor dem Hintergrund bestehender Erkrankungen im Körper betreffen. In jungen Jahren besteht auch das Risiko einer vaskulären Beeinträchtigung, die für schwere organische Hirnschäden, Kompression von Blutgefäßen während einer Hernie der Halswirbelsäule und andere schwere Erkrankungen charakteristisch ist.

Die Verwendung einzelner Produktgruppen kann sowohl das Auftreten eines Schlaganfalls verhindern als auch dessen Auftreten provozieren.

Eine falsche Ernährung ist einer der Risikofaktoren für das Auftreten einer Krankheit, da der Körper im Laufe des Lebens allmählich verstopft wird, die Krankheit jedoch abrupt erscheint und zu irreversiblen Folgen führt.

Wenn dies nicht vermieden wurde, sollten Sie das Lebensmittel unverzüglich überprüfen und die strengen, von Ihrem Arzt und Ernährungsberater vorgeschriebenen Einschränkungen beachten.

Was ist eine Diät nach einem ischämischen Schlaganfall?

Diät nach ischämischem Schlaganfall

1. Die erste und grundlegende Regel für die Erstellung eines korrekten Menüs ist die Einschränkung von Salz und Zucker.
2. Der Patient sollte nur auf drei Arten gegartes Essen essen: gekocht, gebacken und gedämpft.
3. Frittiertes, geräuchertes Fleisch, Konserven, zu salzige Gerichte und Pfeffergerichte sind strengstens verboten.
4. Das tägliche Menü sollte aus Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen bestehen.
5. Beschränkung der Fette, schwer verdauliche Kohlenhydrate.
6. Das Essen des Patienten sollte häufig und in kleinen Portionen so gestaltet werden, dass das Menü so erstellt wird, dass es den täglichen Bedarf des Körpers an Kalorien erfüllt, indem 5-6 Portionen an Nahrung gegessen werden.

Übermäßiger Salzkonsum führt zu einer Ansammlung von Flüssigkeit im Körper, was den Zustand von Menschen mit Bluthochdruck verschlimmert. Durch die Begrenzung der Salzaufnahme auf 5 g pro Tag werden schwere Anfälle von Hypertonie vermieden.

Durch die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut können Sie das Gefäßsystem reinigen und die Bildung von Plaques verhindern, die einen ischämischen Schlaganfall auslösen können.

Was von der Diät ausschließen?

Alkohol ist strengstens verboten.

Die Diät nach einem ischämischen Schlaganfall verbietet die Verwendung der folgenden Produkte und Gerichte:

1. Fett Fleisch und Fisch, darunter Schweinefleisch, Hammelfleisch, Ente, roter Fisch, Flachs, rosa Lachs.
2. Mehlprodukte, Blätterteig, Kuchen, weiße Schokolade, Sahne.
3. Gewürze, Pfeffer, Gewürze, Senf, Mayonnaise, Saucen.
4. Reiche Brühen, Pilze und alle Gerichte mit Pilzen.
5. Die Verwendung von Hülsenfrüchten, Sauerampfer, Spinat, Swede, Rettich und Bohnen ist begrenzt.
6. Von der Frucht unter der Einschränkung fallen Trauben.
7. Es ist verboten, starke belebende Getränke zu verwenden, einschließlich schwarzem Tee und Kaffee (der Arzt kann an bestimmten Tagen eine Tasse natürlichen Kaffees zulassen).
8. Alkoholische und alkoholarme Getränke sind stark ausgeschlossen.

Dies ist die Hauptliste der verbotenen Lebensmittel und Produkte, die vom behandelnden Arzt je nach den Folgen der Krankheit bei einem Patienten geändert werden kann.

Eine therapeutische Diät nach einem ischämischen Schlaganfall beinhaltet den Konsum einer großen Flüssigkeitsmenge, weshalb es so wichtig ist, Salz und alle salzigen Nahrungsmittel für die normale Entfernung von Flüssigkeiten aus dem Körper zu begrenzen.

Zulässige Produkte

Milchprodukte erlaubt

Trotz der Tatsache, dass die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall etwas eingeschränkt ist, kann die Ernährung des Patienten variiert und nicht nur kurativ, sondern auch lecker gemacht werden. Mit der Erfahrung des Kochens für den Patienten ergeben sich immer mehr Möglichkeiten, die Qualität des Essens zu verbessern und das Essen zu genießen.

Die Schlaganfalldiät erlaubt die folgenden Nahrungsmittel:

1. Fleischprodukte: weißes Fleisch, Huhn, gekochter Truthahn, mageres Lamm, mageres Rindfleisch.
2. Fisch: Alle fettarmen Sorten, einschließlich Kabeljau, Flunder, Wanderer, manchmal eine Diät nach einem ischämischen Schlaganfall, können mit Thunfisch und Lachs verdünnt werden, sind jedoch äußerst selten.
3. Milchprodukte und Eier: Die Verwendung von fettarmem Käse, Ryazhenka, Hüttenkäse, Kefir und Milch im Menü ist akzeptabel. Manchmal können Sie dem Patienten bis zu 20 g geschmolzenen Käse und Butter geben.Die Eier können gekocht werden, aber nur Eiweiß und nicht mehr als 1 pro Tag.
4. Backwaren und Getreide: Eine Diät mit einem Schlaganfall ermöglicht Haferflocken, Reis, salzfreies Brot, Roggenvollkornmehlgerichte und Cracker. Weniger häufig können Sie Nudeln, süße Müsli und Weißbrot essen.
5. Rohes und gekochtes Gemüse: gekochte und gebackene Kartoffeln, Kohl- und Kohlsaft, Auberginen, Kürbis- und Kürbissaft, Gemüse wie Dill und Petersilie, Karotten, rohe Gurken, Tomaten.
6. Obst und Süßigkeiten: Es ist nützlich, dem Patienten Trockenfrüchte, Marmelade, Marmelade, Beeren, getrocknete Aprikosen, Bananen und Aprikosen zu geben. Unter den Desserts, die nach einem Schlaganfall erlaubt sind, geben Sie Gelee, Pudding, Eibisch, Marmelade, schwachen Tee und Honig ab.
7. Getränke: Es ist für Patienten hilfreich, medizinische Abkochungen von Heilkräutern zu trinken, die beruhigend wirken, grüne Tees ohne Zucker, mit Wasser verdünnte Gemüsesäfte, Gelees, ungesüßte Fruchtgetränke, Fruchtsäfte. Manchmal erlaubt Kakao, Kaffee mit Milch (natürlich).

Bevor Sie sich für eine Diät entscheiden, sollten Sie mehrere Experten konsultieren, darunter einen Ernährungswissenschaftler, einen Immunologen, einen Neurologen und einen Allergologen.

Beispielmenü

Den Patienten nach einem ischämischen Schlaganfall sollten häufig und in kleinen Portionen verzehrt werden. Zwischen den Mahlzeiten müssen Sie viel Wasser trinken, da die Einnahme von Medikamenten zu Trockenheit der Schleimhaut führt und einige der zugeschriebenen Medikamente harntreibende Substanzen sind.

Die Tagesration sieht ungefähr so ​​aus:

1. Zum Frühstück können Sie Hüttenkäse mit Sauerrahm, Haferflocken oder Buchweizenbrei essen, Kaffee mit Milch oder grünem Tee trinken.
2. Das zweite Frühstück besteht aus einem Gemüse- oder Obstsalat, medizinischem Kräuterabguss und Weißbrot.
3. Zum Mittagessen empfiehlt es sich, Fleisch oder Fisch zu essen, Burger oder Frikadellen, Gemüsesaft.
4. Das zweite Mittagessen ist leicht mit Gemüsesuppe, Weißbrot und Kakao. Sie können Dessert essen.
5. Das Abendessen besteht aus Kefir und Obst.

Durch die Diät nach einem ischämischen Schlaganfall können Sie den Genesungsprozess beschleunigen, den Zustand des Patienten verbessern und Stoffwechselprozesse und den Verdauungstrakt normalisieren.

Kommentare

Mein Bruder erlitt vor sieben Jahren einen ischämischen Schlaganfall. Selbst dann sagte der Arzt, dass es zusätzlich zur medikamentösen Therapie notwendig ist, richtig zu essen, das heißt, eine spezielle Diät zu machen. Der Bruder fing an, viel Seefisch und andere Meeresfrüchte zu essen, ausgenommen Salz (obwohl es schwierig für ihn war), Gemüse und Obst standen immer auf dem Tisch. Mit Kopfschmerzen nach einem Schlaganfall half sein Bruder Heardix, damit fertig zu werden. Ich werde auch sagen, dass es dieses Medikament war, das half und der Druck normalisierte.

Diät nach ischämischem Schlaganfall

Es gibt nur wenige Empfehlungen, wie Sie wiederkehrende Erkrankungen vermeiden können - einen Schlaganfall. Wenn Sie sie zusammen mit den Anweisungen des Arztes befolgen, kann ein zweiter oder primärer Angriff verschoben und vergessen werden. Insbesondere verursacht Alkohol bis zu 60% der wiederholten Angriffe. Versuchen wir, diese Tipps konsequent zu prüfen, um einen sekundären Schlaganfall zu vermeiden.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Regeln, die jeder Arzt, der einen Schlaganfall oder andere Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems behandelt, an Sie schreibt:

• Alkohol, Rauchen und Missbrauch anderer Drogen sind Ihre Hauptgegner im Kampf gegen Krankheiten des SS-Systems. Wenn Sie den Alkoholkonsum nicht schlagartig beenden können, sollten Sie ihn zur Regel machen - nicht mehr als 1 Tasse trockenen Wein (150-200 ml) oder 0,5 Bier pro Tag. Selbst in diesen Dosen ist es ratsam, jeden Tag mindestens 2-3 Mal pro Woche Alkohol zu trinken.
• Reduzierter Eintritt in die Ernährung mit Salz- und Zuckerdosierungen.
• Verringerung der Cholesterinmenge - Abstoßung von Margarine, transgenen Fetten und anderen Quellen, einschließlich Reduktion von Sonnenblumenöl und Eiern.
• Schneiden in Mehlgerichten, die etwa die gleiche Wirkung haben wie Alkohol für einen Schlaganfall.
• Der reduzierte Verbrauch nach einem Schlag von geräucherten Produkten, Konserven und eingelegtem Gemüse.

Was wird empfohlen, in die Diät aufzunehmen, um Schlaganfall und nach einer Krankheit zu verhindern?

Vor allem Gemüse und Obst, besonders ballaststoffreiche Salate, Suppenbrei, in einem Mixer gekocht und gedämpft. Auch Trockenfrüchte, die Schlaganfälle verhindern - getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Datteln. Vergessen Sie nicht fermentierte Milchprodukte - Kefir und Hüttenkäse, die erfolgreich mit den gleichen Karotten, Bananen und anderen kaliumhaltigen Obst- und Gemüsesorten kombiniert werden können, wodurch ein Schlag in den Hintergrund gerückt wird.

Lebensmittel nach einem Schlaganfall erfordern eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr: 1-1,5 Liter pro Tag. Nach einem Schlaganfall sollten Sie dem Patienten zunächst nicht viel Flüssigkeit geben: Nehmen Sie fünfmal täglich 100-150 ml in kleinen Portionen.

Denken Sie daran, dass Sie einen Hirnschlag nur zu 100% verhindern können, indem Sie Ihren Arzt konsultieren und die Entwicklung der Krankheit in der Vergangenheit dokumentieren. Die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall sollte ausgewogen sein und folgende Substanzen enthalten:

1. Fleisch als Proteinquelle - eine auf Fleisch aufgebaute Diät ermöglicht es Ihnen, das Wachstum von Muskelmasse zu beschleunigen und Nervenzellen wiederzubeleben. Der Schlaganfall wird mit dem richtigen Kampf und der Wiederherstellung des Körpers übertragen, wenn er genügend „Baumaterial“ hat.
2. Kohlenhydrate in Form von frischem Obst und Gemüse sowie grobkörniges Getreide ermöglichen die Normalisierung des Energiestoffwechsels nach einem ischämischen Schlaganfall.
3. Schlaganfall heilt und verhindert insbesondere die Aufnahme von violettem und rotem Gemüse und Früchten: Granatapfel, Trauben, Auberginen, Rüben, Rotkohl usw. Diese Produkte enthalten Anticyanidine.
4. Zu den Antioxidantien, die auch das Gehirn in den Hintergrund rücken, zählen nicht nur Fruchtsäuren, sondern auch Acetylsalicylsäure, eine billige und beliebte Methode zur Verhütung von Schlaganfällen. Sowie andere Medikamente auf der Basis von Antioxidantien.

Tipps für eine Diät nach einem Schlaganfall

Was sollte von der Diät ausgeschlossen werden

Am wichtigsten ist es, Alkohol wie Tabak von der Speisekarte auszuschließen und den Anweisungen des Arztes zu folgen. Bei der Selbstbehandlung kann Alkohol nur als Hilfskatalysator bei der Herstellung von Arznei- und Volksheilmitteln wirken.

Lassen Sie uns den Tatsachen ins Auge sehen: Alkohol in kleinen Mengen - die zulässige Dosis von 30-60 ml Spirituosen oder ein Glas Wein pro Tag - ist im Gegenteil sogar nützlich, um wiederkehrende Schlaganfälle zu verhindern. Alkohol wirkt als Blocker für die Bildung von Blutgerinnseln und die Erweiterung der Gefäßwände und senkt dadurch den Blutdruck. Eine Überdosierung kann jedoch in kurzer Zeit vaskuläre Krämpfe verursachen!

Seien Sie vorsichtig mit kaliumhaltigen Lebensmitteln! So beinhaltet zum Beispiel eine Diät nach einem Schlaganfall die Einnahme von Karotten. In kleinen Mengen sind Vitamine und Carotin sowie Kalium von Vorteil. Wenn Sie dieses Wurzelgetreide jedoch mindestens fünfmal pro Woche verwenden, werden Sie feststellen, dass das Produkt die Arbeitsleistung um das Fünffache reduziert und das Schlaganfallrisiko für diejenigen, die es nicht haben, um 68% erhöht.

Sie können sich von einem Schlaganfall zu Hause erholen. Vergessen Sie nicht, einmal am Tag zu trinken.

Ärzte empfehlen auch, den Konsum in großen Mengen zu vermeiden:

• Gesättigte Fette transgener, hydrierter und tierischer Herkunft. Als Quelle für LDL-Cholesterin wirken sie als Katalysator für wiederholten ischämischen Schlaganfall.
• Milchprodukte und Eier aus dem gleichen Grund. Fettarmer Kefir und Hüttenkäse sind in geringen Mengen akzeptabel.
• Rotes Fleisch
• Pflanzenöle von geringer Qualität und in großen Mengen.
• Mehl und süß.

Wenn Sie täglich Fleisch essen, das Fettschichten enthält (Lamm, Schweinefleisch, Schmalz usw.), steigt das Risiko eines ungünstigen Verlaufs bei einem ischämischen Schlaganfall um die Hälfte. Zum Vergleich: Alkohol in Mengen, die über die Norm hinausgehen, bringt das Risiko einer Erkrankung wie Gehirnschlag um 30–40% näher. Daher ist die Antwort auf die Frage, was für das Gehirn - Fleisch oder Alkohol nützlicher ist, eher zweideutig.

Was wir in die Ernährung einbeziehen

Sicherlich sollte die Ernährung des Patienten Vitamine und Spurenelemente enthalten, um das Gleichgewicht der Substanzen wiederherzustellen. Der größte Nutzen für das Gehirn bringt Vitamin B6, das in Obst und Gemüse, Schwarz- und Vollkornbrot enthalten ist. Aktion B6 besteht darin, Homocystein als Hauptursache für den ischämischen Schlaganfall der Erkrankung zu reduzieren.

B6 kommt in Spinat, gesalzenem Fisch (Hering oder Lachs), Karotten, Weizenkeimen und Samen, Broccoli und Erbsen vor.

Während Alkohol die Wände der Blutgefäße zerstört, stärken Vollkornprodukte, Spargel, Broccoli und andere oben aufgeführte Produkte diese. Dies bedeutet nicht, dass Sie Alkohol mit ihnen kombinieren können und davon ausgehen können, dass das Gleichgewicht ausgeglichen ist! Das heißt, das Lieblingsgericht vieler - Wodka für Hering mit Schwarzbrot ist weder die Vorbeugung gegen ischämischen Schlaganfall noch seine Behandlung.

Ärzte raten dazu, viel Seefisch zu essen, wenn möglich durch Fleisch in der Ernährung. Fisch enthält nützliche alpha-Linolsäure und andere gesättigte Omega-3-Fettsäuren, die bei einem ischämischen Schlaganfall sehr wirksam sind. Die Diät sollte auch Kalium enthalten, was den Blutdruck senkt. Aber, wie bereits erwähnt, in kleinen Mengen.

Worauf müssen Sie besonders achten?

Es kommt vor, dass der Patient nach dem Leiden der Krankheit - einem Hirnschlag - Schluckbeschwerden hat. Besonders hohes Risiko für Paresen und Abnormalitäten in der Arbeit des Verdauungstraktes für diejenigen, die häufig Alkohol konsumieren. In diesem Fall wird empfohlen, solche Lebensmittel zu geben, die das Schlucken auf ein Minimum reduzieren - Suppen, Kartoffelpüree, Flüssigkeiten usw.

Natrium ist eines der Spurenelemente, die den Blutdruck erhöhen. Nach einem Schlaganfall sollte das Gehirn übermäßigen Gebrauch unterlassen werden.

Dies bedeutet nicht, dass Natrium ebenso wie Alkohol vollständig ausgeschlossen werden sollte. Stellen Sie sicher, dass die tägliche Einnahme 300 mg Nettoäquivalent nicht überschreitet. Dies gilt insbesondere für den Verzehr von salzigen Lebensmitteln.

Es wurde bereits erwähnt, dass Lebensmittel keine transgenen Fette enthalten dürfen. Der Körper benötigt jedoch einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Eine Diät sollte ihren Verbrauch implizieren, um einen erneuten Schlaganfall des Gehirns zu verhindern. Ein ischämischer Schlaganfall kann Raps- und Olivenölen sowie Soja vorbeugen.

Medizinische Empfehlungen: Die Ernährung sollte ausgewogen sein

Alkohol und Rauchen schließen mindestens aus. Wenn diese Person vorher nicht die Angewohnheit hatte, viel Flüssigkeit zu trinken, sollte sie jetzt in der Regel genommen werden. Um einem ischämischen Schlaganfall im Gehirn vorzubeugen und hämatopoetische Funktionen pro Tag aufrechtzuerhalten, müssen Sie pro 1 kg Ihres Gewichts 30 ml reines Wasser trinken. Die Norm für einen Erwachsenen kann daher 1,8 bis 2,2 Liter betragen.

Die wichtigste Regel ist, in kleinen Portionen zu essen und nicht zu viel zu essen. Beachten Sie auch, dass andere für den Schlaganfall verordnete Medikamente mit Nahrungsergänzungsmitteln und Produkten, auf denen die Diät aufgebaut ist, interagieren sollten. Zum Beispiel erfordert Warfarin die Einnahme von Vitamin K in normalen Mengen als zusätzliches Antikoagulans. Eine starke Überschreitung der Vitamin-K-Norm kann jedoch zu Blutungen in Form eines hämorrhagischen Hirnschlags führen!

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Schlussfolgerungen

Schlaganfall - eine Krankheit, deren Behandlung direkt mit der richtigen Ernährung verbunden ist. Seine Prinzipien sind nicht zu hart und komplex. Sogar eine gesunde Person ist nützlich, um sich an sie zu halten, und dann wird der ischämische Schlaganfall in den Hintergrund gedrängt.

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Was kann und darf nicht nach einem Schlaganfall essen?

Eine Diät nach einem Schlaganfall ist ein wichtiger Bestandteil der Wiederherstellung der Gesundheit, da die Ernährung nicht nur den Teint bestimmt, sondern auch, wie sich die Menschen nach ihrer Krankheit bessern. Die Empfehlungen der sowjetischen Schule für klinische Ernährung, die vor fast 100 Jahren entwickelt wurden, aber dank eines tiefen wissenschaftlichen Ansatzes bis heute relevant und effektiv sind, helfen dabei, schneller aufzustehen. Dies wird durch ihre Anwendung nicht nur von Ärzten bei der Genesung von Patienten nach einer Krankheit, sondern auch von neuartigen Diätassistenten zur Erstellung von Ernährungsprogrammen bestätigt.

Grundsätze einer Diät nach einem Schlaganfall

Trotz der unterschiedlichen Ursachen dieser Erkrankungen ist die Ernährung nach einem ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfall ähnlich. Das von Professor Pevzner für solche Fälle entwickelte Energiesystem wird verwendet. Die vorgeschlagene Diät hilft dabei, die Funktionen des Herzens und der Blutgefäße zu verbessern, entlastet und hilft den Nieren und der Leber, leichter und besser zu arbeiten, behandelt die Verdauungsorgane sehr sorgfältig und normalisiert den Stoffwechsel.

Wenn es um die Ernährung nach einem Schlaganfall zu Hause geht, muss berücksichtigt werden, dass eine Person mit normalem Gewicht täglich 2600 Kcal konsumieren kann, bei Übergewicht jedoch maximal 2300. Die Zusammensetzung des Lebensmittels sollte wie folgt sein (Indikatoren für normale Personen Übergewicht und Übergewicht

• 100/90 g - Proteine ​​und mehr als die Hälfte sollten Tiere sein;
• 350/300 g - Kohlenhydratkomponente;
• 80/70 g - Fettteil;
• flüssig und zusätzlich in Lebensmitteln enthalten - 1,2 l.

Salz ist auf den vollständigen Ausschluss beschränkt. Der Genesende muss lernen, die in den Produkten vorhandenen Salze zu handhaben. Alles, was Sie nach einem Schlaganfall essen können, sollte die Verdauung nicht reizen, Blutgefäße, Nerven, Herz anregen. Schwer verdauliche Mahlzeiten sind nicht erlaubt, aber Lebensmittel, die der Diät Vitamine (insbesondere C und B), lipotrope Substanzen, Kalium und Magnesium hinzufügen, sind obligatorisch. Der Gehalt an alkalisierenden Lebensmitteln - Gemüse, Obst, Milchprodukte - nimmt zu, und letzteres wird am besten ohne Fett oder mit einem Mindestfettgehalt gekauft, der Höchstgehalt liegt bei 5%. Und Milchprodukte sollten aufgegeben werden. Die Aufnahme von Meeresfrüchten in das Menü ist willkommen.

Eine Diät nach einem Schlaganfall sollte keine Halbfabrikate enthalten - sie enthält viele Transfette, Konservierungsmittel und Salz, was das Blutvolumen erhöht. Nach einem Schlaganfall brauchen Sie keine ungewöhnlichen Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Sie bereiten das Essen jedoch ohne Salz zu und fügen etwas Salz hinzu, wenn dies vor dem Gebrauch nur am Tisch erforderlich ist. Fisch und Fleisch werden gekocht, Geflügel wird aus dem Geflügel genommen, Gemüse wird zerkleinert und je mehr Grobfasern es hat, desto zerkleinert wird das Fleisch. Warme Speisen werden serviert.

Empfehlungen zur Zusammensetzung der Diät

Wenn Sie das Menü auswählen, müssen Sie auf den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung der Spurenelemente achten:

• Brokkoli, Spargel und Vollkornprodukte versorgen den Körper mit Folsäure.
• In der Speisekarte nach einem Schlaganfall ischämisch (aka Hirninfarkt) oder hämorrhagisch müssen Produkte mit vielen Antioxidationsmitteln - Obst und Gemüse - vorhanden sein. Es ist erwiesen, dass Menschen, deren Ernährung nicht weniger als die Hälfte der Frucht ausmacht, 30% weniger anfällig für Schlaganfälle sind.
• Sie müssen mehr Lebensmittel zu sich nehmen, die B-Vitamine enthalten.₆: Vollkornbrot, Weizenkeime, Karotten, Gemüse, Obst. Vitamin B ist an der Senkung des Gehalts an Homocystein und folglich des Schlaganfallsrisikos beteiligt.
• Es ist wichtig, kaliumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies ist Fisch und wiederum Vollkornprodukte, Obst, Gemüse. Kalium reduziert den Natriumgehalt im Körper und hilft, hypertensive Phänomene zu vermeiden, was Schlaganfällen vorbeugt. Dieses Mikroelement ist reich an Produkten, die in jedem Geschäft verkauft werden - Kartoffeln, Trockenpflaumen, Bananen, Orangen, Tomaten.
• Eine ausgewogene Ernährung bei Schlaganfall des Gehirns sollte mageres Fleisch enthalten, aber sie brauchen sich nicht zu engagieren - es gibt nicht mehr als ein Mal pro Tag.

Die Kombination dieser Maßnahmen wird dazu beitragen, den Zustand der Gefäße zu normalisieren, der Körper erhält ausreichend Nährstoffe und erhöht die Sauerstoffsättigung der Gewebe, einschließlich des Gehirngewebes.

Da sich die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall nicht von der nach ihrem hämorrhagischen Typ verordneten Diät unterscheidet, sollten Sie sich auf die folgenden Empfehlungen für die Verwendung von Produkten konzentrieren (diese Diät wird auch für Mikrostroke verwendet):

1. Fette sind nur in Form von Gemüse, Ghee und ungesalzener Butter erlaubt. Sie kochen Essen darauf. Kulinarische Fette, die zum Beispiel zum Backen von süßem Fleisch verwendet werden, sowie Fett aus Fleisch sind verboten - sie wirken sich auf die Gesundheit der Patienten nachteilig aus.
2. Snacks sollten nur aus zugelassenen Produkten bestehen, darunter ein Salat mit Pflanzenöl-Dressing, Salate aus geriebenen Karotten und Meeresfrüchte. Obstsalate können mit fettarmem Joghurt gefüllt werden. In der Diät sollte Meerkohl hinzugefügt werden.
3. Aus Getreide werden mürbe Müsli, Auflaufformen und Krupeniki zubereitet. Grieß und Reis werden selten verwendet, auch gekochte Teigwaren werden nicht missbraucht. Hülsenfrüchte sind strengstens verboten.
4. Milchprodukte - fettarm (Milchprodukte, Milch, Hüttenkäse). Es ist notwendig, die Sahne einzuschränken, saure Sahne, da ihre fettfreien Optionen nicht verkauft werden. Daher werden diese Produkte schrittweise zu den zubereiteten Lebensmitteln hinzugefügt. Käse ist von der Diät ausgeschlossen.
5. Fleisch wird nur fettarm gewählt. Es wird gekocht, möglicherweise weiter geröstet. Wurst, Fleischkonserven und Innereien sind verboten.
6. Getränke werden in Form von aufgebrühtem schwachen Tee und Brühe an den Hüften serviert. Kaffeegetränke werden mit Milch versetzt. Gemüsesäfte sollten ohne Salz, süße Früchte und Beeren mit Wasser verdünnt sein. Traubensaft aufgrund erhöhter Süße ist begrenzt. Stark aufgebrühter Tee und Kaffee sowie Kakao sind ausgeschlossen.
7. Gemüse wird gekocht, weiteres Backen ist erlaubt. Auf der Speisekarte stehen Kartoffeln, Blumenkohl, Gurken, Tomaten, Salat, Karotten, Kürbis, Zucchini, Rüben. Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill werden nur zu Fertiggerichten hinzugefügt.
8. Gewürze und Saucen werden ohne Würze gekocht. Sie schließen daher alles aus, was Meerrettich, Senf, Pfeffer, Knoblauch, Pilze, Fisch oder Fleisch enthält. Sie können Zitronensäure, Lorbeer, Zimt, Vanillin verwenden.
9. Der Vogel wird nicht fettig, ohne Haut verwendet. Wie bei Fleischerzeugnissen kann es gekocht und dann gebacken werden. In Form von Dosengeflügel darf es nicht verwendet werden.
10. Fisch wird mager, gekocht verwendet, dann kann man backen. Nützlich gekochte Meeresfrüchte, Produkte mit ihrer Verwendung. Fischkonserven und Meeresfrüchte, Kaviar, gesalzener und geräucherter Fisch sind verboten.
11. Süßigkeiten werden in Form von Marmelade, Honig, Zucker und Süßwaren ohne Schokoladenbestandteile verwendet. Bei Fettleibigkeit sind die aufgeführten Süßigkeiten ausgeschlossen. Sie können Milchgelee herstellen, Kompotte kochen. Verbotene Schokolade, Kuchen sowie das süße Gebäck.
12. Suppen können zu 250-400 g pro Portion gegessen werden. Sie müssen Vegetarier sein. Es werden auch Obst- und Milchsuppen gekocht. Sie können Rote Beete essen. Suppen werden mit Gemüse, fettarmer Sauerrahm und fettarmem Joghurt gekleidet. Die Verwendung von Brühen aus Pilzen, Fleisch, Fisch ist verboten.
13. Früchte und Beeren werden vollständig zerbröckelt mit weichem Fruchtfleisch ohne grobe Faser verwendet.
14. Brot und Weizenmehlprodukte werden am Vortag getrocknet gegessen oder gebacken. Sie können mageres Gebäck essen. Blätterteig und Gebäck sind verboten, man kann auch kein Brot frisches Gebäck, Pfannkuchen, Pfannkuchen essen.
15. Eier (nicht mehr als eines pro Tag) werden nur in Smyatku gegessen, Dampf oder Omeletts gebacken, vorzugsweise nur aus Proteinen. Es ist besser, das Eigelb nicht in die Nahrung des Patienten aufzunehmen. Verbotene gekochte Eier, Spiegeleier.

Eine Diät zur Schlaganfallprävention basiert ebenfalls auf den oben genannten Ernährungsprinzipien, da sie sowohl zur Erholung von einer Krankheit als auch zur Verhinderung ihres Auftretens oder Wiederauftretens beitragen.

Ernährungstipps

In manchen Fällen ist es nicht nur wichtig, was Sie essen müssen, sondern auch wie. Ein Schlaganfall verursacht enorme Schäden für den Körper und hinterlässt schwerwiegende Folgen, insbesondere Dysphagie (Schluckstörungen). Daher sollten bei der Entwicklung einer Diät für einen Schlaganfall alle Merkmale des Patientenzustands berücksichtigt werden. Nach der Entwicklung der Krankheit bleibt der Patient für einige Zeit im Krankenhaus, um ihn parenteral zu ernähren - er wird durch einen Infusionstropfen „gefüttert“ - und dies wird so lange fortgesetzt, bis sich der Bewusstseinszustand normalisiert und die Erhaltung der Schluckfunktion ordnungsgemäß beurteilt wird.

Wenn eine Person schwer zu schlucken ist, wird die Produktpalette weiter eingeschränkt - Dysphagie beim Essen nach einem Schlaganfall kann nicht ignoriert werden. Darüber hinaus ist der Fütterungsprozess erheblich kompliziert - der Patient hustet während der Mahlzeiten, kann an den Speisen würgen, die Produkte bleiben hinter seiner Wange stecken und fallen aus dem Mund. Daher sollte die Fähigkeit, Nahrung zu schlucken, vor der Umstellung auf die orale Fütterung beurteilt werden, die in diesem Fall übervorsichtig sein sollte, aber voll bleiben sollte. Vor der Entlassung des Patienten nach einem Schlaganfall aus der Klinik sollten Familienmitglieder in der korrekten Ernährung des Patienten geschult werden und wissen, welche Produkte während eines Schlaganfalls vermieden werden sollten.

Wie zu essen

Wenn es schwer zu schlucken ist, sollte das Essen pürieren und die Flüssigkeit muss dick sein. Entfernen Sie alle festen, faserigen und wässrigen von der Diät. Um eine vollständige Ernährung nach einem Schlaganfall zu erreichen, dürfen Nahrungsergänzungsmittel mit nützlichen Inhaltsstoffen verwendet werden. Wenn es Diabetes gibt, muss ein Ernährungsberater konsultiert werden, da Stärke oft als Verdickungsmittel wirkt, was die Aufnahme von Kohlenhydraten erhöht und das Gleichgewicht der Nahrungszusammensetzung stört.

Wenn man sich selbst ernährt, sollte man darauf achten, ob der Genesende alles isst, denn durch die Verringerung des Lustgefühls beim Essen kann man das Essen verweigern oder sein minimales Volumen verwenden, was zu einer Erschöpfung des bereits durch die Krankheit erschöpften Körpers führt.

Die Hauptsache ist, den Genesenden zu ermutigen, sich selbst zu ernähren und ihm nur dann zu helfen, wenn er nötig ist, bis er ohne Hilfe auskommt. Wenn der Genesende nicht alleine essen kann, sollten die folgenden Empfehlungen befolgt werden:

• Eliminieren Sie ablenkende Situationen und sorgen Sie für eine ruhige Atmosphäre.
• Füttern Sie eine Person nur mit einem Schlaganfall, indem Sie, wenn nötig, ein Kissen für den Rücken verwenden, während sich der Helfer auf Augenhöhe des Genesenden befinden sollte, damit er alle Manipulationen des Assistenten sehen kann.
• Das Essen wird langsam und nur mit einem Teelöffel aus Metall aufgenommen.
• Flüssigkeit wird durch einen Strohhalm oder von einem speziellen Geschirrtrinker mit Ausguss getrunken.

Es ist möglich, die beschriebene Ernährung mit einem Mikrostich sowie mit einem ischämischen oder hämorrhagischen Schlaganfall zu verwenden. Bei der Auswahl von Lebensmitteln sollten Sie die Empfehlungen für parallel verwendete Arzneimittel berücksichtigen. Einige Medikamente, die nach einem Schlaganfall verschrieben werden, interagieren nicht optimal mit Nahrungsmitteln. Daher müssen Sie möglicherweise zusätzliche Vitamine oder Spurenelemente (Nahrungszusätze) einnehmen. Es ist wichtig, das Volumen der Nahrung zu überwachen, insbesondere diejenigen, die überschüssiges Fett vom Körper entfernen müssen - eine Portion sollte dem Volumen eines Glases entsprechen. Wenn es schwierig ist, nicht zu viel auf einen Teller zu legen, bedeutet dies, dass Sie Lebensmittel direkt in das Glas geben müssen, um rechtzeitig anzuhalten. Die Rehabilitation nach einem Schlaganfall ist ein langwieriger Prozess, die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle. Daher sollten die Empfehlungen des behandelnden Arztes nicht außer Acht gelassen werden.

Schlaganfall Diät

Beschreibung ab dem 16. Mai 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 1 Monat
• Begriffe: ständig
• Kosten der Produkte: 1700-1900 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Ein ischämischer Schlaganfall ist ein Zustand, der sich als Folge einer Abnahme der Blutversorgung des Gehirns in einem arteriellen Pool entwickelt. Dies führt zu einer Ischämie dieses Bereichs und es bildet sich ein Nekrose-Fokus des Hirngewebes. Klinisch ist dies durch das Auftreten von persistierenden (mehr als 24 Stunden) fokalen Symptomen gekennzeichnet, die der Läsion des vaskulären Pools und der Erkennung eines akuten Hirninfarkts bei CT oder MRI entsprechen.

Die häufigste Ursache für einen ischämischen Schlaganfall ist Thrombose oder Embolie im Hintergrund der Atherosklerose von Gehirngefäßen. Mit der Niederlage großer Arterien entwickeln sich recht ausgedehnte Hirninfarkte mit schweren Symptomen und schwerem Verlauf. Mit der Niederlage der kleinen Arterien entwickelt sich ein Mikrostrich - Herzinfarkte mit kleinen Läsionen, so dass die Störungen kaum wahrnehmbar sind und ihre Genesung schnell erfolgt. Dies kann Taubheit im Gesicht, Schwindel oder plötzliche Kopfschmerzen sein, Koordinationsstörungen, Intoleranz gegenüber hellem Licht und laute Geräusche. Patienten widmen sich oft dieser Aufmerksamkeit und bleiben ohne die notwendige Behandlung.

Die Behandlung umfasst eine Basistherapie (Aufrechterhaltung des Blutdrucks, Normalisierung der Atmung, Regulierung der Homöostase, Verringerung des Hirnödems, Beseitigung der Hyperthermie) und spezifische Therapie - Thrombolyse, Antithrombozyten-Therapie, Antikoagulans (falls angegeben) und sogar eine chirurgische Behandlung. Ein wichtiger Punkt ist die Ernährung. Was sollte eine Diät für Schlaganfall sein?

Wenn das Bewusstsein gehemmt oder das Schlucken beeinträchtigt ist, wird die Ernährung in einem Krankenhaus mit einer speziellen Mischung (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) mit einer Sonde durchgeführt, deren Energiewert zwischen 1800 und 2400 kcal liegt. Für jeden Patienten wird die tägliche Menge an Protein, Fett und Kohlenhydraten berechnet und eine bestimmte Menge der Mischung verabreicht.

Durch die Sonde können Sie Nahrung und Mahlzeiten eingeben. Erlaubt sind fettarmes, gekochtes Fleisch und Fisch, die zweimal durch einen Fleischwolf geführt und durch ein Sieb gerieben werden. Das resultierende Püree wird mit der pürierten Beilage gemischt und die Brühe bis zur gewünschten Konsistenz zugegeben, durch die Sonde geleitet. Am Tag erhält der Patient 50 g Fisch und 150 g Fleisch, 200 ml Kefir, 600 ml Milch, 150 g Hüttenkäse, 50 g Sauerrahm. Haferbrei wird püriert zubereitet, mit Milch oder Brühe verdünnt.

Kartoffeln, Karotten, Rüben, Blumenkohl, Zucchini, Kürbis werden gut gekocht und zu Kartoffelpüree gewischt. Wenn es möglich ist, den Patienten zu schlucken, werden sie in eine unabhängige Ernährung überführt: flüssige Brei, Säfte, Obst- und Gemüsepürees, Suppen mit Fleisch, in einem Mixer gemahlen. Die Getränke sind Tee mit Milch, Kakao mit Milch, Säfte, Hagebuttentee erlaubt.

Die Diät bei ischämischem Schlaganfall sollte den Empfehlungen der medizinischen Tabelle 10C, die für vaskuläre Atherosklerose vorgeschrieben ist, entsprechen. Diese therapeutische Nahrung zielt darauf ab, den Fettstoffwechsel zu normalisieren und das Fortschreiten der Atherosklerose zu verlangsamen. Enthält eine physiologische Menge an Eiweiß, Tierfett, einfache Kohlenhydrate und Salz (4-5 g) sind begrenzt. Die Ernährung ist mit Pflanzenölen angereichert, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe (Getreide, Gemüse und Obst) enthalten.

Daher basiert die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall auf folgenden Prinzipien:

• Normalisierung des Blutcholesterins, da die Hauptursache für Schlaganfall Arteriosklerose und Fettstoffwechselstörungen ist;
• Kalorieneinschränkung durch Zucker und Backen;
• Kontrollieren Sie den Blutdruck, indem Sie das Salz in der Diät reduzieren. Das Essen wird ohne es zubereitet und es können 4-5 g zu den Gerichten hinzugefügt werden;
• hochwertige Vitaminzusammensetzung (insbesondere Folsäure, Vitamine B6, B12, E);
• Flüssigkeitsaufnahme bis zu 1,2 Liter;
• Butter ist bis zu 20 g pro Tag und bis zu 30 g Pflanzenöl erlaubt;
• empfohlene regelmäßige Mahlzeiten (bis zu 5 Mal am Tag), um Hungergefühle zu vermeiden;
• Bei Übergewicht werden Zucker-, Mehl- und Getreidegerichte erheblich eingeschränkt oder ganz weggelassen.
• Getränke, die das zentrale Nervensystem anregen (Alkohol, starker Tee und Kaffee), sind begrenzt.

Nun mehr zu diesen Punkten. Die richtige Ernährung besteht darin, den Verbrauch an tierischem Fett zu reduzieren und Cholesterin aus der Nahrung auszuschließen. Gleichzeitig muss der Verbrauch von Ballaststoffen mit Getreide, Gemüse und Obst erhöht werden. Ballaststoffe absorbieren überschüssiges Cholesterin und bringen es durch den Darm.

Komplexe Kohlenhydrate aus frischem Gemüse, Obst und Getreide normalisieren den Energiestoffwechsel, der nach einem Schlaganfall wichtig ist, langsam verdaut werden und ein Sättigungsgefühl erzeugen. Gemüse und Früchte mit violetter und roter Farbe sollten bevorzugt werden (sie enthalten Anticyanidine, die die Kapillarpermeabilität verringern): Trauben, Granatapfel, Auberginen, Rotkohl, süße rote Paprika, Rüben.

Bei zerebralen Durchblutungsstörungen, Bluthochdruck und Atherosklerose steigt der Bedarf an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Sie sind unersetzlich und werden im Körper nicht synthetisiert. Der tägliche Bedarf für sie beträgt 1-2 Gramm. Die größte Menge Linolsäure kommt in Leinsamen vor, während Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure als Fischöl, Seefisch, Thunfisch, Hering, Sardine und Lachs verwendet werden. Deshalb sollten in der Ernährung der Patienten Pflanzenöle und Seefische dominieren, die das Fleisch in der Ernährung besser ersetzen.

Wichtig ist auch das Vorhandensein von Vitamin E, dessen Quelle Seefisch und Pflanzenöle, Soja, Milch und Grünzeug ist. Vitamin B6 ist sehr nützlich, das wir aus Obst, Gemüse und Vollkornprodukten gewinnen: Brokkoli, Spinat, Karotten, Samen, Weizenkeime, Mais, Hülsenfrüchte. Die Aktion B6 soll Homocystein reduzieren, das beim Auftreten von Ischämie eine bedeutende Rolle spielt.

Vitamine B6 und B12 tragen zur Unterdrückung von Homocystein bei, aber Folsäure ist in dieser Hinsicht wirksamer. Ihre Aufnahme von 400 Mikrogramm pro Tag und mehr ist erforderlich, um das Risiko eines erneuten Schlaganfalls zu verringern. Mit seinem Mangel an Homocystein reichert sich schnell im Blut an. Führend bei Folsäure, Broccoli, Bohnen, Linsen, Zitrusfrüchten.

Nach einem Schlaganfall ist die Person organisch in Bewegung und es wird eine Gewichtszunahme festgestellt. Zusätzliche Kalorien kommen mit Gebäck und Süßigkeiten. Ersetzen Sie Weizenbrot durch Kleie, Sie müssen Pfannkuchen, Pasteten und Brötchen aufgeben, statt Süßigkeiten, lassen Sie sich Honig, Obst und Trockenfrüchte zu, bei denen es viel mehr Vorteile gibt als bei Kuchen und Gebäck. Zucker ist bis zu 50 g pro Tag erlaubt. Um das Gewicht zu kontrollieren, müssen Sie alle zwei Wochen gewogen werden. In regelmäßigen Abständen müssen Sie Fasten-Tage einplanen: Kefir oder Quark und für die Saison Gurke und Wassermelone.

Bei einem hämorrhagischen Schlaganfall, der vor dem Hintergrund eines erhöhten Drucks auftritt, sind die Grundprinzipien der Ernährung die gleichen, jedoch ist die Beschränkung des Salzes, das die Flüssigkeit im Körper bindet und hält, von besonderer Bedeutung, was zu einem noch stärkeren Druck und Stress im Herz-Kreislauf-System führt. Gleichzeitig wird das Essen ohne Salz zubereitet und in Fertiggerichten in einer Menge von 2-4 g verwendet.

Das zweite Unterscheidungsmerkmal der Ernährung bei dieser Schlaganfallform ist die Begrenzung der Flüssigkeitsaufnahme auf 1,2 Liter pro Tag und der Ausschluss von Kaffee, starkem Tee, verschiedenen Tonic-Getränken und Stimulanzien (Ginseng, Eleutherococcus usw.). Reduzieren Sie den Druckauskochen von Diuretika, Baldrian, Weißdorn, Rübensaft und Aronia. Von großer Bedeutung ist die Aufrechterhaltung des Kalium- und Magnesiumspiegels im Blut. Diese Spurenelemente finden sich in Reis, Hirse, Pflaumen, getrockneten Aprikosen, Rosinen, Haferflocken, Farb- und Weißkohl, Kleiebrot, Nüssen, Rindfleisch.

Zulässige Produkte

Brot ist besser zum Verzehr von Roggen, aber auch Weizenmehl, Kleie, Vollkornmehl und Vollkornmehl. Sie können sich trockene Kekse, hausgemachtes, snackfreies Gebäck aus Vollkornmehl mit Kleie- und Hüttenkäsefüllung, Kohl oder Fisch leisten.

Zulässige Gemüsesuppen, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Borschtsch, Suppen mit Müsli. Sie müssen jedoch in Wasser oder Gemüsebrühe kochen. Fleisch und Geflügel müssen fettarme Sorten auswählen und gekocht oder gebacken servieren. Bei der medizinischen Ernährung dieser Krankheit werden Fisch und Meeresfrüchte überwiegend in der Ernährung eingesetzt, die Fleischgerichte ersetzen sollten. Wenn Sie Fleisch essen, müssen Sie es zuerst kochen und dann backen oder braten, um die darin enthaltenen Extrakte zu reduzieren.

Beilage ist besser zum Kochen von Gemüse: Kohl, Rüben, Auberginen, Kürbis, Karotten, Zucchini und Kartoffeln. Es ist besser, Gemüse in Form von Eintöpfen zu mischen. In frischer Form können Sie verschiedene Salate mit gesundem Leinsamen und Pflanzenölen herstellen, die sich besser ändern lassen. Folsäure-reiches Gemüse: Blattsalate, Spargel, Broccoli, Blumenkohl, Mais, Kürbis, Rüben, Sellerie, Karotten.

Milch und Sauermilch müssen zum Verzehr fettarmer, fettarmer Hüttenkäse genossen werden, und fettarme saure Sahne sollte nur zu Gerichten hinzugefügt werden. Eier sind bis zu 4 Stück pro Woche erlaubt, während Protein häufiger gegessen werden kann (in Form von Protein-Omeletts). Buchweizen-, Gersten-, Haferflocken- und Hirsegrütze bereitet Brei zu, der dem Müsli (Auflauf mit Quark) beigegeben werden kann. Bei Fettleibigkeit sollten Getreide- und Mehlprodukte begrenzt sein. Zulässige Butter (20 g pro Tag) und Pflanzenöle (30 g) werden in Gerichten verwendet.

Obst und Beeren können roh konsumiert werden, ebenso wie Kompotte und Gelee. Bevorzugen Sie kaliumreiche Früchte: getrocknete Aprikosen, Datteln, Rosinen, Trockenpflaumen, Äpfel.

Sie können schwachen Tee mit Milch, Kaffeeersatz (Kaffeegetränke, Chicorée), Gemüse- und Beerensäfte verwenden. Empfohlene tägliche Aufnahme von Bouillon-Hüften und Weizenkleie.

Gehirnschlagdiät: Menü

✓ Von einem Arzt verifizierter Artikel

Die moderne Medizin kann die meisten Krankheiten heilen. Sie war gehorsam gegenüber Typhus und Pest, Pocken und Polio, aber wenn es um Schlaganfälle geht, hält die überwältigende Mehrheit der Menschen diese Diagnose für ein Urteil.

Statistiken geben an, dass die Sterblichkeitsrate von Patienten, die an einem primären akuten zerebrovaskulären Unfall leiden, nicht mehr als 11 beträgt, aber die Folgen selbst einer leichten Blutung können sehr unterschiedlich sein - vom kurzfristigen Bewusstseinsverlust bis zur vollständigen oder teilweisen Lähmung.

Durch rechtzeitige Erste Hilfe und eine kompetente medikamentöse Therapie wird das Risiko irreversibler negativer Konsequenzen für den Körper reduziert. Der Patient muss jedoch einen vollständigen Rehabilitationskurs durchlaufen, der auch eine Insulin-Diät beinhaltet.

Gehirnschlagdiät: Menü

Merkmale der Funktionsweise des Körpers nach Schlaganfall Pathologie

Angehörige und Angehörige, die sich um die Kranken kümmern, sollten genau wissen, welche Vitalfunktionen des Körpers von der Rehabilitationsdiät positiv beeinflusst werden:

• Normalisierung des Blutdrucks;
• Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels;
• verringertes Cholesterin;
• Beschleunigung biochemischer Reaktionen des Gehirns;
• Wiederherstellung und Beschleunigung des Stoffwechsels;
• Gewichtsreduzierung (falls erforderlich);
• stabile Arbeit des Gastrointestinaltrakts, die insbesondere bei der Verletzung der Funktionen des Bewegungsapparates wichtig ist.

Was ist ein Schlaganfall?

Die Wiederherstellung dieser Funktionen wird sicherlich zur vollständigen oder teilweisen Rehabilitation des Körpers beitragen, die Diät nach dem Schlaganfall wird jedoch wahrscheinlich nicht zu einer vorübergehenden, sondern zu einer dauerhaften Maßnahme, um die Folgen zu überwinden und eine Apoplexie zu verhindern.

Fünf Regeln einer Rehabilitationsdiät

1. Der Gesamtkaloriengehalt der täglichen Ernährung sollte 2500 kK nicht überschreiten, bei Übergewicht des Patienten nicht mehr als 1900-2000. Die Produkte sollten so gesund und nahrhaft wie möglich sein: 200 Gramm Weißbrot ersetzen eine hundert Gramm Portion gekochten Lachs vollständig, aber das Mehl bringt dem Körper des Patienten keinen Nutzen.
2. Bruchkraft Die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag sollte mindestens fünf betragen und das Volumen der Portionen - nicht mehr als 150 Gramm. Versuchen Sie, keine Mono-Gerichte zu servieren, da dies den Patientenstuhl schwierig machen kann, und kombinieren Sie die Produkte: Mischen Sie den Brei mit Obstsalat und den Fisch mit Gemüse.
3. Salz verweigern - es hält Wasser im Körper, was zu Ödemen und Bluthochdruck führt. In den ersten zwei oder drei Wochen nach einem Schlaganfall ist die Anwendung vollständig verboten, und es kann dann in sehr kleinen Portionen, die 2-3 Gramm pro Tag nicht überschreiten, in die Diät aufgenommen werden.

Salz nach Schlaganfall verwerfen

Sehr wichtig: Wenn der Druck auf 180-200 Einheiten steigt, wird Salz sofort von der Diät ausgeschlossen.

Die nützlichsten Produkte für Schiffe

Vitamine und Spurenelemente, die für die erfolgreiche Rehabilitation des Patienten erforderlich sind

Das Hauptziel der Diät ist es, die vom Apoplexie betroffenen Körperfunktionen aufrechtzuerhalten und wieder herzustellen. Daher sollten die von den Kranken aufgenommenen Nahrungsmittel den Blutfluss erhöhen, die Möglichkeit von Blutgerinnseln verringern und das Gehirn und andere lebenswichtige Organe mit nützlichen Verbindungen und Nährstoffen sättigen.

Produkte, die Protein enthalten

Mit Produkten nach einem Schlaganfall verboten

Kranken oder Personen, die sich um ihn kümmern, sollten sich bewusst sein, dass selbst die minimale Menge an verbotenen Lebensmitteln das Ergebnis der täglichen schweren Rehabilitationsarbeit weit zurückwerfen kann. Seien Sie daher bei folgenden Gerichten äußerst vorsichtig:

• alle gebratenen Speisen: Sie müssen Speck und Eier, Kuchen, gebratenes Schweinefleisch, Lammfleisch, Kartoffeln usw vergessen.
• mit tierischen Fetten zubereitet: Butter, Margarine, Schmalz, Schmalz, Fettschwanz und andere tierische Öle sind verboten.
• Fertiggerichte mit hohem Fettgehalt: Würstchen, Blätterteigkuchen, Aufläufe, Fleisch mit Bratensoße, gebackenes Fettgeflügel usw.;
• Milchprodukte mit einem Fettgehalt von mehr als 2,5%: Sauerrahm, Hüttenkäse, Joghurt, Ryazhenka und Käse mit einem Fettgehalt von mehr als 1–2%;
• Produkte, die Cholesterin, Transfette, Palmkern - oder Kokosnussöle enthalten: Eiscreme, Cracker, Kekse, Eigelb, McDonalds - Produkte usw.;
• süße, würzige, salzige oder eingelegte Gerichte: Ketchup und Kuchen, scharfe Paprikaschoten und pikantes Gemüse, eingelegt für den Winter eingelegte Gurken und Marmeladen sind nicht mehr für Sie.

Lebensmittel, die Cholesterin enthalten, sind nach einem Schlaganfall strengstens verboten.

Während der Rehabilitationsdiät ist es strengstens verboten:

1. Jede Art von alkoholischen Getränken: Sie sind absolut verboten (!). Es gibt eine gewisse Legende, dass trockener Rotwein hilft, sich von einem Schlaganfall zu erholen. Das stimmt nicht. Ein Glas guten Wein pro Tag hilft, das Auftreten einer Apoplexie zu verhindern und zu verhindern, da sich dies günstig auf die Blutzusammensetzung und den Zustand der Gefäßwände auswirkt. Nach einem Schlaganfall (vor allem in den ersten Monaten) kann jedoch auch diese Kleinheit den Körper irreparabel schädigen. Wenn eine Apoplexie das Ergebnis eines übermäßigen Alkoholkonsums war, sollten Sie wissen, dass eine Rückkehr zu schlechten Gewohnheiten innerhalb von maximal 2 Jahren einen zweiten Schlag auslösen kann, dessen Folge tödlich werden kann.
2. Rauchen, Missbrauch von Räuchermischungen, Wasserpfeifentabak und andere Gemische verdünnen die Wände der Blutgefäße, beeinträchtigen den Gasaustausch im Blut und verzerren den vegetativen Stoffwechsel in der Großhirnrinde.
3. Gemahlener und Instant-Kaffee, dunkle Teesorten, Energie und andere Getränke, deren Verwendung den Blutdruck erhöhen und einen Schlaganfall verursachen kann.

Die Verwendung von gemahlenem und Instant-Kaffee, einer dunklen Art von Tee und Energiegetränken, führt zu einem Schlaganfall

Menü nach dem Schlaganfall

1923 wurde in der Sowjetunion das Institut für Ernährung gegründet. Einer der Initiatoren seiner Gründung war der Therapeut M. I. Pevzner, dessen Empfehlungen für die Ernährung und klinische Gastroenterologie noch grundlegend für die Entwicklung des Nach-Schlaganfall-Menüs „Ernährungstabelle Nr. 10“ sind.

Das Ziel: Bluthochdruck senken und stabilisieren, die Funktion des Herz-Kreislaufsystems wiederherstellen und normalisieren, die Bildung von Blutgerinnseln verhindern, das Blut verdünnen.

Kaloriengehalt: 1900–2500 kK.

Quellen für einfache und komplexe Kohlenhydrate

Energiewert und chemische Zusammensetzung der täglichen Ernährung:

• komplexe Kohlenhydrate - 350–450 g;
• Proteine ​​- bis zu 100 Gramm (60% - Tiere);
• gesunde Fette - bis zu 70 Gramm (bis zu 50% - pflanzlich);
• Salz - bis zu 3 Gramm (nur in der Nachakutphase);
• reines Wasser - bis zu 1200 mg.

Kochtechnologie: Kochen, Dampfverarbeitung, Braten, Grillen.

Lebensmitteltemperatur: beliebig (erlaubte und warme und kalte Speisen).

Features: Salzfreie Rezepte; Mangel an tierischem Fett; fünf Mahlzeiten am Tag in Bruchteilen (120–150 g).

Essen nach einem Schlaganfall sollte fünfmal am Tag und in kleinen Portionen erfolgen.

Möglichkeiten, herkömmliche Diätprodukte zu ersetzen:

1. Butter, Schmalz und so weiter - Pflanzenöle.
2. Fettkäse - auf "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" mit einem Fettgehalt von bis zu 10%.
3. Rjashenka, gebackene Milch, Rahmmilch mit einem Fettgehalt von bis zu 1,5%.
4. Quark oder Quarkmasse 9% Fett - gleich, aber bis zu 1%.
5. Eier (Huhn, Wachtel) - nur Eiweiß.
6. Fettfleisch - Filet, Balyk, für Hühnerfleisch ohne Haut.
7. Kartoffeln - Spargel, Spinat, Kohl.
8. Kekse, Cracker, Chips - Roggencracker (Benetzung mit Olivenöl ist erlaubt).
9. Eiscreme - gefrorene natürliche Säfte.
10. Fertige Saucen, Mayonnaise, Ketchup - Zitronensaft.

Gesunde Fertiggerichte:

Suppen - auf leichten Fleischbrühen oder auf Wasser, gekleidet mit Getreide oder zerkleinertem Gemüse. Kalte Rübensuppe, Püreesuppe, Molkerei, Gelee und Okroschka. Serviert mit fettarmer Joghurt oder Sauerrahm, Zitronensaft und gehacktem Gemüse. Verbotene Fleisch- und Pilzsuppe.

Suppen sollten auf leichten Fleischbrühen oder auf Wasser sein

Milchprodukte sollten nach einem Schlaganfall nicht fetthaltig sein.

Schokolade und Keksprodukte sind bei einer Schlaganfalldiät verboten

Schlaganfall Diät

Eine unausgewogene Ernährung, bei der Nahrungsmittel mit einem Übermaß an Fett und Kohlenhydraten vorherrschend sind, wirkt sich nachteilig auf den gesamten menschlichen Körper aus. Es geht an das Herz-Kreislauf-System. Fetthaltige Nahrungsmittel katalysieren die Bildung von atherosklerotischen Plaques, die die Blutgefäße verengen und anschließend verstopfen, was eine Quelle für einen ischämischen Schlaganfall darstellt. Wenn sich das Lumen des Blutflusses überlappt, steigt der Blutdruck an, wodurch sich ein Schlaganfall entwickelt, der jedoch bereits hämorrhagischer Natur ist. Der Zustand des Patienten in einer solchen Situation lässt viel zu wünschen übrig, aber er muss essen und die Nahrungsmittel einnehmen, die die Situation nicht verschlechtern, aber zur schnellsten Genesung beitragen. Daher ist eine Schlaganfalldiät möglich und nicht die wichtigste, sondern ein wichtiger Bestandteil der Rehabilitationsphase.

Die Essenz einer Diät mit einem Schlaganfall

Diätetische Ernährung ist nicht die letzte Rolle bei der Erholung und Rückkehr in den gewohnten Alltag. In diesem Artikel werden wir versuchen, die Essenz einer Diät während eines Schlaganfalls und die Notwendigkeit, diese zu befolgen, zu verstehen.

Was ist zunächst ein Schlaganfall? Dies ist ein pathologischer Prozess, bei dem das Gehirn des Patienten aufgrund einer Fehlfunktion des Blutkreislaufs nicht mehr genügend Sauerstoff und Nährstoffe erhält. Vor dem Hintergrund von Nährstoffmangel beginnen die Gewebe allmählich abzusterben. Der nekrotische Teil des Gehirns hört auf zu arbeiten und blockiert die normale Funktion des Organs oder Systems, für das er verantwortlich ist.

Trotz verschiedener Schlaganfallquellen sind die Ernährungseigenschaften solcher Patienten ähnlich. Es ist zu beachten, dass es keine spezifische Einschränkung der Nahrungsaufnahme für diese Krankheit gibt. Es gibt nur Empfehlungen, die dem betroffenen Körper helfen, eine volle Menge an Nährstoffkomponenten zu erhalten, während er versucht, den Patienten nicht zu schädigen.

• Das Essen nach einem Angriff beinhaltet also häufige Mahlzeiten mit einer kleinen Menge an Lebensmitteln.
• Die täglichen Kalorien sollten nahe an 2500 kcal liegen, aber nicht übersteigen.
• Die Ernährung des Patienten muss aus einer ausreichenden Ballaststoffmenge bestehen. Diese Komponente verhindert Verstopfung. Ein regulärer Stuhl ist in dieser Situation wichtig.
• Das Tagesmenü muss Proteine, pflanzliche Fette und komplexe pflanzliche Kohlenhydrate enthalten.

Die Basis der Diät sind Getreide, Gemüsegerichte und Fruchtdesserts, fettarmes Fleisch und Milchprodukte. Wir sollten nicht vergessen, dass Fische und Meeresfrüchte reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, ohne die keine biochemische Reaktion stattfindet. Sie tragen zur Verbesserung des Stoffwechsels bei. Durch diese Stimulierung von Stoffwechselprozessen können Sie "schädliches" Cholesterin und Toxine aus dem Körper des Patienten entfernen. Der in Meeresfrüchten enthaltene Phosphor ist günstig für Gehirnzellen und deren normale Funktion.

Mit diesem Krankheitsbild bringen alle Gemüse große Vorteile. Nehmen Sie jedoch einen besonderen Platz ein: Kohl verschiedener Sorten und Arten, Rüben und Spinat. Sie sind die Führer, die die biochemischen Reaktionen des Körpers so effizient wie möglich aktivieren.

Ähnliche hohe Eigenschaften zeigen Beeren wie Preiselbeeren und Blaubeeren. Als starke Antioxidantien reinigen sie effektiv den Körper des Patienten von freien Radikalen.

Geräucherte, marinierte und salzige Gerichte, Weißmehl-Backwaren, gebratene und fetthaltige Speisen, Süßigkeiten unterliegen einer Einschränkung oder sogar einem vollständigen Ausschluss. Es lohnt sich besonders, auf Salz zu bleiben. Unmittelbar nach einem Schlaganfall muss es vollständig aus der Ernährung des Patienten genommen werden. Und erst wenn sich der Zustand des Patienten allmählich wieder erholt, kann dieses Produkt in kleinen Dosen wieder in die Ernährung aufgenommen werden. Diese Empfehlung ist verständlich. Wenn NaCl aufgenommen wird, adsorbiert es Flüssigkeit an sich selbst, wodurch der Blutdruck erhöht wird, was in dieser Situation grundsätzlich nicht akzeptabel ist.

Diät für Schlaganfall und Diabetes

Eine endokrine Erkrankung, die mit einem Mangel an Hormon Insulin einhergeht, hat einen zerstörerischen Effekt auf das Herz-Kreislauf-System und zerstört den Zustand und die Struktur der Wände der Blutgefäße, wodurch sie brüchig und weniger elastisch werden. Verletzung und Wasser-Salz-Gleichgewicht. Dieses klinische Bild des Zustands der Gefäße kann einen Schlaganfall auslösen. Solche Patienten werden häufiger "klein", was sich immer auf das Wachstum der Blutviskosität auswirkt. Ein erhöhter Blutdruck beeinträchtigt die Durchblutung und kann Hirnblutungen verursachen.

Man kann daher argumentieren, dass Diabetes mellitus und Schlaganfall „Hand in Hand gehen“. In Kenntnis dieser Tatsache wurde eine Diät für Schlaganfall und Diabetes entwickelt, die in erster Linie eine erhöhte Flüssigkeitszufuhr mit sich bringt, wodurch das Wasser-Salz-Gleichgewicht im normalen Bereich gehalten wird, wodurch die akzeptable Plasmaviskosität sichergestellt wird.

Mit diesem klinischen Bild der Pathologie wird heute noch eine Diät verwendet, die von sowjetischen Ernährungswissenschaftlern entwickelt wurde. Es wird als "Diätnummer 10" oder "Tabellennummer 10" bezeichnet.

Die Empfehlungen dieser Diät wurden bereits im vorherigen Abschnitt ausführlich beschrieben. Es muss lediglich geklärt werden, dass das Futter in Portionen eines kleinen Volumens fraktional ist, hauptsächlich fünfmal täglich.

Wenn der Patient die Empfehlungen zur Diät einhält, wird die Erholungsphase signifikant reduziert und die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens wird erheblich verringert.

Im Krankheitsbild wird der Patient, wenn er nicht alleine essen kann, durch einen Schlauch mit speziell abgestimmten Mischungen gefüttert.

Diät für ischämischen Schlaganfall

Der ischämische Schlaganfall ist eine akute Verletzung des Hirnkreislaufs, deren Ursache die Verschlechterung der Blutversorgung des Gehirngewebes war. Nach der Diagnose dieser Pathologie erhält der Patient eine umfassende Behandlung, die notwendigerweise eine Diät für einen ischämischen Schlaganfall umfasst.

Der Kern der Beschränkungen besteht darin, die Aufnahme kranker tierischer Fette zu reduzieren. Eine solche Einschränkung verringert den schädlichen Cholesterinspiegel, der die Grundlage für sklerotische Plaques darstellt. Aber es sind die, die sich in den Gefäßen ansammeln, die Ursache ihrer Blockade. Und kann als Katalysator für einen Schlaganfall wirken.

Nach dem Erhalt dieser Diagnose verschreibt der behandelnde Arzt in der Regel den Patienten "Tabellennummer 10".

Diät für hämorrhagischen Schlaganfall

Der hämorrhagische Schlaganfall ist eine akute Verletzung des zerebralen Kreislaufs, die vorwiegend auf die Verletzung der Unversehrtheit der Blutgefäße zurückgeht, deren Ursache zumeist Bluthochdruck ist. Das Ergebnis eines Blutgefäßrisses ist eine Blutung im Gehirn.

Die vorgeschriebene Diät für einen hämorrhagischen Schlaganfall ähnelt den zuvor gegebenen Empfehlungen. Der behandelnde Arzt schreibt einem solchen Patienten die „Diät Nummer 10“ zu. Besonderes Augenmerk wird auf Salz gelegt. Sie sollte absolut aus der Ernährung eines solchen Patienten verschwinden.

Salz (NaCl) sammelt sich in der Nähe der Flüssigkeit und verhindert, dass es normal vom Körper abgegeben wird. Der erhöhte Wassergehalt in den Zell- und Interzellularräumen führt zu einem Anstieg des Blutdrucks und es kann zu einer Zeit kommen, in der der Widerstand der Blutgefäße dem Druck nachgibt. Ihr Bruch tritt auf, was die Quelle von Blutungen im Hirngewebe ist.

Außerdem sollten Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an tierischen Fetten von einem Tisch einer Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, verschwinden. Die Menge der verbrauchten Flüssigkeit ist ebenfalls begrenzt. Diese Mengen werden auf 1,2 Liter pro Tag reduziert.

Es ist sehr wichtig, die Anzahl der Tonometer zu überwachen, besonders in dieser Situation. Um die Situation zu verbessern, gibt der behandelnde Arzt daher Empfehlungen zur Ernährung, wobei der Schwerpunkt auf Produkten liegt, in denen eine erhöhte Menge an Spurenelementen wie Magnesium (Mg) und Kalium (K) festgestellt wird. Diese chemischen Elemente wirken sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System aus und helfen bei der Regulierung und dem Druck.

Diät für Schlaganfall und Bluthochdruck

Hypertonie - eine chronische Krankheit, die durch einen konstanten oder periodischen Blutdruckanstieg bestimmt wird. Hypertonie ist der Hauptfaktor, der den Schlaganfall verursacht.

Wie im vorangegangenen Abschnitt erwähnt, steigt das Risiko eines hämorrhagischen Schlaganfalls, nach dem der Patient eine dringende komplexe Behandlung benötigt, bei einer hypertensiven Krise stark an.

Das Behandlungsprotokoll umfasst auch eine Diät für Schlaganfall und Bluthochdruck, die als "Tabelle Nr. 10" bezeichnet wird. Über die Besonderheiten dieser Diät wurde oben ausführlich beschrieben.

Die Auswahl der Produkte dieser Diät ist darauf ausgerichtet, den Zustand des Körpers zu verbessern und die Entwicklung von Hypertonie zu verhindern, die zum Katalysator für einen Schlaganfall werden kann. Die Essenz der Diät: ein Minimum an tierischem Fett und Salz, die Beschränkung des Wasserverbrauchs auf 1,2 Liter. Der Mahlzeitenplan selbst besteht aus mindestens vier Ansätzen (vorzugsweise fünf), die Portionen sollten klein sein, sollten jedoch hinsichtlich Proteine, Kohlenhydrate und Fette ausgewogen sein.

Schlaganfall-Diätmenü

Durch die strikte Umsetzung der Empfehlungen des behandelnden Arztes in Bezug auf Ernährungseinschränkungen können günstige Bedingungen für den Körper des Patienten geschaffen werden, um seine verlorenen Funktionen so schnell wie möglich wiederherzustellen. Richtig zusammengestelltes Diät-Menü für Schlaganfall, angemessene Behandlung mit Medikamenten. All dies ermöglicht dem Patienten, so schnell wie möglich zum normalen Leben zurückzukehren.

Eine solche Diät kann als wirksame vorbeugende Maßnahme betrachtet werden, die einen Schlaganfall oder wiederholte Rückfälle verhindern kann.

Das erste Mal muss möglicherweise nervös sein und die tägliche Ernährung ausmachen, aber das Problem der Bildung wird allmählich verschwinden.

Bereit, mehrere Menüoptionen für den Tag anzubieten.

• Herkulesbrei auf Milch.
• Toast mit Butter.
• Low schwarzer Tee.

• Gemüsesuppe mit Buchweizen.
• Einfach mit Dampfpastete anbraten.
• Frischer Kohlsalat gekleidet mit Olivenöl.
• Orangensaft (frisch gepresst).

Mittagessen: fettarmer Hüttenkäse mit Beeren.

• Gerstenbrei.
• Kirschtomaten
• Fischauflauf im Teig.
• Kompott

Ein paar Stunden vor dem beabsichtigten Schlaf sollte ein Glas fettfreien Joghurt getrunken werden.

Eine andere Option:

• Hüttenkäse-Auflauf.
• Fruchtmarmelade.
• Grüner Tee.

• Ein Glas fettarmer Joghurt.
• Bran Brot

• Rote-Bete-Suppe
• Einfach mit Dampfpastete anbraten.
• Frischer Gemüsesalat gewürzt mit Zitronensaft und Olivenöl.
• Kissel

• Kräuterabkochung
• Keks

• Buchweizen.
• Frischer Karottensalat.
• Hühnerbrustkotelett
• Fruchtgelee

Ein oder zwei Stunden vor dem vorgeschlagenen Schlaf sollte eine Abkochung der Beeren der Wildrose getrunken werden.

Rezepte für Schlaganfalldiäten

Um den Kampf für unsere Gesundheit zu erleichtern, bieten wir unseren Befragten einige Rezepte für eine Schlaganfalldiät an, die fest in das Menü eines solchen Patienten aufgenommen werden kann. In diesem Fall kann eine tägliche Ration nicht nur nützlich, sondern auch lecker sein.

Sommerfischsuppe

• Füllen Sie zwei Liter Wasser in den Garbehälter und bringen Sie es zum Kochen.
• Wir putzen und waschen das Gemüse: Zwiebeln, Kartoffelknollen, Karotten.
• Schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel und legen Sie sie in kochendes Wasser.
• Geben Sie die Gerste oder den Reis mehrmals in Wasser ein.
• Halten Sie nach dem Kochen etwa 20 Minuten lang ein kleines Feuer an.
• Seefischfilets in kleine Stücke schneiden und in die Suppe legen.
• Noch zehn Minuten kochen.
• Vor dem Ende des Kochens Lorbeer, Dill oder Petersilie hinzufügen.
• Drei bis vier Esslöffel Öl pflanzlichen Ursprungs einfüllen.

Hühnersuppe

• Gießen Sie zwei Liter Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
• Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten geschält, in Würfel oder Würfel geschnitten. In kochendes Wasser geben.
• Buchweizen waschen und in den Garbehälter geben.
• Hühnerbrust (ohne Haut) in Portionen geschnitten. Braten Sie auf allen Seiten ein wenig Öl an (Sie können Olivenöl verwenden) und fügen Sie das Gemüse hinzu.
• Gericht zur Bereitschaft bringen.
• Fügen Sie vor dem Essen gehackte Grüns hinzu.

Magere Suppe

• Schale: Zwiebeln, Kartoffelknollen, Karotten, Rüben. Schneiden Sie sie aus.
• Kohl und Eintopf zusammen mit Gemüse in einer Pfanne mit hohen Rändern und dickem Boden auf einer kleinen Menge Sonnenblumenöl hacken, bis die Hälfte gekocht ist.
• Fügen Sie Tomaten zu gedünstetem Gemüse hinzu (vielleicht Sauce oder Nudeln, vorzugsweise hausgemacht).
• Betreten Sie das Wasser und bleiben Sie eine Viertelstunde auf dem Herd.
• Als nächstes legen Sie gehackten Knoblauch und Kräuter.
• Vom Herd nehmen.
• Direkt in einen Teller eine Zitronenscheibe geben.

Magere saure Suppe

• Wenn Sauerkraut sauer genug ist, lohnt es sich, es mit fließendem Wasser zu spülen. Auf ein Sieb oder Sieb geben und überschüssige Feuchtigkeit entfernen. Schleifen
• Vor dem Schmoren (zur Verbesserung des Geschmacks) sollte es leicht in Pflanzenöl passagiert werden. Es muss lediglich sichergestellt werden, dass das Produkt nicht austrocknet und seine Farbe nicht ändert.
• Füllen Sie Wasser in den Durchgang und trocknen Sie es eine Stunde lang unter dem Deckel. Kohl sollte weich sein.
• Parallel dazu Gemüse schälen (Karotten, Zwiebeln). Schneiden Sie Strohhalme und Halbringe aus. In einer Pfanne das raffinierte Öl leicht passieren. Fügen Sie nach ein paar Minuten einen Löffel Tomatenpaste hinzu (besser hausgemacht).
• Passieren Sie Mehl separat: Eine kleine Menge Mehl wird auch in eine gelbliche Nuance überführt.
• Fügen Sie dem Behälter mit Kohl eine volle Menge heißes Wasser hinzu.
• Passagiertes Gemüse, Lorbeerblatt.
• Wenn akzeptable Empfehlungen des behandelnden Arztes, Salz und Zucker.
• Mehlpassage hinzufügen und weitere drei Minuten brennen lassen.
• Sellerie, Petersilie oder Dill direkt in den Teller geben.

Grüne Erbsensuppe

• Alles Gemüse wird geschält und gehackt: gewürfelte Kartoffelknollen, Lauch - mit Locken, Karotten - Halbringe.
• In einen Topf gießen Sie anderthalb Liter Wasser und kochen Sie.
• Legen Sie das Gemüse in kochendes Wasser und halten Sie es bei niedriger Hitze, bis es vollständig gegart ist.
• Fügen Sie grüne Erbsen und etwas mehr Halt auf dem Teller hinzu.
• Mit Erlaubnis des Arztes Salz.
• Gehackten Dill oder Petersilie auf den Teller geben.

Karottensalat mit Äpfeln

• Wurzelkarotten zum Reinigen und Hacken auf einer Bodenreibe (mit großen Zellen).
• Äpfel aus dem Kern (falls nötig und von der Haut) entfernen. In Stücke schneiden. Mit frisch gepresstem Zitronensaft bestreuen (auf diese einfache Weise wird die helle Nuance des Apfels erhalten und Geschmack hinzugefügt).
• Zucker und Salz (wenn eine kleine Menge vom Arzt zugelassen wird). Wenn es ein striktes Salzverbot gibt, dann nicht salzen.
• Fügen Sie so wenig Pflanzenöl (besser als Olivenöl, aber alle) und Petersilienblätter hinzu.
• Alle Zutaten mischen.

Gemüsesalat

Für die Zubereitung kann jedes Gemüse verwendet werden. Falls gewünscht, können Sie Beeren mit Früchten hinzufügen. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und beliebige Gemüsesorten in den Salat geben. Als Dressing-Passform: fettarmer Joghurt, leichte saure Sahne, Zitronensaft, Pflanzenöl, das übrigens auch variiert werden kann.

Solche Gerichte sind nützlich und vielfältig. Sie schämen sich nicht, sich sogar auf den Feiertagstisch zu stellen.

Rüben-Salat

• Zwei mittelgroße Wurzelgemüse backen im Ofen, schälen und hacken mit einer Reibe.
• Schneiden Sie eingelegte Gurken und erhalten Sie kleine Würfel.
• Die Zwiebeln werden von der Hülle befreit und in halbe Ringe geschnitten.
• Alle Komponenten mischen und würzen mit Zitronensaft, Zucker und Salz, Pflanzenöl.

Fischsalat

• Nehmen Sie das Filet eines Meeresfisches und kochen Sie es in Gewürzen (Lorbeerblatt, Pfefferkörner). Lassen Sie den Fisch abkühlen und in Portionen schneiden.
• In einem separaten Gefäß die Knollen von Kartoffeln, Karotten und Rüben kochen. Kühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Ebenso die Gurken hacken.
• Alle Zutaten mischen, salzen, Pflanzenöl und etwas Pfeffer hinzufügen.

Algensalat

• Karotten kochen, schälen, in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe mahlen.
• Zwiebeln von der Schale befreien und fein hacken.
• Seekohl kombiniert mit Karotten und Zwiebeln, gewürzt mit Pflanzenöl (falls erforderlich, Salz).

Gebackene Kartoffelknollen

• Dies ist vielleicht das einfachste Gericht. Mit einer Bürste die Kartoffelknollen gründlich waschen. Verteilen Sie sie auf ein Backblech und legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen.
• Nach einer halben Stunde können Sie es bekommen.
• Die Produktbereitschaft kann mit dem Stecker überprüft werden.
• Zu diesem Gericht können Sie Sauerkraut, Salat mit frischem oder gedünstetem Gemüse sowie Gemüse servieren.

Gekochte Kartoffelknollen mit Knoblauch und Kräutern

Die Knollen schälen und kochen lassen. Wasser abtropfen lassen. Trocknen Sie die Knollen leicht bei schwacher Hitze.

Die Kartoffeln bestreuen, mit gehacktem Knoblauch bestreuen und mit Gemüse darauf dekorieren. Lassen Sie sich eine Minute - zwei unter dem geschlossenen Deckel - stehen, damit das Gemüse in die Aromen von Knoblauch eintauchen kann.

Mahlzeiten können auf dem Tisch serviert werden.

Mönchreis

• Spülen Sie den Reis gründlich ab und wechseln Sie das Wasser mehrmals. Wasser kochen und Reiskörner hineingießen. Das Verhältnis von Wasser und Splitt sollte 2: 1 betragen. Das Feuer anzünden, zum Kochen bringen und 10 Minuten einweichen.
• Danach den Brei in ein Sieb geben und das Wasser gut ablassen.
• Nehmen Sie eine Pfanne mit hohen Seiten und einem dicken Boden. In Pflanzenöl zerstoßene Zwiebeln zerdrücken, damit sie eine goldene Farbe bekommen.
• Die Karotte schälen und in große Zellen reiben. Zu passaged hinzufügen. Tomaten einführen (sie können durch Tomatenpaste oder Sauce ersetzt werden). Eintöpfen, etwas rühren.
• Gekochten Reis in die Pfanne geben. Alles salzen, Zucker und Gemüse dazu geben, ein wenig gemahlenen schwarzen Pfeffer.
• Es ist vorzuziehen, in Form von Wärme zu essen.

Kürbisauflauf

• Schälen Sie den Kürbis, schneiden Sie ihn in Stücke und hacken Sie ihn auf beliebige Weise.
• Fügen Sie Mehl (pro 1 kg Gemüse - ein Glas Mehl), Salz und Zucker hinzu.
• Mischen, einen homogenen Teig bekommen.
• Backen Sie die Backform ein und legen Sie den entstandenen Teig hinein.
• In den vorgeheizten Ofen stellen.
• Pfannkuchen können auch auf einer vorgeheizten Pfanne geformt werden, bis sie fertig gekocht sind und auf beiden Seiten braten.
• Mit Honig servieren.

Hercules Breiauflauf

• Brei aus Haferflocken auf Wasser oder Milch kochen.
• Geben Sie zwei bis drei Esslöffel Mehl hinein.
• Um den Geschmack zu verbessern, können Sie eine Banane, geriebenen Apfel oder andere Lieblingsobst, Nüsse, Sesam hinzufügen.
• Fügen Sie, falls vom Arzt zugelassen, Zucker und Salz hinzu. Alles gut mischen.
• In eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen backen.
• Aus dem gleichen "Teig" können auch Pfannkuchen gebacken werden.
• Mit Marmelade, Butter und Honig servieren.

Wenn Sie Desserts kochen, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Es ist erlaubt, fast alle Früchte im Ofen zu backen. Die, falls gewünscht, mit Honig, Puderzucker, Zimt gesüßt werden dürfen. Beispielsweise kann ein Bratapfel mit Sesam oder Nüssen bestreut werden.

Sie können hausgemachte Pastillen aus Äpfeln herstellen

• Äpfel sollten gewaschen und von der Schale befreit werden. In Scheiben schneiden, Kern entfernen. Die Haut kann verlassen werden, wenn sie nicht grob ist, da die maximale Menge an Vitaminen und Spurenelementen darin konzentriert ist.
• Nehmen Sie die emaillierte Pfanne (sollte mit dickem Boden sein).
• Gießen Sie etwas Wasser (etwa ein Zoll dick). Es ist notwendig, dass die Früchte nicht so lange verbrannt werden, bis sie ihren eigenen Saft nicht verlassen.
• Apfelscheiben in einen Behälter geben und ein kleines Feuer anzünden. Weiche Sorten sind genug Stunden, und harte Äpfel sollten zwei bis drei Stunden auf dem Teller bleiben. Sollte nicht stören.
• Nachdem die Stücke sich in eine homogene kashepodobnuyu Masse verwandeln. Der Topf sollte vom Herd genommen werden. Inhalt abkühlen lassen.
• Auf einem feinen Sieb verwerfen und den zusätzlichen Saft abtropfen lassen. Sie können es trinken oder als zusätzliche Schüssel für den Winter aufrollen, nachdem Sie Zucker hinzugefügt haben.
• Gleiche Reibung durch ein Sieb streichen und eine zarte Textur erhalten.
• Ofen auf eine Temperatur von 100 - 120 Grad vorheizen.
• Backpapier auf Backblech legen. Tragen Sie eine Schicht Apfelmus mit einer Dicke von 4-5 mm auf. Dies ist die optimale Dicke, die es erlaubt, richtig zu trocknen und perfekt mit dem Pergament mitzuhalten.
• Backblech im Ofen bei geöffneter Tür. Eine solche Aktion ist notwendig, um bessere Feuchtigkeit zu erhalten.
• Wenn der Marshmallow austrocknet. Drehen Sie es vorsichtig auf die andere Seite und halten Sie es noch zwei bis drei Stunden lang.
• Der Hirte ist bereit. Jetzt kann es zur Vereinfachung in Stücke geschnitten werden: mit Platten, Diamanten oder Würfeln.

Diät nach Schlaganfall

Das grundlegende Prinzip der Einschränkungen, die eine Diät nach einem Schlaganfall auferlegt, besteht darin, die Menge an tierischem Fett und Salz in der Ernährung des Patienten zu minimieren.

Wenn der Patient kategorisch ablehnt, nicht salzhaltige Nahrung zu sich zu nehmen, kann es leicht gesalzen werden, die tägliche Dosis sollte jedoch 5 g nicht überschreiten. Dieses Volumen ist die maximal zulässige Rate.

Salz enthält nämlich Flüssigkeit im Körper des Patienten, dessen Überschuss die Entwicklung von Bluthochdruck auslöst, wobei anhaltend hohe Raten einen Schlaganfall verursachen. Eine ähnliche Situation kann vor dem Hintergrund einer übermäßigen Begeisterung für verschiedene Gewürze auftreten. Daher sollte nicht nur Salz, sondern auch fast alle Gewürze, eine große Menge sowie Essig und scharfe Saucen von der Liste der konsumierten Gerichte ausgeschlossen werden.

Die Produkte, die wir in modernen Supermärkten kaufen, sollten aufmerksamer sein. Die große Mehrheit von ihnen ist vollgestopft mit allerlei Stabilisatoren, Farbstoffen, Geschmacksverstärkern und Aromen, die selbst für einen gesunden Menschen unerwünscht sind, ganz zu schweigen von dem von der Krankheit betroffenen Körper.

Die Beschränkung des Verzehrs tierischer Fette trägt dazu bei, den Gehalt an schädlichem Cholesterin zu senken, wodurch die Anzahl der atherosklerotischen Plaques verringert wird, die die Blockade der Blutarterien provozieren.

Es sollte auch den Verbrauch von Zucker begrenzen. Die tägliche Menge ist auf ein Gewicht von 50 g begrenzt, wobei darauf zu achten ist, dass sich diese Menge nicht nur auf den reinen Zucker bezieht, sondern auch auf die Anwesenheit in anderen Produkten. Wenn Sie also ein oder ein anderes Produkt kaufen, sollten Sie sich sorgfältig mit seiner Zusammensetzung vertraut machen.

Eine ausreichende Menge an Ballaststoffen, hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, muss notwendigerweise in die tägliche Ernährung eines solchen Patienten einbezogen werden. Es hilft, den Körper zu reinigen und Verstopfung zu verhindern, was in dieser Situation inakzeptabel ist.

Von Pflanzenölen sollten Raps, Oliven und Soja bevorzugt werden. Sollte nicht ausgeschlossen werden und der Empfang von Fleisch und Fisch. Es ist nur notwendig, ihren Fettgehalt zu berücksichtigen, da nur ein mageres Produkt mit einem Tagesvolumen von 120 g empfohlen wird.

Ein paar Mal pro Woche können Sie den Tisch mit Meeresfrüchten variieren. Sie sollten den Verbrauch von Obst und Gemüse erhöhen, indem Sie sie in beliebiger Kombination und Verarbeitung verwenden. Wir müssen frisches Backen und Süßwaren aufgeben.

Die Anzahl der Mahlzeiten während des Tages sollte mindestens vier betragen und Portionen - eine kleine Menge. Die letzte Mahlzeit ist spätestens zwei bis drei Stunden vor der beabsichtigten Schlafenszeit. Die tägliche Flüssigkeitsmenge wird in Mengen von etwa einem Liter empfohlen.

Aufgrund der breiten Liste der zulässigen Produkte kann die Ernährung des Patienten nützlich, lecker und vielfältig sein. Es sollte nur daran erinnert werden, dass einige Produkte nicht missbraucht werden dürfen. Zum Beispiel kann ein Ei höchstens einmal am Tag oder zwei gegessen werden, wohingegen es einige gibt, die höchstens einmal oder zweimal pro Woche konsumiert werden können.

Diät 10 nach Schlaganfall

Der Zweck jeder diätetischen Einschränkung besteht darin, den Körper zu unterstützen, ihm bei der Bewältigung der Krankheit zu helfen und seinen Zustand mit minimalen Verlusten zu normalisieren. Die Diät 10 nach einem Schlaganfall (oder auch Tabellennummer 10 genannt) soll die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems, des Filtersystems (Leber) und der Ausscheidung (Niere) verbessern. Vor seinem Hintergrund gibt es eine Intensivierung der Stoffwechselprozesse, die den schnellsten Reanimationsmechanismus auslösen.

Die Essenz der Ernährungstabelle Nummer 10:

• Ausschluss von schwer verdaulichem Essen.
• Die Zunahme des Volumens von Produkten, die in ihrer Zusammensetzung nützliche Substanzen für den Körper haben
• Kalorienreduzierte Lebensmittel.
• Kulinarische Verarbeitung - gedünstetes, gekochtes Essen.
• Reduzierte Aufnahme von Substanzen, die das Nerven- und Herz-Kreislauf-System, die Verdauungsorgane, reizen.
• Mangel an Salz
• Fünf tägliche Mahlzeiten in kleinen Portionen.

Was ist auf einer Diät erlaubt:

• Flüssiges Geschirr (0,25 - 0,4 kg Einweg).
  • Reine Suppen auf Gemüsebasis mit oder ohne Getreide.
  • Kashki auf Milch.
  • Magerer Borschtsch
  • Haferbrei - Kartoffelpüree aus verschiedenen Getreidesorten, ausgenommen Grieß.
  • Rote-Bete-Suppe
  • Sie können mit Kräutern, Zitronensaft und Sauerrahm aromatisiert werden.
• Backwaren:
  • Hergestellt aus Mehl der ersten oder zweiten Klasse. Brotprodukt sollte gestern sein, etwas ausgetrocknet.
  • Keks
• Erlaubt jedes Fleisch zu akzeptieren, aber kein Fett. Es kann gekocht oder gebacken werden. Füllfleisch ist erlaubt.
• Seelagerer Fisch in gekochter oder gebackener Form. Meeresfrüchte
• Nicht mehr als ein Ei pro Tag:
  • Weich gekocht gekocht
  • Protein-Omelett
  • Gedünstetes oder gebackenes Omelett mit Gemüse.
• Mit normaler Wahrnehmung - Milch. Begrüßungsempfang Kefir, Joghurt, Joghurt, Ryazhenka, Hüttenkäse und darauf basierende Gerichte:
  • Käsekuchen
  • Auflauf
  • Quark mit Früchten
• Beeren und Früchte in frischer Form und nach Verarbeitung.
  • Kissels und Kompotte.
  • Gelee und Eibisch.
  • Getrocknete Früchte
  • Mousses.
• Erlaubt Getreide (außer Grießbrei) und Gerichte davon. Zum Beispiel Pudding oder Brei.
• Pasta gekocht.
• Fast alles Gemüse, das durch Braten gekocht, gedämpft oder gekocht wird. In kleinen Mengen - roh.
  • Salate
  • Sote.
  • Aufläufe
  • Gemüselasagne.
  • Gefüllt
• Süße Lebensmittel, die das Dessert ersetzen können:
  • Honig
  • Hausgemachte Marmelade.
  • Marshmallow und Marmelade, Karamell.
• Von Getränken:
  • Grüner oder nicht starker schwarzer Tee.
  • Säfte aus Obst, Beeren oder Gemüse.
  • Kaffeegetränke mit Milch.
  • Kräutertinkturen, Tees und Dekokte.
• Von fetthaltigen Lebensmitteln:
  • Butter.
  • Irgendein Pflanzenöl.

Es wird nicht empfohlen, in die Diät einzutreten:

• Fetthaltige Fisch- und Fleischsorten sowie Dosen.
• Schwere Brühen aus Fleisch, Pilzen, Fisch oder Hülsenfrüchten.
• Frisch gebackene Backwaren und Muffins.
• Geräucherte Produkte und Pickles.
• Saucen auf Senfbasis.
• Erhaltung
• Schwarzer und roter Kaviar.
• Süßwaren auf Schokoladenbasis.
• Rettich
• Wurst - Wurstwaren, insbesondere im Hinblick auf ihre zweifelhafte Produktion.
• Eingelegtes Gemüse.
• Knoblauch
• Natürlicher Kaffee.
• Produkte auf Blätterteigbasis.
• Sauerrahm (in kleinen Mengen).
• Pfannkuchen und Pfannkuchen.
• Warme Saucen auf Gewürzbasis.
• Sauerampfer und Spinat.
• Traubensaft
• Käse mit hohem Fettgehalt, Weißkäse.
• Eier gekocht hart gekochte oder Rührei.
• Gerichte basierend auf Hülsenfrüchten.
• Irgendwelche Pilze.
• Zwiebeln
• Frucht mit groben Fasern.
• Meerrettich-Saucen.
• Kakao
• Rettich
• Fette tierischen und kulinarischen Ursprungs.

Die Empfehlungen sind sehr detailliert und sollten beim Menschen keine Verwirrung stiften.

Diät nach einem Schlaganfall für jeden Tag

Der Schweregrad des Patienten nach einem Schlaganfall ist unterschiedlich. Wenn also ein Patient nach einem Angriff eine Kaufunktion verloren hat, wird er durch einen Katheter gespeist. Zu diesem Zweck werden entweder spezielle Mischungen oder Nährstoffe verwendet.

Patienten mit weniger schweren Pathologien ernähren sich von selbst. Wenn Sie jedoch eine Person mit der gleichen Art von Nahrung füttern, wird dies langweilig, selbst wenn es sich um schwarzen Kaviar mit Ananas handelt, und für den menschlichen Körper ist eine solche Ernährung nicht von Vorteil. Daher sollte die Ernährung eines Schlaganfalls variiert werden. Der Vorteil ist, dass eine Diät nach einem Schlaganfall für jeden Tag die Möglichkeit bietet, nicht nur gesund, sondern auch abwechslungsreich und lecker zu essen.

Eine Schlaganfalldiät ist keine vorübergehende Maßnahme, die nach Wiederherstellung der Gesundheit weiter ignoriert werden kann. Ihre Empfehlungen sollten für immer zur Gewohnheit werden und ein fester Bestandteil des Lebensstils werden. Menschen, die es in ihren Alltag eingeführt haben, haben sich vor vielen gesundheitlichen Problemen geschützt, die mit einem gestörten Herz-Kreislauf-System einhergehen. Nur die aufmerksame Einstellung zu sich selbst und zur Gesundheit, zum Verzicht auf schlechte Gewohnheiten, „gesundes Essen“, ein gesunder Lebensstil ermöglichen es Ihnen, sich großartig zu fühlen, auch wenn Sie weit entfernt sind von...

Was kann man mit einem Schlaganfall essen?

Es kommt oft vor, dass eine Person, die einen Angriff erlebt hat, ihre Geschmacksvorlieben ändert, dass der Wunsch zu essen ganz verschwinden kann und dass Nahrungsmittel unangenehme Gefühle verursachen können. All dies hängt mit der Niederlage eines bestimmten Gehirnbereichs zusammen.

Wenn der Patient jedoch nicht isst, hat er nicht die Kraft, die Krankheit zu bekämpfen und die Genesungsprozesse zu aktivieren. Ein solcher Patient beginnt an Gewicht zu verlieren. Das alles ist in dieser Situation sehr gefährlich. Daher ist es notwendig zu essen. Nur Portionen sollten klein und das Essen nützlich sein.

Mal sehen, was man mit einem Schlaganfall essen kann? Welche Produkte sind nützlich und welche sollten aus der Tabelle des Patienten ausgeschlossen werden.

Wenn der Isolator sich weigert zu essen, ist es für ihn schwer zu schlucken, dann sollte er überredet werden, gestampfte Püreesuppe zu essen, Brei, er muss mehr Flüssigkeit trinken. Gleichzeitig sollte das Geschirr warm sein. Essen sollte nicht von vielen, aber oft konsumiert werden. Wenn der Patient Essen schluckt - dies ist wirklich ein Problem, sollten Sie den behandelnden Arzt benachrichtigen. Er wird Schritte unternehmen, um die Situation zu lösen.

Das Menü für den Patienten sollte auf Proteine, Fette und Kohlenhydrate abgestimmt sein. Ärzte empfehlen besonders, auf Produkte zu achten, die für das Herz-Kreislauf-System vorteilhaft sind und Ballaststoffe, Folsäure und Kalium enthalten.

Folsäure ist zum Beispiel reich an dunklen Grüntönen. Dies sind Blattsalate, Spinat, Senf. Es ist auch viel davon in Spargeln, Broccoli, Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Himbeeren. Sie ist reich an Hülsenfrüchten: Linsen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen. Sie können auch Nüsse, Leinsamen, Blumenkohl, Mais, Rüben, Sellerie, Karotten, Kürbis nennen.

Es gibt viel nützliches Kalium in:

• Botwe Rüben.
• Getrocknete Aprikosen
• Tomatenpaste, ist es besser, wenn es hausgemacht ist.
• Kartoffeln
• Termine
• Äpfel
• Weizenkleie
• Rosine
• Pinienkerne und Mandeln.
• Bohnen
• Seekohl
• Pflaumen
• Getrocknete Früchte

Fast alle der oben genannten Produkte haben einen hohen Faseranteil.

Wir sollten auch nicht die Vorteile von Meeresfischen vergessen, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, die im normalen Verlauf aller biochemischen Reaktionen im menschlichen Körper einfach unverzichtbar sind. Diese Säuren enthalten gutes Cholesterin, das diese Prozesse aktiviert. Mit der Verbesserung des Stoffwechsels wird die Bildung von schädlichem Cholesterin reduziert, woraus sich atherosklerotische Plaques bilden, die das Lumen in den Gefäßen blockieren. Seefisch ist auch reich an Phosphor, der den Stoffwechsel der Gehirnzellen aktiv stimuliert.

Sie sollten nicht auf frisch zubereitete Säfte, frisches Obst und Beeren verzichten. Der regelmäßige Verzehr von Beeren wie Blaubeeren und Preiselbeeren, aktiven Antioxidantien, verbessert die Abwehrkräfte und verringert das Fortschreiten der Atherosklerose.

Was kann man nicht mit einem Schlaganfall essen?

Neben nützlichen Produkten und Diätrezepten gibt es jedoch solche, die vollständig entfernt werden müssen oder zumindest den Verbrauch reduzieren. Was kann man also nicht mit einem Schlaganfall essen? Welche Lebensmittel sollten vorübergehend oder dauerhaft aus der Ernährung eines solchen Patienten verschwinden?

Besonderes Augenmerk sollte auf so bekanntes Salz gelegt werden, ohne das die meisten Gerichte nicht auskommen können. Unmittelbar nach dem Angriff sollte es vollständig aus der Diät verschwinden. Erst wenn sich der Zustand des Patienten stabilisiert hat und sich ein positiver Trend zur Erholung abzeichnet, können wir etwas Salz hinzufügen.

Fetthaltiges Fleisch und Flussfisch sollte für immer vom Tisch eines solchen Patienten verschwinden. Zu den verbotenen Produkten gehören auch:

• Geräuchertes Fleisch und salzige Gerichte.
• Erhaltung
• Reiche Brühen.
• Fast-Food-Produkte.
• Wurst - Wurstwaren.
• Frittierte und würzige Gerichte.
• Milch und ihre Derivate (Fett) und Sahne.
• Süßigkeiten und Muffins.
• Kohlensäurehaltige Getränke.
• Halbzeuge.
• Eiscreme
• Kühlen Sie gebrühten Tee, Kaffee.
• Nicht empfohlen Grieß.
• Pilze
• Schokolade

Wenn Sie sie einschränken oder von der Ernährung des Patienten ausschließen, kann der Körper die Erholungsphase effektiver durchführen und die Zeitspanne verkürzen.