Früchte nach Schlaganfall

Schlaganfall - eine Krankheit, die auftritt, wenn der Blutkreislauf des Hirngewebes gestört ist. Falscher Lebensstil, schlechte Ernährung mit einem Übermaß an schädlichen Produkten, schlechte Gewohnheiten - all dies führt zur Entwicklung von Gefäßerkrankungen, gegen die ein Schlaganfall auftritt.

Die richtige Ernährung nach einem Schlaganfall kann die Funktion des Herzens und der Blutgefäße verbessern und den Genesungsprozess beschleunigen.

Die Bedeutung einer richtigen Ernährung nach einem Schlaganfall

Der behandelnde Arzt erstellt eine Diät nach dem Schlaganfall, die Ihnen erklärt, was Sie essen können, was nicht und wie Sie nach einem Schlaganfall Essen organisieren sollen, abhängig vom Zustand des Patienten.

Die Einhaltung einer Diät nach dem Schlaganfall verringert die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls um 30%.
Eine Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, sollte nach den Regeln der Diät Nr. 10 essen, die das Herz und die Blutgefäße unterstützen soll.
Eine Korrektur der Diät nach einem Schlaganfall kann die Gesundheit und Stoffwechselprozesse verbessern und den Cholesterinspiegel senken.
Wenn der Patient das Krankenhaus verlassen hat, wird die Überwachung der Ernährung zu Hause durchgeführt.
Die Ernährung nach einem Schlaganfall sollte variiert werden und nur zugelassene Produkte enthalten.

Was kann man nach einem Schlaganfall essen?

Nach einem Schlaganfall sollte das Menü mit dem Arzt abgestimmt werden.

Die nützlichsten Produkte:

Gemüse Sie sind wegen der erhöhten Konzentration an Ballaststoffen und Vitamin B9 nützlich, die die Stoffwechselprozesse wieder herstellen, den Zustand der Blutgefäße verbessern und während der Verdauung keine erhöhte Belastung verursachen.
Beeren Die Beeren enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralien, die die Wiederherstellung der Gehirnfunktion beschleunigen. Beerengeschirr sind besonders nützlich für Patienten mit einem Verlust der motorischen Funktion.
Produkte mit hohem Proteingehalt. Protein in der Ernährung nach einem Schlaganfall ist notwendig, um Schäden in den Herden mit Durchblutungsstörungen zu reparieren. Es ist daher ratsam, Gerichte wie Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte (Bohnen, Sojabohnen, Erbsen, Linsen) zu sich zu nehmen. Aber du musst fetthaltiges Fleisch aufgeben.

Es wird empfohlen, die folgenden Nahrungsmittel nach einem Schlaganfall in die Ernährung aufzunehmen:

Kalbfleisch, Geflügelfleisch (außer Ente), Kaninchen;
Roter Fisch;
Vollkorngetreide
Früchte, Beeren und Gemüse, die eine blaue Farbe haben;
Nüsse;
Grüns;
Bran Brot.

Auch erlaubt zu essen:

Haferkekse;
Getrocknetes Brot;
Hausgemachte Biskuitkuchen
Qualität Brühwurst fettarm;
Fettarme Fischsorten;
Fettarme Milchprodukte;
Pflanzliche Öle;
Gekochte Eier (sie sollten gekocht werden, damit das Eigelb flüssig bleibt - weichgekocht oder in einer Tüte);
Mäßige Menge an Honig;
Pasta Durum (einmal alle drei Tage und nicht mehr);
Alle Gerichte basieren auf pflanzlichen Zutaten.
Milchsuppe mit Müsli oder Nudeln;
Gemüsesuppen und Suppen mit mäßiger Fettbrühe.

Wichtig: Ernährung nach einem Schlaganfall für einen Mann, Frauen, die fettleibig sind, sollte zur Gewichtsabnahme beitragen. Reduzieren Sie dazu die Fettmenge (nicht mehr als 65-70 Gramm pro Tag) und reduzieren Sie den gesamten Kaloriengehalt.

Welche Früchte sind erlaubt?

Nach einem Schlaganfall sollte auch Obst enthalten sein. Sie enthalten wie Gemüse eine Vielzahl von nützlichen Elementen, die alle Körperprozesse positiv beeinflussen. Das Obstverbot wird für den Fall auferlegt, dass der Patient an einer Krankheit leidet, bei der Nahrungsmitteleinschränkungen oder Allergien bestehen.

Zitrusfrüchte und Birnen sind für allergische Schlaganfallpatienten nicht geeignet, aber Äpfel, insbesondere grüne Sorten, sind erlaubt.

Auch nützliche Lebensmittel auf Basis von Fruchtzutaten:

Wenn im Blut des Patienten ein übermäßiger Blutzuckerspiegel festgestellt wird (oder Diabetes mellitus in der Anamnese aufgetreten ist), muss der Konsum von Früchten mit hohem Fructosegehalt und einigen auf Obst basierenden Produkten nach einem Schlaganfall eingeschränkt werden.

Dazu gehören:

Was kann man nach einem Schlaganfall nicht essen?

Beim Schlaganfall stellen Cholesterinablagerungen an den Gefäßwänden ein Risiko dar. Wenn sie nicht beseitigt werden, steigt die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls.

Um die Cholesterinkonzentration zu reduzieren, müssen die folgenden Arten von Lebensmitteln ausgeschlossen werden:

Fetthaltiges Essen. Die Diät nach einem Schlaganfall erlaubt nicht den Verzehr von fettem Fleisch - Schweinefleisch, Ente, - saure Sahne, fettreiche Milch, Buttercreme, Mayonnaise. Butter ist erlaubt, aber in kleinen Mengen. Es ist besser, es durch eine leichte Margarine zu ersetzen.
Einfache Kohlenhydrate, die beim Spalten in Fette umgewandelt werden. Dazu gehören Gebäck, Backwaren, Süßigkeiten, süße Kekse,
Würzige Gewürze und Salz. Natrium behindert die Durchblutung, hält die Flüssigkeit und beeinträchtigt den Stoffwechsel.
Geräucherte Produkte: Wurst, Fleisch, Fisch.
Kaffee, alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke. Koffein, Ethylalkohol und schädliche Zusätze in Soda wirken sich nachteilig auf den Körper aus: Erhöhen Sie den Druck und stören Sie die Funktion der Blutgefäße.
Halbzeuge.

Wichtig: Schwarze und bittere Schokolade darf nur in Maßen gegessen werden.

Es wird auch empfohlen, die Ernährung nach einem Schlaganfall zu ändern: 5-6 oder mehrmals täglich sollten Sie fraktional essen. Dies ermöglicht eine geringere Belastung des Körpers.

Was soll Bettpatienten füttern?

Die Ernährungsgewohnheiten hängen davon ab, wie stark die Gehirnstrukturen geschädigt sind, und von der Art der Pathologie: Bei hämorrhagischem und ischämischem Schlaganfall unterscheidet sich die Ernährung geringfügig. Das Menü wird vom Arzt individuell erstellt.

Es gibt drei Bedingungen, die enterale Fütterungsmethoden erfordern:

Die Niederlage der respiratorischen und schluckenden Gehirnzentren. Die Fütterung erfolgt mit Hilfe eines Schlauches (Sonde), durch den eine Nährstoffmischung mit dem notwendigen Nährstoffgehalt in den Magen gelangt.
Veränderungen in der Psyche. Nach einem Schlaganfall kann sich das Verhalten einer Person aufgrund von organischem Schaden und psychischem Trauma ändern, wenn man sich der Erkrankung bewusst ist. Ein liegender Patient kann sich weigern, zu essen, und das Essen nach einem Schlaganfall wird durch einen Schlauch durchgeführt.
Ein Koma, das sich nach schweren Verletzungen entwickelt.

Mit Hilfe einer Tube werden einige Medikamente injiziert. Während der Behandlung im Krankenhaus werden bettlägerige Krankenschwestern gefüttert.

Wie kann man mit verschiedenen Schlaganfällen essen?

Es gibt Merkmale der Ernährung nach einem Schlaganfall, abhängig von den Merkmalen von Durchblutungsstörungen:

Nach einem ischämischen Schlaganfall, der durch das Schließen des Lumens im Gefäß mit einem Blutgerinnsel verursacht wird, zielt die Ernährung darauf ab, die Cholesterinkonzentration zu senken. Nach einem Schlaganfall werden tierische Fette und Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen, von der Ernährung ausgeschlossen.
Nach einem hämorrhagischen Schlaganfall, der durch einen Bruch eines Gefäßes im Gehirn entsteht, sind Salz und Lebensmittel, die es enthalten, verboten. Durch Flüssigkeitsretention werden die Blutgefäße überlastet, was zu Rupturen führen kann und der Schlaganfall erneut auftritt. Es ist auch notwendig, den Gehalt an tierischen Fetten zu begrenzen und Flüssigkeiten in moderaten Mengen zu trinken (nicht mehr als 1-2 Liter). Es ist wichtig, nach einem Schlaganfall Nahrungsmittel mit einer hohen Kalium- und Magnesiumkonzentration in die Ernährung aufzunehmen.

Essen während eines Schlaganfalls in den ersten Tagen und in einem Monat

In der Anfangszeit hat die Ernährung nach einem Schlaganfall seine eigenen Merkmale:

Der Kaloriengehalt wird auf ein Minimum reduziert, um den Körper nicht zu belasten.
Die Grundlage der Ernährung bilden flüssige Gerichte: Kartoffelpüree, einige Milchprodukte, gemahlenes Gemüse und Obst, Säfte.

Die Kalorienkonzentration in der Diät nach einem Schlaganfall steigt und sollte mindestens 2000 bis 2500 pro Tag betragen.

Einen Monat später erholen sich viele Patienten teilweise, wenn der Hirnschaden nicht zu groß war, und können sich bereits mit anderen Nahrungsmitteln ernähren. Wenn eine mäßige Verschluckung vorliegt, sollte das Lebensmittel noch flüssig sein.

Ernährung bei Schlaganfall, allgemeine Prinzipien

Der Schlaganfall im Gehirn ist eine akute Erkrankung, bei der eine Nekrose einer Gehirnregion aufgrund eines gestörten Blutflusses und der Versorgung mit Nervengewebe auftritt. Meistens geschieht dies aufgrund von Thrombosen (entweder Blutgerinnsel oder atherosklerotische Plaques). Wenn die richtige Ernährung eingehalten wird und nur gesunde Nahrung verwendet wird, werden die rheologischen Eigenschaften des Organismus wiederhergestellt (Zusammensetzung und Qualität des Blutes werden normalisiert), wodurch wiederkehrende Schlaganfälle verhindert werden können und die Erholungsphase nach einer bereits erlebten Krankheit beschleunigt wird.

Bei einem Hirnschlag wird die Verwendung der Pevzner Nr. 10-Ernährungstabelle empfohlen. Seine Hauptprinzipien sind eine Verringerung der Kalorienzufuhr, eine starke Verringerung des Verbrauchs leichter Kohlenhydrate, eine Verringerung der tierischen Fette und des Salzes für mindestens 3 Monate nach einer Gefäßkatastrophe. Gleichzeitig sollten sauberes Wasser, Eiweißnahrungsmittel und Ballaststoffe ausreichend sein.

Das Essen sollte gekocht, im Ofen gebacken oder gedünstet werden (in einem Doppelkocher oder Multikocher). Gebratene Lebensmittel sollten vollständig von der Ernährung solcher Patienten ausgeschlossen werden.

Zulässige und verbotene Produkte der Tabellennummer 10 mit einem Hirnschlag

Diät Nummer 10 beinhaltet erlaubte und verbotene Lebensmittel, deren strikte Einhaltung die Lebensqualität des Patienten maximieren und die Rehabilitationszeit verkürzen wird.

Nützliche und empfohlene Produkte und Gerichte für Schlaganfälle:

Gemüse: Spargel, Broccoli, Spinat, Blumenkohl, Rüben, Karotten, Zucchini, Gurken, Salat, Tomaten, Kürbis, Dill, Petersilie. In den ersten 3 Wochen (akute Periode) sollte dieses Gemüse thermisch verarbeitet, möglichst gehackt und püriert werden. Eine Suppe ist auch möglich. In der subakuten Zeit (bis zu 3 Monate) dürfen diese Produkte in ganzen Stücken oder in Form von Salaten in Pflanzenöl gegessen werden. Es ist auch möglich, roh zu essen.
Obst und Beeren: Blaubeeren, Preiselbeeren, Orangen, Mandarinen, süße Äpfel, Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen, Kiwis usw. In der akuten Zeit sind schwache Kompotte und Säfte ohne Zucker, Fruchtpürees, Puddings, Gelee erlaubt. Im subakuten Zustand ist eine leichte Süßung mit Fruktose, Stevia oder Honig erlaubt. Sie können diese Produkte auch roh verwenden.
Fleisch: Huhn, Truthahn, Kalbfleisch, mageres junges Schweinefleisch. Die ersten drei Wochen der Krankheit werden Patienten mit schwachen Brühen verabreicht, es ist möglich, etwas Fleisch zu verfälschen. Wenn der Patient ganze Stücke essen kann, können Sie ihn in dieser Form hacken und geben. In der subakuten Periode werden Dampfburger hinzugefügt.
Milchprodukte: Milch, Kefir, Joghurt, Ryazhenka, hausgemachter ungesüßter Joghurt, weißer ungesalzener Käse, Hüttenkäse. Muss in ausreichenden Mengen täglich eingenommen werden.
Eier Es darf nicht mehr als 1 Eiweiß täglich konsumiert werden. Das Eigelb in der akuten Periode ist verboten, in der subakuten Periode ist nicht mehr als 1 PC erlaubt. in der Woche. Falls gewünscht (falls genug Protein getrunken wird)
Fisch: beliebig, ohne Haut, in Form von Brühen, Suppen, gekocht, gebacken, in Form von Dampfkoteletts usw.
Brei und Getreide: Buchweizen, ungeschliffener Reis, roter und schwarzer Reis, Haferflocken, Perlgerste, Gerste, Hirse. In der akuten Zeit sollten sie auf Wasser oder Milch zähflüssig sein, ohne Salz und Zucker. In der subakuten Zeit sind krümeligere Brei erlaubt, die Süßung kann mit etwas Fructose oder Honig erfolgen und auch leicht gesalzen werden (praktisch nicht wahrnehmbar durch Geschmacksknospen). Das regelmäßige Versalzen von Lebensmitteln ist 3-5 Monate nach einem Schlaganfall möglich. Pereselivat Essen ist verboten.
Brot und Gebäck. Produkte aus Vollkornmehl (Vollkornmehl, Roggen, Mais, Buchweizen, Hafermehl) sind erlaubt: Brot, Kekse, Brötchen, Nudeln - nach dem Ende der akuten Krankheitsphase. Sie sollten etwas zu wenig gesalzen sein, aus Süßungsmitteln können moderate Mengen an Fruktose hinzugefügt werden. In der akuten Zeit vor dem Zubettgehen dürfen 1-2 Scheiben Brot gegessen werden. Weiße Mehlprodukte aus Mehl der höchsten und ersten Klasse (einschließlich fester Sorten) sind während des gesamten Lebens verboten.
Pflanzenöle: Oliven, Sojabohnen, Mais usw. Fügen Sie den Gerichten hinzu und nehmen Sie täglich 1-2 Esslöffel mit.
Getränke: leichte Kompotte, Säfte, Kräutertees (Kräutertees) für die ersten 3 Wochen ohne Zucker, gefolgt von Fructose oder mit Honig + mindestens 1,5 Liter gereinigtes Wasser pro Tag auf leeren Magen während der ersten 3 Wochen, gefolgt von 2 Litern.

Gefährliche und nicht empfohlene Produkte für Schlaganfälle:

Hülsenfrüchte: Erbsen, Sojabohnen, Bohnen usw. In der akuten und subakuten Phase der Erkrankung dürfen sie nicht aufgenommen werden. In der Zukunft - in kleinen Mengen ist eine Nutzung möglich.
Fetthaltiges Fleisch: Ente, Gans, Lamm, Schweinefleisch usw. sind in den ersten 3 bis 6 Monaten nach einem Schlaganfall verboten. Darf nach dem Wiederauffüllen eines akuten Eiweißmangels in die Diät aufgenommen werden
Tierische Fette: Schmalz, Butter. Es ist in der akuten Phase strengstens verboten, in minimalen Mengen können Sie in der zweiten Hälfte der subakuten Periode (als Dressing für Getreide) in die Diät einsteigen.
Pilze sind in akuten und subakuten Zeiten verboten
Mehlprodukte aus weißem Weizenmehl (einschließlich harter Mehlqualitäten): Weißbrot, feine Backwaren, Kuchen und Torten, Nudeln. Lebenslang verboten, ersetzt durch Produkte aus Vollkornmehl oder Roggen, Mais, Buchweizen und Haferflocken.
Kartoffeln, Bananen, Rosinen, Trauben, Rübenzucker und weißer, polierter Reis (enthalten leichte Kohlenhydrate): lebenslang verboten
Scharfes Essen: in akuten und subakuten Zeiten verboten, im ersten Jahr nach der Krankheit begrenzt
Salz: in der Akutphase vollständig entfernt und schrittweise in die Subacute eingebracht (bis zu 5 g pro großer Pfanne der fertigen Schale)
Marinierte und fermentierte Gerichte: die ersten 3 Monate nach einem Schlaganfall verboten
Getränke: schwarzer und grüner Tee, natürlicher Kaffee, Kakao, Schokolade, kohlensäurehaltige Getränke, Traubensaft. Mindestens 3 Monate nach Ausbruch der Krankheit verboten, danach eingeschränkt.
Milchprodukte: Hartkäse, Sahne, Sauerrahm. In der akuten Periode verboten und in kleinen Mengen allmählich in der subakuten Periode eingeführt.
Eigelb: In der akuten Zeit verboten und in kleinen Mengen allmählich in der subakuten Periode eingeführt.
Gemüse: Rettich, Rettich, Knoblauch, Sauerampfer: sind in der akuten und subakuten Zeit verboten und können später wie gewohnt verwendet werden.

Erfahren Sie mehr über Eiweißnahrung während eines Hirnschlags.

Proteine und ihre Bestandteile (essentielle und essentielle Aminosäuren) sind während der Rehabilitationsphase und während des späteren Lebens des Patienten von wesentlicher Bedeutung. Sie bieten die größtmögliche Erholung der Gehirnzellen sowie aller Körperfunktionen. Eiweißnahrungsmittel helfen auch, wiederkehrende Schlaganfälle zu verhindern und die Auswirkungen von Atherosklerose zu reduzieren (normalisieren Sie den Transport von Cholesterinprotein zu den notwendigen Zellen und Geweben und verhindern Sie deren Ablagerung an den Wänden der Blutgefäße).

In den ersten 3 Wochen (akute Periode) dürfen die Patienten mehrere fettarme Milchprodukte (Milch, Hüttenkäse, Weißkäse usw.), mageres Fleisch (Hähnchen, Truthahn, Kalbfleisch, mageres Schweinefleisch) in Form von Brühe, in Gemüsepüree oder fein gehackt erhalten Scheiben, Fisch ohne Haut, in irgendeiner Form zubereitet (außer gebraten), Eiweiß (nicht mehr als 1 pro Tag).

In der subakuten Phase (bis zu 3 Monate nach einem Schlaganfall) werden Dampfbällchen hinzugefügt, Sauerrahm, Sahne und andere fetthaltige Milchprodukte werden nach und nach in kleinen Mengen eingeführt. Nach dieser Zeit wird eine Vielzahl von Proteinnahrungsmitteln allmählich zum Normalen gebracht, aber Sie müssen sich die individuellen Merkmale des Patienten und die Geschwindigkeit seiner Genesung und die Toleranz der verzehrten Lebensmittel ansehen. Es wird auch nicht empfohlen, an der Proteinmenge zu sparen, die tägliche Einnahme sollte mindestens 100 g pro Tag betragen.

Erfahren Sie mehr über fetthaltige Nahrungsmittel während eines Schlaganfalls.

Fetthaltige Nahrungsmittel und Fette in ihrer Zusammensetzung sollten in der Ernährung von Patienten nach einem Schlaganfall vorhanden sein. Sie liefern den notwendigen Hormonspiegel, sind am Wärmeaustausch, an der Atmung und am Aufbau der Membranen aller Zellen beteiligt.

Die ersten drei Monate sollten jedoch aufgrund von akutem Eiweißmangel und Arteriosklerose bei Infarktpatienten etwas weniger verbraucht werden, im Durchschnitt etwa 60-70 g täglich.

Dies wird durch den Verzehr von fettarmen Fleisch- und Milchprodukten mit reduziertem Fettgehalt, Eigelb (nicht mehr als 1 Mal pro Woche in der subakuten Periode) sowie durch pflanzliche Öle (alternativ mehrere Öle, fügen Sie sie allen Gerichten zu und trinken Sie die Restmenge alleine).

Tierische Fette (Schmalz und Butter) sind bei Eiweißmangel strengstens verboten, sie werden schrittweise und in Mindestdosierungen ab der zweiten Hälfte der subakuten Periode verabreicht. Nach Beseitigung von Aminosäuremangel im Körper sind vollständige Fetteinträge im Menü des Patienten möglich. Bei richtiger Ernährung geschieht dies in der Regel 8-12 Monate nach einem Schlaganfall.

Erfahren Sie mehr über Kohlenhydrate bei Hirnschlag.

Bei Patienten mit Schlaganfall im Gehirn ist eine Korrektur der Kohlenhydraternährung zwingend erforderlich. Sie sind aus der Gruppe der leichten Kohlenhydrate bereits in minimalen Mengen verboten, da sie Übergewicht und Fettleibigkeit verursachen, die einer der Hauptfaktoren für die Entwicklung wiederholter vaskulärer Unfälle (sowohl Schlaganfälle als auch Herzinfarkte) sind. Zu diesen Produkten gehören Zucker aus Zuckerrüben, Kartoffeln, Weißreis und Produkte aus gereinigtem Weizen.

Einfach durch andere Produkte zu ersetzen. Zum Beispiel fügen Fruktose und Honig Süßigkeiten hinzu. Weißer Reis kann leicht durch braun (unpoliert), rot oder schwarz ersetzt werden. Weizen und Mehl daraus wurden durch Vollkornmehl und andere Getreidesorten ersetzt. Kartoffeln aus dem Geschirr sind auch ohne Ersatz leicht zu entfernen.

Eine nützliche Gruppe ist die schwere Gruppe. Dies sind alles Gemüse und Früchte (mit Ausnahme von Bananen und Trauben) sowie alle Getreide. In akuten und subakuten Perioden wird empfohlen, dem Patienten vor dem Zubettgehen Ballaststoffe zu verabreichen, um Verstopfung vorzubeugen. Dies sind Produkte wie Karotten, Rüben, Rüben, Kleie, Vollkornbrot.

Erfahren Sie mehr über Wasser und andere Flüssigkeiten während eines Schlaganfalls.

Neben Wasser und anderen Getränken nach einem Schlaganfall gibt es auch Verbote und Empfehlungen. Flüssigkeiten, die in akuten und subakuten Zeiten verboten sind und anschließend in minimalen Mengen und seltener verbraucht werden, sind natürlicher Kaffee, starker schwarzer und grüner Tee, Alkohol, Schokolade, Kakao.

Empfohlene Kräutertees und Abkochungen von Kräutern, Säften, Fruchtgetränken und Fruchtgetränken für die ersten 3 Wochen ohne Süßungsmittel, gefolgt von Honig oder Fruktose.

Besonderes Augenmerk sollte auf gereinigtes Wasser ohne zusätzliche Verunreinigungen gelegt werden. In der akuten Phase sollte der Verbrauch unbedingt 1,5 Liter pro Tag betragen, danach bis zu 2 Liter. Es sollte auf leeren Magen getrunken werden, in kleinen Schlucken. Sie können Giftstoffe und Schlacken aus dem Urin entfernen, die Blutviskosität verringern und Thrombosen verhindern.

Der Artikel wurde von einer Ernährungswissenschaftlerin Azarova Marina Andreevna erstellt

Was kann und darf nicht nach einem Schlaganfall essen?

Eine Diät nach einem Schlaganfall ist ein wichtiger Bestandteil der Wiederherstellung der Gesundheit, da die Ernährung nicht nur den Teint bestimmt, sondern auch, wie sich die Menschen nach ihrer Krankheit bessern. Die Empfehlungen der sowjetischen Schule für klinische Ernährung, die vor fast 100 Jahren entwickelt wurden, aber dank eines tiefen wissenschaftlichen Ansatzes bis heute relevant und effektiv sind, helfen dabei, schneller aufzustehen. Dies wird durch ihre Anwendung nicht nur von Ärzten bei der Genesung von Patienten nach einer Krankheit, sondern auch von neuartigen Diätassistenten zur Erstellung von Ernährungsprogrammen bestätigt.

Grundsätze einer Diät nach einem Schlaganfall

Trotz der unterschiedlichen Ursachen dieser Erkrankungen ist die Ernährung nach einem ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfall ähnlich. Das von Professor Pevzner für solche Fälle entwickelte Energiesystem wird verwendet. Die vorgeschlagene Diät hilft dabei, die Funktionen des Herzens und der Blutgefäße zu verbessern, entlastet und hilft den Nieren und der Leber, leichter und besser zu arbeiten, behandelt die Verdauungsorgane sehr sorgfältig und normalisiert den Stoffwechsel.

Wenn es um die Ernährung nach einem Schlaganfall zu Hause geht, muss berücksichtigt werden, dass eine Person mit normalem Gewicht täglich 2600 Kcal konsumieren kann, bei Übergewicht jedoch maximal 2300. Die Zusammensetzung des Lebensmittels sollte wie folgt sein (Indikatoren für normale Personen Übergewicht und Übergewicht

100/90 g - Proteine und mehr als die Hälfte sollten Tiere sein;
350/300 g - Kohlenhydratkomponente;
80/70 g - Fettteil;
flüssig und zusätzlich in Lebensmitteln enthalten - 1,2 l.

Salz ist auf den vollständigen Ausschluss beschränkt. Der Genesende muss lernen, die in den Produkten vorhandenen Salze zu handhaben. Alles, was Sie nach einem Schlaganfall essen können, sollte die Verdauung nicht reizen, Blutgefäße, Nerven, Herz anregen. Schwer verdauliche Mahlzeiten sind nicht erlaubt, aber Lebensmittel, die der Diät Vitamine (insbesondere C und B), lipotrope Substanzen, Kalium und Magnesium hinzufügen, sind obligatorisch. Der Gehalt an alkalisierenden Lebensmitteln - Gemüse, Obst, Milchprodukte - nimmt zu, und letzteres wird am besten ohne Fett oder mit einem Mindestfettgehalt gekauft, der Höchstgehalt liegt bei 5%. Und Milchprodukte sollten aufgegeben werden. Die Aufnahme von Meeresfrüchten in das Menü ist willkommen.

Eine Diät nach einem Schlaganfall sollte keine Halbfabrikate enthalten - sie enthält viele Transfette, Konservierungsmittel und Salz, was das Blutvolumen erhöht. Nach einem Schlaganfall brauchen Sie keine ungewöhnlichen Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Sie bereiten das Essen jedoch ohne Salz zu und fügen etwas Salz hinzu, wenn dies vor dem Gebrauch nur am Tisch erforderlich ist. Fisch und Fleisch werden gekocht, Geflügel wird aus dem Geflügel genommen, Gemüse wird zerkleinert und je mehr Grobfasern es hat, desto zerkleinert wird das Fleisch. Warme Speisen werden serviert.

Empfehlungen zur Zusammensetzung der Diät

Wenn Sie das Menü auswählen, müssen Sie auf den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung der Spurenelemente achten:

Brokkoli, Spargel und Vollkornprodukte versorgen den Körper mit Folsäure.
In der Speisekarte nach einem Schlaganfall ischämisch (aka Hirninfarkt) oder hämorrhagisch müssen Produkte mit vielen Antioxidationsmitteln - Obst und Gemüse - vorhanden sein. Es ist erwiesen, dass Menschen, deren Ernährung nicht weniger als die Hälfte der Frucht ausmacht, 30% weniger anfällig für Schlaganfälle sind.
Sie müssen mehr Lebensmittel zu sich nehmen, die B-Vitamine enthalten.₆: Vollkornbrot, Weizenkeime, Karotten, Gemüse, Obst. Vitamin B ist an der Senkung des Gehalts an Homocystein und folglich des Schlaganfallsrisikos beteiligt.
Es ist wichtig, kaliumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies ist Fisch und wiederum Vollkornprodukte, Obst, Gemüse. Kalium reduziert den Natriumgehalt im Körper und hilft, hypertensive Phänomene zu vermeiden, was Schlaganfällen vorbeugt. Dieses Mikroelement ist reich an Produkten, die in jedem Geschäft verkauft werden - Kartoffeln, Trockenpflaumen, Bananen, Orangen, Tomaten.
Eine ausgewogene Ernährung bei Schlaganfall des Gehirns sollte mageres Fleisch enthalten, aber sie brauchen sich nicht zu engagieren - es gibt nicht mehr als ein Mal pro Tag.

Die Kombination dieser Maßnahmen wird dazu beitragen, den Zustand der Gefäße zu normalisieren, der Körper erhält ausreichend Nährstoffe und erhöht die Sauerstoffsättigung der Gewebe, einschließlich des Gehirngewebes.

Da sich die Ernährung nach einem ischämischen Schlaganfall nicht von der nach ihrem hämorrhagischen Typ verordneten Diät unterscheidet, sollten Sie sich auf die folgenden Empfehlungen für die Verwendung von Produkten konzentrieren (diese Diät wird auch für Mikrostroke verwendet):

Fette sind nur in Form von Gemüse, Ghee und ungesalzener Butter erlaubt. Sie kochen Essen darauf. Kulinarische Fette, die zum Beispiel zum Backen von süßem Fleisch verwendet werden, sowie Fett aus Fleisch sind verboten - sie wirken sich auf die Gesundheit der Patienten nachteilig aus.
Snacks sollten nur aus zugelassenen Produkten bestehen, darunter ein Salat mit Pflanzenöl-Dressing, Salate aus geriebenen Karotten und Meeresfrüchte. Obstsalate können mit fettarmem Joghurt gefüllt werden. In der Diät sollte Meerkohl hinzugefügt werden.
Aus Getreide werden mürbe Müsli, Auflaufformen und Krupeniki zubereitet. Grieß und Reis werden selten verwendet, auch gekochte Teigwaren werden nicht missbraucht. Hülsenfrüchte sind strengstens verboten.
Milchprodukte - fettarm (Milchprodukte, Milch, Hüttenkäse). Es ist notwendig, die Sahne einzuschränken, saure Sahne, da ihre fettfreien Optionen nicht verkauft werden. Daher werden diese Produkte schrittweise zu den zubereiteten Lebensmitteln hinzugefügt. Käse ist von der Diät ausgeschlossen.
Fleisch wird nur fettarm gewählt. Es wird gekocht, möglicherweise weiter geröstet. Wurst, Fleischkonserven und Innereien sind verboten.
Getränke werden in Form von aufgebrühtem schwachen Tee und Brühe an den Hüften serviert. Kaffeegetränke werden mit Milch versetzt. Gemüsesäfte sollten ohne Salz, süße Früchte und Beeren mit Wasser verdünnt sein. Traubensaft aufgrund erhöhter Süße ist begrenzt. Stark aufgebrühter Tee und Kaffee sowie Kakao sind ausgeschlossen.
Gemüse wird gekocht, weiteres Backen ist erlaubt. Auf der Speisekarte stehen Kartoffeln, Blumenkohl, Gurken, Tomaten, Salat, Karotten, Kürbis, Zucchini, Rüben. Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill werden nur zu Fertiggerichten hinzugefügt.
Gewürze und Saucen werden ohne Würze gekocht. Sie schließen daher alles aus, was Meerrettich, Senf, Pfeffer, Knoblauch, Pilze, Fisch oder Fleisch enthält. Sie können Zitronensäure, Lorbeer, Zimt, Vanillin verwenden.
Der Vogel wird nicht fettig, ohne Haut verwendet. Wie bei Fleischerzeugnissen kann es gekocht und dann gebacken werden. In Form von Dosengeflügel darf es nicht verwendet werden.
Fisch wird mager, gekocht verwendet, dann kann man backen. Nützlich gekochte Meeresfrüchte, Produkte mit ihrer Verwendung. Fischkonserven und Meeresfrüchte, Kaviar, gesalzener und geräucherter Fisch sind verboten.
Süßigkeiten werden in Form von Marmelade, Honig, Zucker und Süßwaren ohne Schokoladenbestandteile verwendet. Bei Fettleibigkeit sind die aufgeführten Süßigkeiten ausgeschlossen. Sie können Milchgelee herstellen, Kompotte kochen. Verbotene Schokolade, Kuchen sowie das süße Gebäck.
Suppen können zu 250-400 g pro Portion gegessen werden. Sie müssen Vegetarier sein. Es werden auch Obst- und Milchsuppen gekocht. Sie können Rote Beete essen. Suppen werden mit Gemüse, fettarmer Sauerrahm und fettarmem Joghurt gekleidet. Die Verwendung von Brühen aus Pilzen, Fleisch, Fisch ist verboten.
Früchte und Beeren werden vollständig zerbröckelt mit weichem Fruchtfleisch ohne grobe Faser verwendet.
Brot und Weizenmehlprodukte werden am Vortag getrocknet gegessen oder gebacken. Sie können mageres Gebäck essen. Blätterteig und Gebäck sind verboten, man kann auch kein Brot frisches Gebäck, Pfannkuchen, Pfannkuchen essen.
Eier (nicht mehr als eines pro Tag) werden nur in Smyatku gegessen, Dampf oder Omeletts gebacken, vorzugsweise nur aus Proteinen. Es ist besser, das Eigelb nicht in die Nahrung des Patienten aufzunehmen. Verbotene gekochte Eier, Spiegeleier.

Eine Diät zur Schlaganfallprävention basiert ebenfalls auf den oben genannten Ernährungsprinzipien, da sie sowohl zur Erholung von einer Krankheit als auch zur Verhinderung ihres Auftretens oder Wiederauftretens beitragen.

Ernährungstipps

In manchen Fällen ist es nicht nur wichtig, was Sie essen müssen, sondern auch wie. Ein Schlaganfall verursacht enorme Schäden für den Körper und hinterlässt schwerwiegende Folgen, insbesondere Dysphagie (Schluckstörungen). Daher sollten bei der Entwicklung einer Diät für einen Schlaganfall alle Merkmale des Patientenzustands berücksichtigt werden. Nach der Entwicklung der Krankheit bleibt der Patient für einige Zeit im Krankenhaus, um ihn parenteral zu ernähren - er wird durch einen Infusionstropfen „gefüttert“ - und dies wird so lange fortgesetzt, bis sich der Bewusstseinszustand normalisiert und die Erhaltung der Schluckfunktion ordnungsgemäß beurteilt wird.

Wenn eine Person schwer zu schlucken ist, wird die Produktpalette weiter eingeschränkt - Dysphagie beim Essen nach einem Schlaganfall kann nicht ignoriert werden. Darüber hinaus ist der Fütterungsprozess erheblich kompliziert - der Patient hustet während der Mahlzeiten, kann an den Speisen würgen, die Produkte bleiben hinter seiner Wange stecken und fallen aus dem Mund. Daher sollte die Fähigkeit, Nahrung zu schlucken, vor der Umstellung auf die orale Fütterung beurteilt werden, die in diesem Fall übervorsichtig sein sollte, aber voll bleiben sollte. Vor der Entlassung des Patienten nach einem Schlaganfall aus der Klinik sollten Familienmitglieder in der korrekten Ernährung des Patienten geschult werden und wissen, welche Produkte während eines Schlaganfalls vermieden werden sollten.

Wie zu essen

Wenn es schwer zu schlucken ist, sollte das Essen pürieren und die Flüssigkeit muss dick sein. Entfernen Sie alle festen, faserigen und wässrigen von der Diät. Um eine vollständige Ernährung nach einem Schlaganfall zu erreichen, dürfen Nahrungsergänzungsmittel mit nützlichen Inhaltsstoffen verwendet werden. Wenn es Diabetes gibt, muss ein Ernährungsberater konsultiert werden, da Stärke oft als Verdickungsmittel wirkt, was die Aufnahme von Kohlenhydraten erhöht und das Gleichgewicht der Nahrungszusammensetzung stört.

Wenn man sich selbst ernährt, sollte man darauf achten, ob der Genesende alles isst, denn durch die Verringerung des Lustgefühls beim Essen kann man das Essen verweigern oder sein minimales Volumen verwenden, was zu einer Erschöpfung des bereits durch die Krankheit erschöpften Körpers führt.

Die Hauptsache ist, den Genesenden zu ermutigen, sich selbst zu ernähren und ihm nur dann zu helfen, wenn er nötig ist, bis er ohne Hilfe auskommt. Wenn der Genesende nicht alleine essen kann, sollten die folgenden Empfehlungen befolgt werden:

Eliminieren Sie ablenkende Situationen und sorgen Sie für eine ruhige Atmosphäre.
Füttern Sie eine Person nur mit einem Schlaganfall, indem Sie, wenn nötig, ein Kissen für den Rücken verwenden, während sich der Helfer auf Augenhöhe des Genesenden befinden sollte, damit er alle Manipulationen des Assistenten sehen kann.
Das Essen wird langsam und nur mit einem Teelöffel aus Metall aufgenommen.
Flüssigkeit wird durch einen Strohhalm oder von einem speziellen Geschirrtrinker mit Ausguss getrunken.

Es ist möglich, die beschriebene Ernährung mit einem Mikrostich sowie mit einem ischämischen oder hämorrhagischen Schlaganfall zu verwenden. Bei der Auswahl von Lebensmitteln sollten Sie die Empfehlungen für parallel verwendete Arzneimittel berücksichtigen. Einige Medikamente, die nach einem Schlaganfall verschrieben werden, interagieren nicht optimal mit Nahrungsmitteln. Daher müssen Sie möglicherweise zusätzliche Vitamine oder Spurenelemente (Nahrungszusätze) einnehmen. Es ist wichtig, das Volumen der Nahrung zu überwachen, insbesondere diejenigen, die überschüssiges Fett vom Körper entfernen müssen - eine Portion sollte dem Volumen eines Glases entsprechen. Wenn es schwierig ist, nicht zu viel auf einen Teller zu legen, bedeutet dies, dass Sie Lebensmittel direkt in das Glas geben müssen, um rechtzeitig anzuhalten. Die Rehabilitation nach einem Schlaganfall ist ein langwieriger Prozess, die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle. Daher sollten die Empfehlungen des behandelnden Arztes nicht außer Acht gelassen werden.

Richtige Ernährung während eines Schlaganfalls

In diesem Artikel erfahren Sie: Welche Art von Lebensmitteln nach einem Schlaganfall beschleunigt die Genesung, welche Gruppen von Nahrungsmitteln sind für Patienten geeignet, die an einer Verletzung des Gehirnblutkreislaufs leiden. Ernährungstipps, die das Risiko eines erneuten Auftretens eines Schlaganfalls reduzieren können.

Der Autor des Artikels: Nivelichuk Taras, Leiter der Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin, Berufserfahrung von 8 Jahren. Höhere Ausbildung in der Fachrichtung "Medizin".

Bei Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, besteht ein erhöhtes Risiko einer schlechten Ernährung, bei dem der Körper nicht genügend Nährstoffe mit Nahrungsmitteln und Getränken erhält. Dies kann ihre Erholung verlangsamen. Bei einem Hirnschlag kann eine schlechte Ernährung verursacht werden durch:

Probleme beim Schlucken (Dysphagie).
Probleme mit Arm- und Handbewegungen (zum Beispiel ist es für den Patienten schwierig, Messer und Gabel zu verwenden).
Probleme mit dem Gedächtnis und Denken (beispielsweise vergessen Patienten möglicherweise zu essen).
Appetitlosigkeit oder Hungergefühl.

Eine Diät nach einem Schlaganfall hat mehrere Ziele:

Verbesserung der Genesung nach einem Schlaganfall
Verhinderung der Entwicklung eines erneuten Schlaganfalls.
Sicherstellung der Aufnahme von Nährstoffen bei Schluck- und Bewusstseinsstörungen.

In Kombination mit anderen Änderungen des Lebensstils ist die Ernährung ein sehr wichtiger Bestandteil der Rehabilitation nach einem Schlaganfall und der Verhinderung der Entwicklung wiederkehrender zerebraler Zirkulationsstörungen.

Die Frage der richtigen Ernährung für Patienten nach einem Schlaganfall wird von Neurologen und Ernährungswissenschaftlern behandelt.

Verbesserung der Erholung des Patienten nach einem Schlaganfall durch Ernährung

Viele Wissenschaftler glauben zu Recht, dass eine richtige Ernährung die Rehabilitation nach einem Schlaganfall verbessern kann. Dieses Gutachten basiert auf den Ergebnissen wissenschaftlicher Studien, in denen das Vorhandensein von Stoffwechselveränderungen im Gehirn nach akuter Ischämie und die Wirksamkeit einer speziellen Ernährung zur Verringerung der Funktionsstörungen nachgewiesen wurden.

Patienten benötigen während der Rehabilitation eine Diät, die eine ausreichende Zufuhr essenzieller Nährstoffe gewährleistet und das Vorherrschen katabolischer Prozesse (dh Prozesse, bei denen die körpereigenen Reserven als Energiequelle genutzt werden) verhindert. Diese Anforderungen werden durch eine vollständige und ausgewogene Ernährung mit Gemüse, Obst und Vollkornprodukten erfüllt.

Nützliche Produkte für diejenigen, die einen Schlaganfall erlitten haben

Das Patientenmenü nach einem Schlaganfall sollte folgende Produktgruppen enthalten:

Getreideprodukte, von denen mindestens die Hälfte Vollkorn sein muss.
Gemüse Es ist besser, reich an Nährstoffen, dunkelgrünem und orangefarbenem Gemüse zu wählen. Hülsenfrüchte und Erbsen sollten regelmäßig verwendet werden.
Früchte Sie müssen täglich eine Vielzahl von frischen, gefrorenen oder getrockneten Früchten essen.
Milchprodukte Sie sollten fettarme Milchprodukte oder Nicht-Milchprodukte mit hohem Kalziumgehalt wählen.
Protein Sie können mageres oder mageres Fleisch, Geflügel essen. Vergessen Sie nicht die verschiedenen Bohnen, Nüsse und Fische, die auch als hervorragende Proteinquellen dienen.
Fett Das meiste Fett sollte aus Fisch, Nüssen und Pflanzenölen stammen. Die Verwendung von Butter, Margarine und Fett muss begrenzt werden.

Die wichtigsten Fettquellen in der Ernährung während eines Schlaganfalls

Zehn Ernährungsstrategien, die das Risiko eines erneuten Auftretens eines Schlaganfalls reduzieren

1. Essen Sie jeden Tag verschiedene Lebensmittel.

Kein Produkt kann den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen, so dass Sie jeden Tag eine Vielzahl von Nahrungsmitteln zu sich nehmen müssen.

2. Essen Sie helle Lebensmittel.

Damit gesunde Nährstoffe in den Körper gelangen können, ist es wichtig, während jeder Mahlzeit eine Vielzahl von Lebensmitteln mit hellen Farben zu sich zu nehmen. Sie können Ihrem Körper eine große Auswahl an Nährstoffen zur Verfügung stellen, indem Sie hellgelbe, dunkelrote, orange, dunkelgrüne, blaue und violette Früchte, Gemüse und Bohnen wählen.

3. Essen Sie jeden Tag 5 oder mehr Portionen Obst und Gemüse.

Studien haben gezeigt, dass es am besten ist, die Vorteile einer gesunden Ernährung zu nutzen, um die Anzahl der Obst und Gemüse auf Ihrer Speisekarte zu erhöhen. Essen Sie deshalb mindestens 5 Portionen dieser Produkte.

4. Lebensmitteletiketten lesen

Mit Produktetiketten erfahren Sie mehr über die Lebensmittel, die Sie kaufen und essen. Lesen Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln die Etikettinformationen zu Kalorien, Gesamtfett, gesättigtem und Transfett, Cholesterin, Natrium und Ballaststoffen.

5. Begrenzen Sie Cholesterin, gesättigte und Transfette.

Cholesterin ist ein im menschlichen Körper produzierter Fettstoff, der zur Erhaltung der Gesundheit der Zellen notwendig ist. Die Erhöhung des Blutes kann jedoch das Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen erhöhen. Diese Steigerung kann das Ergebnis zweier Komponenten sein - der Menge an Cholesterin, die im Körper produziert wird, und der Menge seiner Aufnahme aus der Nahrung.

Eine Ernährung, die reich an gesättigten Fetten ist, erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme. Sie sind in tierischen Produkten und einigen Pflanzenölen (Palm, Kokosnuss) enthalten. Die Begrenzung der Verwendung dieser Produkte ist sehr wichtig, um Schlaganfälle zu verhindern.

Cholesterinreiche Lebensmittel

Um die Aufnahme gesättigter Fette zu begrenzen, führen Sie den in der nachstehenden Tabelle angegebenen Ersatz durch:

Eine Ernährung, die reich an Transfetten ist, führt auch zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut und zu einem erhöhten kardiovaskulären Risiko. Sie werden durch Umwandlung von ungesättigten Pflanzenölen in gesättigte Formen unter Verwendung eines Hydrierungsverfahrens gebildet. Produkte, die hydrierte Pflanzenöle enthalten, sollten verworfen werden.

Transfette finden Sie in:

Produkte, zu denen teilweise hydrierte Öle gehören (Kekse, Cracker, frittierte Snacks und Backwaren);
harte Margarine;
die meisten frittierten Speisen;
Fast Food und halbfertige industrielle Produktion.

Eine Mahlzeit mit einem Schlaganfall sollte eine begrenzte Menge an Cholesterin enthalten, was ein weiterer wichtiger Schritt ist, um das Wiederauftreten des zerebralen Kreislaufs zu verhindern. Dies kann erreicht werden durch:

Entfernung von Fett aus Fleisch und Hautentfernung von Geflügel.
Einschränkungen der Verbrauchshäufigkeit von Fleisch, Geflügel und anderen tierischen Erzeugnissen.
Fleischportionen auf 100 g reduzieren
Einschränkungen bei der Verwendung von Öl und Fett.
Die Verwendung von fettarmen oder fettarmen Milchprodukten.

6. Begrenzen Sie die Natriummenge in Ihrer Ernährung.

Viele Menschen konsumieren mehr Natrium als nötig. Dies kann zu Flüssigkeitsansammlungen und erhöhtem Blutdruck führen. Eine der Methoden zur Verringerung des Natriumgehalts in der Diät besteht darin, dem Essen auf dem Tisch kein Salz hinzuzufügen. Das reicht aber möglicherweise nicht aus.

Sie können die Natriumaufnahme auch auf folgende Weise reduzieren:

Salz durch Kräuter und Gewürze ersetzen. Salz ist eine der Hauptquellen von Natrium in der Ernährung. Kräuter und Gewürze können stattdessen verwendet werden. Verwerfen Sie gemischte Gewürze, die Salz enthalten können.
Essen Sie weniger verarbeitete und konservierte Lebensmittel, die Natrium enthalten können, um sowohl Geschmack und Aroma zu verleihen als auch zu erhalten.
Wählen Sie frische Lebensmittel, die kein Salz enthalten.
Erkundigen Sie sich beim Kauf von Lebensmitteln auf dem Etikett, wie viel Salz oder Natrium sie enthalten.
Lernen Sie die Zusammensetzung der Medikamente kennen. Natrium kann ein Teil von vielen sein.

Die meisten Ärzte empfehlen Patienten mit einem Schlaganfall in den ersten Tagen, die Natriumaufnahme auf 2000 mg pro Tag zu begrenzen. Menschen mit hohem Blutdruck wird jedoch empfohlen, nicht mehr als 1500 mg täglich zu verwenden.

7. Essen Sie reich an Ballaststoffen.

Ballaststoffe (Ballaststoffe) sind Teil einer gesunden Ernährung, die den Cholesterinspiegel im Blut und das Herz-Kreislauf-Risiko senken kann. Dieser Teil der Pflanzennahrung wird nicht vom Körper aufgenommen. Durch den Verdauungstrakt fließende Ballaststoffe beeinflussen die Verdauung von Nahrungsmitteln und die Aufnahme von Nährstoffen. Die Menge wirkt sich nicht nur auf das Cholesterin- und Herz-Kreislauf-Risiko aus, sondern hat auch andere vorteilhafte Eigenschaften: Es hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels, fördert den regelmäßigen Stuhlgang, beugt Erkrankungen des Verdauungstraktes vor und hilft, das Gewicht zu normalisieren.

Um die Menge an Ballaststoffen in der Diät zu erhöhen:

Beginnen Sie Ihren Tag mit Vollkorngetreide oder Vollkornbrot.
Iss ganze Früchte anstelle von Fruchtsaft.
Fügen Sie ½ Tasse Kichererbse zu dunklem Blattgemüsesalat hinzu.
Kaufen Sie statt Weißmehlbäckerei Vollkornbrot.
Kaufen Sie Vollkornnudeln und braunen Reis.
Fügen Sie in Joghurt oder Hüttenkäse frische Früchte oder Nüsse hinzu.
Verwenden Sie für einen Snack Obst oder Gemüse.

Ausreichende Ballaststoffe verhindern auch Schwankungen des Blutzuckerspiegels im Laufe des Tages. Es hilft auch, sich satt zu fühlen und kann das plötzliche Auftauchen des Verlangens nach etwas Süßem verhindern - dank dessen die Gewichtskontrolle verbessert wird.

8. Normalgewicht erreichen und beibehalten.

Gewichtsreduzierung ist eine weitere wichtige Strategie, um das Risiko eines erneuten Schlaganfalls zu verringern. Kontrollieren Sie die Größe Ihrer Portionen, essen Sie Nahrungsmittel, die viel Ballaststoffe und etwas Fett enthalten, erhöhen Sie Ihre körperliche Aktivität - all diese Maßnahmen helfen Ihnen, ein normales Gewicht zu erreichen, wenn Sie zusätzliche Pfunde haben. Denken Sie daran, dass der Gewichtsverlust nicht blitzschnell erfolgt. Setzen Sie sich daher von Anfang an auf realistische kurzfristige und langfristige Ziele.

9. Reduzieren Sie die einfache Kohlenhydrataufnahme.

Übermäßiger Konsum von einfachen Kohlenhydraten kann Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und einen gestörten Fettstoffwechsel verursachen. Alle diese Faktoren erhöhen das Risiko eines erneuten Schlaganfalls.

Einfache Kohlenhydrate finden sich in Zucker, Honig, Gelees, Konfitüren, zuckerhaltigen Getränken und Süßwaren.

10. Trinken Sie genug Kalium.

Um die normale Funktion des Herzens aufrechtzuerhalten, ist eine ausreichende Verwendung von Kalium mit Nahrungsmitteln erforderlich. Die meisten Erwachsenen bekommen nicht genug Kalium, das reich an Obst, Gemüse und Milchprodukten ist. Wenn Sie genügend Nahrungsmittel aus diesen Gruppen konsumieren, erhält Ihr Körper eine Kaliumrate.

Lebensmittel, die das Schlucken und den Appetit verletzen

Wenn Sie nach einem Schlaganfall Probleme beim Schlucken haben, beachten Sie die folgenden Tipps:

Essen Sie, wenn Sie nicht müde sind und sich gut fühlen. Wenn Sie große Portionen verzehren, können kleine und häufige Mahlzeiten helfen.
Setzen Sie sich beim Essen so gerade wie möglich und richten Sie Ihren Kopf aus.
Lassen Sie sich beim Essen nicht ablenken (z. B. nicht fernsehen, nicht sprechen).
Geben Sie genügend Zeit für die Mahlzeiten, eilen Sie nicht.
Wenn das Essen durch Hand- oder Bürstenschwäche behindert wird, können Sie ein spezielles Besteck mit dickeren Griffen kaufen, die leichter zu halten sind.
Essen Sie mildere Lebensmittel, die leicht zu kauen sind, wie Joghurt, Bananen, Vollkorngetreide und ungesalzene Suppen.
Schneiden Sie die Lebensmittel in kleine Stücke, um das Kauen zu erleichtern.
Nehmen Sie kleine Happen und nehmen Sie kleine Schlucke. Essen oder Trinken vor dem nächsten Biss oder Getränk einnehmen.
Setzen Sie sich nach dem Essen mindestens 30 Minuten lang senkrecht hin.

Um den Appetit zu verbessern:

Wählen Sie gesunde Lebensmittel mit starkem Geschmack - zum Beispiel gebratener Fisch und Zitrusfrüchte. Der Geschmack des Essens kann Gewürze hinzufügen, die ein guter Ersatz für Salz sind.
Wählen Sie Lebensmittel mit einer hellen Farbe und einem attraktiven Aussehen: zum Beispiel Lachs, Karotten oder dunkelgrünes Gemüse.

Helle Nahrungsmittel erhöhen den Appetit

Diese Tipps sind besonders in den ersten Tagen nach einem Schlaganfall hilfreich, wenn es für eine Person schwierig ist, mit negativen Emotionen fertig zu werden. Zu diesem Zeitpunkt können auch Schlucken und Bewegungen in den Gliedmaßen stark beeinträchtigt werden. Bei den meisten Patienten werden diese Funktionen durch Behandlung und Rehabilitation verbessert oder vollständig wiederhergestellt, ihr Appetit und ihre Stimmung werden verbessert, und das Menü wird schrittweise erweitert. Die Regeln einer gesunden Ernährung sollten bis zum Lebensende eingehalten werden.

In schweren Fällen von Schluck- und Bewusstseinsverletzungen kann eine Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, nicht alleine essen. Um den Körper mit der notwendigen Nahrung für einen Schlaganfall des Gehirns zu versorgen, wird eine dünne Sonde durch die Nase in den Magen eingeführt, durch die gehackte Nahrung und Wasser in den Verdauungstrakt injiziert werden. Zu denselben Zwecken werden Patienten, bei denen die Schluckstörungen nach der Behandlung nicht verschwunden sind, zuweilen auf das Gastrostom gelegt, dh sie bilden einen Kanal in der vorderen Bauchwand, der direkt in den Magen führt. In solchen Fällen lehrt das medizinische Personal den Krankenpflegern vor dem Verlassen des Krankenhauses, wie sie sich nach einem Schlaganfall zu Hause durch einen Schlauch oder ein Gastrostom ernähren.